Сколько растет индюк до забоя

Сколько растет индюк до забоя

Выращивать индюков на забой – выгодный бизнес, однако при этом нужно помнить, что это очень капризная и нежная птица, требующая особого внимания, знаний и ухода. Зато и выход продукции у них гораздо выше, чем у другой домашней птицы, если тушки уток, гусей и кур затягивают от 2 до 5 кг, то тушка индюка может весть 22-35 кг.

Особенности пород

Сколько времени понадобится на то, чтобы в домашних условиях вырастить индюка до забоя? У индюков разных пород эти сроки немного разные, но в среднем на это уходит 4-5 месяца. Специалисты не советуют содержать индюков более 6 месяцев, после этого срока они практически не растут, но потребляют много кормов и накапливают жир. Несколько здоровых и крепких особей в хозяйстве можно оставить для размножения, в стаде должно быть 2-3-4 индюшки и 1 индюк.

Пород индюков меньше, чем пород кур или уток, и все они мясные, для получения яиц в промышленных масштабах эту птицу не выращивают.

В хозяйствах России и стран СНГ содержат индюков следующих пород:

Московские белые и бронзовые – живой вес самца достигает 13 кг, самки – 7 кг. Представители этой породы отличаются хорошей приспосабливаемостью к различным климатически условиям и условиям содержания, а так же неприхотливостью к кормам. Молодняк отличается высокой выживаемостью.

Северокавказские бронзовые вырастают до 14 кг у самцов и 7-8 кг у самок. Северокавказские индюки обладают хорошим аппетитом и устойчивостью к типичным болезням. Птица хорошо акклиматизируется в различных местностях, но в основном породу выращивают в южных регионах России, и в странах Закавказья.

Белые широкогрудые индюки отличаются быстрым ростом и хорошей приспосабливаемостью к различному климату. Эта порода делится на три типа – легкие, средние, тяжелые. Самцы набирают вес в 23-25 кг, а самки – до 10 кг.

Бронзовые широкогрудые – взрослые представители данной породы достигают веса 18-22 кг у самцов и 10-14 кг у самок. Бронзовые широкогрудые несушки дают большое количество яиц – до 120 штук за год, яйца, в основном, идут на инкубацию. Серьезным недостатком породы является то, что они плохо приспосабливаются к пастбищным условиям.

Кросс Биг-6, выведенный в Англии, в России пока не стал популярным, и напрасно – это бройлерные скороспелые индюки. Это самый тяжелый из всех видов индюков, цвет оперения у них белый, тело массивное, голова небольшая. Порода ценится не только за вкусное мясо, но и за легкий и мягкий пух.

Живой вес взрослых представителей породы может доходить до 40 кг, это настоящие рекордсмены среди других индюков. Причем убойного веса в 25-26 кг Биг-6 достигает в возрасте 90-100 дней, в это время она перестает расти и при дальнейшем откорме накапливает жир, поэтому дальше держать ее нецелесообразно.

Инкубационный период индюшиных яиц длится 28 дней, весной птицефабрики уже начинают продавать молодняк, в это время его и покупают, чтобы на свежих зеленых кормах вырастить птицу и осенью забить ее. Покупать индюшат для выращивания на мясо можно и в начале лета, это делают в тех случаях, когда хотят кормить птицу до Рождества и Нового года.

Что важно для домашней птицы? Конечно, чтобы она находилась в хороших условиях и быстро набирала вес, а для этого нужно соблюдать режим кормления, и использовать качественные, калорийные корма.

Интенсивный откорм взрослых индюков начинают за 3-4 недели до забоя. Желательно, чтобы в этот период они имели возможность находиться на свободном выпасе, питаться свежей зеленью, содержащей много витаминов и минералов. Кроме подножного корма, индюков 2-3 раза в день подкармливают дома.

Сколько корма в день требуется одному индюку? В среднем одной особи нужно 800 грамм корма в сутки, готовят его в домашних условиях из зерна, измельченной зелени, творога, молока, куриных яиц, мясных отходов, мучных смесей, вареного картофеля, макухи, комбикормов.

На один прием нужно давать столько корма, чтобы он не оставался в кормушках, иначе он начнет портиться и станет вредным для пищеварительной системы птицы. По этой же причине влажные мешанки делают перед кормлением, не заготавливая их впрок. Вода в поилках должна быть свежей, в летнее время в нее нужно добавлять немного марганцовки, раствор должен быть слабо-розовым – это убережет поголовье от многих инфекционных заболеваний.

Первые сутки новорожденных индюшат вообще не кормят, у них пока нет глотательного рефлекса, и живут они на остатках желтка в организме. В это время им можно давать кипяченую воду с небольшим количеством сахара и сваренных вкрутую и перетертых яиц.

На второй день индюшатам можно приготовить мешанку из рубленой свежей зелени, яиц и мелкодробленого зерна. Хорошей добавкой к рациону являются крапива, зеленый лук, одуванчики, люцерна.

Меню индюшат с недельного возраста состоит из пшеницы, дробленых кукурузы, ячменя, овса, а так же из пшена, гречки, пшеничных отрубей, мясокостной муки, поваренной соли. Цельное зерно им можно давать лишь с возраста в 1,5-2 месяца.

Мешанки для индюшат в этот период можно готовить на основе кисломолочных продуктов – творога, простокваши, или обрата. Важно, чтобы мешанки были рассыпчатыми, клейкие спровоцируют проблемы с пищеварением. Рыбий жир, ракушки и мел, добавленные в мешанку, станут хорошей витаминно-минеральной добавкой, необходимой для профилактики болезней и активного роста индюшат.

Простоквашу или сыворотку индюшатам можно давать отдельно, без мешанок, наливая ее в поилки – им очень нравятся эти продукты, к тому же они их хорошо усваивают. Их можно давать без ограничений.

Клювики у индюшат очень мягкие, чтобы не травмировать их, корма можно насыпать на кружок, вырезанный из фанеры, со временем их нужно будет заменить специальными кормушками.

Сколько раз в сутки кормят индюшат? С момента появления на свет и до 10 дней птенцов кормят 8-10 раз в день, месячных индюшат – 6 раз в день, двухмесячных – 4 раза в день, трехмесячных – 3 раза в день. Желательно соблюдать режим кормления и давать пищу в одно и то же время, так она будет лучше усваиваться и птицы быстрее будет готова к забою.

Для откорма индюшат на забой в их рационе должно быть много комбикормов с высоким содержание протеина. Зерносмеси можно готовить самостоятельно в домашних условиях, а так же использовать готовые корма ПК-2 и ПК-5.

Комбикорма должны быть свежими, без признаков гниения и плесени, индюшата переносят испорченные корма хуже, чем молодняк другой домашней птицы, могут заболеть и не дожить до забоя.

За 10-12 часов до забоя птицу перестают кормить, это нужно для того, чтобы желудок и кишечник птицы освободился от пищи. Так повышается качество мяса, оно будет дольше храниться и будет лучше на вкус.

Выращивание индюков на мясо в домашних условиях с первых дней жизни

Индюки — это весьма крупные птицы, вес которых во взрослом возрасте может достигать 30 кг. Необходимо указать, что это самые большие птицы, которых можно выращивать в домашних условиях. Наиболее выгодным бизнесом является выращивание индюков на мясо в домашних условиях в круглогодичном цикле.

При этом откорм индюков на мясо в домашних условиях станет по-настоящему прибыльным делом только при условии соблюдения всех правил. Продуманное выращивание индюков на мясо требует соблюдения нескольких очень важных условий. Птицы станут быстро прибавлять в весе, будут подвижными и здоровыми, только если обеспечить их комфортным птичником и разнообразным рационом.

Индюков нельзя назвать капризными птицами, но они начнут умирать, если в птичнике окажется холодно, грязно, а их рацион будет однообразным и без достаточного количества витаминов и полезных элементов. Рекомендуем ознакомиться со статьей: Как построить выгодный бизнес на выращивании индюков?

Условия для выращивания индюков

Существует несколько составляющих успешного бизнеса по выращиванию данных птиц. При их наличии, такая деятельность станет перспективной и сможет приносить постоянный и быстро растущий доход.

В целом, разведение индюков как бизнес требует соблюдения следующих условий:

• Комфортное содержание птиц. Это условие предполагает сочетание оптимального освещения, наличие вентиляции и достаточного простора. Большая скученность птиц, спертый воздух, тусклый недостаточный свет приведут к резкому снижению яйценоскости, падению активности индюков. У птиц начнет ослабляться иммунитет, они станут болеть и погибать. В результате, попытки сэкономить на содержании повлекут серьезные убытки за счет падежа птицы.
• Правильное сбалансированное питание. Именно разнообразная, обогащенная витаминами пища станет условием для хорошего иммунитета птиц, скорейшего набора веса и правильного формирования скелета у цыплят. Поэтому к питанию следует относиться очень серьезно. Кормить их можно готовым комбикормом или же специально приготовленной пищей. При этом отличным вариантом станет сочетание готового корма с элементами приготовленной еды.
• Создание условий для физической активности индюков. Многие породы этих птиц нуждаются в прогулках, они любят активный образ жизни. Поэтому при устройстве птичника необходимо предусмотреть пространство для прогулок индюков.

Если обеспечить птицам эти условия, то можно не сомневаться в прибыльности бизнеса по выращиванию данного вида.

Каким должен быть правильный птичник?

Оптимальные условия для жизни индюков вкратце перечислены выше, но следует рассмотреть их более подробно. Ведь обеспечение птиц комфортом в домашних условиях гарантирует, что разведение индюков как бизнес станет прибыльным.

1. Освещение птичника. Наличие достаточного света очень важно. Только в таких условиях индюшата будут хорошо нестись, а цыплята вырастут здоровыми. Уровень смертности при надлежащем освещении удастся снизить до 5 – 10%. Между тем, одна индюшка принесет владельцу до 120 яиц каждый год. Хорошим освещением станет 3 – 4 Ватт на каждый квадратный метр площади птичника. Ниже этого уровня освещение нельзя опускать.
2. Тепло. Особенно важное значение оно имеет для птенцов. При выращивании птиц с первых дней жизни необходимо обеспечить птенцам температуру в 34 градуса по цельсию. Только в таком случае они вырастут здоровыми.
3. Оптимальное пространство тоже необходимо для нормального роста и развития птиц. Устраивать птичник следует с тем расчетом, что на каждую индейку будет приходиться не менее 1 кв. метра.

Как построить птичник?

Для устройства птичника может подойти практически любой материал. Ведь основным условием является наличие крепких стен, которые не пропустят холодный ветер и поднятого над землей пола. Уровень пола должен быть немного поднят над уровнем грунта. Хорошей высотой будет 25 сантиметров.

Такая высота исключит попадание внутрь холодного воздуха от земли. Это особенно важно в зимний период, ведь промерзшая земля не даст прогреваться помещению птичника, а высокий уровень пола позволит создать удобные условия на птиц.

Для обеспечения чистоты, недопущения промерзания пола используется мягкая солома. Ее необходимо стелить на пол помещения. Слой в несколько сантиметров вполне достаточный. По мере того, как данная подстилка будет пачкаться, нужно настилать новый слой и понемногу убирать прежний. Полностью менять подстилку следует дважды в год – после зимы и перед ее наступлением.

В качестве стен для помещения можно использовать доски, но наилучшим вариантом будет применение влагостойкой фанеры. Она очень удобна, так как имеет ровную твердую поверхность. При этом она не намокает от дождя или снега. Соответственно внутри птичника станет сухо и птицы будут чувствовать себя комфортно. Это позволит снизить уровень смертности и заболеваний.

Между тем, доска или шифер напитываются влагой, быстро промерзают, а если между стыками обнаружатся щели, то сквозняк сможет уничтожить большое количество месячных индюшек.

Строительство помещения удобно представить поэтапно:

• Необходимо сделать каркас из бруса. Брусья ставят вертикально. Они будут выполнять роль основы будущего птичника и смогут обеспечить его прочность и устойчивость к ветровым нагрузкам. Их нужно вкопать в почву на глубину не менее полуметра. Так удастся создать прочную конструкцию.
• В качестве пола удобно использовать доски или ту же влагостойкую фанеру. Главное при использовании досок убедиться в отсутствии заноз, иначе птицы смогут пораниться.
• Следует предусмотреть двор для прогулок. По размерам необходимо исходить из количества птиц. Пространство дворика должна быть достаточным, чтобы птицы свободно перемещались. Там же в летний период можно устраивать кормушки и поилки. Тем более что им полезно давать свежую траву. Ее удобно раскладывать на земле. Просторное место для прогулок обеспечит спокойствие птиц. Индюки будут хорошо есть, их иммунитет окрепнет, а вес очень быстро увеличится.
• Стены птичника можно делать из любого подручного материала. Как сказано выше, оптимальными качествами обладает влагостойкая фанера. Кроме того, с ней удобно работать, так как она надежно фиксируется к дереву, долговечна и прочна.

Под птичник можно оборудовать любое ненужное помещение. Это может быть невостребованный гараж, старый сарай. В этом случае нужно только обеспечить птиц необходимыми условиями для жизни.

Как кормить индюков?

Независимо от того, какой подход использовать в кормлении индюков, их рацион должен включать несколько обязательных продуктов. При этом то, как откормить индюков на мясо, зависит и от каждого владельца. Можно любым образом комбинировать элементы корма.

То, чем нужно откармливать индюков на убой, зависит и от конкретной породы этих птиц. Об этом свидетельствуют и отзывы о бизнесе на индюках, которые можно прочитать на тематических форумах.

В среднем, оптимальный рацион включает следующие ингредиенты:

1. Основную массу еды должны составлять различные зерновые культуры. Их доля в общем рационе птицы может достигать значения в 55 – 65%.
2. Полезен им и подсолнечный жмых. Его следует добавлять в небольших количествах, поэтому доля этого продукта будет равна 1%.
3. Нужны специальные дрожжи. Они содержат много полезных для роста птиц элементов, и их наличие в ежедневном рационе обязательно.
4. Мел и известняк помогут насытить организм птиц нужными им микроэлементами и минералами.
5. Костная и рыбная мука применяются для кормления всех видов птиц. Для индеек эти продукты также станут очень полезными.
6. В ежедневном рационе должна присутствовать мука. Ее доля будет невелика и составит примерно 0,5% от общей массы пищи.

Вот несложные правила, как откормить индюков на мясо и сделать это правильно.

Сколько откармливать индюков до убоя?

Ответ на вопрос, сколько растут индюки на мясо и когда зарезать, зависит от породы птицы.

По общему правилу забой индюков можно начинать после достижения птицами возраста в 2,5 – 3 месяца.

К этому времени они достигают достаточного веса, а мясо индюшки в этот период наиболее вкусное и полезное.

То, когда забивать индюков на мясо, зависит еще и от личного мнения владельца. Например, максимальных значений масса птиц достигает в возрасте 5 месяцев. В каком возрасте мясо у индеек самое вкусное — в 3 месяца. В это время оно наиболее мягкое и питательное.

Если говорить о канадской породе, как наиболее мясной, то имеет смысл подождать до 4 – 5 месяцев. К этому времени птица может набрать вес до 30 кг. А вот птиц северокавказской или кубанской породы можно забивать уже в возрасте 10 – 12 недель.

Поэтому то, сколько растет индюк до забоя, определяется особенностями породы. Кроме того, вопрос, в каком возрасте забивают индюков и когда резать их предпочтительнее, может решаться и с учетом насущной необходимости владельца.

Таким образом, начинать забой птиц можно в возрасте 10 – 12 недель. Максимальным возрастом для птиц является 5 месяцев.

Сколько стоит мясо индеек?

Это отличный показатель. Особенно если учесть, что цена на индюшат составляет около 100 рублей.

Исходя из конечной цены, каждый сможет решить вопрос о поголовье индюшек в своем хозяйстве.

При этом то, сколько стоит мясо индюка – цена зависит от региона, приемщика и раскрученности производителя. Средняя цена за 1 кг индюшки будет равна примерно 300 рублям.

Но это актуальная цена для разделанной тушки. Поэтому вопрос, как разделать индюка в домашних условиях, весьма актуален. О том, как потрошить индюка, можно узнать из обучающих видеоуроков. Главное правило заключается в том, что тушку следует подвесить за лапы, чтобы стекла кровь. Это сделает мясо более чистым и привлекательным.

Однако многие производителя предпочитают продавать птиц живым весом. То, сколько стоит индюк живой, также зависит от породы и условий выращивания птицы. Но, как правило, цена на индюков живым весом начинается от 150 рублей.

Полезно ли мясо индеек?

О вкусовых качествах индюшачьего мяса известно многое. Оно весьма привлекательно, вкусное, нежное и идеально подходит для диетического питания.

Но насколько оно полезное, этот вопрос следует рассмотреть подробнее. Итак, мясо индюка – польза и вред можно выразить следующим образом:

• Мясо богато витаминами А и Е. По этим показателям оно оставляет далеко позади многие другие продукты.
• Мясо индюка содержит очень мало холестерина. Следовательно, оно отлично усваивается и питает организм полезными веществами, а не откладывается в виде жира.
• Продукт способен нормализовывать обменные процессы в организме за счет высокого содержания натрия. По этому показателю индейка опережает другие виды мяса.
• В нем много белка, соответственно, оно очень питательно.

В целом, мясо индюшки – польза и вред выражаются исключительно в пользе. Такое мясо часто дают малышам в качестве первого мясного прикорма. Также читайте статью про породы индюков для разведения.

Выращивание индюков — выгода 100% от разведения и продажи мяса

Выращивание индюков, как бизнес, с недавних времен стало выгодно и популярно в России. Популярность разведения индейки, как бизнес-идея, объясняется тем, что такой вид предпринимательства отличается низкими вложениями: мясо индейки пользуется стабильным спросом и большой продуктивностью.

Предприниматель, разводя, индюшек получает:

• мясо птицы;
• индюшиные яйца, которые пользуются большим спросом в элитных ресторанах;
• пух – применяется в швейном производстве;
• помет – широко ценится как удобрение.

Придерживаясь данных советов, можно с легкостью за небольшой срок организовать собственный бизнес и зарабатывать при этом неплохие деньги, но изначально надо подсчитать, сколько потребуется начального капитала для открытия своего дела, и задать себе вопрос справлюсь ли я с этим?

Выращивание индюков

Разведение индюков как бизнес выгодно или нет

Для того, чтобы начать свой бизнес на индюках, необходимо запастись минимальными знаниями, желанием, свободным временем и любовью к птицам. Правильно написанный бизнес-план по разведению индюков — залог успешного дела.

Положительные моменты:

• птица не привередлива к корму и содержанию;
• быстрый набор массы;
• мясо считается диетическим и имеет большой спрос у потребителей, особенно в канун Нового года и Рождества;
• яйца по своим вкусовым качествам занимают третье место;
• продажа яиц, мяса, пуха, молодняка.

Отрицательные моменты:

• индюшки значительно меньше несутся, чем куры, утки и гуси;
• соблюдение температурного режима при выращивании молодняка;
• содержание птенцов отдельно от другого вида птиц;
• склонность к ожирению.

Выращивание индейки как бизнес

Для благополучного развития бизнеса, нужно определиться в масштабах будущей индюшачьей фермы и с создания бизнес-плана.

Для определения размера фермы индюков, необходимо взвесить свои силы, знания и свободное время. Не рекомендуется новичкам в этом деле сразу браться за большие размеры. Во-первых: оправдание вложений начинается не сразу, а только через 2-3 года и, во-вторых, в случае неудачи, не произойдет большого разочарования. Хорошую прибыль можно получать имея индюшачью мини-ферму, так как индейки самая большая домашняя птица и одна взрослая особь может достигать несколько десятков килограмм.

Создание мини-фермы

Это идеальный способ открытия бизнеса, но с начала следует определиться с методом содержания птиц:

• Экстенсивный метод – подходит для южных регионов. Для стада в 1000 голов необходима территория 4 Га. На территории строятся летние помещения, где устанавливаются кормушки и поильники, там птицы ночуют и прячутся при плохих погодных условиях.
• Напольный метод – для выращивания больших, мясистых птиц. Пол застилают опилками из мягких пород дерева. Вся территория делится на секции из расчета 5 голов на 1 м ².
• Клеточный вариант – подходит для легких и средних пород. Этот метод широко применяется для выращивания молодняка и содержания несушек.

Выращивание индейки на птицефабрике такое же, как и в мини-фермах, но только размер территории и количество голов в несколько тысяч раз больше.

Выгода: сколько растет индюк до забоя

Выращивать птицу на мясо, дело очень выгодное. Для определения начального капитала, следует учитывать погодные условия и методы разведения птиц.

При правильном выращивании птиц, индейка ежедневно набирает в весе 90-100 грамм, а индюк 150 грамм.

Прибыль, при соблюдении правил выращивания индюков на мясо составляет до 80%. Большой процент связан из-за большого спроса. Мясо индейки – это диетический продукт, который разрешается употреблять маленьким детям и людям придерживающие диеты. Индейка очень популярна у спортсменов, так как содержит большое количество белка и железа.

В наше время здоровое питание становится очень модным, и поэтому спрос на эту продукцию будет только повышаться, а бизнес процветать.

При соблюдении всех правил кормления и выращивания индюков, в зависимости от породы, можно забивать в четырехмесячном возрасте при достижении 8 килограмм или через 1 год, когда вес взрослой особи будет около 23 килограмм.

С чего следует начинать свой бизнес

В первую очередь, необходимо выбрать породу индюков для выращивания. Следующий этап – это подобрать правильный корм для птиц и будущих поставщиков, а также найти место для выгула и постройка сараев для содержания. Все это необходимо для подсчета начального капитала. Поэтому для получения хорошей прибыли и для быстрого развития дела нужно составить бизнес-план. Грамотно написанный план не даст предпринимателю упасть в убыток и поможет стабилизировать расходы.

1. Клетки — дают простор птицам, но бьют по карману предпринимателя.
2. Содержание в большом помещении на пол. В этом случае птиц поместится значительно меньше, так как клетки можно устанавливать в несколько этажей.

Как правило, можно использовать сразу два метода.

Составление бизнес-плана по разведению индюков

Важный этап для начала бизнеса – это грамотно составленный план. Он нужен для подсчета расходов и доходов, что сможет подсчитать реальную прибыль от разведения индюшек.

Примеры подсчета расходов:

• приобретение участка;
• постройка сараев;
• обустройство индюшиной фермы;
• покупка птенцов или яиц;
• подбор кормов и поставщиков.

Необходимо сразу найти рынок реализации и подсчитать окупаемость.

Нужно помнить, что цена на реализацию товара, должна быть не ниже затраченных денег.

Способы разведения домашних индюков и правильный выбор породы

Перед тем как создавать индюшачью ферму следует определиться, что лучше, приобретать яйца для высиживания или маленьких птенцов. Неопытным птичникам советуют покупать месячных птенцов для выращивания, так как они крепкие и выносливые, и не требуют больших сил и затрат на уход.

В дальнейшем, если все пойдет хорошо, уже не надо будет задумываться о приобретении яиц или птенцов, потому что индюки начнут размножаться в естественных домашних условиях.

Неопытным фермерам, для приобретения опыта, надо начинать выращивать птицу небольших пород. Это такие породы индюков, которые достигают в весе не больше 12 кг, а индейки около 5 кг. Эта порода имеет большой процент выживаемости и идеально подходит для новичков.

Опытные фермеры подбирают тяжеловесных индюков, для получения большого количества мяса. Птица этой породы имеет вес около 30 кг.

Разведение и уход

Главное для развития бизнеса – это выращивание птенцов. Только что родившиеся индюшата очень хрупкие и нежные, а также подвержены к заболеваниям. При несвоевременном уходе за птенцами, может произойти массовый мор или начаться поголовное заболевание. Следовательно, необходимо держать птичник в чистоте и проверять птенцов на наличие болезни. А также не стоит забывать о своевременной вакцинации.

Как вырастить индюков на мясо

Спрос на мясо индеек только растёт, так как оно вкусное и диетическое. Владельцы индивидуальных хозяйств стали уделять всё больше внимания разведению этих домашних птиц для себя и на продажу. При этом приоритет отдается породам и кроссам мясного направления.

Давайте ознакомимся с тем, как выращивать индеек на мясо и является ли это выгодным делом.

Выгодно ли держать индюков на мясо

Мясо индеек обладает высокими вкусовыми качествами и включается в различные диеты, в детское питание. Поэтому его всё более охотно покупают, хотя оно и стоит дороже куриного.

Индейки растут не так быстро, как куры, зато набирают гораздо больший вес. Конечно, молодняк этих домашних птиц стоит дороже и на корма уходит больше средств, однако и окупаемость достаточно немалая. По отзывам птицеводов-любителей, прибыль составляет примерно 50–70 %.

Конечно, в условиях индивидуального хозяйства, содержа всего 20–30 голов, не разбогатеешь, но гарантированный доход получишь. При этом хорошо поискать оптового продавца комбикормов и закупать у него напрямую, без посредников.

Следует отметить, что при наличии выгула производительные показатели этой птицы выше. Помимо выгула, следует также позаботиться о помещении для содержания, оборудовать его, сделать прививку птенцам.

На подворье частного дома или дачи за пять месяцев можно вырастить пару птиц, потратившись только на их закупку и питание птенцов, а затем более подросших особей кормить отбросами и кормом, выращенным самим, недорогим пшеном, практически не тратясь на содержание. Конечно, производительность будет не так высока, как при использовании сбалансированных комбикормов, но и затраты минимизируются.

Если вы собрались серьёзно заняться выращиванием индеек на продажу, то наиболее оптимальным будет одновременное выращивание кормов. А если вы выберете хорошо зарекомендовавшую себя мясную породу, тогда вы сами можете выращивать молодняк и не тратиться на его закупку. В этом случае следует закупить инкубатор. Такой замкнутый цикл сделает ваше хозяйство наименее зависимым от колебаний цен и поможет хорошо сэкономить, увеличит прибыль, тем более молодняк можно будет продавать на сторону.

Для наиболее быстрой окупаемости обычно используют кроссов — они скороспелые и быстрее набирают большой вес, но молодняк придётся всё время закупать и интенсивно кормить.

Каких индюков лучше разводить на мясо

Сейчас существует большой выбор пород и кроссов индюков мясного направления, и владельцы частных хозяйств могут выбрать из следующих:

• широкогрудая белая. Внутри этой породы есть три линии типа продуктивности — лёгкая (самец весит до 9 кг, а самка набирает вес до 6 кг), средняя (соответственно, 17 кг и 7 кг), тяжёлая (25 кг и 10 кг). Выход мяса составляет 68–70 %;
• бронзовая широкогрудая. Усреднённый живой вес самца составляет 16 кг, а у самок — 9 кг. С потрошёной тушки выход мяса составляет до 66%;
• канадская широкогрудая. В 20–23 недели индюки весят 13–14 кг, а индюшки набирают вес до 8 кг;
• московская бронзовая. Взрослые мужские особи достигают 15–16 кг, а женские — 7–9 кг;
• БИГ6. Индюки этого продуктивного кросса набирают вес 22–25 кг, а индюшки достигают 11 кг. Выход чистого мяса у этих бройлеров высок и составляет примерно 80–85 %;
• хайбрид конвертер. Мужские особи набирают вес 20–22 кг, а женские весят 10–12 кг. Выход мяса с одной тушки достигает 80–85 %;
• грейд мейкер. В пять месяцев средний вес самцов около 19 кг, а самки весят в 4,5 месяца почти 11 кг;
• БЮТ8. Самцы весят до 27 кг, самки достигают 10 кг. Мясной выход — около 83 %.

Выход мяса зависит от интенсивности кормёжки и у пород мясного направления обычно колеблется в пределах 60–70 %, а у кроссов — 80–85 %.

Сколько растут индюки на мясо

Убойный возраст домашней птицы оказывает влияние на быстроту окупаемости вложенных средств. Он зависит от породы и линии кросса, а также от откорма. Обычно индюшат пород лёгкого типа реализуют в 110–120 дней, средний тип забивают в 150–160 дней, а тяжёлый тип этих птиц забивают в 200–210 дней.

При промышленном выращивании индюшат забивают ранее возраста 120 дней, когда они достигают веса 4–4,5 кг. При этом учитывается, что женские особи активно набирают вес до 150 дней, а мужские — до 180–200 дней.

Правила откорма индюков на мясо в домашних условиях

Набор веса птиц мясного направления зависит от интенсивности кормления и рациона.

Суточный рацион

В домашних условиях суточный рацион индюшат и индеек рекомендуют составлять исходя из следующих пропорций:

• пшено, зерно кукурузы, овса или пшеницы — 65 %;
• шрот семян подсолнуха — 12 %;
• дрожжи — 5 %;
• известняк — 5 %;
• рыбная мука — 3 %;
• мел — 3%;
• измельчённая трава — 5 %;
• мясо-костная мука — 1 %;
• соль — 1 %.

Суточная норма такого корма на одну особь должна составлять 260–500 грамм корма в зависимости от веса.

Данный рацион лучше усваивается птицей, чем производственные корма с применением химических добавок.

Вода для питья должна быть свежей и регулярно меняться во избежание кишечных расстройств.

Для маленьких индюшат следует закупить специальный комбикорм или кормить их следующими кормами:

• первые две недели малышей можно кормить смесью из измельчённых яиц и кукурузной либо пшеничной муки, отрубей. В эту смесь следует добавлять зелень, тёртую морковь, варёное пшено. Из зелени наиболее полезно использовать мелко порубленный зелёный лук. Такую мешанку также можно делать на обезжиренном твороге, в неё также полезно добавлять простоквашу или сыворотку. С недельного возраста в эту мешанку можно добавлять мел или измельчённую ракушку, а с 11-го дня жизни костную муку;
• с 15 дня переходят на корм из дроблёных зёрен злаков (60 %), бобов (25 %), подсолнуха (2 %) и мела (до 5 %);
• с месячного возраста можно вводить в рацион цельное зерно;
• с двух месяцев вводят зёрна кукурузы.

Регулярность кормления

Частота кормления может изменяться в зависимости от возраста птицы:

• до 10 дней жизни птенчиков кормят до 8–9 раз в день, постепенно уменьшая частоту кормления и увеличивая время между приёмами пищи;
• в возрасте 30 дней индюшата осуществляют приём пищи 6 раз в день;
• после достижения 2 месяцев малышей кормят 4 раза в день;
• взрослые особи едят три раза в день в зимний период и четыре раза в летний.

Использование комбикормов

Индеек можно кормить комбикормами домашнего, а можно производственного значения. Не все любят морочить голову с приготовлением домашней еды, и тогда на помощь приходит уже готовый сухой корм.

Производственные корма изготавливают с учётом возраста и направленности выращивания (для набора веса, повышения яйценоскости). Такие корма снижают трудозатраты, но бьют по карману, так как являются недешёвыми.

Важным моментом является подбор качественного корма для индюшат.

Для малышей хорошо подходят следующие стартовые комбикорма:

• для новорождённых индюшат — ПК-11 или Пурина 10050;
• для возраста 5–13 недель — ПК-11–2;
• для возраста 14–17 недель — ПК-12-1-14-17;
• для 15–30 недель — П-13-1;
• для племенного молодняка — ПК-14.

Стартовый корм: видео

Взрослая особь в сутки употребляет в пищу 200–250 г сухого комбикорма, а у самцов суточная доза больше примерно на 100 г.

Чтобы сэкономить денежные средства, можно сделать комбикорм собственными руками.

Методы откормки индюков

В период откорма индюки быстро набирают вес. Данную процедуру проводят перед убоем птицы. Существует два основных вида откорма.

Принудительный способ

Принудительный откорм заключается в увеличении количества пищи для индеек в несколько раз. Когда птица прекращает есть из-за достаточной сытости, её кормят принудительно, помещая пищу в зоб, но не переполняя его.

Вначале птицу ограничивают в передвижении или сажают в клетку. Суточный приём пищи в этот период составляет 700–800 г. Корма подбирают с высоким содержанием белков и жиров.

Для кормления в принудительном порядке используют мягкую по структуре пищу, чтобы не повредить пищеварительную систему — это мешанки, которые скатывают в шарики мякишей.

Такие катыши готовят следующим образом: берут кукурузную и ячменную муку по 20 %, муку из пшеницы — 15 %, отруби — 15 %, муку из овса — 25 %, соли — 1 %, дрожжей — 5 %. Всё тщательно перемешивают. На 100 г такой смеси добавляют 150 г воды и замешивают тесто.

При принудительном откорме индейка за 20 дней может усилить скорость прибавки в весе в 2–2,5 раза.

Откорм самоклёвом

При откорме самоклёвом пищу индюшки принимают в добровольном порядке. При этом методе откорма продолжают выгул птицы, особенно рекомендуют его проводить на полях, где был собран урожай подсолнечника, овса, пшеницы и других зерновых, а также бахчевых культур.

Птиц кормят 2–3 раза прямо на выгуле. Постоянно предоставляют свежее питье. При данном методе важно иметь большие площади для выпаса, но зато происходит экономия на кормах.

Условия для выращивания индюков на мясо в домашних условиях

Для домашней птицы необходимо создать оптимальные условия для развития и набора веса: оборудовать жильё и организовать выгул.

Индюки нуждаются не столько в выгуле, сколько в выпасе c большим количеством зеленой массы

Требования к помещению

Для содержания индеек необходимо обустроить птичник. Помещение для их проживания должно соответствовать следующим требованиям:

• площадь помещения должна соответствовать норме — 1 кв. м на 2 взрослые птицы;
• помещение должно хорошо проветриваться или вентилироваться, свежий воздух должен поступать регулярно, но стоит учесть, что сквозняки неприемлемы;
• пол из дерева или бетона нужно посыпать сеном, опилками и постоянно следить за чистотой подстилки. Полностью её меняют весной и перед наступлением зимних заморозков. Накануне замены подстилки помещение убирают, а пол посыпают известью для дезинфекции;
• температурный режим устанавливают в пределах +10. 18 °С;
• влажность воздуха в помещении должна составлять 65–70 %. В помещении не должно быть сырости;
• световой день соответствует 13 часам. Поэтому в зимнее время рекомендуют включать электрическое освещение примерно 3–5 Вт на 1 кв. м площади птичника;
• фронт кормления должен соответствовать следующим нормам: при сухом корме 10 см на одну особь, а при комбинированном — 20 см;
• фронт поения — около 3 см на одну индейку.

В самой тёплой части помещения устанавливают насесты с учётом, что на одну самку должно приходиться около 35 см длины насеста. Под ними для простоты уборки помещают коробки или специальные щиты для помёта.

Гнёзда ставят в более затенённых участках помещения, где индейки-несушки чувствовали бы себя более спокойно и безопасно. Количество гнёзд размещают из расчёта 1 гнездо на 4–5 индеек.

Вольер для выгула

Индейки любят свободный выгул и могут быстро бегать. А в некоторых случаях могут летать. Учитывая данные особенности, при содержании индеек нужно предусмотреть наличие достаточно просторного вольера из сетки-рабицы при невозможности свободного выгула. Вольер обустраивают из расчёта 20 кв. м на одну особь. Его рекомендуют засеять растениями, пригодными в пищу этим птицам — люцерна, клевер, овёс, горох, соя и прочие.

Зимой вольер очищают от снега и засыпают землю соломой. В вольере размещают кормушки с кормом и ёмкости с водой. В вольере устанавливают ящики с песком и золой в равных количествах, так как зольно-песочные ванны очень полезны для этих птиц.

Ограждение сетки должно быть по высоте не меньше двух метров. Будет очень хорошо, если выход в вольер будет из птичника при помощи лазов. Размеры лазов обычно составляют 0,5х0,5 м и они оснащены соответствующими дверцами.

Выращивание индеек на приусадебном участке — выгодное занятие, особенно если есть территория для выгула. Эти птицы могут фуражировать, что несколько снижает затраты на их содержание. Конечно, придётся потратиться на закупку молодняка производительных мясных пород и комбикормов. Рацион для индюшат можно составить и самим из более недорогих кормов и добавок. Если вы не уверены, что сможете справиться с большим поголовьем индеек, попробуйте откормить за пять месяцев тёплого периода пару особей и подсчитайте свои затраты и доход.

Разведение кроссов индюков: видео

Выгодно ли выращивать индюков на мясо: отзывы

В Подмосковье цена молодняка весной была 250 рублей птичка, за лето выросли до приличных размеров. По весу не знаю, но тяжелые. Не сказал бы что очень много съели, посадкам лука, правда, от них основательно досталось (лук зеленый очень любят почему-то), а по крупам (пшенка, кукурузная, горох и т.п.) — да нет, утки/гуси пожалуй больше съедают. Картошку отварную любят с огорода, творог тоже уважают, хлебными крошками не брезгуют. Единственное, мне кажется индюкам нужно где погулять-побегать-траву пощипать. Если засунуть их в тесное помещение — захиреют. А цены на крупу надо озвучивать?

Сколько растут индюки до забоя и как правильно забить индюка

Часто владельцы приусадебных участков или начинающие фермеры задумываются над тем, чтобы завести в хозяйстве небольшое поголовье птицы, например, индеек. Но их останавливает то обстоятельство, что разведение любой птицы заканчивается её убоем, а как правильно его проводить, потенциальный птицевод не только не знает, но и опасается самого процесса. Эта процедура действительно является неотъемлемой частью птицеводства, о ней наш рассказ.

Индюки до забоя

Главная ценность индюшиного мяса — его диетические свойства. Оно обладает отличными вкусовыми качествами и низким содержанием жира. Более 1/2 части тушки — качественное мясо с высоким содержанием белка и только около 1/4 — жир, большая часть которого находится под кожей, то есть его легко можно удалить. Поэтому индюшиное мясо весьма востребовано, разводят индеек как для собственного употребления, так и в коммерческих целях.

Сколько растут

При правильном кормлении и уходе птица быстро набирает массу, и отдельные самцы способны вырасти до 20 кг, самки могут набрать половину данного показателя.

Для забоя подходит птица, которая набрала массу свыше 12 кг. Большая часть индюков вырастает до этих показателей уже к 33-35-й неделе. Многие бройлеры наедают такой вес к 17-25-й неделе.

Второй показатель — возраст. Считается, что многие породы индюков перестают набирать вес после 6-9 месяцев. То есть ориентироваться нужно на эти сроки. Мясо после этого не теряет своих диетических качеств. На убой отправляют даже трёхлетних индюков, к такому возрасту они не представляют интереса как производители, а их переработанное мясо вполне съедобно.

Сколько съедают

За 16 недель индюк-самец съедает 32 кг комбикорма. Самке за это время нужно скормить половину нормы самца. Более детально список необходимого индюкам питания на первые 4 месяца жизни выглядит так:

• пшеница — 10 кг;
• отруби — 1,8-1,9 кг;
• зелень — 5,7 кг;
• обрат — 300-350 мл;
• творог — 150 г;
• яйца, костная мука, соль, мел и ракушки в незначительном количестве.

После 16 недель пернатых кормят принудительно галушками такого состава:

• кукурузная мука — 4 части;
• овсяная мука — 3 части;
• пшеничные отруби — 5 частей;
• ячменная мука — 5 частей;
• молоко, вода или сыворотка — 3 части;
• соль и дрожжи.

Через 1,5-2 недели такой диеты индеек можно отправлять на убой, но чаще вскармливание продлевают до 2-3 недель, ведь подобный рацион даёт ежедневную прибавку 100 г живой массы.

Подготовка к забою

Для убоя индейку нужно подготовить. Необходимо сделать так, чтобы во время процедуры ЖКТ птицы был пуст. В противном случае, это обстоятельство осложнит потрошение, а кроме того, может негативно отразиться на качестве мяса.

1. За день до убоя прекратить кормление индюков.
2. В помещении, где находится птица, необходимо убрать освещение.
3. В тёмном помещении должно быть достаточно воды, можно дать раствор глауберовой соли. Такие меры помогут скорее опорожниться кишечнику.
4. Незадолго перед убоем можно ввести в рацион ржаную муку или отруби.

Способы убоя

В небольших частных хозяйствах наиболее популярен убой птицы путём отсечения головы топором. Но данный метод подходит только в случае немедленной переработки мяса. Подобный забой обычно осуществляется на улице, без соблюдения санитарных норм, что чревато заражением различными инфекционными заболеваниями и паразитами.

Тушка с открытой раной лежит на воздухе, иногда на земле. А в летний период данный метод вообще опасен из-за большого количества насекомых.

Если мясо нужно сохранить как можно дольше без переработки, например, для продажи, наиболее приемлем закрытый метод, забой через клюв. Чем скорее полностью обескровить тушку, тем дольше она будет храниться.

Внутренний

В глубине нёба у птицы проходят яремная и мостовая вены, которые необходимо перерезать. Птица при таком способе забоя довольно быстро умирает от кровопотери.

Данный метод не отличается такой чистотой, как предыдущий, однако, пользуется большей популярностью у фермеров. Вероятно, по той причине, что он требует меньшей квалификации, чем внутренний способ. Само название метода говорит о том, что кровеносные сосуды птицы вскрывают с внешней стороны тушки.

Видео: забой индюка

Забой индюка

Имейте в виду, что убой птицы — довольно ответственная процедура, и отнестись к ней нужно серьёзно. Даже если будете действовать по старинке, прибегнув к помощи топора, постарайтесь хотя бы привести место убоя в соответствие с минимальными санитарными нормами. Помните о том, что летом на кровь моментально слетаются мухи, разносчики различных инфекций, а в земле живёт масса паразитов.

Приготовьте заранее всё необходимое: сухие чистые тряпки, воду в достаточном количестве, тщательно вымойте инструмент (нож, топор). Если остановили выбор на топоре, не нужно делать это прямо на поверхности старой колоды. Положите на неё какую-то столешницу, предварительно вытерев её.

Если вы решили прибегнуть к внутреннему методу убоя, проделывать его необходимо в такой последовательности:

1. Раскрыть клюв индюка и острым ножом резко рассечь сосуды, расположенные слева над языком.
2. Лезвие чуть вытягивают и так же резко делают колющий удар, но чуть ниже и по центру. Кисть с ножом должна двигаться снизу вверх, её цель — мозжечок.
3. Тушку подвешивают за лапы, чтобы стекла кровь.
4. Полностью обескровленную тушку можно ощипывать.

Внешний способ отличается тем, что вена рассекается с наружной стороны шеи, а не через горло. Ориентироваться нужно на ушное отверстие, примерно на 25 мм ниже которого расположена яремная вена.

Ощипывание

Ощипывать птицу лучше всего сразу после убоя. В частных хозяйствах и на небольших фермах процедуру проводят вручную. Для того чтобы качественно ощипать тушку, удалить все маховые перья, её обдают горячей водой.

Температура воды не должна превышать 65 °С, а тушка в воде держится не более минуты. Сразу после извлечения из воды начинают ощипывание. Делать это нужно быстро, чтобы поры не успели закрыться, в таком случае маховые перья очень плохо поддаются извлечению.

Когда все перья удалены, необходимо придать тушке нормальный внешний вид:

• убрать из горла и ротовой полости кровь;
• тщательно промыть конечности;
• при помощи сухой салфетки удалить влагу с тушки, и можно опаливать;
• опаливание в домашних условиях производят над газовой плитой, медленно и плавно проводя тушкой над огнем;
• после удаления остатков перьев огнем можно приступать к потрошению.

Потрошение

Процедуру потрошения птицы проводят таким образом:

1. На устойчивую горизонтальную поверхность (стол) кладут тушку на спину.
2. Одной рукой тушку держат за грудину, другой втыкают нож в центр брюха, чуть ниже грудной клетки. Двигая нож вниз, разрезают брюшину.
3. Из прорези достают кишечник вместе с клоакой.
4. Отдельно извлекают желудок, печёнку, зоб и сердце.

В том случае, если все потроха (вместе с опорожнённым и промытым желудком) и шея кладутся обратно в чрево, потрошение считается неполным. В холодильнике такое мясо нельзя хранить более 48 часов.

Полное потрошение подразумевает удаление шеи до второго позвонка, при это кожа вокруг шеи тоже удалена, лапы рубят до колен, а в чреве тушки остаются почки и лёгкие.

Хранение мяса

Сразу после убоя и потрошения мясо в пищу лучше не использовать. Ему нужно пройти стадию ферментации, данный процесс желателен для любого мяса. Под действием естественных ферментов структура белка меняется, она становится более приемлема для употребления в пищу, лучше усваивается организмом. Созревание мяса проходит от 12 часов для молодой птицы, до 1-2 суток для более старой.

В том случае, если по какой-то причине нет возможности поместить свежее мясо в холодильник или морозильную камеру, можно воспользоваться погребом. Неделю в нормальном погребе тушка может находиться без проблем.

На такой же срок мясо можно сохранить следующим способом:

1. Приготовить 40% раствор поваренной соли. Растворять её нужно в горячей воде, в холодной такое количество растворить не получится.
2. Остывший раствор заливают в горло птице из расчёта 0,5 стакана раствора на 1 кг массы.
3. Горло затягивают шнурком, тушку вешают за ноги в прохладном помещении. Спустя 19-21 час шнурок удаляют, рассол сливают.

Если вы решили заморозить индейку, пренебрегать ферментацией тоже не следует. Качество мяса будет лучше, если дать ему созреть. К тому же тёплая птица очень плохо промерзает внутри, в этом случае могут начаться гнилостные процессы даже в морозильной камере.

Лучшая пора для заморозки — зима. Дайте мясу отлежаться, затем его следует вынести на мороз и облить очень холодной водой. Повторять процедуру до тех пор, пока на поверхности тушки не образуется тонкий слой наледи. После этого индейку заворачивают в обёрточную бумагу, помещают в коробки и обкладывают соломой. Хранят при температуре -7. -12 °С.

Большое значение имеет и длительность разморозки. При замораживании вытесненная из мышц вода превращается в лёд, который у замороженной тушки находится между мышечными волокнами. Если мясо размораживают медленно, оттаивая постепенно, мышцы впитывают влагу обратно, а вместе с ней и все растворённые питательные вещества.

Ускоренная разморозка приводит к потере вкусовых качеств, так как ткани просто не успевают впитать в себя обратно всю жидкость. В результате мясо не только теряет вкус, но и полезные вещества.

Забой и ощипывание индюка зимой: видео

Убой индюков требует определённых навыков. Ведь неправильно проведённая процедура может испортить мясо, которое в лучшем случае пойдёт на корм животным. А летом, вероятнее всего, его придётся выбросить. Кроме того, нужно иметь в виду, что это довольно травмоопасный процесс. Живое существо чувствует, что его хотят лишить жизни, и будет вырываться.

В это время у неопытного птицевода может дрогнуть рука, он нанесёт травму себе и только ранит птицу, причинив ей страдания. Поэтому, прежде чем брать в руки нож или топор, постарайтесь со всей ответственностью подготовиться к предстоящей процедуре.

Как забить индюка: отзывы

Сейчас и сам уже держу таких немного 2й год.

Проблема решилась — беру старый мешок — делаю в одном из углов дырку с кулак, надеваю на индюка и показываю ему где «луч света в темном царстве»

Он сам голову туда сунет — сзади или рукой зажал, или веревкой прихватил с петлей, чтоб потом подвесить. Он трепыхается, а мешок не дает Дальше все стандартно — топором тюк и подвесить, чтоб кровь стекала.

Хотя конусы и прикольней, но у меня всего с их десяток — вид на протяжении года «лобного места» меня пока не вдохновляет