Сарсапарилла (смилакс незабудкоцветковый, сассапарель): лечебные свойства, применение в гомеопатии, чем полезен напиток

Сарсапарилла: лечебные свойства и применение в гомеопатии

Этот многолетник издавна использовался в народной медицине благодаря своим многочисленным целебным свойствам. Описание, целебные свойства, использование растения в гомеопатии и многие другие сведения о сарспарилле будут изложены ниже.

Где растет и как выглядит сарсапарилла

Это растение – многолетняя лиана, у которой хорошо развиты корни. Произрастает оно в тропическом климате, стелется по земле, но может подниматься по опорам вверх, в длину может достигать 1,3 – 1,5 м. В медицине обычно используются его корневища, в которых сосредоточено большинство активных веществ, найденных в этом растении.

Сарсапарилла относится к семейству Лилейных. Ее корневая система хорошо развита – от центрального длинного стержневого корня во все стороны расходятся более мелкие отростки. Причем, длина основного корня может составлять до 1,7 – 2,0 м. Стебель этой лианы – длинный лазающей формы, покрыт многочисленными шипами. Через какое-то время побеги одревесневают и становятся крепкими. Листва имеет форму правильных сердечек, в длину могут вырастать до 28 – 30 см, растут на черешках, длина которых может достигать 6 – 7 см. Основание черешка расширяется в форме влагалища, в разные стороны от которого расходятся шипы изогнутой формы. Цветки белые, собраны в соцветия зонтичной формы. Плоды сарсапареллы – ягоды круглой формы красной окраски.

В фармакологии используют корни растения, которые отделяют от основного корневища. Преимущественно распространен этот лекарственный многолетник в странах Закавказья. Местное население использует не только корни, но и молодые стебли – в качестве вкусной и полезной приправы ко многим блюдам.

Также распространена эта лиана во всех странах Южной Азии, в Индии, Малайзии, Индонезии.

Другие названия сарсапариллы

В народе этот лекарственный многолетник имеет много других названий:

• Ананта-мула;
• Восточно-индийская сарсапарилла;
• Вечный корень;
• Нага-джигва;
• Монастырский корень;
• Сарсапарель;
• сассапариль;
• смилакс незабудкоцветковый;
• сассапарель;
• сарсапарилья.

Но все эти названия одного и того же лекарственного растения – сарсапариллы.

Как выглядят молодые съедобные побеги сассапариль (видео)

Химический состав сарсапариллы

В состав корневищ этого многолетника входят следующие активные компоненты:

• сапонины (в большинстве – стероидные);
• смолы;
• алкалоиды;
• танин;
• Mg, Au, Ca, Fe и ряд других минеральных элементов, необходимых организму человека;
• глюкозид париллин;
• сарсапариллозид.

Лечебные свойства сарсапариллы

Благодаря такому количеству активных компонентов, целебные свойства этого растения нельзя недооценивать. Напиток из корней сарсапариллы еще индейцы использовали для лечения сифилиса, применяли для возвращения мужской силы. До сих пор это растение используется при лечении заболеваний мочеполовой сферы как у женщин, так и у мужчин.

Корни этой многолетней лианы обладают следующими свойствами:

• снимают воспаления;
• обезболивают;
• очищают кровь;
• потогонное;
• мочегонное;
• снимают зуд.

Напитки и настои на основе корня сарсапариллы применяют для лечения:

• суставных болезней (артрита и артроза);
• болезней почек;
• ревматизма;
• болезней эндокринной системы;
• бесплодия;
• различных кожных заболеваний, сопровождающихся зудом;
• молочницы;
• сахарного диабета;
• холеры и некоторых других заболеваний.

Препараты на основе сассапариля уменьшают головные боли и мигрени, избавляют от головокружений, помогают при авитаминозе. Эти препараты выводят из организма многие вредные вещества, в том числе мочевую кислоту, которая провоцирует возникновение и развитие подагры, а также песок из почек и мочевого пузыря.

Также при регулярном приеме препаратов на его основе улучшается состояние нервной системы, улучшает сон, снимает депрессивное состояние, понижает давление.

Целебные свойства сарсапарель (видео)

Сбор и заготовка лекарственного сырья

В качестве лекарственного сырья используются корни этого многолетника. А урожай этих корней можно собирать в любое время года. Его аккуратно выкапывают, отделяют от основного корня, имеющего форму шишки. Эти корешки режут на небольшие куски и сушат на открытом воздухе, но под навесом. Высушенные корешки становятся мягкими и достаточно гибкими. Сухое сырье связывают пучками и упаковывают в тюки.

Применение сарсапариллы в гомеопатии

Гомеопатами на основе корней этого растения было изготовлено гомеопатическое средство с широким спектром действия. Его назначают при нарушениях при обмене веществ, различных заболеваниях кожных покровов. Такой препарат – мощное антибактериальное средство, не дает развиваться воспалительным процессам.

Но чтобы добиться положительных результатов при лечении гомеопатическим средством, следует принимать его в дозах, прописанных врачом-гомеопатом. Обычно его назначают принимать не чаще двух раз в 7 дней.

О противопоказаниях и вреде сарсапариллы

Как и большинство лекарственных травянистых растений, сарсапарилла имеет ряд противопоказаний. Так, ее не рекомендуется употреблять следующим группам людей:

• будущим мамам;
• в период лактации.

С осторожностью следует употреблять его тем категориям людей, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Такая осторожность нужна, потому что препараты на основе этого многолетника при длительном применении способны раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. У смолы, которая входит в состав корней смилакса незабудкоцветкового, имеется специфичная горечь. Именно она вызывает нарушения пищеварительного процесса у некоторых групп людей.

Применение корня сарсапариллы

Применение сарсапариллы, или смилакса незабудкоцветкового, как лекарства началось еще в XVI веке. Принадлежит кустарник к роду лиановых семейства Смилаксовые. Всего в мире насчитывается более 240 видов данного растения. Большая часть произрастает на территории Азии и Америки, несколько видов встречаются в Европе и Африке. Русское название сарсапариллы происходит от слова «zarzaparilla», в переводе «zarza» означает «ежевика» или «колючий кустарник», а «parilla» — лоза. Первое описание растения сделал Сьеса де Леон в 1553 году.

Применение сарсапариллы как лекарства началось еще в XVI веке

Именно он открыл важную истину о лечебных свойствах кустарника при излечении сифилиса. Сарсапарилла представляет собой деревянную лиану с шипами, распространяющуюся по деревьям на высоту около 39 м. Цветы мелкие, имеют зеленоватый оттенок. Листья растут в виде сердца с заостренными концами. Лиана плодоносит красными небольшими ягодами. Корни могут достигать около 2 м в длину. Кустарник может иметь кору темно-желтого, серовато-бурого или красноватого цвета. Из корней готовят лекарства от различных болезней, так как в них содержатся:

• глюкозид париллин;
• смиласапонин;
• сарсапонин;
• сарсапариллозид.

Урожай корней можно собирать круглый год. Индейцы готовили из них чаи для общего укрепления организма. В современной медицине cарсапариллу используют для лечения венерических заболеваний, очищения крови, эффективно применяют в гомеопатии, в борьбе с бесплодием. У ацтеков растение считалось магическим, так как излечивало многочисленные недуги. Хотя люди используют лиану самими разными способами, больше всего полезных свойств содержит корень. Молодые побеги применяются в кулинарии в качестве приправы.

Всего в мире насчитывается более 240 видов данного растения. Большая часть произрастает на территории Азии и Америки, несколько видов встречаются в Европе и Африке

Галерея: сарсапарилла (25 фото)

Химический состав лианы

Сарсапарель обладает особенным химическим составом, объединяющим в себе биологически активные вещества, которые оказывают высокий лечебный эффект. При этом прием сырья растения практически не вызывает побочных явлений. В лиане присутствуют:

• смолы;
• гликозиды;
• аминокислоты;
• крахмал;
• метионин;
• цистин;
• эфирные масла;
• фитостерин;
• смилацин.

Кроме этих компонентов сарсапарель содержит макро- и микроэлементы, помогающие укреплять организм человека. Лиана богата:

Растение благотворно влияет на здоровье, помогает справиться с недугами, укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран. Поэтому корень лианы входит в состав многих гомеопатических средств. Однако прежде чем начинать лечение препаратами, содержащими корень сарсапариллы, необходимо проконсультироваться с врачами. Как любое лекарственное растение, данный кустарник имеет ряд противопоказаний к употреблению.

Например, не рекомендуется употреблять лекарства на основе корня лианы беременным и кормящим грудью женщинам.

С осторожностью следует назначать препарат людям, имеющим заболевания ЖКТ, так как при длительном употреблении он может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка. Смола, которая входит в состав, имеет специфическую горечь. По этой причине у некоторых пациентов возникали проблемы с пищеварением.

Сассапариль (видео)

Лекарственные свойства кустарника

Сассапариль используется издавна при лечении различных болезней. Конечно, лучше всего приобретать сухой корень растения, чем таблетки или БАДы на его основе. В современной медицине лиана прежде всего знаменита тем, что помогает устранять сексуальную дисфункцию у мужчин. Препараты на основе кустарника применяются в лечении мочеполовых и венерических инфекций. Лечебные свойства лианы трудно переоценить. Обладая противовоспалительным, обезболивающим, кровоочистительным, потогонным, мочегонным, противозудным воздействиями корень лианы эффективен при:

• заболевании почек;
• артритах и артрозах;
• псориазе;
• ревматизме;
• эндокринных заболеваниях;
• бесплодии;
• заболеваниях печени;
• подагре;
• нарушении обменных процессов;
• герпесе;
• экземе, контактном дерматите;
• молочнице;
• предменструальном синдроме;
• фурункулезе;
• золотухе;
• лепре (как вспомогательное средство в комплексной терапии);
• сахарном диабете;
• почечных, кишечных, печеночных коликах;
• холере;
• дисбактериозе кишечника;
• урологических заболеваниях у мужчин (цистите).

Сассапариль помогает справляться с головными болями, мигренями, головокружением, авитаминозом, высыпаниями различного патогенеза, расстройствами пищеварения. Полезные вещества помогают выводить мочевую кислоту, что уменьшает риск подагры. Благодаря мочегонному и потогонному эффекту сассапариль способствует выведению песка из почек и мочевого пузыря, устраняет метеоризм, вздутие, нормализует стул.

Сассапариль и хедера (видео)

Использование лианы при эмоциональных расстройствах

Темп жизни в современном мире часто приводит к физическому и эмоциональному истощению. Бывает так, что человек чувствует себя эмоционально плохо по причине физических недугов. В этом случае сарсапарель оказывает двойной эффект: улучшает физическое здоровье, что благотворно сказывается на психическом состоянии человека. Применение растительного лекарства возможно при:

• депрессии;
• нервозности;
• бессоннице;
• страхе, беспокойстве;
• умственной утомляемости;
• повышенном артериальном давлении;
• хроническом стрессе;
• тревожных расстройствах.

Не секрет, что стресс часто вызывает сексуальные проблемы, как у мужчин, так и у женщин. Лекарства на основе лианы снимают напряжение, помогают восстановить психологическое равновесие. Также данные препараты стимулируют выработку половых гормонов, отвечающих за сексуальные функции. Благодаря своему составу корень лианы стабилизирует гормональный баланс в организме.

Это способствует восстановлению либидо, более длительному продолжению полового акта и усилению ощущений.

Средства на основе корня данного кустарника можно купить в виде БАДов или капель. Сырье растения добавляют в кровоочистительные и тонизирующие чаи. Но можно купить корень и приготовить настой самостоятельно. Заслуживает внимания тот факт, что полезные вещества в той или иной мере зависят от региона, где растет сарсапарель. Для усиления эффекта корни растения можно сочетать с корнем лопуха.

Рецепты для домашнего приготовления

При простуде, болях в суставах необходимо 2 ч. л. корня лианы залить 200 мл холодной воды и дать настояться в течение 15 часов. После этого процедите настой, подогрейте и принимайте по стакану 3 раза в сутки. Принимать «лекарство» можно независимо от еды. Тонизирующий напиток готовится так: 1 ч. л. сырья заливается стаканом воды (200 мл) и настаивается 10 часов. Процедите настой и выпейте за раз полностью.

При псориазе можно сделать сбор из корня сарсапареля (25 г), листьев земляники (10 г), листьев ежевики (10 г), коры крушины (5 г). Сделав смесь из этих растений, залейте 2 ст. л. сбора стаканом воды (200 мл) и дайте настояться 12 часов. Настой следует принимать по 2 стакана в день. При возникновении аллергической реакции необходимо прекратить прием и обратиться к врачу.

Сарсапарилла: что это такое, лечебные свойства и вред

Во все времена люди прибегали к помощи народной медицины. На сегодняшний день даже официальная медицина не отрицает способности многих растений и трав помогать в излечении различных заболеваний. Ниже речь пойдёт о довольно редком, но полезном растении Сарсапарилла и его полезных свойствах для человеческого организма.

Сарсапарилла

Сарсапарилла или смилакс представляет собой растение родом из тропических стран, обладающее ветвистым корнем и ползучим стеблем, покрытым шипами. Листья зелёные, очень крупные (около 30 см). Цветёт белыми цветками, собранными в зонтик. Плоды представляют собой тёмно-красные, гладкие ягоды.

Полезные свойства

Смилакс широко применяется в нетрадиционной медицине и при изготовлении гомеопатических лекарственных средств, поскольку обладает широким спектром полезных свойств:

• противовоспалительное;
• кровоочистительное;
• потогонное;
• мочегонное;
• противозудное;
• тонизирующее.

Лечебные свойства

Сарсапарель с давних времён применим для лечения различных заболеваний. Практикуется его применения и в современной медицине, где на его основе готовят препараты, участвующие в комплексной терапии:

• наиболее популярно использование растения в процессе избавления от заболеваний половой системы и восстановления репродуктивной функции мужчин;
• во время предменструального синдрома у женщин, корень растения помогает справиться с неприятными симптомами и восстановить гормональный баланс;

мочегонное действие смилакса позволяет применять его в профилактике и лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, вывести мочевую кислоту;

противовоспалительные свойства средства помогают облегчить течение болезней дыхательных путей: бронхита, пневмонии и других;

способность выводить токсины делает корень смилакса незаменимым при лечении кожных заболеваний: дерматитов, экземы, псориаза;

сарсапарилла помогает регулировать обмен веществ, и, соответственно, может использоваться в терапии сахарного диабета.

Чаще всего в лечебных целях используется корень растения в сушёном виде. Для этого лиану выкапывают из почвы, отрезают от основного ствола корни, нарезают их на равные части (примерно 50 см длиной), сушат и собирают в пучки для дальнейшего хранения.

Вред и противопоказания

Как любое лекарство, сарсапарель имеет противопоказания и может вызывать побочные эффекты:

• в первую очередь, средство противопоказано людям, страдающим острыми заболеваниями почек и мочевыводящих путей, поскольку может вызвать ухудшение состояния;
• язвенная болезнь желудка также является прямым противопоказанием к употреблению корня, так как он может спровоцировать воспаление слизистой оболочки внутренних органов;
• запрещается принимать лекарства и продукты, имеющие в своём составе смилакс беременным женщинам, поскольку он оказывает действие на гормональную систему;

Использование в кулинарии

В местах, где сарсапарилла произрастает, её применяют не только в лечебных целях, но и в кулинарии. Чаще всего этот продукт можно встретить в кухне народов Кавказа, ведь именно там излюбленное место обитания лианы.

В пищу употребляются молодые побеги растения, при чём как в сыром виде, так и в качестве ингредиента в различных блюдах.

Свежий стебель очень хрустящий и сочный, имеет горько-кислый вкус. Также побеги консервируют, зажаривают с яичницей, добавляют в мясной соус и салаты. В грузинской кухне для приготовления различных блюд (в основном салатов) употребляют и листья растения.

В целях общего укрепления организма и поднятия тонуса можно употреблять чай из сарсапариллы. Для этого нужно взять 2 чайные ложки сушёного и измельчённого корня, залить их на ночь 1 стаканом чистой, холодной воды (корень должен настаиваться не менее 10 часов), затем процедить через марлю и разогреть настой до 40 градусов.

Такой чай может применяться, также как средство для облегчения болевых ощущений при артрите и ревматических болях.

В борьбе с псориазом корень смилакса является незаменимым помощником. Его можно использовать как отдельно, так и в комплексе с другими травами, для достижения наибольшей эффективности. Для приготовления сбора берётся 20 грамм сарсапареллы, по 10 грамм сушёных и измельчённых листьев земляники и ежевики и 5 грамм крушины. Готовую смесь в количестве 2 чайных ложек заливают водой (250мл), оставляют настаиваться в течение 10-12 часов.

Готовый настой необходимо прокипятить 15 минут, после чего процедить через несколько слоёв марли и употреблять в горячем виде, разделив отвар на 2 приёма в день. Курс лечения должен составлять не менее 21 дня без перерыва.

Ознакомление с особенностями и сферой применения растения сарсапарилла даёт читателю возможность найти альтернативные способы лечения различных недугов, а также укрепить иммунитет и очистить организм. Главное, соблюдать необходимую дозировку и следить за реакциями своего организма.

Целебные вершки и корешки – рецепт традиционного рутбира

Вода, как вы знаете, не всегда была хорошего качества, людям приходилось искать альтернативы. Кисломолочные продукты, некрепкое пиво, сидр, перри, квас и другие ферментированные напитки, которые хранятся лучше и полезны для здоровья, стали основой рациона многих народов и выдавались даже маленьким детям. В Северной Америке таким напитком всегда был и остаётся рутбир, корневое пиво, который можно и, по определённым причинам, нужно готовить в домашних условиях. Мы расскажем как!

Корневое пиво (от англ. root beer, «рутбир») – это популярный в Северной Америке сладкий безалкогольный напиток, который традиционно готовят из корня дерева сассафрас (Sassafras albidum) и/или коры корня смилакса (Smilax ornata, Smilax regelii, Smilax glyciphylla) как основных вкусовых ингредиентов. На практике это очень полезный и интересный для миксологии напиток, который входит в состав многих коктейлей, а также является важной составляющей традиционной американской кухни. Пивом, кстати, рутбир является условно – крепость алкогольной версии напитка редко переваливает за 1%.

ДОСЬЕ

Сассафрас (Sassafras albidum)

Распространённое в восточной части США дерево, все части которого использовались и продолжают использоваться местными жителями в кулинарных и медицинских целях. Имеет очень запоминающийся аромат, который считается родственным запаху корицы. Эфирное масло сассафраса, которое запрещено в большинстве стран мира из-за доминирующего в составе сафрола (используется для производства «экстази»), рекомендуют как болеутоляющее, потогонное и антиревматическое средство. На территории СНГ произрастает в парках Сухуми.

Смилакс (Smilax, Сассапари́ль)

Деревянистая лиана с вечнозелёными листьями, родиной которого считается Центральная и Южная Америка. Корень этого растения обладает кровоочистительными и противовоспалительными свойствами, используется для лечения кожных заболеваний, болезней печени, ревматизма и подагры. Улучшает пищеварение. Впервые был описан в книге хрониста Сьеса де Леона П. «Хроники Перу» 1553 года, в том числе как лекарство от сифилиса. Сассапариль произрастает на черноморском побережье Кавказа, в том числе в окрестностях Сочи и в Абхазии.

Среди ингредиентов раннего и традиционного корневого пива можно было встретить: душистый перец, бересту, кориандр, можжевеловые ягоды, корень имбиря, листья гаультерии лежачей, шишки хмеля, корень лопуха, корень одуванчика, нард, зимолюбку зонтичную (часто используется производителями рутбира вместо сассафраса), чипсы гваякового дерева, корень смилакса, мирт, кору дикой вишни, щавель курчавый, кору зантоксилума американского, ванильные бобы, корень солодки, мелассу и, конечно же, корень сассафраса. Для приготовления рутбира сначала готовится так называемый «корневой чай», то есть отвар из всех ингредиентов, после чего этот отвар подслащивается сахаром и/или мелассой, а затем ферментируется дрожжами или кисломолочными бактериями (в домашних условиях «рутбир-сироп» часто просто разводят газировкой, но ферментированный напиток гораздо полезней).

Сегодня рутбир уже не тот. Из-за запрета FDA (читайте об этой забавной истории ниже) на использование в коммерческом секторе сассафраса, современное корневое пиво масс-маркета – это смесь воды, сахара и искусственного ароматизатора сассафраса, дополненная массой других ингредиентов. Для придания густой пенной шапки в коммерческий рутбир добавляют экстракт корня юкки, квиллайи мыльной или соевый белок. Благо, приготовить настоящий, традиционный рутбир в домашних условиях куда проще, чем найти на постсоветском пространстве сколько-нибудь приемлемый экземпляр этого напитка. А уж о целесообразности этого действа (корень сассафраса, кстати, можно без проблем купить в Рунете, но цена вам не обрадует) судите сами – мы лишь можем предложить хороший, проверенный временем рецепт!

Сарсапарилла

Сарсапарилла — лиана, которая имеет сильно развитую корневую систему. Ее длина достигает порядка 1,5 метров. Особенностью прорастания является активное потребление энергетики места. Как показывает практика, для района, где располагается Сарсапарилла, характерно наличие особенного набора минералов, а также активных компонентов, полудрагоценных металлов и даже минерала киновари (который используется как в медицине, так и при создании ядов).

Издавна Сарсапарилла (на латыни компонент носит название Smilax officinalis) известна как растение, используемое ацтеками в медицине.

Сарсапарилла — это многолетнее тропическое растение, стелющееся по земле и достигающая до 1,5 метров в длину. В медицине особую ценность имеют его корни, которые использовались еще индейцами, для исцеления от различных недугов. Источник: flickr (Steve).

Ее корень содержит активные действующие вещества, которые издавна применялись для лечения венерических заболеваний. До начала XX века Сарсапарилла использовалась как действенное средство для лечения сифилиса.

В современной практике применяются все части лианы, хотя и отмечается, что наиболее полезными являются именно корни, в которых содержатся активные вещества. Применяя корни растения, можно оперативно решить проблему бесплодия. Полезными являются и ягоды сарсапариллы, имеющие красный цвет и используемые как надежное отхаркивающее средство.

В состав компонентов растения Sarsaparilla входят многочисленные сапонины (исключительно стероидного характера), а также различные полезные для организма человека смолы, алкалоиды и даже танин. Отмечается и наличие полезных микроэлементов, к примеру, тех же магния, золота, кальция, железа.

Полезное действие растения

Отмечается положительное действие лекарственного средства в следующих ситуациях:

• При правильном использовании может быть излечен псориаз, устранены проблемы на кожных покровах, возникшие, как в результате нарушения обмена веществ, так и как следствие неправильного приема пищи.
• Обладает просто великолепным заживляющим действием, препятствует развитию многочисленных воспалительных процессов и образованию гематом.
• Отдельного внимания заслуживает использование компонентов препарата для восстановления текущих обменных процессов в структуре кожи после проведения пластических операций.
• Может помогать при варикозе и тромбофлебите.
• Позволяет регулировать дыхательный процесс, обеспечивая приток воздуха к легким.
• Компоненты сарсапариллы станут отличным решением для нормализации тонуса всего тела, питания кожи полезными веществами. Наблюдается положительное воздействие на кожные покровы щек, а также, носа и ушей, что позволяет визуально устранить определенного рода проблемы.
• В мышцах, а также, в печени отмечается протекание восстановительных процессов, что обычно способствует нормализации работы всего организма. Помимо этого наблюдается также улучшение функций работы мочевого пузыря, сводится к минимуму вероятность возникновения в нем спазмов.

Гомеопатическое средство из сарсапариллы прекрасно помогает при нарушениях обмена веществ, зуде, псориазе и различных проблемах с кожей. Гомеопатический препарат также обладает антибактериальными свойствами, препятствует развитию воспалительных процессов. Источник: flickr (Stefano Majno).

Особенности дозировки

Чтобы рассчитывать на максимальный эффект, обязательно строгое соблюдение дозировки при назначении Сарсапариллы.

Следует принимать во внимание индивидуальные особенности каждого организма.

Оптимальный вариант, если принимается решение использовать всего «кончик чайной ложки», чего будет в целом достаточно.

Исключительно важно не применять гомеопатический препарат больше, чем два раза в неделю, зачастую рекомендуется это делать по субботам, употребляя параллельно сок граната. Если принимается решение принимать продукт в понедельник, то необходимо добавить еще и мате.

Влияние Сарсапариллы на организм

Согласно медицинским наблюдениям, Sarsaparilla обладает двумя наиболее выраженными действиями:

• она стимулирует циркуляцию крови в сосудистой системе;
• способствует притоку крови к органам и тканям.

По итогам полученных результатов в рамках проведенных обследований, отмечается

• положительная тенденция к восстановлению работы иммунной системы,
• нормализация функционирования печени.

Благодаря правильному применению гомеопатических средств из сарсапариллы улучшается кровообращение, восстанавливается иммунная система, кожа приобретает здоровый внешний вид. Источник: flickr (Change Your Life Style).

Связано это с тем, что в составе лекарственного растения имеется стероид сарсапорин, способствующий обеспечению модулирующей вязкости.

Сарсапарилла

Сми́лакс (лат. Smílax ), или Сассапари́ль, или Сассапаре́ль, или Сарсапаре́ль (неправильно: сассапарилла) — род лиан или лазающих кустарников из семейства Смилаксовые. Известно более 240 [2] видов этого рода, распространённых главным образом в тропиках Азии и Америки, на островах Тихого океана. Три вида встречаются в Европе, два — в Африке.

Русское название рода происходит от исп. zarzaparilla : zarza — «ежевика» (или вообще колючий кустарник) и parilla (уменьшительное от parra — «лоза»).

Содержание

В 1553 году Сьеса де Леон в книге «Хроника Перу» дал первое описание растения и сообщил о важном значении его для лечения некоторых болезней, в частности, сифилиса:

Тут произрастает одно растение, в изобилии встречающееся на острове и в землях города Гуаякиль, под названием сарсапариль [zarzaparrilla], потому что своим видом оно похоже на ежевику [zarza], и покрытое на побегах и на большей части своих веток маленькими листочками. Корни этого растения полезны от многих болезней, а также от гнойной болезни [сифилис] и болей, причиняемых людям той заразной болезнью.

Биологическое описание

Представители рода — деревянистые лианы или цепляющиеся кустарники и полукустарники с изгибистым, большей частью шиповатым стеблем и двурядными вечнозелёными листьями, снабжёнными усиками. Шипы кривые.

Цветки однополые (растения двудомные), собранные в щитки. Околоцветник простой, состоящий из 6 свободных листков; в мужском цветке большей частью 6, редко 7—15 тычинок; в женском цветке 6 или 1—3 нитевидных стаминодиев и один пестик с верхней трёхгнёздной завязью; в каждом гнезде по одной — две семяпочки.

Хозяйственное значение и применение

Придаточные корни растений рода Смилакс (фармацевтическое название — лат. Radix Sarsaparillae , «корень сарсапариллы») содержат стероидные сапонины, основные — олигозиды париллин и сарсапариллозид, производные сарсапогенина. Отвар корней применяется как мочегонное, противосифилитическое средство, при ревматизме и подагре [4] .

Сарсапариловый корень был ввезён в Европу испанцами в 1536—1545 гг. и с тех пор стал употребляться против сифилиса, застарелого ревматизма и пр. Уже у Сьеса де Леона:

Корни этого растения полезны от многих болезней, а также от гнойной болезни [el mal de bubas — сифилис] и болей, причиняемых людям той заразной болезнью. И потому те, что желают вылечиться, располагаются в горячем месте, укрывшись так, чтобы холод или воздух не навредили болезни, принимая только слабительное и поедая отборные плоды, и воздерживаясь от пищи, и выпивая напиток из этих корней, замешанных для этого в необходимых пропорциях: а извлечённую жидкость, которая выходит очень чистой и без неприятного вкуса и запаха, несколько дней [подряд] дают пить больному, не воздействуя на него другими методами, отчего хворь покидает тело, потому он быстро выздоравливает и становится здоровее, чем был, а тело, как прополощенное, без отметин и следов, какие обычно появляются от иных лекарств, скорее оно становится таким совершенным, будто никогда и не было в нём хвори. И потому, действительно, творились великие излечения в том селении Гуаякиль в различные времена. И многие, кто внутри имел повреждённые внутренности, а тела — прогнившие, выпивая напиток из этих корней, выздоравливал, и обретал лучший цвет [кожи], чем во время болезни. А другие, приходившие с запущенными гнойниками, расположенными на теле, а также имевшие скверный запах изо рта, выпивая эту жидкость, через несколько дней совершенно выздоравливали. Наконец, многие, кто раздулся, кто [покрылся] язвами, все они возвращались домой здоровыми. И я считаю, что это одно из лучших корений или растений в мире, и наиболее полезное, как доказательство — многие выздоровевшие от его [принятия].

В торговле встречалось несколько сортов сарсапарилового корня, которые различались по следующим признакам:

• Клеточки эндодермы почти квадратные (на поперечном разрезе); стенки их не сильно утолщённые, так что клеточная полость большая, а) Все стенки клеточки эндодермы равномерно утолщённые. Гондурасская сассапарель (идущая с восточного берега Центральной Америки, из Гондураса), b) Внутренняя стенка клеточки заметно толще наружной. Каракасская сассапарель (идёт из Венесуэлы, Каракас).
• Клеточки эндодермы вытянуты по тангенсу; внутренняя стенка толще наружной. Манзилловая сассапарель (из города Manzilla на западном берегу Мексики).
• Клеточки эндодермы вытянуты по радиусу. а) Стенки клеточки не сильно утолщены, клеточная полость широкая. Тампиковая, или паравая сассапарель (из города Pava в Бразилии или из Тампико в Мексике). b) Внутренняя стенка клеточки сильно утолщена, полость узкая, почти четырёхугольная. Веракрусская сассапарель (из Веракруса). Важнейшая составная часть всех сортов сассапарели — глюкозид париллин (1-1,88 %).

Считалось, что для медицинских целей предпочтительно употреблять боковые цилиндрические куски гондурасского корня длиной до 70 и более см, толщиной в 3—6 мм, покрытые морщинистой серо-бурой корой с продольными бороздками. Внутренний слой коры содержит значительное количество крахмала; в центре корня находится желтоватая древесинная часть; центр ядра представлен белой сердцевиной, также богатой крахмалом; вкус корня слизистый, затем несколько горьковатый и острый. Препарат изрезается на кусочки и в таком виде сохраняется в аптеках. Содержит, кроме крахмала, смилацин (индифферентное вещество), смолу, горькое экстрактивное вещество и органические кислоты. Применялось при лечении вторичного и третичного сифилиса в форме официнального цитмановского декокта; снаружи употреблялось в редких случаях как полоскание в зубоврачебной практике.

Сассапариль на Кавказе

Сассапариль растёт на черноморском побережье Кавказа, в частности, в окрестностях города Сочи и в Абхазии. Кроме того, сассапариль распространён на Каспийском побережье Южного Дагестана (в субтропических лесах дельты реки Самур). Местные жители её собирают и заготавливают из молодых побегов (усиков) тёмно-красного цвета подобие консервов и едят как приправу к различным мясным блюдам. В Западной Грузии подваренные усики сассапарили используют для приготовления грузинской национальной закуски пхали из экалы (грузинское название сассапарили, груз. ფხალი ). Свежесобранные побеги растения (верхушки) очень часто употребляются в пищу в сыром виде, они по вкусу кисло-горьковатые и сочные. Деревянистая часть растения в пищу не употребляется, поскольку не только несъедобна, но и напоминает по своей прочности стальную проволоку, да ещё вдобавок усеянную острыми шипами (колючками). Среднее расстояние между отдельными шипами около 7—12 см.

Длина деревянистых побегов сассапарили, растущей в диком виде, нередко достигает 30—50 метров, побеги эти очень прочны на разрыв и пригодны для изготовления канатов. Цвет взрослых одеревеневших побегов тёмно-зелёный, а средний диаметр 7—8 мм. При своей прочности взрослый побег непросто перерезать вручную даже острым ножом.

Классификация

На рубеже XIX и XX веков род Смилакс подразделяли на четыре секции:

• CoprosmanthosKunth (NemexiaRafin.), 6 тычинок, в гнёздах завязи по 2 семяпочки; сюда относили Smilax china L. , кустарник с однолетними округло-яйцевидными, 5-7-нервными листьями, дикорастущий в Восточной Азии, в Японии и доставляющий rhizoma, radix или ruber Chinae, из которых добывается syrupus Sarsaparillae compositus; к этой же секции относили Smilax herbacea L. , американский вид.
• CoilanthusDC. Листки околоцветника наклонены внутрь цветка; тычинок 6, в каждом гнезде завязи по одной семяпочке; 8 видов, растущих в Азии, Австралии, Новой Каледонии.
• Eusmilax DC. (Parilax Rafin.) Листки околоцветника отворочены наружу, около 160 видов, встречающихся в Старом и Новом Свете; сюда относили Smilax medica Cham. et Schlecht. , цепляющийся кустарник, с угловатым стеблем с сердцевидно-яйцевидными листьями и с красными ягодами; растёт в Мексике и доставляет веракрусский сарсапариловый корень, доставляемый и другими видами этой секции: Smilax syphilitica Humb. et Bonpl. , растущий в тропическойАмерике, Smilax officinalis Kunth , там же, Smilax papyracea Duhamel , растущий во Французской Гвиане, в Бразилии, Smilax pseudosyphilitica Kunth , растущий в Бразилии и Гвиане, и многие другие виды.

По информации базы данных The Plant List, род включает 248 видов [2] .

В 2008 году американский безалкогольный бренд IBC Root Beer, известный со времен «сухого закона» 1919 года, представил новый «ностальгический» дизайн упаковки. Обновленный визуальный образ должен был вызывать у потребителя ассоциации с эпохой 20-х годов прошлого века, когда распитие алкогольных напитков в США было законодательно запрещено. Именно в те годы (1919) в Америке появился «root beer», также известный как «сарсапарилла» – шипучий напиток из корнеплодов, приправленный мускатным маслом. Он был очень популярен в период “сухого закона”, но после Второй мировой войны уровень продаж напитка резко упал.
С 70-х годов для бренда начался этап «слияний и поглощений»: в 1976 году IBC был куплен компанией Taylor Beverages, которая в свою очередь была продана Seven-Up Company в 1980. После слияния Dr Pepper и Seven Up дистрибуция напитка наладилась во всех штатах. Затем компания Dr Pepper/Seven Up Inc. была поглощена Cadbury Schweppes, и бренд вошел в подразделение Cadbury Schweppes Americas Beverages. И, наконец, в 2008 году IBC перешел к Dr Pepper Snapple Group, в которую была реорганизована компания Cadbury Schweppes.

А началась история этого напитка в далеком 1875 году. Но давайте по порядку. В далеком 1851 году в Роудстауне, что находится в штате Нью-Джерси появился прекрасный ребенок в семье фермеров Джона и Мэри Хайрес. Мальчик рос очень умным ребенком и выделялся среди своих братьев и сестер отменным умом и смекалкой. Уже к 12 годам он понял, что фермерское дело его не устраивает, и он не намерен копошиться в земле всю свою жизнь. Поэтому он устроился в аптеку с окладом 1 американский доллар в неделю. Проработав менее 4 лет он перебирается в Филадельфию, где устраивается в местную аптеку уже с окладом в $12. Но этого ему показалось мало и параллельно с работой он посещает занятия по фармакологии и учится медицине в колледже. К 18 годам он уже представляет собой молодого человека с капиталом в $400. На эти деньги он открывает свой бизнес — свою аптеку, которая в те времена представляет собой место, где наряду с лекарственными препаратами можно купить все продукты первой необходимости. И тут с молодым бизнесменом начинают происходить чудеса — два случая, которые помогут сделать его одним самых богатых людей в Америке. Итак, случай номер один. Однажды, проходя мимо котлована, который разрыли неподалеку от его аптеки под строительство нового дома он увидел залежи отбеливающей глины. Именно она и принесла ему первый большой капитал. Дело в том, что эту глину использовали для отбеливания бела, а продавалась она в виде порошка, что вызывало неудобство как со стороны продавцов, так со стороны покупателей. Хайрес собрал всю глину, переработал ее в виде кирпичиков, поставил свое клеймо и предложил новый продукт оптовикам. Оптовики получили удобный товар, женщины красивую и практичную вещь, а Чарльз свои $5000.
Но на этом везение не закончилось. Совсем скоро настал звездный час и счастливый случай номер два. Во время своего медового месяца в одном из отелей Нью-Джерси, хозяйка подала им удивительный чай, обладающий тонизирующими свойствами и с составом более чем из 26 ингредиентов. Он настолько поразил молодого юношу, что ему захотелось воспроизвести рецепт самому, благо хозяйка отеля рассказала ему свой секретный рецепт. После долгих манипуляций на свет появился концентрат травяного чая Hires Herb Tea.

Напиток под таким названием пришелся как нельзя кстати. В это время в стране разворачивается компания против алкоголя и как результат введение «сухого закона». Чарльз, немного подумав, решает вывести на рынок новый напиток, который сможет выступить как альтернатива алкоголю. Именно в этот момент, его друг — преподобный отец Рассел Конуэлл предлагает переименовать в root beer. И именно с таким названием в 1876 году на Всемирной выставке в Филадельфии появился напиток трезвости под маркой Hires Root Beer. Уже через год Хайрес стал миллионером. Но он и не думал успокаиваться и через некоторое время на свет появилась бутылочная версия напитка, вместо концентрата. Чарльз Хайрес управлял делами до 1925 года, а затем передал управление своим сыновьям.

На сегодняшний день корневое пиво, популярное в Северной Америке, производится двух видов: алкогольное и безалкогольное. Безалкогольная версия рутбира изготавливается из экстрактов или сиропов с добавлением газированной воды и не так популярна, как другие безалкогольные напитки, такие как Кока-кола, но занимает 3% рынка США. Алкогольная версия изготавливается путем сбраживания смеси экстракта и сахара с дрожжами. Обычно после брожения получается алкогольный напиток, содержащий 0,4% алкоголя (для сравнения — большинство видов пива содержит 3 и более % алкоголя, квас — 1–2 %).

Из-за большого количества ингредиентов и их комбинаций, вкус корневого пива может содержать очень много разных привкусов. Кора корней дерева Сассафрас исторически давала основной вкус корневого пива, и некоторые люди ассоциируют этот вкус с напитком, отличным от воды. Эта кора дает напитку слегка красноватый оттенок. Кора Сассафраса была запрещена FDA в 1960 году из-за канцерогенных свойств содержащегося в нем вещества сафрол. Сейчас рутбир выпускается без сафрола, и некоторые считают его вкус более бедным. Также используется акация. В США существуют сотни брендов рутбира, производимых в каждом штате, и способ приготовления никак не стандартизирован. Основной ингредиент сассафрас, комбинируется с другими составляющими, такими как ваниль, вишнёвая кора, корень лакрицы, корень сарсапариллы, мускатный орех, анис, мелисса, корица и гвоздика. Домашнее корневое пиво обычно делается из концентрата, однако, оно может производиться и из натуральных трав и корней. Как у алкогольного, так и у безалкогольного корневого пива после наливания в стакан появляется густая пена, чаще всего увеличенная за счет добавления экстракта юкки. Один из брендов корневого пива, Barq’s, содержит кофеин.

Миринда бывает разной…сарсапарилла и другие виды: чем может удивить этот напиток?

Российский потребитель привык к обычной Pepsi, Mirinda или Fanta. Но в других странах наши туристы могут удивиться другим видам этих напитков.

Сегодня, мы уделим внимание необычным вкусам газированной воды «Mirinda» во Вьетнаме!

Миринда «сарси»

Миринда Сарси, это лимонад со вкусом сарсапариллы, по вкусу это что-то среднее между лакрицей, анисом и каким-то древесным вкусом. Достаточно популярный лимонад в Азии. Если его смешать с золотым ромом или скотчем, добавив немного сока лайма, то получится вполне интересный микс. Особенно для любителей лакрицы.

Миринда Грим Крим

Следующий необычный лимонад Миринда Грин Крим. По вкусу напоминает смесь дыни, советского лимонада Дюшес и зеленого чая, его можно смешать с джином, добавив лайма и пару слайсов огурца.

Suntory Vitamin C.C.

Это обычный лимонад. Ничего не обычного за исключением того что он действительно по вкусу похож на настоящий лимонад из лимонного сока, сахара и содовой (хотя, его цена говорит об обратном). В любом случае они все на вкусовых добавках. На вкус лимонад не сладкий, а в меру водянисто-кисленький. Как раз для жары, белого рома или того же тоника.

Все лимонады стоят примерно по 20 рублей за банку. Немного дешевле чем та же кока-кола в России.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Некоторые зарубежные газированные напитки

В США, ФРГ, Франции, Бельгии и в Скандинавских странах выпускают много тонизирующих напитков типа кола, называемых «Кока-кола», «Пепси-кола», «Канада-кола», «Радио-кола», «Синналко-кола», «Куба-кола»; из этих напитков наибольшее распространение получили «Кока-кола» и «Пепси-кола». Основу композиции напитков кола составляют экстракты из листьев кока (Erythroxylon cocadam), содержащих кокаин, и орехов кола (Cola acuminata), также богатых веществами, возбуждающими нервную систему: кофеином (2,35%) и теобромином. Для ароматизации напитка кола используются эфирные масла (лимонное, апельсиновое, померанцевое, мускатного ореха) и экстракты пряных веществ (ванили, кардамона, имбиря и черного перца). В некоторые рецептуры напитков кола входят фруктовые соки (сливовый, виноградный, яблочный, цитрусовые), глицерин, натрийглицерофосфат. Главная составная часть напитков кола засекречена, а большое количество ароматических веществ не позволяет установить их состав.

Основу композиции китайского тонизирующего напитка «Ляошан-кола» составляют экстракты из свежих и подсушенных фиников и кофе. Аромат напитка создается комплексом ароматических веществ (корицы, аниса, ментола, лимонной и апельсиновой эссенции). Для сообщения сладкого вкуса, кроме сахара, в напиток добавляется сахарин.

По вкусовым достоинствам напитки кола не представляют интереса. Так, например, напиток «Кока-кола» имеет специфический вкус и лекарственный запах, напоминающий шалфей. Для напитка «Пепси-кола» характерен смолистый привкус. По возбуждающему действию 200 мл этого напитка (по заявлению технического руководителя одного из заводов-изготовителей) равноценны десяти чашкам крепкого натурального кофе.

Типичными тонизирующими напитками являются «Хинная вода» (США, Англия, КНР) и напиток «Сарсапарель» (США, КНР). В состав «Хинной воды» входят сахар, сахарин, хинин, лимонная кислота, апельсиновый сок. Основными компонентами «Сарсапареля» являются экстракт растения сарсапарель и эссенции сарсапарель, карамельная, кола, банановая.

Напитки с пряностями. Оригинальными вкусовыми особенностями обладает «Имбирный напиток» («Имбирное пиво»), выпускаемый в США и КНР. В состав этого напитка входит экстракт имбиря многолетнего, который представляет собой травянистое растение; в корневище этого растения содержатся вещества, обладающие характерным жгучим вкусом и специфическим ароматом. В имбирный экстракт добавляют эфирные масла цитрусовых плодов и розы, настои корицы, гвоздики, красного и черного перца. Для приготовления «Имбирного напитка» купажный сироп разбавляют газированной водой либо имбирный экстракт подвергают брожению с добавлением пряностей и эфирных масел.

Большой популярностью в США пользуется напиток «Рут бир», обладающий кисло-сладким и вместе с тем горьковатым вкусом. «Рут бир» имеет сложный состав. Сырьем для приготовления этого напитка являются экстракты растений, эфирные масла, ароматные настои и синтетические ароматические вещества. Основу вкуса напитка создаст экстракт растения сарсапарель типа лиан. В состав напитка «Рут бир» входят экстракты лакричного корня, хмеля, имбиря, кориандра, элитен, ангелики и других растений, эфирные масла (гвоздичное, анисовое, мускатного ореха, березового сока), а также такие вещества, как эвгенол, анатол, диэтиловый и этиловый эфиры салициловой кислоты. Так же, как и для «Имбирного напитка», для приготовления напитка «Рут бир» купажный сироп подвергают брожению или его разбавляют газированной водой.