Корица: полезные свойства и противопоказания

Корица: полезные свойства и противопоказания. Польза и вред корицы для здоровья

В букете всевозможных приправ и пряностей, с помощью которых люди улучшают вкус еды и напитков, с давних пор одно из главенствующих мест занимает корица – перетертая в порошок кора дерева из семейства лавровых.

У нее чуть сладковатый терпкий, вяжущий вкус и удивительный, сказочный аромат, который невозможно спутать ни с чем, ни даже описать словами: теплый, умиротворяющий, вызывающий сентиментальные ассоциации – детство, запах свежей выпечки, семейный праздник, отчий дом…

Одно из свойств корицы — волшебный аромат

Туда, где витает запах корицы, хочется возвращаться снова и снова. Это удивительное свойство было отмечено еще мудрым царем Соломоном (971 — 931 годы до Р. Х) в его книге Притч. В одной из них речь идет о том, как некая женщина заманивала к себе молодого юношу, и одной из ее уловок было:

Кстати, это свойство корицы «притягивать» и создавать атмосферу используется в парфюмерии и косметологии. Именно магия корицы помогла мне не так давно продать квартиру))

На рынке недвижимости царит застой, и даже те немногочисленные покупатели, которые приходили на осмотр моей трешки, больше не звонили. Я уже совсем отчаялась и поделилась своим горем с соседской бабушкой.

По ее совету перед очередным приходом потенциальных покупателей испекла булочки с корицей и – о чудо! – сделка состоялась на следующий же день. Мальчик, который пришел с родителями на осмотр, уже с порога закричал: «Как здесь здорово! Где моя комната?»

Куда добавляют корицу

Но способностью корицы создавать уютную и притягательную атмосферу одним своим запахом ее полезные свойства для женщин (и не только) не исчерпываются.

Главное поприще для корицы – прежде всего кулинария. Даже маленькая ее щепотка может удивительным образом изменить вкус выпечки, десертов и напитков. Сладким столом область применения корицы на кухне не ограничивается:

• На востоке корица повсеместно используется для придания пикантности острым рыбным и мясным блюдам – она прекрасно сочетается с другими приправами.
• На родине корицы (Шри-Ланка) ее листья кладут в супы и соусы вместо лаврового листа.
• Американцы добавляют корицу в каши и запеканки. Кстати, яблоки, запеченные с корицей – их изобретение.
• Корица – обязательный ингредиент многих популярных алкогольных коктейлей и пуншей, например, немецкого глинтвейна и шведского грегга.

Это интересно! В странах Европы ни одно торжество, тем более Рождество, не обходится без корицы. Для европейца этот главный праздник года пахнет корицей (как для нас Новый Год – мандаринами и хвоей). Этот европейский феномен имеет достаточно простое объяснение (даже 3):

• Во-первых, долгое время корица была не по карману большинству людей и они могли позволить себе блюда с этой изысканной пряностью только раз в году (как мы в далеком прошлом мандарины).
• Во-вторых, в составе особого «святого» пива (вина), которое католики пьют только в рождественские праздники, обязательно есть корица.
• В-третьих, эта ароматная пряность способствует улучшению пищеварения, что бывает очень полезно в эти сытые веселые дни с жирными жареными гусями и индейками.

Корица: лечебные свойства и противопоказания

Целебные свойства корицы не ограничиваются только ее благотворным влиянием на пищеварительную систему и желудочно-кишечный тракт человека.

Первые упоминания о медицинском использовании душистого порошка встречаются в древнекитайский рукописях (2 800 лет до н.э.). По мнению китайских врачей того времени корица обладает восполняющим действием и восстанавливает в организме человека баланс энергии Инь и Ян, нарушение которого является первопричиной всех болезней.

Достоверно неизвестно, имеет ли отношение дисбаланс Инь-Ян к следующим заболеваниям, для лечения или хотя бы облегчения протекания которых на протяжении многих веков народные целители мира с успехом используют корицу:

• Расстройства работы ЖКТ, в т.ч. тошнота, метеоризм, запоры, диарея, желудочные инфекции;
• Грибковые заболевания кожи и внутренних органов, в т.ч. молочница;
• Сердечно-сосудистые заболевания, в т.ч. гипертония, ишемия, тромбозы;
• Сахарный диабет;
• Болезни мочеполовой системы, в т.ч. болезненные и обильные менструации;
• Отеки;
• Ожирение;
• Простуда и ОРЗ;
• Нарушения памяти;
• Нервные расстройства, в т.ч. депрессии и навязчивые состояния;
• Укусы ядовитых насекомых и даже змей.

Современная наука объясняет такое обширное действие корицы ее удивительным составом, в котором содержится помимо ценного коричного эфирного масла целая кладовая полезных минералов и витаминов. Корица – это:

• Мощный природный антиоксидант — по содержанию антиоксидантов 5 г корицы = 200 г черники!
• «Убийца» плохого холестерина и «понижатель» уровня сахара в крови. Согласно исследованиям американской ассоциации «Diabetes Care» ежедневный прием 1 ч.л. корицы в течение 6 недель позволяет снизить эти показатели в крови почти на 30%!

Внимание! Существуют противопоказания употребления корицы при сахарном диабете! Больные сахарным диабетом могут заниматься подобным самолечением только под наблюдением врача, поскольку одновременное употребление корицы и инсулина усиливает действие последнего и может привести к резкому снижению глюкозы, что смертельно опасно!

• Натуральное противомикробное и противогрибковое средство, позволяющее справиться даже с лекарственно-устойчивыми штаммами.
• Отличный природный антикоагулянт (стимулятор кровообращения), в том числе сосудов головного мозга, сердца и периферийных органов.
• Мягкое мочегонное и слабительное средство.
• Мощный афродизиак (в большей мере женский, чем мужской), который позволяет вызывать желание у противоположного пола.
• Богатый источник кальция, железа, витаминов А и К, а значит, регулярное употребление корицы укрепит кости, ногти и волосы.

Это интересно! Существует миф, что корицей можно покрасить волосы. На самом деле наружное применение корицы не способно изменить ни цвет волос, ни их качество. Только регулярный внутренний прием небольших доз (до 0,5 ч.л. в день) корицы поможет улучшить структуру костной ткани, в т.ч. волос и ногтей.

• Природный антидепрессант, улучшающий настроение, повышающий внимание и активизирующий работу мозга.
• Легкое средство для похудения. Несмотря на то, что в сети гуляют многочисленные якобы чудодейственные (как в некоторых отзывах звучит: «Я похудела на 5 кг за 3 дня!») рецепты, корица для похудения не дает мгновенный эффект. Лишний вес будет уходить медленно, но неизбежно благодаря ускорению обмена веществ.

Внимание! Существуют противопоказания. Ежедневный прием корицы более, чем 0,5 ч. л. требует осторожности в случае, если у Вас:

• Беременность в начальной стадии;
• Высокая температура;
• Гипертония с высокими показателями давления;
• Кровотечения (внутренние и внешние);
• Низкая свертываемость крови;
• Эпилепсия;
• Повышенная нервная возбудимость;
• Пожилой возраст;
• Индивидуальная непереносимость.

Впрочем, как сказал американский философ Р. У. Эмерсон «Чрезмерным может стать все…» и наиполезнейший продукт принесет вред при злоупотреблении им.

Мифы о вреде корицы для здоровья

№1 Корица и кассия — в чем разница?

Самое большое заблуждение, бытующее сегодня в обществе, что вся корица на рынке – поддельная. Оно связано с тем, что один из существующих видов корицы – кассию, или коричник китайский – официально называют фальшивой корицей.

На самом деле это тоже растение семейства лавровых, но некоторые свойства и технология получения конечного продукта у него другие. Это можно сравнить с шерстью мериноса и домашней овцы – вроде бы одно и то же, но качество пряжи (и цена) разные.

Корица: чем полезна, от чего помогает, куда добавляют, как применять

У многих европейцев корица ассоциируется со специфической ароматной пряностью, что добавляется в выпечку и фруктово-овощные салаты. Но в мировой практике на этом использование специи не ограничивается. На кухнях разных народов ее добавляют к мясу, заливной рыбе, закускам, первым блюдам, десертам, различным засолкам, маринадам. Универсальность этого продукта доказывает и широкое применение его в лечебных и косметологических целях. Чем полезен душистый порошок, как различать виды корицы и где можно применить для красоты и здоровья — об этом мы расскажем далее в статье.

Химический состав

Привычная для нас специя производится из сушеной коры цейлонского коричника, что в изобилии произрастает на Востоке. Местные кулинары используют ежедневно около чайной ложки этого ароматного порошка, в то время как их американские и европейские коллеги намного сдержаннее в его потреблении.

Популярность и полезные свойства корицы обусловлены ее химическими составляющими. Пряность ценна изобилием витаминов, микро- и макроэлементов, а также эфирных масел. Не зря же народные целители считают ее источником энергии и жизненных сил. В стограммовой порции порошка содержатся:

• белки — 4 г;
• жиры — 1,24 г;
• углеводы — 80,59 г;
• вода — 10,58 г;
• зола — 3,60 г4
• клетчатка — 53,1 г;
• сахар — 2,2 г.

Питательная ценность анализируемой массы специи составляет 247 килокалорий, что равняется двум порциям молочной рисовой каши. При этом в составе пряности нет трансжиров и холестерина.

Помимо того, в корице имеется множество жизненно необходимых для человека веществ. А именно:

Витамины:

• ретинол (А) — 15 мкг;
• бета-каротин — 112 мкг;
• альфа-каротин — 1, мкг;
• токоферол (Е) — 2,3 мкг;
• филлохинон (К) — 31,2 мкг;
• аскорбиновая кислота (С) — 3,8 мкг;
• тиамин (В1) — 1,8 мкг;
• рибофлавин (В2) — 0,4 мкг4
• никотиновая кислота (В3) — 1,3 мкг;
• холин (В4) — 11 мкг;
• пантотеновая кислота (В5) — 0,4 мкг;
• пиридоксин (В6) — 0,2 мкг;
• фолиевая кислота (В9) — 6,0 мкг;
• цианокобаламин (В12) — 0,12 мкг.

Минеральные вещества:

• кальций — 1002 мг (стопроцентно соответствует рекомендованной суточной норме);
• железо — 8,3 мг;
• магний — 60,0 мг;
• фосфор — 64,0 мг;
• калий — 431,0 мг;
• натрий — 10,0 мг;
• цинк — 1,8 мг;
• медь — 0,3 мг;
• марганец — 17,5 мг;
• селен — 3,1 мкг.

Именно поэтому коричный порошок и цельные полоски коры встречаются практически на каждой кухне и по праву считаются королевской пряностью.

Настоящая корица и кассия: отличия

На мировом рынке сегодня эталоном качества считается корица, собранная из растений на Шри-Ланке. Многие ученые считают, что именно там историческая и ботаническая родина цейлонского коричника, из которого производят популярную специю. Тройку лидеров замыкает индийская, а также альбийская продукция. Многие и не подозревают, что вместо корицы покупают другой вид корицы — кассию. Различить эти специи сложно, ведь они обе характеризуются приятным пряным ароматом и очень похожи по внешним признакам.

Эксперты советуют особое внимание обращать на внешний вид, запах, надписи на этикетках и ломкость цельного продукта. В этом вам помогут следующие правила товароведов:

1. Истинная цейлонская, или как ее еще называют благородная, корица (кинамон) маркируется надписью «Cinnamomum zeylonicum» («Cinnamomum verum»). А вот кассия обозначается «Cinnamomum aromaticum».
2. Подлинность коричного порошка в домашних условиях можно проверить с помощью элементарного химического эксперимента: насыпьте на чайную ложку немного специи, а сверху капните пару капель йода. Если содержимое станет синим — вы имеете дело с настоящей корицей. А вот иссиня-черный оттенок характерен кассии.
3. Поскольку не все производители указывают истинное происхождение молотого порошка, лучше отдавать предпочтение цельным трубочкам коры. По мере необходимости их подсушивают на сухой сковороде и перемалывают.
4. Подлинные коричные палочки всегда плотно скрученные с обоих концов, а на срезах напоминают бараньи рога. Кассия же характеризуется очень толстыми стенками и поэтому поступает в продажу либо вообще не скрученной, либо без свойственных цейлонской продукции завитков. Иногда бывают экземпляры, завитые в рулон лишь с одной стороны.
5. Палочки качественного кинамона очень тонкие и ломкие. А у китайской вариации они «дубовые» и тяжело разламываются.
6. Цейлонская корица всегда сильнее пахнет и обладает сильными вкусовыми качествами.
7. Трубочки благородной корицы одинаковые на цвет с внутренней и внешней стороны, им свойственна светлая окраска. Кассия характеризуется неоднородным цветом. Зачастую ее палочки темные или серо-бурые внутри и светлые снаружи.

Кассия и корица

Польза пряной специи

Полезными свойствами корицы много тысячелетий тому назад пользовались наши предки. А современные светила медицинской науки подтверждают благотворное воздействие душистой специи на все жизненно важные системы человеческого организма. Народная медицина рекомендует добавку в качестве общестимулирующего, иммуномодулирующего, антисептического, противомикробного и противовоспалительного средства.

Пряность используют для:

• нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• борьбы со всевозможными инфекциями и грибками;
• лечения сахарного диабета;
• профилактики онкологических заболеваний;
• чистки желчегонной системы и печени;
• улучшения работы почек;
• дезинфекции мочеполовой системы;
• расслабления нервов;
• концентрации внимания и укрепления зрения (достаточно 2 — 3 щепотки в день);
• улучшения памяти;
• восстановления сил при физическом и эмоциональном переутомлении;
• облегчения менструальных болей и снятия раздражительности в эти дни;
• повышения сексуальной активности;
• профилактики инфаркта;
• укрепления кровеносных артерий и сердечной мышцы;
• лечения артрита, в том числе и его хронических форм;
• хорошего сна;
• снятия головной боли и усталости;
• для восстановления организма при склерозе и депрессии;
• лечения простуды, ангины, кашля и гриппа;
• похудения;
• улучшения цвета волос и кожи;
• освежения дыхания;
• улучшения интеллектуальной деятельности;
• снятия воспаления, дезинфекции при зубной боли и пульпите.

Рецепты применения

Использование корицы в мировой и домашней кулинарии довольно разнообразно. Все зависит от традиций, особенностей национальной кухни и вкусовых предпочтений. К примеру, пока вычурные европейцы с восторгом наслаждаются ароматом коричных булочек и осторожно отмеряют порционную мерку специи для омолаживающего фруктового салата, азиатские кулинары щедро посыпают пряностью абсолютно все свои кулинарные творения. Мы избежим сложных рецептур и остановимся на вариациях применения корицы в лечебных и профилактических целях.

Кефир с корицей для похудения

Сам по себе кефир способствует улучшению пищеварения и перистальтике кишечника, а корица притупляет аппетит и способствует расщеплению жиров. В тандеме эти два компонента помогают быстро избавиться от лишних килограммов. Усилить действие кефирно-коричного напитка можно имбирем и красным перцем. Также не помешают массаж, обертывание и физические нагрузки. При правильном питании ожидаемый результат будет очевиден через пару недель.

Жиросжигающий напиток готовится из 1 стакана кефира и половины чайной ложки специи. Важно не подменять основу питья ряженкой, йогуртом или другой кисломолочной продукцией. Отдавайте предпочтение свежему обезжиренному кефиру. Такой коктейль рекомендован в качестве ужина либо же в виде аперитива. В таком случае средство стоит принимать за 20 минут до еды. Ни в коем случае не заменяйте весь ежедневный рацион на кефир с корицей. Допускается один разгрузочный день. Все, что свыше, приведет к сбоям в функционировании внутренних органов.

Корица с медом от простуды

Медово-коричная паста помогает справиться с повышенной температурой тела, насморком, першением в горле и кашлем. Для лечения ЛОР-заболеваний бактериального и вирусного происхождения нужно смешать 1 столовую ложку свежего меда и четверть чайной ложки пряности. Все перемешать до однородной консистенции и принимать трижды в день. Курс лечения длится 3 дня.

В качестве альтернативы можно приготовить медово-коричный чай. Классический рецепт предусматривает разведение в 1 стакане теплой воды 1 чайной ложки корицы и меда. Напиток рекомендовано принимать утром натощак и перед сном.

Средство для повышения потенции

Уникальность коры цейлонского коричника заключается в том, что ее можно комбинировать с чем угодно, получая при этом максимальную пользу. Для повышения мужского либидо существует множество способов. Одни в качестве афродизиака предпочитают соединять со специей горячие винные напитки. В таком случае в глинтвейн по вкусу можно добавить мед, гвоздику, лимонный сок. Другие считают, что к ожидаемому результату приведет лишь регулярное потребление пряности. Поэтому стараются добавлять ее во всевозможные блюда.

Народная медицина для улучшения эрекции предлагает простой рецепт из 2 частей теплой воды и 1 части порошка коричника. Эти ингредиенты нужно соединить и дать настояться около получаса. Затем к полученной массе добавляют по вкусу мед. Питье рекомендовано принимать по 100 грамм до еды трижды в день. Курс терапии не должен превышать 60 дней.

Чай с корицей

Подобный напиток поможет при бессоннице, нервных расстройствах, а также обеспечит полноценное функционирование всех жизненно важных органов, насытит организм витаминами и минеральными веществами. Его рекомендуют для нормализации уровня сахара в крови, очистки от токсинов и холестерина, снижения веса и повышения тонуса организма.

Готовится питье очень просто: достаточно добавить половину чайной ложки молотой специи в заваренный зеленый или черный чай. При желании подсластить чаепитие можно медом. Некоторые хозяйки, в зависимости от своих вкусовых предпочтений, импровизируют с сочетанием гвоздики, мяты, лимона. Употреблять такой напиток можно в неограниченном количестве, желательно между приемами пищи.

Кофе с корицей

В Средневековье этот напиток считался лучшим лекарством от ожирения и эмоционального истощения. Пряность рекомендовалась для разогрева крови и повышения жизненного тонуса. Современная медицина солидарна со своими древними коллегами и советует напиток в качестве антиоксиданта.

Приготовить его можно разными способами. К примеру:

1. Арабский рецепт (традиционный) заключается в соединении равных частей (по половине чайной ложки) молотого кофе и корицы, после чего смесь заливают 125 миллилитрами воды. Жидкость доводят до кипения на медленном огне. А когда начинает образовываться пенка, турку снимают с плиты и дают некоторое время настояться. Половину напитка выливают в чашку, а другую снова доводят до кипения (этот этап нужен для образования ароматной пенки). После этого жидкости смешивают.
2. Кофе с молоком и корицей делают путем заваривания пряной палочки. Делается это в 150 миллилитрах молока на медленном огне в течение 5 минут. Когда образуется пена, кастрюлю нужно снять с огня и дать жидкости немного остыть. Затем снова подогреть. Тем временем традиционным способом заваривают в 120 миллилитрах воды чайную ложку молотого кофе. В чашку добавляют коричное молоко и по желанию сахар.
3. Кофе с корицей и медом употребляют независимо от времени года. Напиток готовят из заваренного обычным способом кофе (250 миллилитров), 1 чайной ложки меда и сливок. Все соединяют и сверху присыпают щепоткой специи.

Слишком увлекаться подобными напитками не стоит, ведь кофе оказывает большую нагрузку на сердце. Достаточно раз в день утром побаловать себя приятным ароматным напитком.

Видео: кофе с корицей и шоколадом

Применение в косметологии

От душистой специи можно получить не только гастрономическое и эстетическое наслаждение. Она очень полезна для здоровья и красоты. Поэтому знатные древнеегипетские красавицы, в том числе и Клеопатра, широко использовали приправу как универсальное средство для ухода за лицом, волосами и телом. До сегодня сохранились рецепты, которые усовершенствовали современные косметологи. Вот некоторые из них.

Порошок из коры цейлонского коричника является лучшим из натуральных средств для укрепления и осветления волос. Это связано с богатым составом продукта, который мягко воздействует на структуру волос.

Осветление

Для получения эффекта важен тандем меда и корицы, которые являются природными агентами перекиси. Классический рецепт натурального осветлителя сводится к смешиванию равных частей (в зависимости от ожидаемого эффекта берут 0,5-2 столовых ложки) жидкого меда, корицы, оливкового масла и кондиционера. Смесь наносят на влажные волосы и укутывают целлофаном на 3-4 часа. Затем смывают как при химическом окрашивании. Достоинством этого способа является не только щадящий осветляющий эффект, а и питание волосяных луковиц, приятный аромат локонов.

Видео: маска с корицей для осветления волос

Восстановление и увеличение объема

Для того чтобы локоны стали живыми и блестящими, им нужна увлажняющая и питательная корично-медовая маска. Для ее приготовления понадобятся:

• 3 столовые ложки жидкого свежего меда;
• 3 столовые ложки измельченной в порошок корицы;
• 1 чайная ложка кокосового масла;
• 1 чайная ложка касторки;
• 5 капель эфирного коричного масла.

На водяной бане растопите кокосовое масло, добавьте мед, корицу и поочередно оставшиеся масла. Перемешайте всё до однородной массы и нанесите состав на сухие волосы. Сверху укутайте полиэтиленовой шапочкой и махровым полотенцем. Через 40 минут маску можно смывать обычным шампунем.

При еженедельном использовании этого средства волосы ускорят свой рост, перестанут выпадать, а также исчезнет перхоть. Особенно полезно делать подобные маски в зимний период, когда волосы подвергаются резким перепадам температуры, влиянию отопительных приборов и негативных фактов внешней среды.

Пряность используется в косметологии для улучшения цвета лица, омолаживания и увлажнения кожи.

Питательная маска

С этой целью можно приготовить маску из:

• 1 чайной ложки коричного порошка;
• 1 чайной ложки жидкого меда;
• 1 чайной ложки молотого мускатного ореха.

Все ингредиенты смешивают до однородной консистенции и наносят состав на очищенную кожу лица, избегая участков вокруг глаз и губ. Через 30 минут маску смывают теплой водой.

Против прыщей и угревой сыпи

Для того чтобы не беспокоили угри, мелкие прыщики и воспаления, попробуйте очистить лицо следующим составом:

• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная лодка жидкого меда;
• 1 чайная ложка чесночной кашицы;
• 1 чайная ложка коричного пороша.

Все смешайте и нанесите кашицу на пораженные участки кожи. Через 10 минут умойте лицо прохладной водой.

Видео: медовая маска с корицей для красивого цвета лица

Противопоказания

В разумных порциях специя не навредит. Главное — не злоупотреблять ею. Многие худеющие дамы часто страдают именно из-за того, что в ожидании скорого результата самовольно увеличивают рекомендуемую порцию приправы.

Содержащиеся в составе коры коричника цейлонского кумарины при накоплении в организме губительно влияют на печень. Поэтому пряность не рекомендована людям, у которых диагностируются:

• любые отклонения в работе печени;
• гипертония;
• индивидуальная непереносимость;
• склонность к аллергии;
• плохая свертываемость крови;
• склонность к внутренним и внешним кровотечениям.

Избыток корицы приводит к сильным головным болям, повышению нервной возбудимости.

Отзывы пользователей о применении корицы

Если раньше пряный порошок был доступен только представителям императорских кровей, то сегодня он имеется на кухне каждой хозяйки. Небольшая щепотка приправы улучшит вкус блюда и окажет пользу организму. Не забывайте во всем соблюдать меру!

Во что добавлять корицу?

Молотая корица незаменима в начинке из кисловатых яблок для пирога и в любых кулинарные изделия из яблок: в шарлотке, паренных яблоках. Также корицу добавляют в варенье из айвы. Люблю добавлять корицу в рулеты и пироги с грецкими орехами. Очень интересный вкус получается, если добавить в шоколадный бисквит или кекс. И, конечно, можно добавлять в напитки: чай или кофе и глинтвейн. Только надо помнить, что корица разжижает кровь. А 1 ч.л. корицы на стакан кефира поможет снизить артериальное давление.

Обязательно в глинтвейн! Конечно же в кофе! В плюшки и крендельки, да ещё мёду в тесто! И в грибы, когда маринуешь, тоже надо. И с яблоками тоже хорошо — valka дело говорит. А если к тем блинчикам ещё мороженое. Всё, пошёл ужинать.

Если бы вы спросили не обычного человека, а сказочного персонажа Карлсона, который живёт на крыше, то он не задумываясь ответил бы: «В плюшки! Во что же ещё?» Он даже на этот счёт домоправительнице фрекен Бок написал:

«Ну и плюшки! Деньги дерёшь, а корицу жалеешь. Берегись!»

Корицу хорошо добавлять в любую выпечку. Вкусное печенье получается с добавлением корицы и имбиря, ее можно добавить в яблочную начинку для сладких пирогов и пирожков, в шоколадный кекс, в торты, в крем можно добавить порошок корицы. Корицу добавляют в старинный русский напиток на меду — сбитень, ароматизируют чай, алкогольные напитки, ликеры, добавляют в глинтвейн. Немного корицы можно добавить при мариновании мяса, курицы, утки. В домашний кетчуп я всегда добавляю корицу. Самый популярный вьетнамский суп Фо, который во Вьетнаме едят на завтрак, варят на бульоне с добавлением корицы. Корица способно ускорить обмен веществ и поэтому жиросжигающие коктейли делают тоже с добавлением этой пряности.

Корица: чем полезна, от чего помогает, куда добавляют и как используют

Корица считается пряной, ароматной и известной во всем мире специей, которая обладает большим количеством достоинств и некоторыми незначительными противопоказаниями.

Какую пользу несет в себе восточный специфический продукт, от чего помогает и в каких рецептах используется, вам расскажет данный материал.

Чем полезна корица для организма

Первоначально корица — это вечнозеленое деревце, принадлежащее к семейству Лавровых, которое культивируют в основном в тропических регионах. В состав растения входят такие микроэлементы, как кальций, магний, натрий, калий и железо, а также витамины А, С, В6, В12, D.

Калорийность 5 г перемолотого продукта составляет приблизительно 20 калорий. Энергетическая ценность: белки — 4 г, жиры — 2 г, углеводы — 57 г.

• при диабете. Продукт способствует значительному снижению сахара в крови;
• при заболеваниях пищеварения и кишечника. Заживляет язвы, понижает кислотность в желудке, снижает болевые ощущения, устраняет проявления метеоризма;
• при беременности. Корица служит как мягкое послабляющее и диуретическое средство, спасающее от отеков, а также как мощный антисептик и стимулятор иммунитета;

• коричная специя обладает сильными антисептическими, тонизирующими и стимулирующими свойствами, которые защищают организм от вредных вирусов и бактерий;
• в комплексной терапии лечит печень, желчный пузырь и почки;
• способна избавить от грибковых поражений на слизистых оболочках дыхательных путей;
• значительно уменьшает риск болезней сердца за счет снижения холестерина;
• при болезни Паркинсона специя нормализует уровень нейромедиаторов и улучшает двигательные функции;
• проявляет токсичное воздействие на злокачественные образования, уменьшает рост раковых клеток;
• облегчает боль при артрите и остеопорозе;
• способствует снижению лишнего веса;
• для детей после трех лет восточная пряность также полезна, она улучшает работу мозга, повышает общий иммунитет, тонус, положительно влияет на органы зрения.

Помимо перечисленных достоинств, следует отметить отдельную пользу корицы для мужчин. Согласно медицинским исследованиям, знаменитая восточная приправа способна наладить эректильную дисфункцию, положительно повлиять на лечение импотенции, а также послужить профилактикой в вопросе простатита.

Женщинам данный продукт помогает облегчить выраженный предменструальный синдром.

Как выбрать при покупке

Прежде чем приобрести корицу, следует определить ее подлинность, ведь всем известный ароматный продукт можно не только подделать, но и заменить на другой, менее богатый по составу товар. Очень часто за необходимую пряность выдают кассию (индонезийскую корицу), которая изготавливается из коры совершенно другого сортового дерева и имеет абсолютно другие качества, негативно отражающиеся на организме человека.

Настоящую коричную специю можно без проблем отличить от подделки по таким критериям:

• подлинные коричные палочки всегда будут дороже по стоимости, на упаковке часто стоит пометка «Cinnamomum zeylonicum», в то время как на упаковке с кассией пометка гласит «Cinnamomum aromaticum»;
• следует обращать внимание на страну-производителя: более качественный товар обычно поставляют с Цейлона, а не из Китая или Индонезии;
• не выбирайте восточную специю в перемолотом виде. Порошковую смесь очень легко подделать;
• аромат настоящей пряности мягкий, сладковатый и теплый, кассия будет пахнуть слабее, грубее и приторнее;
• цвет истинного продукта, как правило, равномерный и светло-коричневый, оттенок кассии отличается внутри и снаружи и варьируется от бордово-бурого до серовато-коричневого цвета.

После покупки проверить подлинность коричной пряности легко в домашних условиях, для этого нужно капнуть на палочку или порошок немного йода. Кассия при такой проверке станет насыщенно-синей, а настоящая корица лишь немного посинеет.

Как и где хранить в домашних условиях

Для правильного хранения коричные палочки или порошок необходимо поместить в непроницаемую тару, которая помещается в темное место с оптимальной температурой до 20 градусов. Влажность воздуха не должна превышать 70 %.

При оптимальных условиях хранения восточные палочки могут свободно храниться около года, порошок — не более полугода.

Куда можно добавить и с чем сочетается

Корица является практически универсальной пряностью, которая имеет очень широкий спектр применения и используется в кулинарии, в лечебных целях, косметологии и парфюмерии. В повседневной жизни мы уже не можем представить без этой специи сдобные булочки, глинтвейн, торты, капучино, яблочные пироги, пирожные и печеные яблоки.

Помимо сладостей, корица отлично дополняет и другие знакомые всем блюда:

• облагораживает и улучшает вкус пряной жирной свинины;
• дополняет любой сливочный соус к рыбе;
• дополняет и украшает вегетарианские пирожки и другие закуски.

Но, несмотря на хорошую сочетаемость корицы с разнообразными кашами, блинами с вареньем и некоторыми напитками, она совершенно не подходит к таким блюдам как пельмени, борщи, блюда из капусты, суши, баранина и говядина, рыба.

Рецепты полезных напитков с корицей

Огромной популярностью среди представительниц прекрасного пола пользуются различные рецепты напитков с добавлением корицы для быстрого и безвредного похудения. Давайте рассмотрим, как их нужно правильно готовить и принимать для достижения эффективного результата.

Рецепт 1.

200 мл кефира, 2 ч. ложки меда, 1 ч. ложку корицы, 1 ч. ложку имбиря и кусочек лимона перемешать со 100 мл воды.

Рецепт 2.

Сок одного лимона, 1 столовую ложку корицы заварить в емкости с 1,5 литрами воды. Перед употреблением напиток необходимо охладить естественным путем.

Рецепт 3.

В чайную чашку наливается обыкновенная заварка, в которую добавляется 1/3 чайной ложки корицы и тщательно перемешивается. Такой чай можно пить в любое время суток в неограниченном количестве.

Рецепты домашней косметологии

В косметологии коричную пряность добавляют в различные маски для поддержания красоты лица, тела и волос. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Основная польза, которую приносит корица для волос, — это очищение сальных протоков кожи головы, возможность быстрого избавления от перхоти, а также уменьшение отмирания и выпадения волосяных луковиц.

Рецепт 1. Укрепляющая и восстанавливающая маска с медом.

3 ст. ложки коричного порошка смешивают с 2 ст. ложками жидкого меда, затем в смесь добавляют по 5 капель эфирного коричного и кокосового масла и разогревают на водяной бане. Смесь следует нанести на чистые и сухие волосы, а затем надеть теплую резиновую шапочку и продержать на голове полчаса. Такую маску рекомендуется делать 2 раза в неделю, курсом — 1,5 месяца.

Рецепт 2. Маска для волос с корицей для осветления.

Осветлить восточной пряностью возможно только волосы, которые не были подвержены окрашиванию. Цвет покрова после этого может измениться буквально на 2 или 3 тона, стать ярче и светлее. Для приготовления данной маски необходимо использовать только неметаллическую посудину. Затем:

• на водяной бане разогревается 2 ст. ложки меда, который затем смешивается с 3 ст. ложками коричного порошка;
• в полученную смесь добавляется 3 ст. ложки бальзама для волос;
• на вымытые и немного влажные волосы смесь равномерно наносится на 3-4 часа, голова укутывается пленкой и полотенцем;
• по истечении времени волосы тщательно промываются комнатной водой, после этого дополнительно ополаскиваются ромашковым отваром, который потом смывать не следует.

Для кожи лица

На кожу лица, в зависимости ее типа, корица также имеет положительное влияние, достаточно лишь обратиться к несложным и популярным рецептам.

Рецепт 1. Маска для подсушивания прыщей.

1 ч. ложку корицы смешать с 3 каплями масла каждого из следующих ингредиентов: бергамота, косточек винограда и чайного дерева. Наносить смесь следует точечно, только на прыщи и воспаленные места, держать около 7 минут. Смывается маска теплой водой.

Рецепт 2. Скраб против жирного блеска и прыщей.

1 ст. ложку меда (средней густоты) тщательно перетереть с 1 ч. ложкой коричного порошка. Смесь необходимо втирать круговыми движениями не менее 15 минут, затем смыть водой комнатной температуры. Использовать рецепт можно только 2-3 раза в месяц.

Рецепт 3. Маска против пигментных пятен.

На очищенный кожный лицевой покров наносится смесь из половины размятого банана, чайной ложки сметаны, пол-ложки коричного порошка, 1 чайной ложки сока лимона. Смывается маска теплой водой приблизительно через 15 минут.

Противопоказания и вред

Помимо положительных сторон употребления корицы в разных сферах, при ее использовании желательно придерживаться некоторых мер предосторожности и учитывать противопоказания:

1. Не следует злоупотреблять продуктом в период ожидания ребенка — это может повлечь за собой сокращение матки и вызвать преждевременные роды.
2. В больших количествах пряность может оказать токсическое воздействие на печень, вызвать сильную головную боль и общий упадок сил.
3. Не использовать при наличии кровотечений и открытых ран.
4. Специя может ухудшить состояние больного с высокой температурой тела.
5. Продукт способен вызывать аллергические реакции при индивидуальной непереносимости.

Совершенно не важно, куда и в какие блюда, косметические средства добавляют корицу, главное — заморские палочки в любом случае усилят пряный аромат, подарят хорошее настроение и повысят жизненный тонус употребляющего их человека.

Где и как растет корица в природе

Хотите узнать, как растет корица? Наверняка вам будет интересно, какой путь проходит пряность до того, как попадет на вашу кухню в качестве молотого порошка или небольших палочек. Мы расскажем, где растет корица, как она выглядит и обсудим тонкости процесса изготовления.

Разновидности и произрастание

Несомненно, с пряностью знакомы все, но что такое растение корица? Корица или коричник — Это вечнозеленое деревце, которое относится к семейству Лавровых. Основные характеристики растения:

• Высота – до 15 метров;
• Верхние листья – светло-зеленые;
• Нижние листья имеют синеватый оттенок;
• Мелкие цветки бело-желтого цвета с резким, достаточно неприятным запахом;
• Плоды – небольшие ягоды.

Как растет корица, что за дерево позволяет получать сладкую душистую специю? Оно называется коричник и растет преимущественно в тропическом климате на высоте от 1000 метров над уровнем моря. Сама по себе пряность не растет на ветках – это снятый тонкий внутренний слой коры. Посмотрите на фото, как растет корица в природе – с первого взгляда и не скажешь, что это не простое раскидистое дерево.

Распространены четыре вида специи:

• Цейлонская;
• Кассия;
• Циннамон;
• Малабарская.

Где растет настоящая корица, которая обладает невероятной ценностью? Как можно догадаться по названию, место произрастания – Цейлон. Также выращивается в Индии, Бразилии, Малайзии и Индонезии.

Растение, похожее на корицу – это кассия, именно она лежит на полках магазинов. Второе название – китайская, она растет на территории Китая, Лаоса, Индонезии и Камбоджи. Более подробно о

Циннамон пришел к нам с Моллукских островов, сейчас произрастает в Индонезии. Отличается жгучим вкусом, пряной остротой.

Малабарская специя выращивается в Индии и Бирме, имеет невыраженный запах и резкий горький вкус.

Технология изготовления

А вы угадали, в какой стране растет корица? Это не важно, в любом случае мы дали самую подробную информацию об ареале распространения пряности. Одного дерева для получения пряности мало, производство – это сложный процесс, имеющий свои особенности. Мы рассмотрим особенности изготовления цейлонской разновидности и китайской кассии.

Цейлонская пряность:

• После сезона дождей с молодых побегов снимается верхний слой коры – это время выбрано не случайно, высокая влажность позволяет коре напитаться ароматом и легко сниматься с деревца;
• С побегов ножом срезаются полосы шириной 1-2 см и длиной не более 30 см;
• Верхняя часть кожуры удаляется, после чего полоски сушатся в темном месте до приобретения темного цвета;
• Готовые листья сворачиваются в трубочки, после чего все заготовки обрезают по одному размеру и связывают в пучки.

Толщина готовых трубочек не превышает одного миллиметра.

Кассия:

• Процесс сбора очень схож – специальными ножами снимаются полосы с внутренней стороны коры молодых побегов дерева (раз в 7 лет);
• Длина полоски – 10-15 сантиметров, ширина – 2 см;
• Полосы раскладываются в тени и сушатся до потемнения.

Толщина готовой пряности – около 2 мм.

Кстати, название дерева переводится с греческого языка как «идеальная пряность». Как видите, процесс добычи не так уж и сложен – он отлажен за долгие годы и не меняется из года в год.

На видео вы можете посмотреть, как делают пряность в Шри Ланке

Употребление

Мы подробно рассказали, где произрастает корица в природе и как принимает привычный товарный вид для продажи. А для чего можно использовать пряность?

Самое привычное предназначение – использование в кулинарии. Пряность добавляют в выпечку, блюда из курицы и баранины, чай и кофе, другие напитки. Горячая текстура блюда позволяет раскрыться неповторимому аромату и сладковатому вкусу.

Использование специи в качестве пищевой добавки помогает:

• Снизить уровень холестерина;
• Ускорить метаболизм – а значит, способствует похудению;
• Сжечь лишние жиры;
• Улучшить кровообращение;
• Избавиться от болезнетворных микробов и вирусов – прекрасно помогает при простудных заболеваниях;
• Улучшить пищеварительный процесс;
• Снять воспаление.

Спектр применения специи очень широк:

• Помогает избавиться от неприятного запаха;
• Эфирное масло используется в косметологии для масок и обертываний. Запах масла помогает сконцентрироваться, избавиться от стресса и поднять общий тонус организма;
• Отпугивает насекомых;
• Помогает сохранить свежесть продуктов.

Чаще всего специя употребляется в двух видах – молотый порошок и цельные палочки.

Больше не осталось никаких тайн – теперь вы знаете, что такое корица и как она растет. Выбирайте в магазине только качественный продукт, который обладает полезными свойствами, и употребляйте его с умом в разумных количествах!

Как правильно употреблять корицу? Рецепты и способы применения

Корица всегда считалась благородной пряностью. Известная еще во времена Древнего Египта, эта приправа у многих народов была самой дорогой. Сегодня пряность используется не только в кулинарии. Любая хозяйка знает, как употреблять корицу и в нетрадиционной медицине. Даже в состав многих модных парфюмов входит запах ароматной специи. Можно смело утверждать, что корица – приправа универсальная.

Родина специи

Настоящая корица растет на Цейлоне. Cinnamomum zeylanicum (коричник цейлонский) принадлежит к семейству лавровых. Это вечнозеленое растение, которое в диком виде может достигать высоты 10-15 метров. На сельскохозяйственных плантациях коричник представляет собой обильный кустарник.

Листья молодого растения имеют красный или малиновый цвет. Этому способствует пигмент антоциана, который защищает коричник от ультрафиолетовых лучей. Крона растений постарше приобретают темно-зеленую окраску. Листья, как и кора источают приятный аромат, который напоминает гвоздику.

Специю (кроме термина корица) называют циннамоном, тваком, дуруситой, далчини, кирпхой, дарачини, кассией и кинамоном.

Разновидности пряности

Коричник распространен в разных странах. Виды растения отличаются по аромату, цвету и структуре. Распространено четыре его разновидности, но не каждый может считаться настоящей корицей.

Подлинной специей является цейлонская корица. Она также произрастает в Индии, Индонзии, Малайзии, Бразилии и Гвиане.

Особенностями данного вида приправы являются:

• Вид трубочки.
• Светло-коричневый или желто-коричневый цвет наружной поверхности,
• Толщина стенки трубочки приблизительно 1 миллиметр. Самые качественные сорта еще тоньше.
• Корица очень хрупкая и легко ломается.
• Обладает нежным ароматом и сладко-жгучим вкусом.

Корица, растущая в Южном Китае, это аналог специи, который называется кассия. Растение также распространено в Индонезии, Камбодже и Лаосе. Главными характеристиками кассии являются:

• Вид обломка коры.
• Красновато-коричневая поверхность с серовато-коричневыми пятнами.
• Кора довольно толстая – около 2 миллиметров.
• Резкий сладко-жгучий вкус с терпко-вяжущим послевкусием.

Малабаранская (древесная, бурая или кассия-вера) корица родом из Юго-Западной Индии. Специя отличается следующими особенностями:

• Грубый внешний вид сразу выдает происхождение пряности.
• Неровный темно-бурый окрас заставляет задумываться, как правильно употреблять корицу.
• Толстые слои в 3 миллиметра трудно измельчить.
• Вяжущий горьковатый вкус не всегда приятен.

Как выбирать пряность

Чтобы знать, как употреблять корицу, необходимо ориентироваться в выборе правильной специи. Самой качественной считается приправа из Шри-Ланки. Пряность легко раскрошить в пальцах, а светло-коричневый цвет позволяет отличить палочку по внешнему виду от красновато-бурой кассии.

В домашних условиях можно также просто отличить ненастоящую молотую корицу. Как? Употребив несколько капель йода. Кассия в соединении с антисептиком становится темно-синей, а настоящая пряность сохранит свой первоначальный цвет. Заварив коричный порошок кипятком, можно получить два вида субстанции. Если полученный состав смолянистый красно-серого оттенка – это кассия. Желеобразный красно-коричневый внешний вид свидетельствует о подлинности корицы.

Палочки или порошок?

По сути, корица – это кора, высушенная и свернутая в трубочки. Для настоящей элитной цейлонской специи используют трубочки наименьшей толщины.

Корица одинаково полезна и в порошке, и в палочках. Все зависит от сферы использования. В выпечке и кулинарии целесообразнее брать молотую пряность. При изготовлении разного рода напитков (глинтвейна, чая и т.п.) удобнее употреблять корицу в палочках. Как свидетельствует практика, вкус блюда не зависит от того, измельченная пряность или нет.

Какая польза от корицы

Ароматная специя содержит много микроэлементов и витаминов. В ее состав входят железо, калий, кальций, фосфор, магний, витамины С, А, РР и группу В. Кроме того, корица содержит эфирные масла, дубильные вещества и клетчатку.

Пряность обладает множеством полезных свойств. Она помогает справляться с такими неприятностями, как метеоризм, спазмами желудочно-кишечного тракта, тошнотой, рвотой, диареей, инфекциями и т.д.

Также пряность можно использовать в случае энуреза, импотенции, периодических женских болей, ревматизма, судорог. При этих заболеваниях рекомендуется употреблять молотую корицу с пользой. И вреда в этих случаях не наблюдается.

Пряность с успехом применяется и в косметике. Разнообразные спреи, пасты, лечебные капли, средства для полоскания полости рта и зубов включают это ароматное растение в свой состав.

Вредна ли специя

Как и каждое растение, пряность имеет и некоторые противопоказания. Безусловно, польза молотой корицы и вред употребления специи в качестве компонента лекарственных средств зависят от индивидуальной переносимости организма. Нужно изучить, кому можно употреблять корицу с пользой. Вред специя может нанести детям до трех лет ввиду возможности аллергических реакций. Людям, у которых возникают неприятные ощущения после употребления в пищу любых кулинарных изделий с корицей, желательно отказаться от использования этой специи. При болезнях печени употреблять корицу нужно с осторожностью, как и при беременности, внутренних кровотечениях, эпилепсии. Учитывая то, что специя понижает давление, ее не рекомендуется использовать людям, склонным к гипотонии.

Как употреблять корицу в кулинарии

Приятный, сладковатый и устойчивый вкус пряности дает возможность использовать ее при приготовлении различных блюд. Особенно вкусным получается сочетание корицы с медом. Как употреблять такую смесь, зависит от фантазии кулинара. Даже напиток, состоящий из воды, корицы и меда, очень вкусный и помогает утолить жажду.

Специя является очень универсальной. Ее с успехом используют при создании кондитерских шедевров. Всевозможные сдобные булочки, плюшки и печенья приобретают изысканный вкус с добавлением пряности. Фруктовые пироги кажутся пресными без данной ароматной приправы. Добавляют корицу и в сладкие соусы, даже в мороженое. Пунши, чаи и компоты со специей приобретают весьма необычный вкус.

Часто используют опытные кулинары корицу при приготовлении мясных блюд, соусов, вторых яств и даже супов.

Специя – отличный природный антисептик, не позволяющий кишечной палочке инфицировать продукты. Поэтому ее рекомендуют добавлять в скоропортящиеся блюда и фреши.

Корица придает еде пряный вкус. Поэтому она пользуется успехом у людей, любящих острые блюда. Любую пищу специя наделяет благородством и изысканностью.

В жидкую еду специю добавляют в виде палочек, а в тесто или вторые блюда – в виде порошка. Как употреблять корицу молотую с пользой? Вреда не будет, если ароматным порошком посыпать готовые блюда. Также ее можно добавлять к печеным яблокам и тыкве.

Как употреблять корицу при сахарном диабете

Долгое время пряность использовалась только при приготовлении блюд. Но в последнее время было замечено, что специя очень хорошо справляется с симптомами диабета второго типа. В ходе целого ряда исследований изучалось, как употреблять корицу для снижения сахара. В итоге были составлены рецепты средств для борьбы с недугом. Однако все должно быть в меру, поэтому официальная медицина рекомендует использовать приправу с осторожностью.

Приверженцы нетрадиционных методов лечения свидетельствуют, что корица снижает сахар в крови у 24 % пациентов, а нормализует уровень холестерина – у 18 %. Регулярное использование продукта усиливает эффект. Эти данные не голословны, а основаны на реальных исследованиях. В течение 40 дней группа добровольцев употребляла корицу.

Употребление корицы может принести и вред. Как правильно использовать специю, чтобы не было побочных эффектов? Во-первых, нужно знать, какие еще продукты могут усиливать эффект снижения глюкозы. Сахар падает и от таких добавок, как хром, чеснок, конский каштан, горькая дыня, подорожник, сибирский женьшень, панакс, пажитник, альфа-липоевая кислота, коготь дьявола. Все эти вещества могут входить в состав различных лекарств и настоек. Используя корицу для снижения сахара в крови, рекомендуется внимательно изучать структуру сопутствующих медикаментов.

Принимая специю при лечении диабета второго типа, можно руководствоваться следующими рецептами:

• Йогурт для диабетика. В стакан биокефира или ряженки добавить две ст. ложки размолотых семян льна и ¼ или ½ чайной ложки корицы, перемешать и дать настояться 5-7 минут. Когда йогурт загустеет, его можно употреблять.
• Также для снижения сахара подойдет обыкновенный чай с корицей. Готовить напиток проще простого. В заварочный чайник вместе с заваркой добавить две-три палочки специи и залить водой. Довести до кипения на медленном огне, дать настояться минут 15. Чай можно пить, добавив лимон или лайм.

• Напиток из апельсина и корицы не только снизит глюкозу, но и прибавит сил, освежит в жаркий день. В горячую кипяченую воду положить одну коричную палочку, дать остыть. Затем напиток разлить по чашкам и наслаждаться, добавив дольку апельсина.
• Как известно, использование сахара при диабете недопустимо. Единственной разрешенной сладостью при заболевании второго типа является мед. Сочетание натурального продукта пчеловодства с корицей также способно несколько снизить уровень сахара в крови. В горячей кипяченой воде настаивают одну неполную чайную ложку специи. Через тридцать минут добавляют две ложки меда. Оставляют в прохладном месте. Принимают по полпорции утром перед едой и вечером перед сном.

Стоит помнить, что регулярное применение корицы может не только снизить уровень глюкозы, но и стать профилактикой возникновения заболевания на этапе предиабета.

Использование специи при борьбе с лишним весом

Как употреблять корицу для похудения, сегодня интересует практически каждого человека, страдающего лишним весом. Пряность не только сжигает жир, но и делает пресные блюда более вкусными.

Особенно интересуются рецептами для похудения представительницы прекрасного пола. Используя всевозможные диеты, дамы рискуют серьезно навредить своему здоровью. Принимая сомнительные лекарства, сжигающие жир, женщины также могут себе навредить. Поэтому рецепты, как употреблять корицу для похудения, пользуются большим успехом у желающих сбросить лишний вес.

Регулярное применение специи в случае борьбы с лишними килограммами дает положительный эффект. Конечно, перед началом применения специи необходимо определить, как она влияет на организм в целом. Хроническое поражение печени или индивидуальная непереносимость корицы может стать серьезным препятствием в использовании приправы. Если же противопоказаний не существует, можно смело приниматься за дело.

Самым простым средством для похудания из корицы является ежедневное употребление напитка из смеси меда и специи. Готовят его по той же инструкции, которая указана выше для страдающих диабетом. Пить такое средство нужно утром за полчаса до завтрака и на ночь перед сном. Регулярное применение такого напитка способно снизить вес даже самого тучного человека. Средство не дает возможности жиру аккумулироваться в организме.

Также с целью снижения веса рекомендуется начинать свой день с чашки любого (но желательнее – зеленого) чая с одной чайной ложечкой порошка корицы. В этом случае организм наполняется энергией и тонусом, которых хватит на целый день.

На второй завтрак можно употребить смесь корицы и имбиря. Корень усилит эффект пряности. Имбирь также способен бороться с лишними жировыми клетками, а в сочетании с корицей является просто универсальным средством. Однако употребление смеси в чистом виде не рекомендуется. Лучше всего использовать состав с добавлением меда и воды, как вкусный тонизирующий напиток.

Сочетание мед-вода-корица очень действенно и в борьбе с холестерином. Излишек этого органического соединения приводит к образованию целлюлита. Как правильно употреблять корицу для похудения и устранения «апельсиновой корки» расскажет следующий рецепт. Для смеси потребуются две ст. л. меда и три ч. л. порошка корицы. Развести эти ингредиенты нужно в двух стаканах теплой воды. Такой напиток пить на протяжении трех недель по три раза в день. Очень быстрый результат не гарантирован, но упорство и настойчивость приведут к ошеломляющему эффекту. Кроме того, отличное самочувствие и жизненная энергия вам обеспечены.

Корица при других заболеваниях

Лечебные свойства дают возможность не только употреблять корицу для похудения. Как свидетельствуют народные целители и представители официальной медицины, приправу можно использовать для улучшения самочувствия человека. Существует множество рецептов использования корицы при разных заболеваниях.

• Психологи утверждают, что специя хорошо успокаивает нервы и улучшает настроение. Аромат корицы в помещении может положительно влиять на людей. Этим объясняется то, что во многих тренинговых компаниях витает легкий запах данной пряности.
• Паста из меда с корицей, намазанная на ломтик хлеба и съеденная на завтрак, снижает уровень холестерина и предотвращает инфаркт миокарда. Кроме того, такое блюдо поможет укрепить мышцу сердца и улучшает дыхание. Вены и артерии становятся эластичнее даже в преклонном возрасте при ежедневном употреблении вкусности.
• Витамины, содержащиеся в меде, поддерживают силы. Смесь меда и корицы на пожилых людей оказывает весьма благоприятное влияние. У старожилов значительно улучшается память и концентрация внимания. Исследования доктора Милтона свидетельствуют, что ежедневное использование 1/2 ст. л. меда с 1/2 ч. л. корицы восстанавливает силы. Напиток должен употребиться утром натощак и в середине дня (после 15-00).
• Помогает специя и при артрите. Одна чашка теплой воды с двумя ложками меда и ложечкой пряности способна вылечить это заболевание даже в хронической стадии. Главное – пить напиток ежедневно. Впрочем, смесь меда и корицы можно съедать, запивая водой. Исследования голландских ученых доказали, что 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. пряности, употребленные перед завтраком, снизили или устранили вовсе болезненные ощущения при ходьбе у 73 пациентов из 200.