Корень сельдерея: польза и вред

Корень сельдерея: польза и вред. Свойства корня сельдерея и их положительное влияние на организм человека

В годы правления Екатерины II Великой в Россию впервые попал удивительный овощ, именуемый сельдереем. На протяжении достаточно долгого времени он считался исключительно декоративным растением и лишь изредка использовался в лечебных целях. Затем проводились многочисленные исследования, направленные на то, чтобы выяснить, съедобен ли корень сельдерея. Польза и вред его, а также остальных частей упомянутого растения были досконально изучены. Оказалось, что данный овощ полностью пригоден в пищу: съедобными оказались и корни, и стебли, и листья, и черешки.

Длительное время многие поколения работали над выведением новых видов упомянутого растения. Результатом их трудов стали черешковые и листовые сорта.

Общее описание

Сельдерей – это двухлетнее холодостойкое растение семейства Зонтичные, насчитывающее около двадцати видов.

На сегодняшний день данный овощ культивируют повсеместно. Наибольшей популярностью пользуются такие его виды, как листовой, черешковый и корневой. Последний тип особенно пришелся по вкусу хозяйкам и гурманам. Все дело в том, что он образует мясистый, отлично развитый корнеплод. Но подобные роскошные сорта мы можем увидеть разве что на страницах изданий, которые посвящены садоводству и огороду, ведь подобные «красавцы» в наших краях не произрастают. Самый крупный корнеплод достигает размера мужского кулака.

Корень сельдерея обладает очень ароматной и нежной мякотью. Альтернативных овощей в природе просто-напросто нет. Такими завидными характеристиками растение обязано исключительным веществам, входящим в его состав. Время от времени сельдерей даже ставят на один уровень с обладающим лечебными свойствами женьшенем.

Сельдерей для нормализации веса

Одна из самых волнующих современного человека тем — это, пожалуй, желание похудеть. И в этом плане безмерно полезен корень сельдерея. Польза и вред его хорошо известны диетологам. При регулярном приеме упомянутого овоща (вместе с пищей) лишние килограммы убираются легко и качественно, не оказывая отрицательного влияния на организм.

И нервы поправит.

Сельдерей положительно влияет на нашу нервную систему. В крови человека присутствует так называемый гормон стресса. Вещества, входящие в состав рассматриваемого растения, умиротворяют и успокаивают нас. Это происходит благодаря основательному снижению содержания упомянутого гормона в крови. Поэтому, вместо того, чтобы прибегать к употреблению успокоительного, можно просто съесть немного волшебного овоща или выпить получаемый из него сок.

И сахар понизит.

Не мешало бы вспомнить про чудесное растение сельдерей при диабете. В его корнях содержатся вещества, по своим свойствам схожие с инсулином. Поэтому данный овощ способен активизировать функции надпочечников, что предельно важно для диабетиков.

Корень для общего оздоровления организма

Успех лечения различных заболеваний с использованием сельдерея объясняется высоким содержанием в нем магния. Ведь нехватка этого вещества в организме приводит к частым приступам необъяснимого беспокойства, страха, раздражительности, повышенной возбудимости, судорогам по ночам, а также появлению признаков атеросклероза. Благодаря тому, что корень сельдерея (фото, представленные в статье, помогут составить представление об этом овоще) богат железом, употребление его улучшает также водно-солевой обмен. Кроме того, данный продукт применяется еще и в качестве профилактики преждевременного старения.

Полезные свойства корня сельдерея, в котором содержатся биологически активные вещества, являются отличными помощниками в борьбе с атеросклерозом, ведь они значительно снижают уровень холестерина в крови. Также употребление овоща способствует понижению давления, что чрезвычайно важно при таком заболевании, как артериальная гипертензия. Корень сельдерея, сырой и свежий, улучшает работу сердечной мышцы.

При помощи данного продукта вы без особого труда справитесь с такими недугами пищеварительной системы, как метеоризм и запоры. Сельдерей способствует скорому заживлению язвенных ран в желудке, а также служит основой для многочисленных диет, назначающихся при колите или гастрите.

Этот корнеплод решительно заменит практически все содержимое домашней аптечки, ведь он характеризуется ранозаживляющим, болеутоляющим, противовоспалительным, противоаллергическим, антисептическим и мочегонным действием. Заметим, что рассматриваемый овощ особенно рекомендован мужчинам, страдающим от вялой потенции. Женщинам он также помогает распрощаться с проблемами мочеполовой системы. Кроме всего прочего, корень сельдерея укрепляет ногти и зубы, дарит блеск волосам, а коже лица — свежесть и упругость.

Меры предосторожности

Корень сельдерея, польза и вред которого должны быть учтены при его употреблении, имеет некоторые противопоказания. Об отрицательном воздействии овоща на организм для беременных (после шестого месяца в особенности) и кормящих матерей известно уже очень давно. Исследования показали, что зеленое растение вызывает обильное образование газов. Это оказывает негативное влияние на плод и состояние уже родившегося ребенка, который питается молоком матери.

Удивительно, но вред овоща проявляется также в его отрицательном воздействии на мозг человека, болеющего эпилепсией. Воздержаться от сверхмерного поедания корня сельдерея рекомендовано тем, кто страдает от варикоза, тромбофлебитов и гиперацидных состояний. Помимо этого, людям с мочекаменной болезнью следует ограничиться в употреблении данного растения, поскольку оно вызывает активное движение камней в почках, и это — неоспоримый факт. Регулярный прием в пищу упомянутого корня приводил к необходимости хирургического вмешательства. Но для здорового организма подобное негативное влияние не существенно. Впрочем, во всем нужно соблюдать меру.

На основании вышесказанного можем сделать вывод, что корень сельдерея, польза и вред которого несомненны, должен употребляться в пищу рационально. Если вы сомневаетесь, можно ли вам кушать сей полезный овощ, проконсультируйтесь со специалистами.

Способы приготовления настоек и соков из овоща

Поподробнее рассмотрим, что можно приготовить из такой части растения, как корень. Сельдерей, рецепты приготовления которого довольно просты, может смело войти в ежедневный рацион здорового человека, но при этом нельзя забывать о разумности использования этого овоща.

Конечно, наиболее полезным и эффективным является сок из свежих корней. Также подойдет сельдерей, хранящийся относительно недолго (до середины февраля). В данном случае его рекомендуют употреблять по одной столовой ложке трижды в день за полчаса до приема пищи.

Из корней сельдерея изготавливают и порошок, но следует учесть, что при подобном способе переработки значительная часть лечебных свойств эфирных масел улетучивается.

Однако если все условия хранения этой части зеленого овоща не могут быть соблюдены, её можно измельчить на крупные фракции (размером от пяти до десяти миллиметров) и высушить осенью. Зимой, непосредственно перед употреблением, можно приготовить порошок, из которого затем делается настой.

Экстракт корня сельдерея используется точно так же, как и сок, только норма приема в данном случае увеличивается в три раза. Готовят его следующим образом: 2 чайные ложки порошка заваривают одним стаканом кипятка, после чего настаивают в течение десять минут.

Следует также обратить пристальное внимание на использование корней сельдерея для профилактики болезней суставов и лечения подагры. Для этого одна столовая ложка измельченного сырья заливается двумя стаканами кипятка. Далее напиток настаивается пару часов в плотно закрытом сосуде.

Как едят корень сельдерея

С данной проблемой сталкивался практически каждый. Как же правильно употреблять в пищу корень сельдерея, чтобы при этом сохранились всего его полезные свойства? Кушать овощ следует в свежем виде. Данный способ является самым выигрышным. Вымываем, обсушиваем, чистим. Можно просто погрызть корешок, а можно и добавить его во всевозможные салаты (потереть или мелко нашинковать). Этот овощ отлично сочетается с пряной зеленью.

Сельдерей: как выбрать

При выборе корневого сельдерея прежде всего следует оценить целостность плода и его твердость. Чем меньше овощ, тем он будет мягче. А вот полезными свойствами в равной степени обладают как небольшие, так и крупные плоды. Поэтому здесь размер особой роли не играет.

Корень сельдерея — как хранить

Данный овощ, как правило, не имеет продолжительного срока годности. Поэтому при покупке следует обращать внимание на его свежесть, дабы он пребывал у вас на протяжении трех-семи дней в аналогичном состоянии. Если вы приобретаете уже перезревший овощ, помните, что использовать его нужно как можно скорее.

При хранении сельдерея нужно соблюдать элементарные правила. Овощ следует держать в холодильнике, заранее упаковав его в полиэтиленовый пакет и положив в любую емкость с водой. Можно немного продлить сроки хранения, если завернуть овощ не в полиэтилен, а в фольгу.

Если же вы не планируете сберегать корень длительное время, перед помещением в холодильник его следует упаковать в бумажный пакет.

Корень имбиря: польза, вред, свойства и состав

Имбирь — популярная пряность, пришедшая из Индии. Эта жгучая специя славится своими вкусовыми и целебными свойствами, поэтому используется при лечении и профилактике ряда заболеваний, а благодаря способности ускорять метаболизм она популярна среди желающих сбросить вес. Чтобы не навредить своему организму, перед применением пряности лучше узнать о пользе и вреде корня имбиря.

Пищевая ценность и состав

Основную ценность в кулинарии, косметологии и медицине представляют именно корешки растения. По форме они похожи на оленьи рога, из-за чего имбирь заслужил название «рогатого корня».

В продаже чаще встречается белый имбирь, реже — чёрный. Первый из них проходит очистку, во время которой отмывается от земли, второй — не подвергается обработке. Белый имбирь имеет кожуру светло-коричневого оттенка, под которым скрывается жёлтый корень.

По своему составу корень имбиря уникален и неповторим. В него входят бисаболен, цитраль, цингиберен, камфен, фелландрен, борнеол, а также крахмал и простые сахара. Специфический острый вкус корень получил благодаря гингеролу, который способен ускорять обмен веществ, а пряным ароматом он обязан эфирным маслам, входящим в его состав. Имбирь также богат:

• минеральными веществами — в его корне содержится большое количество железа, калия, фосфора, цинка, кальция, магния, селена, натрия, хрома и алюминия;
• незаменимыми жирными кислотами — линолевой, олеиновой и каприловой;
• витаминами С, А и В-группы;
• аминокислотами, укрепляющими стенки сосудов;
• пищевыми волокнами.

В составе корня также находится куркумин, оказывающий иммуномодулирующее, тонизирующее и болеутоляющее воздействие, и алкалоид капсаицин, известный противовоспалительными свойствами.

Калорийность имбиря невысока — всего 80 ккал на 100 г продукта. В нём полностью отсутствует холестерин. Применять корень можно как самостоятельно в виде цукатов, чая, отвара или в качестве приправы к мясу, рыбу или выпечке.

Полезные свойства

Имбирь считается антибиотиком натурального происхождения. В прошлом врачи использовали его даже во время эпидемий чумы, считая, что корень способен защитить от этого заболевания. Благодаря насыщенному составу эта специя оказывает благотворное воздействие на следующие системы организма:

1. Иммунную систему. Корень способен повышать защитные силы организма, поэтому используется в период гриппа и простуд. Он помогает бороться с вирусами, отёчностью, воспалительными процессами, насморком и кашлем.
2. Пищеварительную. Если приправить пищу имбиря корнем, польза только повысится, поскольку он улучшает перистальтику кишечника, ускоряет обменные процессы и помогает организму лучше усваивать питательные вещества. Специя улучшает аппетит, снижает уровень холестерина в крови и борется с паразитами.
3. Сердечно-сосудистую. Ароматный корень препятствует образованию тромбов и атеросклеротических бляшек, снижает артериальное давление и сокращает риск инсульта или инфаркта. Имбирь является сосудорасширяющим средством, за счёт чего способен улучшать кровообращение.
4. Нервную систему. Эта специя улучшает память, концентрацию внимания и оказывает успокаивающее воздействие, снижая риск депрессии.
5. Кожу. Эфирные масла и аминокислоты, содержащиеся в имбире, увлажняют эпидермис, улучшают его цвет, выравнивают мелкие морщины и налаживают работу сальных желез.
6. Слизистую полость рта. Корень помогает при лечении стоматита, ангины, фарингита, пародонтита и других заболеваний. Он предотвращает образование кариеса при регулярном использовании.
7. Волосы. Отвар имбиря помогает при повышенной жирности кожи головы, избавляет от перхоти и придаёт блеск локонам.
8. Репродуктивную систему. У женщин корень повышает тонус матки, останавливает воспалительные процессы, нормализует гормональный фон. Он способен сгладить неприятные ощущения при климаксе и менструации. Для мужчин имбирь является афродизиаком и снижает риск заболеваний простаты.

Специя также помогает при мышечных, головных и суставных болях, подавляет тошноту и рвоту, поэтому может применяться при морской болезни. Применение корня считается эффективной профилактикой онкологических заболеваний, недугов щитовидной железы и почек. Его рекомендуется применять после умственного и физического напряжения для восстановления сил.

Противопоказания и вред

Несмотря на огромную пользу имбирного корня, он является сильным аллергеном, поэтому его следует употреблять с осторожностью. Неумеренность в поедании этого продукта может привести к изжоге, диарее, сухости и раздражению кожи, проблемам со зрением, аллергии, сонливости или бессоннице, Чтобы избежать подобных последствий, не рекомендуется использовать более 4 грамм корня при ежедневном потреблении.

Из-за обилия эфирных масел и острого вкуса имбирь представляет потенциальный вред при заболеваниях пищеварительной системы. Поэтому его не рекомендуется есть при гастрите, язве 12-перстной кишки, дивертикулезе, язвенном колите, дивертикулите и язве желудка.

Людям с некоторыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы (инсультом, ишемической болезнью, гипертонией, предынфарктным состоянием и инфарктом) также следует избегать этой специи. Из-за способности корня снижать свёртываемость крови его не рекомендуется применять при поражении мелких кровеносных сосудов и склонности к кровотечениям.

Осторожность следует проявлять и людям, страдающим от желчнокаменной болезни. Эта специя способна вызвать у них ухудшение самочувствия из-за повышения выработки жёлчи.

Некоторые специалисты настаивают на исключении имбиря из рациона беременных, считая, что корень повышает риск выкидыша. Несмотря на то что эта взаимосвязь не была доказана, лучше перестраховаться, проконсультировавшись с врачом. На 2 и 3 триместрах беременности специя может повышать артериальное давление.

Несмотря на противовирусные свойства, имбирь нежелательно применять при ОРВИ или гриппе с высокой температурой. Из-за своего согревающего действия корень ещё больше повышает температуру тела.

Из-за высокого содержания эфирных масел не рекомендуется давать эту специю детям до 2 лет. Ещё лучше воздержаться от применения этого продукта детям до 7 лет.

Специю нельзя употреблять при приёме антиаритмических лекарств, средств для снижения артериального давления, стимуляторов работы сердца, а также препаратов, снижающих уровень сахара в крови. Корень способен усиливать их действие, что повышает риск проявления побочных эффектов.

Потребление имбиря в умеренных количествах и с умом приведёт к положительным результатам — омоложению организма, повышению тонуса, энергии и бодрости. Чтобы добиться такого эффекта, важно следить за количеством съеденного и не злоупотреблять специей.

Однокоренные слова «польза»

польза — существительное, корень слова — польз, имеет следующие однокоренные слова:

1. бесполезно
2. бесполезность
3. бесполезный
4. водопользование
5. водопользователь
6. водопользовательский
7. воспользоваться
8. использование
9. использованный
10. использовать
11. использоваться
12. используемый

1. многопользовательский
2. недоиспользование
3. недоиспользовать
4. недоиспользоваться
5. недропользование
6. недропользователь
7. недропользовательский
8. однопользовательский
9. полезно
10. полезность
11. полезный
12. пользительно

1. пользительный
2. пользование
3. пользователь
4. пользовательница
5. пользовательский
6. пользовать
7. пользоваться
8. попользовать
9. попользоваться
10. природопользование
11. природопользователь
12. природопользовательский

Слова с омонимичными корнями

Важно! Не являются однокоренными, омонимичные корни имеют одинаковое написание, но разное лексическое значение.

1. выпользовать
2. землепользование

1. землепользователь
2. неиспользованный

1. суперпользователь

Обратите внимание, что среди однокоренных слов не всегда можно найти проверочные слова.

Лечебные свойства корней: польза и вред, противопоказания

Содержание страницы:

Народная медицина издавна использует в своих целях растения. Зачастую наиболее полезными считаются их корневища. Ведь именно там цветы и травы запасают питательные вещества впрок. Поэтому целители испокон веков собирают и бережно хранят рецепты настоев и отваров из корней.

Полезные свойства калгана

Калган — это многолетняя трава, достигающая 40 см в высоту, относится к семейству розоцветных. В народе могут называть:

• лапчаткой узик;
• лапчаткой прямостоячей;
• калганом;
• завязным корнем;
• лапчаткой лесной;
• перстачем прямостоячим;
• дубровкой.

Не надо это растение путать с лапчаткой гусиной или лапчаткой белой, хоть они и относятся к одному семейству, но по сути немного разные. Читайте еще: Спирулина: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

У калгана широкий, ровный, бывает слегка изломанный, внутри красный корень с отходящими небольшими корешками.

В основном, стебель у растения прямой, но может быть слегка приподнимающимся, ворсистый. Листья, вверху надрезанные зубчиками, волосатые.

Цветки расположены по одиночке, имеют правильную форму, у них длинная тонкая цветоножка. У венчика четыре желтые с золотым переливом лепестка. Чашечку неопадающую, составляют четыре внутренних, четыре наружных чередующихся долек.

Цвести начинает в мае и заканчивает в августе, образует плоды яйцевидной формы немного сморщенной семянки, которая имеет оливковый или коричневый цвет. Созревание плодов происходит в конце августа и до конца сентября.

Растение Калган встречается в лесной зоне Европейской части России, еще его можно увидеть на Кавказе, в Западной Сибири. Растение предпочитает несколько влажную почву среди кустарников, лугов, опушек и пастбищ.

Состав калгана

Пользу Калган корня использует и признает нетрадиционная и современная медицина. Химические составляющие лечебного корня содержат много полезных минералов, которые благотворно влияют на человеческий организм:

• несколько особенных дубильных веществ;
• эфирные масла;
• смолы;
• крахмала;
• воска;
• сахара;
• флобавена;
• протокатеховой кислоты;
• торментиллина;
• флавоноиды;
• гликозиды;
• торментола;
• танина;
• камферина;
• алышнола;
  фенольных соединений;
• галангина.
• Из микроэлементов наличествует магний, железо, медь.

У всех компонентов сильный лекарственный потенциал, их взаимосвязь помогает быстро, эффективно восстановить здоровье. Многие медикаментозные средства содержат в своем составе лапчатку прямостоячую.

Лечебные свойства калгана

Корень калгана прямостоячего считается лекарством, помогающим справится с разнообразными заболеваниями и является:

1. средством, убивающим вредные бактерии;
2. средством, помогающим выводить мокроту;
3. успокоительным;
4. прекрасным антисептиком;
5. средством, останавливающим кровотечение;
6. средством, снимающим воспаление;
7. обезболивающим;
8. вяжущим;
9. желчегонным;
10. мочегонным;
11. регенерирующим.

Совмещение полезных свойств калгана позволяет вылечить многие заболевания. От приема лекарственных средств на основе растения оказывается положительный эффект на весь организм человека.

При помощи корня калгана можно устранить жидкий стул (понос), антисептические действия уничтожают бактериальную флору, которая вызывает заболевание. Раньше даже лечили дизентерию лекарствами из калгана.

Положительно растение влияет на лечение желудочной, двенадцатиперстной язвы. Снимается процесс воспаления, уничтожается бактериальная флора, активируется процесс восстановления. При первом приеме у больного улучшается состояние из-за обезболивающего свойства корня.

Желчегонное действие растения помогает улучшить пищеварение, уменьшить нагрузку на больной орган, что способствует скорому зарастанию язвенным поражениям.

Если больная печень и проблемы с желчью, то такие заболевания всегда имеют воспаление и недостаток вырабатываемой желчи, здесь трава калган придется кстати. Она устранит болезненные симптомы, восстановит клетки печени, которые были повреждены, что является хорошим моментом, потому что из-за многих болезней печень подвергается разрушительным воздействиям.

Нервное расстройство, стресс, бессонницу, пониженный аппетит, анорексию вылечит данное растение.

Применяют при маточных кровотечениях, а также желудка, кишечника, также калган полезен женщинам для снятия болезненности месячных, нормализации гормонального фона. С отварами делают спринцевания при эрозии шейки матки и при зараженности трихомонадой.

Мужчинам лечебные свойства калгана помогают вернуть сексуальное желание, избавится от импотенции, предотвратить простатит, способствуют более интенсивной выработке мужских половых гормонов.

Снять воспаление во рту при стоматите, гингивите возможно с помощью средств, изготовленных с корневища лапчатки узика.

Любые кожные повреждения, экзему, грибковые поражения, обморожения, шрамы эффективно лечатся средствами калгана – это и антисептик, и снимающий воспаление, и заживляющий лекарь.

С бронхитом, астмой, туберкулезом, ангиной, фарингитом поможет справиться целебный корень, он способствует выводу мокроты.

Заболевания щитовидной железы, налаживание гормонального фона можно поддержать или полностью вылечить при помощи травы калгана.

Грамотное проведение терапии поможет после первого применения препаратов из корня растения почувствовать улучшение в организме и справиться со многими болезнями.

Их других применений калгана хочется отметить его использование в кулинарии как пряности при мариновании, засолке и консервации рыбы, приготовление «калгановки» — знаменитой настойки на спирту, водке или самогоне.

Можно корни отварить, полить подсолнечным маслом и использовать как гарнир, а свежие листики использовать в качестве приправы к крупам, мясу, рыбе.

Противопоказания калгана, вред

Отличные лечебные качества растения калган могут иметь и запрет на его использование. Тем людям, у которых:

• быстро сворачивается кровь;
• хронические запоры;
• низкая кислотность желудка;
• гипертензия;
• индивидуальная непереносимость растения.

При таких показаниях следует не лечится лекарствами, в которых присутствует корень. Также при хронических заболеваниях требуется консультация специалиста, можно ли применять средства из травы калгана.

Традиционно не разрешается при беременности и в период кормления грудью, деткам до 3 лет. Спиртовую настойку вообще детям не рекомендуют.

Лечебные свойства корня одуванчика

Чем полезен корень одуванчика? Можно встретить такое сравнение — «в растении заложена половина таблицы Менделеева». В его химическом составе, действительно, обнаружено много целебных веществ:

• много кальция и калия, солей фосфора и железа;
• витамины: А, С, PP, Е, К, В1 и В2;
• дубильные вещества;
• стерины;
• органические кислоты: линолевая, мелиссовая, олеиновая и другие;
• флавоноиды;
• тритерпеновые сапонины;
• фруктоза;
• эфирное масло;
• воск;
• жирное масло;
• слизи;
• горечи;
• каучук.

Также в корне содержится 24% пищевого волокна — инулина. По своему химическому составу это вещество — натуральный сорбент и пребиотик. Поэтому корень применяют для очищения организма.

Фармакологическое действие:

1. кровоочистительное;
2. бактерицидное;
3. желчегонное;
4. диуретическое;
5. потогонное;
6. успокоительное;
7. поливитаминное;
8. спазмолитическое;
9. слабительное;
10. антисклеротическое;
11. антиканцерогенное.

В последнее время все больше говорят о противовирусном, противогрибковом, противотуберкулезном действии этого растения.

Список показаний

В каких областях традиционной медицины применяется корень одуванчика?

• Гастроэнтерология. Применяют для лечения поджелудочной железы, желудка, кишечника, печени. Действует как секреторное, слабительное, ветрогонное, помогает при вздутии и спазмах кишечника. Его полезно пить при дисбактериозе, способствует росту здоровой микрофлоры в кишечнике, нормализует стул, повышает аппетит, помогает при гастрите с пониженной секрецией.
• Ревматология. При лечении суставов лекарство можно применять внутрь и наружно. Снимает боли, воспаление, отечность при подагре, артрозе.
• Урология. С древних времен одуванчик славится мочегонными свойствами. Его назначают в комплексной терапии при воспалениях мочевыделительной системы, выводит мелкие камни из почек. При этом диагнозе рекомендован прием травы только под наблюдением врача.
• Противогельминтное средство. Не относится к растительным препаратам первого выбора от глистов. Однако считается хорошим профилактическим средством, поскольку обладает биоцидными свойствами. Лечебный эффект можно получить при комбинировании с другими травами — пижмой, зверобоем, полынью, грецким орехом, гвоздикой, горечавкой, хмелем, крапивой.
• Детоксикационное средство. Инулин способствует выведению из организма шлаков и токсинов, его применяют в комплексном лечении интоксикации при отравлениях организма. Средство очищает кровь и лимфу, стимулирует выработку кровяных клеток.
• Эндокринология. Полезно пить настои и отвары при сахарном диабете, поскольку трава стимулирует выработку инсулина. Стерины, входящие в состав корня, стимулируют жировой, белковый, липидный, холестериновый обмен. Особенно полезен при атеросклерозе, понижает уровень холестерина в крови.
• Онкология. Траву назначают для профилактики онкозаболеваний, поскольку она считается природным антиоксидантом и антиканцерогеном. Также ее применяют в комплексном лечении рака, средство помогает восстанавливать организм, дает запас витаминов и микроэлементов, выводит токсины после лечения химическими препаратами.
• Неврология. Полезно пить настойку при неврозах, плохом сне, апатии, упадке сил.
• Дерматология. Наружно настоями и отварами обрабатывают бородавки, прыщи, угревую сыпь, фурункулы, мозоли, ожоги, пораженные участки кожи при псориазе, аллергии и экземе.
• Корень одуванчика для похудения. Из-за слабительного и кровоочистительного свойства трава полезна для снижения веса. Также она стимулирует обмен веществ. При строгой диете — это питательное поливитаминное средство для поддержки здоровья.

Лечебные и полезные свойства копеечника

Лекарственными качествами оно максимально наполнено в августе благодаря уникальному биоактивному составу:

1. Катехины (олигомерные) восстанавливают и делают крепче стенки капилляров, выводят тяжелые металлы из организма и связывают свободные радикалы. Яркий красный оттенок придают траве именно эти элементы.
2. Сапонины(тритерпеновые) тонизируют и осуществляют регуляцию водно-солевого обмена, оказывая и адаптогенное действие. Вещества обладают еще умеренной способностью обезболивать и устранять воспалительные процессы.
3. Такие элементы, как ксантоны хедизарид и мангиферин приводят в действие нервную систему, оказывая при этом иммуностимулирующее и выраженное противовирусное действие в отношении простого герпесаи цитомегаловируса.
4. Замедляют развитие атеросклерозаприсутствующие в составе растения флавоноиды. Они же устраняют различные спазмы и не позволяют размножаться раковым клеткам. Эстрогены весьма полезны для женщин в период менопаузы.
5. Бактерицидными и бактериостатическими качествами наполнены дубильные вещества, избавляя кишечник от вредных веществ и помогая при диарее. Они же наполняют напитки на основе цветка вяжущим привкусом.

В копеечнике содержатся и аминокислоты с аскорбинкой, а также полисахариды со стероидными сапонинами и микро с макроэлементами, хотя и в небольших количествах. По этой причине терапевтического эффекта они не оказывают, но положительно влияют на самочувствие и внешность.

Народные целители на Алтае и в Сибири целебные составы из красного корня давали перед долгими походами солдатам, что позволяло им длительное время не принимать пищу, оставаясь при этом сильными и бодрыми.

Если мучает понос и другие проблемы ЖКТ рекомендуется пить отвар из корней растения. Он же способен налаживать работу мочевыделительной сферы, качественно опорожняя мочевой пузырь и снижая частоту этого процесса.

Лекарственные настои весьма полезны, если в анамнезе малокровие, нормализуя гемоглобиновый уровень и количество эритроцитов. Такие напитки укрепляют сосудистые стенки, делая более проницаемыми мелкие капилляры, положительно действуя на микроциркуляцию крови по тканям. А это благотворно действует на сердце.

Если вы простудились, копеечник в дополнение к медикаментозному лечению помогает лучше откашливать мокроту, повышая ее количество, угнетая при этом патогенную флору и обезболивая.

Использовать копеечник в любом виде нельзя в следующих случаях:

• в период кормления малыша грудью и вынашивания ребенка;
• при диагностированной гипертониии инфаркте;
• если в анамнезе тромбофлебити травмы головы;
• при повышенной возбудимости нервной системы и в возрасте до 12 лет;
• при индивидуальной непереносимости компонентов растения.

Неправильное применение обсуждаемого растения возможно проявлением головных болей, аллергических реакций, тошноты и перевозбуждения ЦНС. Из этого следует, что использование копеечника для лечебных целей без консультации специалиста не желательно.

Лечебные свойства лопуха

Лечебные свойства лопуха разнообразны,так как для лечения применяются и корни и,листья и,семена:

• антимикробное
• жаропонижающее
• противовоспалительное
• мочегонное и потогонное
• противоаллергическое
• слабительное
• антимикробное и антисептическое
• противодиабетическое
• антитоксическое
• диуретическое
• имунностимулирующее

Много существует рецептов от различных заболеваний с применением корня лопуха. Весной корни лопуха и его молодые стебли полезны всем,кто заботится о своем здоровье,в качестве профилактического средства. Для лечения ,обычно, из него делают отвар.Прием отвара внутрь,его концентрация зависит от заболевания:

1. При простатите: 3 столовые ложки корня лопуха залить 0,5 литров воды,довести до кипения. Кипятить 5 минут.Настаивать пока не остынет.Процедить. Пить по полстакана три-пять раз в день за 1 час до еды,в теплом виде.В сочетании с применением для лечения простатита настоя из семян и корней петрушки,а также включении в рацион питания неограниченного количества свежей петрушки, лопух даст вам великолепный лечебный эффект,вплоть до полного выздоровления.
2. При язве двенадцатиперстной кишки: одну столовую ложку измельченного корня варить в 500 мл воды 10 минут.Процедить.Пить по 3-4 раза в день за 30 минут до приема пищи 50 мл отвара.
3. При диабете: в корне лопуха содержится инулин, который необходим для диабетиков в качестве инсулиноподобного вещества. Весной нужно обязательно жевать молоденькие побеги и корешки.

Целебный корень пырея: лечебные свойства

Кто же из нас не хочет быть здоровым? Известная российская травница Елена Зайцева уверяет, что корни пырея (КП), лопуха и одуванчика избавляют от всех болезней. Эти три «целителя» растут прямо у нас под ногами.

Вспомните, как часто мы избавляемся от них, не задумываясь о том, какими ценными лекарственными свойствами обладают эти растения.

Считается, что выкапывать целебные корешки нужно весной, поскольку именно в это время в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Сегодня узнаем о полезных свойствах и противопоказаниях корня пырея.

Лечебные свойства корня пырея

Чаще всего для лечебного использования применяются высушенные корешки, в которых содержатся следующие полезные вещества:

• органические кислоты;
• сапонин;
• витамин C;
• углеводы;
• каротин;
• слизи;
• клейковина;
• фруктоза;
• пектины;
• минеральные соли;
• растительные белки;
• полисахариды;
• крахмал;
• авенин;
• кремниевая кислота;
• фенольные соединения;
• мезоинозит;
• инозит;
• глюкованилин и инулин;
• агропилен;
• микро и макроэлементы: железо, магний, натрий, кальций;
• яблочная кислота;
• танин;
• аминокислоты.

Что лечит корень пырея

КП можно считать универсальным очистителем для организма. Он обладает слабительным, болеутоляющим, обволакивающим, потогонным, а также желчегонным и отхаркивающим действием. Также следует помнить о его уникальной способности выводить из организма стронций-90 благодаря танину, который он содержит в достаточном количестве.

КП помогает восстановить силы организма после антибактериальной терапии. Он нейтрализует химические соединения, возвращая организм к здоровой норме. Рекомендуется также использование корней пырея для волос при преждевременном поседении.

Препараты, приготовленные на их основе, применяют при следующих заболеваниях:

1. мочекаменная и желчнокаменная болезни;
2. заболевания почек;
3. хронические запоры, геморрой;
4. заболевания желудочно-кишечного тракта;
5. туберкулез легких;
6. ночное недержание мочи;
7. заболевания предстательной железы;
8. нарушения менструального цикла;
9. цистит;
10. заболевания печени;
11. гепатит;
12. желтуха;
13. ревматизм;
14. люмбаго;
15. заболевания суставов;
16. невралгия;
17. остеохондроз;
18. рахит;
19. подагра;
20. бронхит, трахеит;
21. гипертония;
22. фурункулез, хроническая экзема, псориаз, золотуха, угревая сыпь;
23. водянка;
24. диатез;
25. воспаление лимфоузлов;
26. выпадение волос;
27. раннее поседение.

Противопоказания к применению КП

При правильном применении корень пырея не вызывает побочных эффектов. Читайте еще: Лен: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Однако следует с осторожностью использовать КП людям, имеющим следующие проблемы:

• гипотония;
• язвенная болезнь желудка в стадии обострения;
• острый панкреатит.

Также КП не рекомендуется для лечения детей до двух лет и беременных женщин.

Польза и Вред Сельдерея Для Здоровья – Черешки, Листья и Корень

Сельдерей – удивительное растение, популярность которого сложно переоценить. Царица Египта Клеопатра, древнегреческий целитель Гиппократ и знаменитый итальянец Джакомо Казанова высоко ценили сельдерей, приписывали этому овощу магические свойства, и считали, что он приносит счастье.

Гораздо позже сельдерей начали использовать в пищу. Тут-то и выяснилось, что главная магия растения кроется в специфическом вкусе, способном придать аромат, украсить и раскрыть вкус любого блюда, а также в целебных свойствах, которыми обладает сельдерей.

Сельдерей в кулинарии

С незапамятных времен этот близкий «родственник» петрушки ценят за пряный аромат, благодаря которому овощ широко используется в кулинарии. К слову, в средиземноморской диете сельдерей считается едва ли не главным продуктом, входящим в состав любого блюда. Сельдерей добавляют в закуски, крошат в салаты, подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. А еще из этой зелени получают целебный сок. Что интересно, в пищу используются буквально все части сельдерея, начиная от сочной листвы и заканчивая корнем растения.

Разновидности сельдерея

В природе встречаются 3 вида этого листового овоща:

Черешковый сельдерей ценен сочным стеблем, белого или светло-зеленого цвета. Это наиболее сочная часть растения, которая имеет нежный вкус и пикантный аромат. Такие черешки используют для приготовления салатов, а также для получения ценного сока.

Листовой сельдерей славится своей листвой. За характерный аромат и многообразие полезных веществ такую зелень полюбили поклонники здорового питания, которые готовы добавлять ароматную листву буквально в любую пищу. Преимуществом этой зелени является тот факт, что растет она до поздней осени. К тому же листовой сельдерей – это еще и отличное украшение любого блюда.

Корешковый сельдерей отличается от «собратьев» своим мясистым корнем, округлой или продолговатой формы. Гурманы употребляют его в сыром виде, варят, тушат и запекают на огне. В любом виде этот продукт способен подарить невероятное вкусовое наслаждение.

Но что еще важнее, и листва, и черешок, и корень сельдерея славятся своими целебными свойствами, благодаря которым сельдерей сравнивают с «корнем жизни» – женьшенем. Давайте поближе познакомимся с удивительным составом этого растения и его влиянием на здоровье.

Химический состав сельдерея

В сельдерее содержится 94% воды. В 100 г этой ароматной зелени содержится 2,1 г углеводов, 0,9 г протеинов и 0,5 г жиров.

При этом, говоря о составе сельдерея, это растение называют «кладовой здоровья». Судите сами, в зеленом овоще содержатся:

• витамины: A, C, E, D, PP, а также витамины группы B (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, холин и фолиевая кислота);
• редкие витамины: K и U;
• микро- и макроэлементы: калий и магний, кальций и фосфор, натрий и железо;
• моно- и дисахариды;
• заменимые аминокислоты (глицин, аргинин, тирозин, аспарагиновая кислота);
• незаменимые аминокислоты (лизин, валин, метионин, фенилаланин);
• ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6);
• насыщенные кислоты (стеариновая, арахиновая, пальминовая);
• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• каротиноиды (лютеин, зеаксантин);
• зола.

При таком удивительном составе калорийность сельдерея невероятно низкая – всего 13 калорий в 100 г продукта, что делает эту ароматную зелень идеальным продуктом диетического питания.

Полезные свойства сельдерея

1. Рассматриваемый овощ прекрасно очищает организм, выводя из него все токсичные и отравляющие вещества. Более того, этот зеленый овощ избавляет организм от канцерогенов и радионуклидов, предупреждая тем самым развитие онкологических заболеваний.

2. В составе этой зелени содержатся особые вещества, такие как фталиды и полиацетилены. Эти ценные компоненты препятствуют образованию раковых клеток и тем самым предотвращают развитие злокачественных опухолей.

3. Сельдерей чрезвычайно полезен лицам, страдающим сахарным диабетом, а все благодаря способности снижать уровень сахара в крови. В этом плане данный продукт обязательно должен входить в рацион питания «диабетика». Причем, учитывая низкий гликемический индекс продукта, лучше всего крошить стебель овоща в салат или принимать сок растения.

4. Очищение кровеносных сосудов – еще одно ценное свойство сельдерея. Очищение вен и артерий от налипания холестериновых бляшек, а также укрепление стенок сосудов и сохранение их эластичности, позволяет людям до преклонных лет избегать сердечно-сосудистых заболеваний. А это такие тяжелые патологии, как ишемическая болезнь сердца, инфаркты и инсульты.

5. Очищая организм и наполняя его антиоксидантами, которые устраняют свободные радикалы, человек употребляющий сельдерей не только улучшает состояние внутренних органов, но и очищает кожу, от дерматитов, нейродермита, экземы, акне, фурункулеза и других поражений эпидермиса. Причем, для борьбы с такими заболеваниями можно пить сок сельдерея или смазывать им пораженные участки кожи.

Польза сельдерея для женщин

Этот замечательный овощ чрезвычайно полезен женщинам, которые желают забеременеть. Этот продукт увеличивает фертильность и помогает организму справиться с проблемами зачатия. Более того, многообразие витаминов и минеральных соединений в сельдерее помогает правильному формированию плода на всех этапах вынашивания ребенка.

Учитывая высокое содержание железа в этом овоще, особенно полезно употреблять его в период менструации и сразу после нее. Сельдерей предупреждает анемию, избавляет женщину от головокружений, устраняет апатию и поднимает настроение.

Систематический прием сельдерея обеспечивает представительницам прекрасного пола легкое протекание климакса без тяжелой симптоматики этого состояния. Происходит это благодаря присутствию в составе зелени фитогормонов, которые поддерживают работу гормональной системы женщины.

Памятуя о низкой калорийности сельдерея, этот продукт идеально подходит лицам, которые желают похудеть и обрести подтянутую фигуру. Причем, сок, зелень или корень сельдерея можно употреблять в неограниченных количествах.

Наконец, сок сельдерея – это еще и ценная природная косметика. Смазывая свежевыжатым соком кожу лица и зоны декольте буквально 2-3 раза в неделю, можно добиться просто потрясающих результатов. Ваша кожа разгладится, устранятся морщинки, вернется упругость и природная бархатистость кожи, а также сияющий цвет лица.

Польза сельдерея для мужчин

Мужчинам также необходимо употреблять эту ценную зелень. Прежде всего, это касается половой функции, ведь данный овощ улучшает приток крови к половым органам, усиливая потенцию и предотвращая развитие простатита. Кроме того, все части этого овоща обладают свойствами афродизиака.

Особенно полезна рассматриваемая зелень мужчинам, у которых понижена выработка мужского гормона. Сельдерей налаживает работу эндокринной системы, активизируя выработку тестостерона, а значит, улучшает способность представителя сильного пола к зачатию здорового потомства.

Добавим также, что благодаря присутствующему в составе сельдерея витамину A, у мужчин улучшается качество спермы, а также увеличивается подвижность сперматозоидов, что также способствует решению проблемы зачатия ребенка.

Польза сельдерея для детей

Начиная со второго года жизни, в рацион малыша можно вводить сельдерей. Это может быть небольшое количество сока, добавляемое в напиток или пюрированная зелень, смешанная с кашей. В любом случае такой овощ укрепит иммунитет ребенка, а также поспособствует его скорейшему росту и умственному развитию.

Особенно полезно давать ребенку сельдерей осенью и весной, ведь этот продукт укрепляет защитные силы организма, предупреждая простудные и вирусные заболевания.

Сельдерей улучшает метаболические процессы в организме, укрепляет желудок, не допуская проблем со стулом, повышает гемоглобин, а также поднимает настроение и прекрасно успокаивает нервную систему крохи. В этом плане употреблять салаты и пить сок сельдерея важно детишкам, которые начали посещать школу. Не забудем упомянуть, что в составе этого полезного овоща присутствует витамин D, который защищает малыша от рахита.

Нужно сказать, что корень, черешок и листва сельдерея оказывают различное воздействие на организм, а потому говоря о пользе этого зеленого овоща нужно учитывать конкретную часть растения.

Польза корня сельдерея

Корень этого растения богат эфирными маслами, которые благотворно воздействуют на нервную систему. По этой причине эту часть сельдерея должны добавлять в свое питание лица, испытывающие проблемы со сном и хроническую усталость.

Поклонники нетрадиционной медицины готовят на основе корня настойку, которая подходит для профилактики и лечения ревматоидного артрита, язвы желудка и гастрита с низкой кислотностью.

В корне растения содержатся каротиноиды – лютеин и зеаксантин, которые поддерживают работу зрительного нерва, предупреждая тем самым ухудшение зрения и не допуская развития катаракты и глаукомы.

Сок, который получают из корня сельдерея, идеально подходит для ухода за волосами и кожей головы. Он отлично справляется с себореей, лечит перхоть, укрепляет волосяные фолликулы, не допуская выпадения волос, и улучшает состояние прядей.

К тому же, благодаря высокому содержанию воды, корень сельдерея обладает мочегонными свойствами, а значит, устраняет отеки и выводит излишки жидкости из организма.

Наконец, этот овощ является мощным профилактическим средством против ОРВИ и гриппа, а потому особенно полезно употреблять его во время эпидемий вирусных заболеваний.

Польза листьев и черешков сельдерея

Зелень этого растения просто необходима спортсменам, ведь присутствующие в ней полезные вещества повышают выносливость и способствуют быстрому восстановлению организма после силовых тренировок.

Листва сельдерея хорошо избавляет от запоров и налаживает пищеварение. Но, что еще важнее, при употреблении этот продукт обволакивает стенки желудка, уберегая их от вредного воздействия желудочного сока и образования язвенных поражений.

Этот овощ славится своими регенерирующими свойствами. Измельчая листву в кашицу, ее можно прикладывать к глубоким порезам, ссадинам и ожогам для скорейшего заживления кожи.

Сельдерей является кладезем витаминов, а значит, приносит пользу буквально всем, от малышей до лиц преклонного возраста. Одним он помогает укрепить иммунитет, другим восстановить силы после болезни.

А еще ученые доказали, что если регулярно употреблять листву и черешки сельдерея, можно дожить до преклонных лет, избежав старческого слабоумия. Этот полезный продукт не только предотвращает атеросклероз, который приводит к деменции, но и усиливает приток крови к мозгу, стимулируя умственную активность.

Польза сока сельдерея

Сок сельдерея лучше всего использовать для очищения, особенно при отравлениях и зашлакованности организма. Кроме того, этот напиток тонизирует организм, улучшает настроение и сохраняет бодрость тела с утра и до самого вечера.

Нельзя не отметить мочегонные свойства такого сока. Его рекомендуют пить людям, которые страдают от заболеваний мочеполовой системы, у которых имеются предпосылки к образованию камней в почках и желчном пузыре. А еще такой сок поможет избавиться от отечности.

Кроме того, свежевыжатый сок этого овоща является отличным антисептиком. Благодаря его бактерицидным свойствам, соком можно обеззараживать любые повреждения на коже. А некоторые люди закапывают сок сельдерея в глаза по паре капель. Это позволяет увлажнить слизистую не хуже препарата «Искусственная слеза».

Чтобы получить сок сельдерея, достаточно измельчить его листву и пропустить через соковыжималку. Как вариант, можно измельчить зелень овоща в блендере, а затем отжать сок при помощи марли.

Рецепты народной медицины с сельдереем

Артроз и ревматизм

Измельчите на терке 100 г корня сельдерея, добавьте к нему ¼ стручка красного перца и залейте смесь 300 мл водки. Закрыв сосуд крышкой, оставьте средство на 7 дней, а затем процедите и можете натирать болезненные суставы такой настойкой 2 р/день. Курс терапии – 10–14 дней.

Раны и ожоги

Чтобы справиться с повреждениями кожи, вроде ран, глубоких порезов и ожогов, натрите на терке корень сельдерея, оберните полученную мякоть марлей и прикладывайте к порезу или гноящейся ране на 2-3 часа. Проводить лечение следует 2 р/день на протяжении недели.

В случае такого тяжелого заболевания, как подагра, возьмите 1 ч.л. семян сельдерея и залейте их 200 мл кипятка. Настаивайте средство в течение 2 часов, а затем начинайте принимать лекарственный состав по 100 мл 2 р/день перед едой. Профилактический курс составляет 2 недели, а в год можно проводить 2 таких курса.

Заболевания печени и почек

Для профилактики патологий печени и почек измельчите стебель сельдерея и пропустите его через соковыжималку, чтобы получить 100 мл сока. В готовый сок добавьте 1 ч.л. меда и 2 г мумие. Принимайте такую смесь 3 р/день по 2 ст.л. Курс профилактики составит 1 месяц.

Сахарный диабет

Для нормализации состояния при диабете и облегчения симптомов заболевания ежедневно съедайте 30 г корня сельдерея, 100 г стебля и 20 г листвы этого овоща.

Существует и другой вариант лечения. Для этого 100 мл сока зеленого овоща соедините с 50 мл отвара овса и 50 мл сока топинамбура. Принимать такую смесь нужно по 100 мл дважды в день за час до еды.

Противопоказания и побочные эффекты сельдерея

Существует ряд заболеваний и состояний, при которых данный продукт не принимается. К ним относятся:

• период беременности и кормления ребенка грудью;
• эпилепсия;
• варикозное расширение вен и тромбофлебит;
• маточные кровотечения;
• энтероколит;
• малярия;
• геморрагический васкулит;
• гипотония;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Кроме того, следует помнить, что злоупотребление сельдереем и его соком может обернуться проблемами с желудком, в виде желудочных колик, тошноты и рвоты. Будьте здоровы!