Картофель — полезные свойства и вред картофеля, выращивание, лечение картофелем

Полезные свойства и вред картофеля

Полезные свойства и вред картофеля

СОДЕРЖАНИЕ

Картофель – это многолетнее клубненосное растение, представляющее собой один из самых важных продуктов питания. В белках картофеля имеются практически все известные аминокислоты, которые встречаются в растениях. Помимо большого содержания углеводов, фосфора, калия и витамина С, картофель обладает уникальной клетчаткой, которая абсолютно не раздражает слизистую желудка. Картофельный крахмал способствует снижению уровня холестерина в крови. Калий помогает выводить лишнюю воду из человеческого организма, снимает отеки. Вот почему эти клубни в вареном и печеном виде чрезвычайно полезны людям с почечными и сердечными недугами.

Молодой картофель невероятно богат незаменимой аскорбиновой кислотой, фолиевой кислотой и магнием. Поскольку все аминокислоты в этом растении сбалансированы, они легко усваиваются организмом. Кроме того, картофель оказывает благотворное воздействие на обмен веществ. Благодаря своим особым подщелачивающим свойствам он способен быстро нейтрализовывать избыток различных кислот в организме.

Лечение картофелем

Вкуснейшие клубни картофеля весьма популярны во многих странах мира. Однако он также может использоваться и в качестве эффективного средства от всевозможных заболеваний. Сырой картофель обладает удивительными лекарственными способностями.

Лечение сырым картофелем . При ожогах, фурункулах, гнойниках, экземах, геморрое и других глубоких ранах можно использовать целебные компрессы из сырых клубней. Для этого их следует мелко натереть и смешать с небольшим количеством оливкового масла. Такая специфическая смесь также эффективна при артритах и воспалениях суставов. При аллергических пятнах, лопнувших сосудах и послеожоговых следах рекомендуют протирать кожу срезом сырого клубня. Такая необычная процедура отлично выравнивает структуру и цвет кожи, а также заметно освежит лицо и снимет следы усталости. Наряду с этим такая регулярная обработка кожи поможет разгладить неглубокие морщины.

Лечение соком картофеля . В сыром соке картофеля сохраняются все ценные и полезные микроэлементы этого растения, благодаря которым сок полезен для многих внутренних органов. Он обладает противомикробным, мочегонным, легким слабительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, регенерирующим, спазмолитическим, общеукрепляющим, противовоспалительным действием на человеческий организм.

Такой замечательный сок приводит в норму обменные процессы, нормализуя уровень гемоглобина в крови. Его следует пить только в свежем виде. При серьезных заболеваниях сердца и почек он просто незаменим. Сырой картофельный сок также отлично очищает организм от зашлакованности. Ежедневное употребление сока в количестве не менее 500 граммов даёт эффект при лечении язвенных состояний и гастритов. Кроме того, такой необыкновенный напиток показан при гипертонии благодаря своим свойствам снижать кровяное давление.

Лечение картофелем геморроя . Для этого необходимо аккуратно вырезать из свежего клубня свечу подходящего размера, примерно величиной с ваш палец. Она должна быть довольно гладкой, чтобы не произошло травмирование заднего прохода. Такие свечи следует вставлять в анус 2 раза в день. При необходимости, если задний проход будет зудеть от сухости, свечу можно смазывать подсолнечным маслом или мёдом. Регулярное проведение такой процедуры позволит снять воспаление и облегчить боли за одну неделю. Если потребуется, то после месячного перерыва лечение можно повторить. Также можно принимать внутрь сырой сок по полстакана перед каждым приемом пищи.

Лечение картофелем кашля . Для того, чтобы избавиться от хронического кашля, народная медицина рекомендует взять 1 среднюю картофелину, 1 луковицу и 1 яблоко, залить их двумя стаканами воды и варить, пока объем смеси не уменьшится в 2 раза. Принимать такое средство следует по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. Другой рецепт на основе отварного картофеля: берем 4–5 картофелин, снимаем кожицу, разрезаем пополам и накладываем их на грудь или спину, предварительно положив несколько листов бумаги. Аналогично можно прикладывать картофель на горло.

Лечение картофелем желудка . Если принимать картофельный сок утром и вечером по 100 граммов перед едой, то можно быстро вылечить язву желудка или двенадцатиперстной кишки. Первый курс такого лечения должен составлять 3 недели, а затем необходим недельный перерыв, после чего проводится ещё один двухнедельный курс.

Если четко соблюдать рекомендации, то язва исчезает в подавляющем большинстве случаев. При плохой работе желудка, при изжоге и излишнем образовании газов показан особый рецепт. Следует выпить 200 граммов сока свежего картофеля натощак и ложиться на 30 минут в постель. Через один час после приема средства можно позавтракать. Данный курс предусматривает 10 дней лечения и 10 дней перерыва. Как правило, для нормализации пищеварения требуется не меньше двух курсов. Следует отметить, что при изжоге также помогают измельченные высушенные цветки растения. Такой порошок необходимо принимать натощак, взяв его на кончике ножа.

Лечение ростками картофеля . Ростки такого уникального растения обладают ярко выраженным целебным воздействием на остроту зрения. Для изготовления эффективного средства нам потребуется 1 столовая ложка ростков клубней и 1 стакан водки. Настаивать смесь необходимо не менее 7 дней. Принимать такое средство следует по 1 чайной ложке трижды в день.

Лечение картофелем бородавок . Берем одну небольшую картофелину, не очищая, разрезаем её пополам. Разрезанной стороной рекомендуют натирать бородавки. Длительность курса лечения напрямую зависит от размера бородавки.

Лечение картофелем панкреатита . Сок свежего сырого картофеля существенно усиливает ферментативную секрецию столь важной в организме поджелудочной железы. Каждое утро и вечер за 2 часа до приема пищи необходимо выпивать 100 мл сока, а затем, через 5 минут после этого, употреблять стакан кефира. Курс лечения составляет 15 дней, далее на 12 дней необходим перерыв. Можно повторять по 3–4 курса с обязательными перерывами.

Лечение картофелем миомы . Чтобы предупредить разрастание такой доброкачественной опухоли, рекомендуется ежедневно на протяжении 6 месяцев принимать картофельный сок, отжатый из очищенных клубней.

Сок сырого картофеля

Поистине, лечебными свойствами обладает сок сырого картофеля. На основе этого вещества построены разные лечебные схемы при многих заболеваниях.

Основными его лечебными эффектами считаются:

Чем полезен картофель для человека, его лечебные свойства и противопоказания

Картофель — это корнеплод, который не так давно стал известен российскому населению. Еще во времена Петра Первого его начали употреблять в пищу в пареном и вареном виде.

В настоящий момент редкое застолье обходится без его участия в составе того или иного блюда. И мужчины, и женщины, дети и старики очень любят данный корнеплод, который обладает отличными вкусовыми качествами, а также прекрасно сочетается с остальными продуктами, что позволяет добавлять клубни картошки в салаты, супы. Большинство людей также очень любят картофельное пюре, которое можно употребить в пищу с салатами, соленьями, а также с различным другими закусками.

Чем полезен картофель? На данный вопрос могут ответить немногие, однако большое количество диетологов рекомендует употреблять данный продукт.

В составе картофеля содержится немалое количество полезных веществ, которые способствуют развитию и поддержания здоровья организма человека. Также в нем, как известно, есть и немалое количество крахмала, однако ценность клубней заключается далеко не в этом.

В составе данного овоща выделяют такие витамины, как С, РР и несколько элементов, относящихся группе В. Как известно, они благоприятно воздействуют на работу организма, улучшая качество крови, деятельность почек и не только.

В картофеле также есть несколько видов полезных веществ, в числе которых диетологи выделяют железо, калий, магний, углеводы, хром и фосфор. На что воздействуют эти и другие вещества, входящие в состав, указано далее.

Польза для пищеварительной системы

Как известно, картофель рекомендуют давать в пищу маленьким детям. Это связано с тем, что в раннем возрасте следует особенное внимание уделить работе из пищеварительной системы, которую прекрасно налаживает такой вид овоща. Итак, чем полезен картофель для пищеварительной системы? В первую очередь, тем, что улучшает метаболизм, устраняя излишки попадающей в кишечник и желудок кислоты.

Практически все гастроэнтерологи советуют людям, имеющим заболевания кишечного тракта, пить натощак сок картофеля, полезные свойства которого заключаются в том, что он значительно снижает уровень кислотности в кишечнике и желудке.

Для костей

Особое внимание на картофель в любом его виде следует обратить тем людям, которые страдают нехваткой в организме таких веществ, как цинк, железо, фосфор, кальций и магний. Данные компоненты отвечают за надлежащее развитие и здоровье опорно-двигательного аппарата и костей в целом. Кроме этого, данные минералы обеспечивают надлежащее состояние и развитие костной ткани, что особенно необходимо для детей в любом возрасте.

Что касается цинка, который также есть в составе картофеля, то он благоприятно воздействует на выработку коллагена, что необходим для нормального здоровья хрящей, суставов, кожи и связок.

Укрепление нервной системы

В условиях современности укрепление нервной системы является первостепенной задачей. В частности, все те, кто желает улучшить уровень активности своего мозга, а также состояние нервной системы, должны в обязательном порядке включить в свой рацион блюда из картофеля. Это связано с тем, что в данном овоще содержится большое количество витамина В6, который образует норадреналин, допамин и серотонин, которые помогают человеку выходить из состояния стресса.

В овоще также наблюдается высокий уровень содержания глюкозы, которая способствует развитию мозговой активности человека.

Улучшение сердечно-сосудистой системы

Всем страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями также следует обратить свое внимание на картофель. Именно данный продукт имеет в своем составе витамин С, В-6 и клетчатку — вещества, которые укрепляют данную систему организма и редко сокращает вероятность развития ишемической болезни сердца вдвое.

Кроме этого, наличие клетчатки помогает резко снизить уровень холестерина, содержащегося в крови, а витамин В-6 снижает вероятность повреждения сосудов.

Применение в народной медицине

То, что картофель является невероятно полезным овощем, знали издавна на Руси. Еще в те времена его клубни широко применялись для лечения порезов, ожогов, экземы. В настоящее время современные бабушки и мамы излечивают бронхит у своих детей при помощи картофельного пара, который благоприятно воздействует на дыхательные каналы.

О пользе сока

Чем полезен картофель? Прежде всего, своим соком, который богат различными витаминами и полезными минералами. Данный продукт в свежем виде обладает ярко выраженными мочегонными свойствами, а также прекрасно помогает при отрыжке, изжоге, а также других проблемах с пищеварительной системой, в том числе и при гастритах.

Среди положительных свойств картофельного сока также известны такие, как очищение организма. Регулярное его употребление пусть даже в небольших количествах помогает очистить весь организм от нежелательных токсинов, шлаков и солей. А в случае соединения его с соком других овощей (например, моркови и сельдерея), можно получить отменное средство, которое успокоительным образом воздействует на нервную систему человека.

О вреде картофельного сока

Однако, несмотря на полезные свойства сока картофеля, противопоказания и проблемы, связанные именно с его чрезмерным употреблением, еще никто не отменял. В первую очередь, они связаны с наличием у человека, употребляющего данный овощ, некоторых заболеваний. Прежде всего не рекомендуется ненормированно употреблять свежевыжатый сок картошки тем, кто страдает от ожирения. Несмотря на полезные свойства сока картофеля, противопоказание и даже запрет на его употребление может быть наложен для тех, кто имеет заболевания поджелудочной железы. Причем это несмотря на то, что данный продукт благоприятно воздействует на всю пищеварительную систему в целом.

О вреде картофельных клубней

Несмотря на наличие большого количества полезных свойств у картофеля, противопоказания и даже запреты на его употребление все же имеются. И связаны они прежде всего с неправильным его приготовлением. Так, например, Исследования показали, что в картофеле при приготовлении выше 120 ℃ образуется химическое вещество, известное как акриламид. Это соединение, которое встречается в пластике, клее, красителях и сигаретном дыме, было установлено, что оно играет определенную роль в развитии некоторых форм рака. По мнению большинства диетологов, жареный картофель относится к блюдам, употребление которых крайне нежелательно. Причин этому несколько. Во-первых, в процессе приготовления клубни впитывают достаточно много масла, которое потом попадает в желудок. В результате блюдо оказывается жирным и весьма калорийным. Во-вторых, жареное само по себе не очень-то полезно. И, в-третьих, употребляют его, как правило, с большим количеством соли и соусами, которые тоже достаточно вредны. По этой причине его лучше заменить на печеный картофель, польза и вред которого тоже неоднозначны, но все же большинство специалистов склоняется именно к такому способу приготовления.

Также любая домохозяйка, приобретающая клубни такого овоща в магазине, должна обращать внимание на наличие зеленых пятен у них. В том случае, если они имеются на корнеплодах, желательно воздержаться от покупки данного продукта, так как эти дефекты неукоснительно свидетельствуют о том, что в составе овоща имеется большое количество соланина, которое может накопиться при условии длительного хранения картофеля. Чем опасно данное вещество? Прежде всего, тем, что им можно отравиться. Как правило, первыми симптомами отравления после применения в пищу таких недоброкачественных продуктов становятся наличие чувства тошноты, рвота, диарея, головокружение, отдышка.

Картофель в мундире

Нередко опытные хозяйки готовят на свой стол картофель исключительно в кожуре. Чем полезен картофель в мундире? Прежде всего, его благоприятное воздействие обусловлено тем, что в составе сваренного в кожуре корнеплода находится очень высокое содержание клетчатки (многие диетолог утверждают то, что ее в нем больше, чем в банане, в пять раз). Кроме этого, в составе приготовленного таким образом клубня находится высокий процент содержания витамина С, который помогает организму человека защититься от вирусных заболеваний, а также от простудных инфекций, что особенно актуально в прохладные времена года. Также известно и то, что витамин С благоприятно борется со свободными радикалами, которые вызывают преждевременное старение.

Иммунную систему организма вареный в мундире картофель также укрепляет благодаря наличию в своем составе большого количества селена. Данный микроэлемент еще и улучшает структуру ногтей и волос, что особенно ценят представительницы прекрасного пола.

Люди, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы и ожирением, могут пить отвар, который остается после приготовления картофеля в мундире — он помогает бороться с такими проблемами.

Запеченный картофель

Такой овощ, приготовленный в запеченном виде, относится к категории низкокалорийных блюд, которые нередко рекомендуются диетологами для тех, кто желает похудеть, но хотел бы при этом употреблять вкусную, недорогую и полезную пищу. Чем полезен запеченный картофель?

Приготовленный таким образом овощ содержит в своем составе огромное количество витаминов, углеводов и белков, необходимых для нормального развития организма.

Употребляя в пищу такой продукт, не следует забывать о том, что в его кожуре содержится большое количество калия, который очень полезен для человека, в особенности для его почек и сердечно-сосудистой системы. Такие клубни прекрасно усваиваются в желудке и не вызывают ощущения тяжести, свойственного для некоторых других продуктов.

Сырой картофель

О противопоказаниях сока картофеля и о его пользе было сказано, выше. Однако не менее полезной составляющей является и мякоть свежего овоща, которая остается после совершения выжимки. Дело в том, что она обладает отменными противовоспалительными свойствами. Также она хорошо поможет при ожогах и ранах. Кашица из овоща хорошо снимет воспаление. Да и любая рана при таком компрессе быстрее заживет.

Помогает сырой картофель и в процессе ухода за собой. Так, например, многим представительницам прекрасного пола известны результаты, полученные от прикладывания к синим кругам под глазами сырого картофеля — они исчезают буквально через 10 минут.

Еще чем полезен сырой картофель? В его составе имеется много цинка и калия, которые очень нужны организму в любом возрасте. Их наибольшая концентрация находится в кожуре, которую, к большому сожалению, большинство хозяек выбрасывает в мусор. Кроме этого, в ней находится наибольшее количество компонентов, которые могут помочь в усвоении крахмала организмом человека.

А вы знаете о том, какими лечебными свойствами обладают цветы картофеля?

На протяжении многих лет люди используют картофельные соцветия для приготовления народных лекарственных средств.

Польза таких отваров и настоек от многих опасных заболеваний давно доказана. В приготовлении такие рецепты довольно просты, но по своему действию очень эффективны.

Из статьи вы узнаете, в чем заключается польза цветов, а когда их применение противопоказано. Также расскажем, как приготовить отвары на водке или на воде, и как правильно их применять.

В составе картофельных цветков собраны полезные витамины и микроэлементы в идеальном соотношении.

Цветки содержат много магния и железа:

  • Магний способствует превращению пищи в энергию, помогает формированию крепких костей и зубов, регулирует температуру тела, вызывает секрецию и правильное действие инсулина.
  • Железо помогает процессу кроветворения, повышает жизнедеятельность клеток, улучшает иммунобиологические процессы и окислительно-восстановительные реакции. Достаточный уровень железа влияет на хорошее состояние кожного покрова, снижает уровень утомляемости, сонливости, защищает от стресса и депрессии.

Цветки картофеля имеют в своем составе стероидный алкалоид соланин, который и наделяет соцветия целебными свойствами. Этот сильнейший яд содержится и в клубнях, и листках, и в стеблях растения. Но его наибольшая концентрация 1600-3500 мг заключена в цветках. При правильном использовании в малых дозах соланин полезен для здоровья, и с помощью настоек и отваров из цветков картофеля можно лечить множество разных заболеваний.

Также картофельные соцветия содержат флавоноид, оказывающий укрепляющее действие на сосуды и имеющий омолаживающий эффект на весь организм человека.

При этом калорийность цветочков на 100 грамм продукта составляет всего 15 ккал.

В чем польза для организма?

Настои на цветках картофеля давно применяются в народной медицине в разных лечебных целях:

  • избавляют от отечности носа;
  • снимают аллергические реакции;
  • активизируют работу сердечной мышцы;
  • нормализуют артериальное давление и пульс;
  • оказывают укрепляющее действие на стенки сосудов и капилляров;
  • способствую заживлению ранок и царапин;
  • снижают болевой симптом;
  • уничтожают многие вирусы и грибковые заболевания;
  • борются с вирусом туберкулеза.

Настои из картофельных соцветий чаще всего используют при наличии опухолевых образований, как доброкачественных, так и злокачественных. При наружных образованиях применяются примочки.

Настои из цветков очень эффективны при простудных заболеваниях. А если смешать капельку средства с зубной пастой – это поможет отбелить зубы и предотвратить появление кариеса.

Косметические средства, имеющие в составе соцветия картошки, лечат солнечные ожоги и избавляют от бородавок и папиллом.

Какой может быть вред?

При лечении настойками из цветков картофеля, очень важно соблюдать правильную дозировку. Любое превышение нормы грозит следующими побочными эффектами:

  • горечью и сухостью во рту;
  • жжением языка;
  • сильным головокружением;
  • тошнотой;
  • рвотой;
  • сердечной недостаточностью;
  • потерей двигательной активности и снижением психической реакции;
  • болью и спазмами желудка.

Противопоказания

Лечение ядовитой настойкой категорически запрещено следующим категориям людей:

  1. детям младше 12-ти летнего возраста;
  2. беременным и кормящим мамам;
  3. больным сахарным диабетом;
  4. людям с нарушенными обменными процессами;
  5. больным венерическими заболеваниями;
  6. не рекомендуется людям с высокой сексуальной возбудимостью;
  7. также нельзя при заболеваниях кишечника (колиты, энтериты).

Как правильно использовать?

Как только картофель зацветает белыми и нежно-розовыми цветками, их собирают вместе со стебельками и высушивают в тени. После этого средство можно использовать для приготовления целебных настоек и отваров в домашних условиях.

Чтобы получилось действительно целебное средство, необходимо очень внимательно подойти к технологии его приготовления, с правильным соблюдением пропорций и времени выдержки.

Применение настойки на водке

Травники чаще всего используют для приготовления снадобья свежие цветы, поскольку именно они наделяют настойку всеми необходимыми лечебными свойствами. Собранные цветочки перемалываются в мясорубке, либо блендере, складываются в емкость с плотно закрывающейся крышкой и заливаются водкой из расчета 100 мл на 1 ст. ложку цветов. Лекарство должно настояться в темном месте на протяжении 7 дней.

  • При повышенном артериальном давлении и при грибковых болезнях настой добавляется в чай (дозировка в каплях).
  • От пигментных пятен настойку применяют наружно с помощью нанесения на ватные тампоны.
  • От ранок и бородавок помогают повязки, пропитанные спиртовой настойкой.
  • При хроническом тонзиллите готовится раствор для полоскания горла: 5 капель на стакан кипяченой воды.

Хранить спиртовую настойку нужно в темном прохладном месте не более 1 года.

Водно-водочная

Чтобы приготовить такую настойку необходимо взять 3 ст. ложки картофельных соцветий картофеля и залить их 800 мл кипятка. Настоять 3-4 часа. Затем в остывший отвар добавить 100 мл водки. Отвар перед применением можно процедить через марлю.

  • При повышенном давлении 1 ст. ложка отвара 2-3 раза в день перед едой.
  • Очень эффективно полоскать рот и горло при простудных и инфекционных заболеваниях.
  • При болях в суставах в качестве примочек применяется наружно.

Хранить отвар следует в холодильнике не более 2-х недель.

Отвар, приготовленный на кипятке

Готовится это снадобье очень просто: 1ст. ложку высушенных соцветий залить 1 л крутого кипятка и поставить на 3 часа на водяную баню.

  • При заболевании желудка и двенадцатиперстной кишки пить отвар по 1 ст. ложке за полчаса до принятия пищи.
  • При повышенном артериальном давлении принимать по 1-2 ст. ложки.
  • Использовать для полоскания горла при ангине.
  • Принимать внутрь маленькими глотками (1-3 глотка, не более) для снятия спазмов в бронхах.

Хранить отвар в холодильнике не более недели.

Заключение

Сегодня вы узнали, чем полезны соцветия картофеля, и как их можно применять для лечения различных недугов. Готовить целебные отвары совсем не сложно. Но применять их нужно очень осторожно и в правильных дозировках, предварительно посоветовавшись с врачом. Будьте здоровы!

Чем полезен картофель для человека – лечебные свойства и применение

Чем полезен картофель для человека, что входит в его состав, какими лечебными свойствами обладает, как правильно готовить картофель и чем он вреден, читайте далее

Чем полезен картофель для организма человека?

Полезные свойства картофеля в наши дни известны многим.

Клубни широко используется как для готовки разнообразных блюд, так и в рецептуре нетрадиционной медицины, из-за своих пищевых и лечебных качеств.

Биохимический состав овоща

Картофель — уникальный корнеплод.

Приблизительно 25 процентов веса корнеплодов составляют крахмалистые вещества примерно 2 процента — белки и 0,3 процента — жиры.

Белок картофелин насыщен разными органическими кислотами. В продукт включено много К, Р, значительное число Mg, Ca и Fe.

В целебных клубнях присутствует аскорбинка, витамины группы В, РР, D, К, Е, фолиевая кислота, желто-оранжевый пигмент и органические кислоты:

Из-за такого уникального состава, продукт очень полезен для человека.

Картофель – полезные свойства для здоровья

Чем полезен картофель:

  1. Из-за того, что в продукте большое включение Калия, корнеплоды способствуют очищению человеческого организма, выводят лишнюю жидкость и соли, что приводит к нормализации обменных процессов.
  2. Исходя из этого, картошку часто включают в полезное питание и диетические столы. В особенности много К в запеченной картошке, которая сохраняет максимальное количество целебных веществ.Её даже советуют кушать при гипертонической болезни, атеросклерозе и патологиях сердца.
  3. В то же время запеченный картофель хорошо показал себя в терапии таких патологий как язва и болезни ЖКТ. В отличие от большинства овощных культур, включенный в состав белок, способствует нормализации кислотности в желудке.
  4. Кроме крахмалистых веществ, в картошке присутствует аскорбинка и витаминно-минеральный комплекс, что в совокупности приносит пользу для организма.И хотя целебные элементы присутствуют не в таком огромном количестве, но потому как, человек кушает продукт часто, в его организм попадает норма требуемых для жизнедеятельности веществ.

Калорийность картофеля

Благодаря включению в состав углеводов у картошки достаточно большое количество килокалорий 77 Кк- практически в 3 раза больше, чем у многих овощных культур.

Поэтому те люди, у которых имеется склонность к набору веса, должны кушать продукт малыми порциями и редко.

Хотя, и другим людям особо злоупотреблять питательным продуктам не нужно.

Включенные в его состав крахмалистые вещества в натуральном виде не усваивается человеком, а потому врачи советуют кушать картофельные блюда не чаще 2 раз в 7 дней.

Польза свежевыжатого сока из картофеля

Сок картофеля свежевыжатый, помимо нетрадиционной медицины, применяют в комплексной терапии с официальной медициной.

Это можно объяснить тем, что сок сырой картошки обладает следующими свойствами:

  1. Заживляет раны.
  2. Выгоняет мочу.
  3. Слабит.
  4. Противомикробное.
  5. Регенерирует ткани.
  6. Утоляет боль.
  7. Снимает болевой синдром.
  8. Придает сил, энергии.
  9. Снимает воспаление.

Свежий сок способен привести к нормальным показателям водно-солевой баланс, поддерживать в норме количество гемоглобина, улучшать работу сердца, сосудов и парного органа.

А также снижать высокое АД, стимулировать функционирование кишечника, излечивая при этом хронические запоры, улучшить функционирование системы пищеварения и повысить аппетит, ликвидировать изжогу и боли в ЖКТ, убрать течение крови в желудке и устранить болевой синдром в голове.

Терапия свежим соком полезна для организма, но применять продукт следует только в свежевыжатом состоянии – его нельзя долго хранить в холодильнике.

Подробнее о том, как использовать свежевыжатый сок картофеля, читайте в этой статье , а чем полезны проростки картофеля здесь

Как применять картофель для оздоровления организма

  • При высыпаниях от аллергии, следах после ожогов, сосудистых сеточках, необходимо каждый день протирать кожу срезом сырого корнеплода. Сырой картофель сделает кожу свежей, устранит с лица следы усталости.

Также может быть использована маска из вареного в мундире клубня. Картофелину надо почистить смять и вбить в состав желток и чуть молока, пока не получится густая масса. Маску в тёплом состоянии нужно намазать на лицо и укрыться материей из шерсти. Время процедуры – 20 мин. Затем надо умыться.

Очень большую пользу приносит маска сваренного в мундире корнеплода, идеальный вариант для дам, достигших 40 лет. Кожура картофеля включает в состав полезные вещества. Нужно смять клубень, перемешать со сметаной и намазать на лицо. Спустя 15 мин. умыться.

  • Сок из свежих клубней хорошо очистит организм. При проблемах с сердцем надо пить по 0,1 л свежего сока 3 раза в день на голодный желудок, перед обеденным временем и перед последним приемом пище в течение 21 дня. Перерыв — 7 дней, затем курс повторяется.
  • При проблемах с ЖКТ следует пить 250 мл сока в утреннее время натощак. После употребления надо полежать 30 мин. Через 60 мин возможно кушать. Так делать полторы недели подряд. Затем 10 отдых и снова.
  • При гипертонической болезни надо кушать печеный картофель вместе с кожей. При геморроидальных узлах следует стереть сырой корнеплод, выжать сок в ложку и средней клизмой ввести перед сном. Курс – полторы недели.
  • При затяжном, продолжительном кашле нужно сварить 5 больших не очищенных от кожуры клубней. Следует наложить на грудную клетку и область между лопатками несколько бумажных листов, а на них порезанные клубни. Затем надо укутаться теплым пледом. Процедуру надо выполнять это на ночь.
  • При малокровии, базедовой болезни, свежевыжатый сок надо употреблять по полстакана трижды в день за полчаса до трапезы. Курс — 21 день. Применять надо красную картошку.
  • При периодическом болевом синдроме в голове, надо пить свежевыжатый сок по 50 мл. При метеоризме следует пить по 50 мл стакана отжатого сока натощак несколько раз в сутки за 25 мин до трапезы.
  • При язвенных патологиях ЖКТ надо сварить почищенную картошку в посуде покрытой эмалью без добавления соли. Отвар надо оставить и принимать по 200 мл 3-4 раза за день.

Чем полезен картофель для человека – видео

Противопоказания к применению

Проросший или зеленый овощной продукт, включает в состав большое количество соланина, поэтому его кушать нельзя.

Людям, с диагнозом сахарный диабет и другими серьезными патологиями, следует ограничить употребление продукта.

Перед терапией надо в обязательном порядке пройти консультацию с лечащим врачом, тогда возможно будет избежать негативных последствий.

Теперь вы знаете, чем полезен картофель для человека.

Картофель: лечебные свойства и противопоказания.

Картофель — одна из наиважнейших культур для народного хозяйства — и это как аксиома, недаром его называют «вторым хлебом». Родина картофеля (по-латыни культура называется Solanum tuberosum) — Южная Америка, если точнее — Чили; в Европу клубни попали в числе трофеев испанских завоевателей.

Трудно даже представить, что продвижение этой культуры в Европе происходило с большим трудом, и прошло немало времени, прежде чем европейцы осознали, какое богатство попало им в руки. Изначально они не знали, как нужно употреблять картофель — ягоды этого представителя пасленовых пришлись им не по вкусу, поэтому долгое время культуру выращивали в оранжереях в качестве декоративного растения.

История картофелеводства в России также не менее загадочна и полна курьезов. По одной из версий культура получила распространение с легкой руки Петра I, который чуть ли не насильно заставлял возделывать картофель на огородах крестьян. У Эфрона и Брокгауза имеется иная версия, согласно которой распространение картофеля связывают с именем царицы Екатерины II. Как бы то ни было, но в 1764 — 1776 гг. этой культурой уже занимались некоторые огородники в России, а с развитием капитализма производство картофеля приобрело поистине грандиозные масштабы.

Что касается лечебного использования, то в научной медицине картофель можно назвать, скорее, технической культурой — из клубней получают крахмал, применяющийся в качестве наполнителя при производстве фармацевтических препаратов. Из клубней картофеля путем спиртового брожения получают высококачественный спирт, который также используется в медицине. Если же говорить о народной медицине, то тут сфера использования картофеля (кожура, ростки, цветки, и пр.) значительно шире. Даже злостный вредитель картофеля — колорадский жук — находит применение в народной медицине.

Заготовка лечебного сырья

Нет смысла давать подробное описание технологии уборки и хранения клубней картофеля — об этом знает практически каждый. Алкалоидсодержащие части растения (цветки, ростки) используются в свежем виде.

Химический состав лечебного сырья

Клубни картофеля, как уже упоминалось ранее, ценный источник крахмала. В этом отношении картофель — абсолютный лидер среди всех представителей флоры. В картофеле, как и в большинстве растений семейства пасленовых, синтезируется алкалоид соланин, максимальное содержание которого отмечается в цветках (1580 — 3540 мг%), проростках (565 — 4070 мг%) и листьях (506 — 620 мг%).

Современные методы хроматографического анализа показали, что при прорастании картофеля (на свету) в ростках образуется не только соланин, но еще и 6-ть гликоалкалоидов, получивших названия (α,β,γ)-соланины и (α,β,γ)-чаконины.

Соланин в некоторых случаях находит применение в научной медицине, хотя для его получения картофель не используется (по причине экономической нецелесообразности).

Фармакологические свойства соланина

Фармакологические особенности соланина изучены недостаточно, так как ранее экспериментальные исследования этого алкалоида проводились, как правило, в ракурсе токсикологии. Впрочем, в последнее время проведены эксперименты по изучению влияния соланина с целью лечения и профилактики артритов, в качестве обезболивающего средства в терапии ожогов и пр. На основании полученных данных были сделаны выводы, что лечебные дозы соланина сравнительно малотоксичны и не менее эффективны, чем кортизон. Соланин способствует увеличению амплитуды сердечных сокращений, при этом их ритм снижается. Имеются сведения, что соланин обладает противоаллергическими свойствами (С. Н. Голубева).

Алкалоиды картофеля, в том числе и соланин, представляют интерес и в плане онкологии, хотя в этом отношении научная медицина явно уступает опыту народных целителей.

Картофель в диетическом питании

Картофельное пюре входит в рацион диетического питания для пациентов, страдающих заболеваниями сердечнососудистой системы, пищеварительного тракта, а также при нарушении обменных процессов в организме. Картофельная диета стимулирует усиление мочеотделения (диурез), поэтому является неотъемлемой частью комплексного метода лечения различных заболеваний, сопровождающихся появлением отеков (почечного или сердечного происхождения). В отличие от традиционно применяемых диуретиков, картофельная диета способствует стабилизации калиевого баланса в организме.

Методика лечения и профилактики отеков заключается в том, что больной ежедневно (трижды в сутки) получает по 350 — 500 г картофеля, отваренного без очистки от кожицы и без добавления соли. Во время лечения необходимо также выпивать в день по 1 стакану жидкости (компот, молоко, сок). «Картофельная диета» назначается мини-курсами по 3 — 4 дня, с перерывами в 2 — 3 дня. Увеличение диуреза, как правило, отмечается на 2 — 3 день после начала лечения, при этом происходит нормализация показателей мочи.

Кстати, картофельную диету часто практикуют с целью снижения излишнего веса — за 2 недели масса тела уменьшается на 6 — 14 кг.

Использование картофеля в медицине

Картофельный крахмал используется в качестве наполнителя при изготовлении таблеток, порошков и присыпок. Адсорбирующие свойства крахмала позволяют использовать его, например, при пищевых отравлениях, вместо активированного угля. Крахмальный клейстер назначают, как для внутреннего приема, так и наружно, в виде клизм. Его используют в качестве мягчительного, обволакивающего и противовоспалительного средства при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Сок клубней картофеля используется при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки на фоне повышенной кислотности.

Кашица, полученная из свежих клубней картофеля, используется наружно в виде аппликаций (компрессов) при лечении ожогов, трофических язв, дерматитов, экземы, грибковых поражений кожи. Сменять компрессы рекомендуется каждые 3 — 4 часа, при этом готовить средство необходимо непосредственно перед проведением процедуры.

Паровые ингаляции с картофельными очистками — старинный метод лечения заболеваний верхних дыхательных путей, в том числе и инфекционной природы (простуда, бронхит, грипп и пр.).

Лечебные свойства картофеля в народной медицине

Гастрит. Очищенные от кожуры клубни картофеля натереть на мелкой терке; полученную кашицу переложить в полотняный мешочек и отжать сок. Принимать картофельный сок рекомендуется 2 раза в день по 100 мл за полчаса до еды. Лечение эффективно лишь при повышенной кислотности желудочного сока. Препарат также можно применять с целью профилактики сезонных обострений язвенной болезни желудка или 12-типерстной кишки. Для профилактики достаточно дважды в год провести двухнедельный курс приема картофельного сока — 2 раза в день по 100 мл.

Ангина. Картофельный крахмал в паре с йодом — великолепное средство для лечения многих заболеваний, в том числе и ангины. Приготовить «синий йод» очень просто, достаточно заварить 1 л клейстера, охладить до комнатной температуры, затем добавить 1 ст.л. аптечной настойки йода. Клейстер должен быть жидким, как кисель. Полоскать горло трижды в день (для проведения процедуры достаточно полстакана «синего йода»).

Кашель у детей. При кашле у детей рекомендуется применять «горчичники», приготовляемые из размятого картофеля (сварить в кожуре), горчичного порошка и меда (по 1 ст.л.). Лепешку закрепить на область грудной клетки при помощи шерстяного платка.

Опухоли. При всех видах опухолей помогают цветки картофеля. На 2 стакана кипятка потребуется 1 ст.л. свежих цветков картофеля. Настаивать полчаса, затем перелить в закрывающуюся посуду и далее настаивать в духовке еще в продолжение 3-х часов. При отсутствии духовки можно проводить настаивание на водяной бане. Процеженный настой принимать трижды в сутки по 100 — 150 мл. Курс лечения — 21 день. При необходимости повторного курса, необходимо сделать десятидневный перерыв и продолжить лечение.

Лимфогранулематоз. Для приготовления лечебного средства используются «теневые» (выросшие в темноте) проростки картофеля. Картофельные ростки уложить в стеклянную тару (не утрамбовывая), залить водкой и настаивать в теплом месте в течение 14-ти дней. Начинать прием следует по 1 ч.л. (трижды в день за 20 — 30 минут до еды). Во вторую и третью декаду дозу настойки увеличивают до 1 ст.л. После прохождения месячного курса лечения пройти обследование в поликлинике. По необходимости повторения курса, сделать перерыв на 30 дней.

Радикулит. Для лечения радикулита народные целители советуют применять картофельную кашицу с керосином. Измельчить картофель на мелкой терке (вместе с кожурой), добавить 1 ст.л. очищенного керосина. Приготовленную массу выложить на холст и поместить на болевую область. Продолжительность процедуры — не более получаса.

Боли в ногах. Для приготовления компресса потребуется 200 — 300 г сырого картофеля и столько же корней хрена. Приготовить кашицу, которую накладывать на ноги слоем в 1 см. Компресс покрыть целлофаном и утеплить при помощи шерстяной ткани. Процедуру проводить на ночь (утром компресс снять и кожу обмыть теплой водой с мылом).

Лечебная «картофельная водичка»

Средство помогает при лечении водянки, оздоравливает печень, чистит желчные протоки, способствует выведению камней из желчного пузыря и пр.

Картофель (1 кг) тщательно вымыть и удалить все глазки (кожуру не очищать). Залить картофель водой (6 л), довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить 4 часа. По окончании варки немного подсолить воду и размять картофель — должно получиться очень жидкое пюре. После охлаждения и отстаивания картофельная масса осядет на дно. Прозрачный водный слой — это и есть лечебная «картофельная водичка». Хранить «водичку» необходимо в холодном месте. Принимают препарат 2 раза в день по 2 ст.л. Курс лечения — 40 дней.

«Околокартофельные» рецепты

Колорадский жук — злостный вредитель картофеля, но и он, как оказалось, обладает лечебными свойствами. Мексиканцы, например, для утоления жажды во время работы на плантации готовят напиток — подкисленная лаймом вода, в которую добавлены 2 — 3 капли лимфы, отжатой из личинок колорадского жука.

Личинок колорадского жука используют для лечения алопеции (облысения). Для приготовления кашицы, помимо личинок, используют лук, чеснок или горький перец в соотношении 1:1. Кашицу втирают в область облысения до получения легкого покраснения, а через полчаса смывают теплой водой.

Разумеется, рецепты с колорадским жуком приведены лишь с целью ознакомления.

Побочное действие и противопоказания

При лечении с использованием зеленых частей картофеля (проростков, цветков), а равно и употребление в пищу «прозелененных» клубней, чревато негативными последствиями — отравление соланином и другими алкалоидами.

При отравлении соланином наблюдается перевозбуждение, расстройство речи, головокружение, тошнота и пр.

Оказание первой помощи в случае отравления соланином сводится к очистке желудка от остатков алкалоидсодержащего сырья и применении препаратов-сорбентов (активированный уголь, болтушка из картофельного крахмала и пр.), связывающих токсины. После оказания первой помощи необходимо обратиться к врачу.

Картофель: полезные свойства и противопоказания

Картофель – овощная культура, которую выращивают во всех уголках нашей страны. Это основной продукт питания в каждой среднестатистической российской семье. Трудно себе представить хотя бы один день без блюд, приготовленных с использованием вкусных клубней. За что же мы так любим картошку? И какую пользу она приносит нашему здоровью?

✔ Оглавление

  • 1. Картофель: полезные свойства и противопоказания
  • 2. Сок картофеля: лечебные свойства и противопоказания
  • 3. Цветки картофеля: польза и вред
  • 4. Польза и вред картофеля видео

🥔 Картофель: полезные свойства и противопоказания

В этом овоще, а точнее в его белке, содержится огромное количество аминокислот. Много в картошке углеводов, витаминов, клетчатки, минералов, жиров, микро- и макроэлементов. В мякоти находится полезная клетчатка, которая совсем не раздражает слизистую оболочку желудка человека.

Картофельный крахмал тоже благоприятно сказывается на работе всего организма. Он способствует понижению уровня холестерина в крови. Овощ также богат калием, который выводит лишнюю жидкость из клеток организма, тем самым предотвращая отечность. Именно по этой причине диетологи рекомендуют почаще включать в рацион вареный и печеный картофель людям с сердечными и почечными недугами. В молодых клубнях содержатся фолиевая и аскорбиновая кислоты. Они обладают отменным омолаживающим эффектом, в частности способствует разглаживанию мелких морщин.

Многие составляющие благоприятно влияют на обменные процессы. Все содержащиеся в картошке вещества сбалансированы, поэтому продукт легко и полностью усваиваются организмом человека.

‼ Противопоказания

К сожалению, кроме перечисленных положительных характеристик картофель имеет и противопоказания к употреблению. Например, его нельзя употреблять:

  • диабетикам;
  • людям с лишним весом;
  • тем, у кого пониженная кислотность.

Поскольку картошка способна повышать уровень сахара в крови, людям с диабетом лучше ограничить ее употребление. Отказаться от нее полностью будет очень сложно, ведь каждый из нас привык к этому продукту с раннего детства. Сколько разрешается есть, чтобы не навредить своему здоровью? Диабетику за день можно скушать не более 250 г картофеля, запеченного, отварного или тушеного. Перед приготовлением кусочки клубней следует замочить в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Не стоит налегать на продукт тем, кто склонен к ожирению. Мякоть картофеля очень быстро откладывается в жировые слои, она может стать не только причиной быстрого увеличения веса, но и спровоцировать сбои в работе сердечно-сосудистой системы.

Диетологи говорят, что для переваривания картофеля требуется много желудочного сока. Если кислотность желудка понижена, продукт просто начинает бродить, он не переваривается так, как нужно. Этот факт должны учесть люди с пониженной кислотностью.

Осторожно следует вводить картофель ребенку. Прикорм жидким пюре можно начинать с 4-6 месяцев, а вареные кусочки дают малышу не раньше, чем ему исполнится 8 месяцев. Еще лучше сделать это в возрасте 10-12 месяцев. Картофель не считается аллергенным, тем не менее, бывали случаи индивидуальной непереносимости. У малышей может возникнуть так называемый атопический дерматит и отек слизистых. Если такое произошло, продукт из рациона на время исключается.

🥔 Сок картофеля: лечебные свойства и противопоказания

Многие привыкли употреблять картошку только после термической обработки (варки, жарки, тушения или запекания). Но сторонники народной медицины утверждают, что максимум полезных свойств можно получить исключительно из сырого продукта. Сок картофеля обладает рядом целебных свойств:

  • мочегонным;
  • спазмолитическим;
  • антибактериальным;
  • противовоспалительным;
  • ранозаживляющим.

Применять следует только свежеприготовленный напиток. Дополнительные ингредиенты добавляются в том случае, если в чистом виде сок не воспринимается человеком по вкусовым качествам.

‼ Имеет сок картофеля и противопоказания. В каких случаях этот напиток опасен для здоровья?

  • При хронических проблемах мочеполовой системы.
  • При тяжелых формах сахарного диабета.
  • При острых фазах течения панкреатита.
  • При ожирении последней степени.
  • При частых запорах или поносах.
  • При индивидуальной непереносимости отдельных составляющих клубней.

Сторонники народной медицины и дипломированные врачи постоянно ведут споры на тему: «Сок картофеля: полезные свойства и противопоказания». Каждый вправе выбирать сам, что будет для него панацеей. Но без консультации со специалистом заниматься самолечением и подвергать риску свое здоровье все-таки не стоит. Только опытный доктор сможет четко объяснить, в чем суть лечения соком картофеля, какая от него польза, какая дозировка подойдет для мужчины или женщины в каждом индивидуальном случае.

Если говорить кратко о полезных свойствах сока картофеля, то можно перечислить, при каких состояниях он помогает. Итак, картофельный сок:

  • снимает воспалительные процессы;
  • служит профилактикой гепатита;
  • улучшает кожу лица;
  • является хорошей профилактикой рака;
  • предотвращает заболевания почек;
  • улучшает структуру волос, укрепляет корни;
  • снимает острые ощущения при радикулите;
  • предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • помогает в лечении артритов и артрозов;
  • лечит изжогу, гастрит и язву;
  • снимает усталость глаз.

И это далеко не полный список.

🥔 Цветки картофеля: лечебные свойства и противопоказания

Если сок картофеля можно применять как внутрь, так и наружно, то из цветов этого растения готовят целебную настойку исключительно для внешнего использования. В цветках картофеля содержится витамин С, некоторые полезные микроэлементы (железо, магний), солонин и прочие вещества. Именно в цветах присутствует много ядовитого гликоалкалоида солонина, который ценится в народной медицине в качестве лечебного средства.

Цветы картофеля собирают в тот период, когда они только раскрылись и считаются молодыми. Их высушивают в притененном месте и готовят настой. Для этого часть растений укладывают в стеклянную тару и заливают спиртом или водкой. Настой выдерживают в темном прохладном месте пару недель, потом процеживают и применяют по назначению.

🌿 Это средство помогает при таких проблемах, как:

  • отечность носа,
  • скачки артериального давления,
  • нарушение сердечного ритма,
  • тонкие стенки капилляров и сосудов,
  • язвочки, ранки и ожоги на кожных покровах,
  • болевой синдром при артрите и артрозе суставов,
  • вирусы и грибки.

‼ Противопоказания

Если настой применять внутрь, то может возникнуть одно или сразу несколько неприятных ощущений:

  • жжение во рту и привкус горечи;
  • тошнота и рвотный рефлекс;
  • головокружение;
  • снижение активности (как двигательной, так и эмоциональной);
  • боль в области живота;
  • симптомы сердечной недостаточности.

‼ Никогда нельзя давать настойку детям до 12 лет, беременным и кормящим, больным сахарным диабетом, людям с нарушением обмена веществ и венерическими болезнями.

Прежде, чем лечиться цветами картофеля, сначала нужно четко взвесить все «за» и «против», проконсультироваться с опытными специалистами и почитать отзывы об этом народном средстве.

📽 Картофель: польза и вред видео

Загрузка ...
Фермер Вики