Калорийность Зелень кориандра (кинза), сырая

Калорийность Зелень кориандра (кинза), сырая . Химический состав и пищевая ценность.

СОДЕРЖАНИЕ

Пищевая ценность и химический состав «Зелень кориандра (кинза), сырая».

Энергетическая ценность Зелень кориандра (кинза), сырая составляет 23 кКал.

  • 0,25 cup = 4 гр (0.9 кКал)
  • 9 sprigs = 20 гр (4.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЬ КОРИАНДРА (КИНЗА), СЫРАЯ

Чем полезен Зелень кориандра (кинза), сырая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Кориандр — это пряность, которая изготавливается из семян однолетнего травянистого растения с тем же названием. Встречается оно практически во всех широтах, кроме зон с пониженной температурой и недостатком света. Кориандр относится к семейству Зонтичных и роду Кориандр. Стебель растения достигает 70 см и имеет разветвленную верхнюю часть. Его листья называют кинзой, а высушенные семена — кориандром.

Состав и калорийность кориандра

Ценность любого продукта состоит в содержании в нем различных полезных веществ.

Калорийность кориандра на 100 г продукта составляет 24,8 ккал, из них:

  • Белки — 1,5 г;
  • Жиры — 0 г;
  • Углеводы — 5 г;
  • Органические кислоты — 0,1 г;
  • Пищевые волокна — 0,5 г;
  • Вода — 90 г;
  • Зола — 1 г.

Витамины на 100 г продукта:

  • Витамин А, РЭ — 100 мкг;
  • Ретинол — 0,1 мг;
  • Витамин В1, тиамин — 0,03 мг;
  • Витамин В2, рибофлавин — 0,03 мг;
  • Витамин С, аскорбиновая кислота — 10 мг;
  • Витамин РР, НЭ — 0,749 мг;
  • Ниацин — 0,5 мг.

Макроэлементы на 100 г продукта:

  • Калий — 260 мг;
  • Кальций — 20 мг;
  • Магний — 30 мг;
  • Натрий — 70 мг;
  • Фосфор — 50 мг.

Микроэлементы на 100 г продукта:

  • Железо — 0,5 мг;
  • Йод — 9 мкг.

Усвояемые углеводы на 100 г продукта:

  • Крахмал и декстрины — 0,5 г;
  • Моно- и дисахариды (сахара) — 4 г.

Состав семян кориандра ценен тем, что в нем полностью отсутствуют жиры. Полезными его компонентами можно также назвать следующие составляющие продукта:

    Витамин А. Репродуктивная функция, хорошее состояние кожи, зоркость зрения напрямую зависят от этого органического соединения.

  • Витамин С. Без него железо плохо усваивается, что приводит в конечном итоге к анемии. Необходим он также для укрепления иммунитета и предотвращения ломкости капилляров.
  • Полезные свойства кориандра

    Семена этого растения издавна славились своими целебными качествами. Польза от кориандра заключается в следующих его возможностях помочь человеку избавиться от различных проблем:

      Повышение аппетита. Благодаря своему насыщенному аромату данная специя способна вызвать интерес к блюду даже у тех, кто ест мало и по принуждению близких людей.

    Лечение истерии. В этом случае семена кориандра настаиваются пару дней в красном сухом вине. 100 мл подобного снадобья помогают справиться с хронической депрессией в агрессивном ее проявлении.

    Борьба с язвой желудка. Для этого семена кориандра перемалываются с сечкой (жомом) облепихи и корнем девясила. Принимается смесь в сухом виде по 1 ч.л., и запивается подобное лекарство двумя стаканами воды.

    Лечение импотенции. Эти семена часто входят в составы для улучшения функционирования мужской половой системы. Отличным средством борьбы с озвученной проблемой является смесь семян кориандра и отвара укропа.

    Избавление от судорог. Из данного продукта добывают масло, которое применяют при массаже. Именно такие процедуры обладают успокаивающим действием для мышц.

    Очищение организма. Обычно в этом случае используют кинзу. Однако и семена кориандра способны вывести металлы, шлаки и токсины из организма человека.

    Решение женских проблем. При ПМС и во время критических дней многие дамы испытывают довольно неприятные ощущения. Кориандр поможет им нормализовать выработку гормонов и снять возникший дискомфорт.

    Лечение недугов ротовой полости. Подобные семена способствуют устранению признаков стоматита и профилактике кариеса благодаря наличию в них цитронеллола (антисептик).

    Устранение запаха алкоголя. Иногда люди позволяют себе расслабиться и употребляют спиртные напитки. Избавиться от неприятного запаха изо рта помогут семена кориандра, если их тщательно разжевывать в течение 5-10 минут.

    Возбуждающий эффект. Для возвращения гармонии в пару следует смешать мед и измельченный кориандр. Принимать подобное снадобье необходимо обоим партнерам.

  • Антигельминтное действие. При желании избавиться от глистов необходимо употреблять в пищу отвар из этих семян.
  • Озвученная пряность является универсальным средством при борьбе и профилактике множества заболеваний. Однако при употреблении любой специи следует быть предельно осторожными.

    Вред и противопоказания к употреблению кориандра

    Несмотря на все свои полезные свойства, подобная специя имеет ряд ограничений по ее использованию:

      Слабая нервная система. Даже вполне здоровому человеку достаточно употреблять в пищу 4 г семян кориандра в день. Превышение озвученной нормы приводит к перевозбуждению нервной системы, после чего у индивидуума нарушается режим сна-бодрствования.

    Беременность. Врачи будущим мамам, которые любят пряности, советуют свести до минимума употребление семян кориандра. В идеале во время вынашивания ребенка нужно полностью отказаться от них.

    Тромбофлебит. Поверхностные и глубокие вены иногда воспаляются, после чего происходит их закупорка. Именно в этот период опасно употреблять кориандр как добавку к основному блюду.

    Проблемы с сердцем. Прежде всего, речь идет о ИБС (коронарной болезни). При ишемии происходит ослабление кровообращения в конкретном участке озвученного органа. Следовательно, вносить в свой рацион семена кориандра запрещено.

  • Хронические заболевания ЖКТ. В виде профилактики подобных патологий можно использовать данный продукт. Однако уже при существующей проблеме в виде гастрита (с повышенной кислотностью), язвы желудка или двенадцатиперстной кишки употреблять семена нельзя.
  • Противопоказания кориандра незначительны, но злоупотреблять им не рекомендуется. Люди, которые заботятся о своем здоровье, перед принятием какой-либо приправы всегда советуются с гастроэнтерологом.

    Рецепты блюд с кориандром

    В домашних условиях реально приготовить разные вкусности с кориандром, которые не будут уступать ресторанным шедеврам:

      Корейский салат. 300 г обработанных куриных желудочков опускаются в горячую воду, которая затем доводится до кипения. В жидкость добавляется 50 г корней петрушки, которые варятся затем 1-1,5 часа. Остужать их необходимо не вынимая из подобного овощного бульона во избежание потемнения. В него же помещаются 80 г отварной свеклы и 1 нашинкованная морковь, которые в течение часа мариновались с кориандром и лимонным соком. В блюдо, где будет размещаться салат, режется 250 г пекинской капусты. Овощ солится, сбрызгивается уксусом и оставляется мариноваться на 15 минут. К капусте добавляются охлажденные куриные желудочки, морковь и свекла. Блюдо дополняется 3 г паприки и настаивается в течение 2 часов.

    Салат из морепродуктов. 800 г небольших осьминогов (москардини) очищаются от кожицы, после чего у них удаляется голова и хрящ. Полученные тушки перемешиваются с 2 зубчиками измельченного чеснока и 50 мл оливкового масла (можно заменить его на подсолнечное). Мариновать осьминогов необходимо 2 часа. После этого морепродукт слегка обжаривается и выкладывается в салатницу. К нему добавляются 1 шт. нарубленного болгарского перца, 1 ст.л. соуса чили, 2 ч.л. измельченных семян кориандра и 2 ст.л. лимонного сока.

    Соус чили. Во многих рецептах присутствует этот компонент, который реально приготовить в домашних условиях. 12 штук сушеного чили разминаются с половиной стакана горячего оливкового масла (можно заменить его на любое растительное). После этого растертые овощи перемешиваются с 3 шт. измельченного репчатого лука и 1,5 стаканами грецких орехов, обработанных в блендере. В полученную массу добавляются 2 ст.л. сухарей, 0,5 ч.л. кориандра, 1 ч.л. кумина, щепотка молотого кофе, 100 мл лимонного сока, 0,5 стакана оливкового масла и 50 мл гранатового сока.

    Черноморская уха. 1,5 кг рыбы (желательно использовать ассорти из бычков, судака, кефали и камбалы) разделываются на куски. В кипящую подсоленную воду кладутся 3-4 шт. нарезанного кубиками картофеля, 2 ст.л. пшена или манки, 1 шт. измельченного корня петрушки и 2 шт. репчатого лука полукольцами. Варятся озвученные ингредиенты минут 10-15, а затем к ним добавляются семена кориандра, черный и душистый перец горошком. Затем в блюдо направляются рыбное ассорти, 2 шт. измельченного болгарского перца, 3 шт. небольших помидоров с крестообразным надрезом сбоку, щепотка соли и один лавровый лист. Через 15 минут черноморская уха готова.

    Оригинальный кебаб. Рецепты с кориандром часто подразумевают наличие в них мяса. Для данного блюда 6 кабачков (цуккини) тушатся в течение 5-10 минут в курином бульоне. Затем у них срезается верхушка и при помощи чайной ложки удаляется мякоть. Шляпки и ножки 130 г шампиньонов разделяются, чтобы основание гриба затем измельчить. У 150 г помидоров убираются верхушки, чтобы из плода затем изъять семена. Для приготовления начинки смешиваются 250 г свиного фарша, 1 шт. измельченного лука, 1 ст.л. кориандра, 1/4 ч.л. тмина, 1 яйцо, щепотка соли, перец и рубленые ножки грибов. Блюдо приготовляется или на костре, или на гриле. На шампуры нанизываются шляпки грибов, помидоры и кабачки, фаршированные мясной смесью. Блюдо готово через 10-15 минут при переворачивании и поливании ингредиентов оливковым маслом.

    Картофельные лепешки. На ночь смешиваются 150 мл йогурта, 1 ст.л. сахара, 125 мл воды и 100 г пшеничной муки высшего сорта. Основа для лепешек накрывается тканью и ставится в теплое место для брожения. После того как процесс скисания завершится, в отдельной миске соединяются 200 г муки грубого помола, 1.ч.л соли и 4 ст.л. растопленного сливочного масла. В полученную массу добавляется оставленное на ночь тесто, после чего ингредиенты тщательно перемешиваются, закатываются в шар и оставляются в таком состоянии на час. Для приготовления начинки 4 шт. картофеля варятся, очищаются от кожуры и разминаются. На небольшой сковороде в топленом масле пережариваются 0,5 ч.л. кумина, 1 ч.л. натертого свежего имбиря, 0,5 ч.л. молотого острого красного перца и 1 ч.л. семян кориандра. В полученную смесь из приправ добавляется картофель и 1,5 ч.л. лимонного сока. Начинка заворачивается в тесто (диаметр 15 см), после чего основа аккуратно раскатывается до состояния лепешки и обжаривается как обычные пирожки.

  • Имбирные пряники. Любимое лакомство йоркширских хозяек приготовляется довольно просто. Для этого необходимо 250 г патоки (можно заменить ее сахарным сиропом) растопить в кастрюле с 50 г топленого масла. После этого полученная масса смешивается с 0,5 кг муки, 3 ч.л. имбиря, 0,5 ч.л. молотых семян кориандра, тмина и корицы. Замешанное тесто отрывается кусками и плотно укладывается в формочки. Располагаются фигурки на смазанном сливочным маслом противне и украшаются изюмом. Время выпечки — 20 минут.
  • Интересные факты о кориандре

    В различных странах по достоинству оценили данную пряность. В Древнем Египте кориандр применялся во время обрядов религиозного характера. При захоронении фараона Рамзеса II ему в гробницу положили семена именно этого растения.

    В Китае многие любовные снадобья изготовлялись на основе кориандра. При этом жители озвученной страны считали подобный напиток эликсиром молодости и возможностью достигнуть бессмертия.

    В Риме из данных семян изготовляли средство для возбуждения аппетита и восстановления сил перед отправлением в дальний путь.

    Знаменитый древнегреческий философ и целитель Гиппократ при помощи озвученного средства лечил истерию. Его ученики также употребляли кориандр при борьбе с кожными заболеваниями и в качестве антисептика во время родов.

    Во Франции в XIX веке известный фитотерапевт А. Леклерк считал описываемую пряность лучшим средством для восстановления состояния кишечника после тифа.

    На данный момент кориандр используют при решении множества проблем. Его применяют вместе с уксусом для сохранения свежести мяса в жару. Масло, которое добывают из семян кориандра, употребляется в виде ароматизатора при изготовлении некоторых лекарств.

    Смотрите видео о кориандре:

    Кинза — полезные свойства и противопоказания, вред для здоровья мужчин и женщин

    Кинзой в народе называют зелень кориандра. Это однолетнее растение широко используется в кулинарии и косметологии. Зелень в свежем виде используется в качестве приправы к салатам, супам, мясным блюдам. А семена в сухом виде – это замечательная пряность, которую добавляют в качестве природного ароматизатора в колбасы, сыры, рыбные и мясные консервы, соления и маринады. Кроме того, многие люди используют кинзу для приготовления различных настоев и отваров в народной медицине. Многочисленные полезные свойства растения и минимум противопоказаний позволяют широко применять кинзу в гинекологии, терапии, педиатрии, а также в качестве успокоительного и противопростудного средства.

    Биохимический состав кинзы и полезные свойства для организма

    Польза кинзы заключается в ее богатом биохимическом составе. Например, масло кориандра содержит такие вещества, как гераниол, линалоол, борнеол, дипентен, цинеол, фелландрен. Оно обладает антипаразитарным, антивирусным, бактерицидным действием. Однако наиболее полезными являются семена и свежая зелень.

    Свежая зелень кориандра содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Человек, который регулярно употребляет ее в пищу, никогда не будет страдать от недостатка бета-каротина, ниацина, рибофлавина, фолиевой кислоты. Также свежая зелень является источником витамина C, употребление которого поможет избежать простудных заболеваний. Польза для пищеварения обуславливается содержанием пектина и пищевых волокон.

    Кроме того, кинза будет полезна подросткам и пожилым людям, так как в ее составе содержится полезный для сердца калий и укрепляющий кости кальций. А также содержатся такие важные микроэлементы, как фосфор, магний и натрий. При всем этом многообразии полезных веществ кориандр является низкокалорийным продуктом. 100 грамм свежей зелени содержат лишь 23 ккал, 2,1 г белков, 0,5 г жиров и 1,9 г углеводов.

    Несмотря на то что зелень кинзы и семена кориандра – это части одного и того же растения, их биохимический состав отличается. В составе зерен содержатся следующие полезные компоненты:

    • алкалоиды;
    • пектин;
    • крахмал;
    • полифенолы;
    • дубильные вещества;
    • органические кислоты;
    • сахара;
    • аскорбиновая кислота.

    Данные полезные вещества оказывают благотворное влияние на различные системы организма. Например, употребление семян хорошо сказывается на состоянии дыхательной, пищеварительной и мочевыделительной системах.

    Польза зелени и семян кинзы для женщин

    Немалую пользу пряность оказывает на здоровье и внешний вид прекрасной половины человечества. Например, растение полезно для женщин в таких сферах, как косметология, диетология, гинекология и др.

    В косметологии

    В косметологии применяется преимущественно эфирное масло и экстракт кориандра. Нередко они входят в состав различных тоников и масок для лица. Благодаря антисептическим свойствам кинзы средства на ее основе помогают в борьбе с прыщами, угрями и другими высыпаниями. Кремы на основе растения обладают омолаживающими и отбеливающими свойствами. Можно самостоятельно добавить эфирное масло кориандра в средства по уходу за кожей непосредственно перед нанесением.

    Ополаскивая волосы отваром кориандра, можно укрепить их и предотвратить появление преждевременной седины. Маски, ополаскиватели и шампуни с этим растением улучшат цвет волос и помогут в борьбе с перхотью.

    Также кориандр можно увидеть в составе дезодорантов, мыла и духов. Там он используется в качестве ароматизатора.

    Для похудения

    Регулярно употребляя кориандр в пищу, можно улучшить результат диеты. Растение содержит большое количество клетчатки, которая необходима при похудении. Она улучшает пищеварение и очищает кишечник. Кроме того, кориандр улучшает обмен веществ, что тоже немаловажно при похудении.

    Употребление растения в пищу может ускорить процесс метаболизма при соблюдении общих правил здоровой диеты.

    В гинекологии

    Умеренное употребление кориандра способствует нормализации гормонального фона. За счет этого снижаются боли при менструациях и уходят проявления ПМС. Также зелень способна нормализовать менструальный цикл.

    Антисептическое и мочегонное действия растения способствует предотвращению гинекологических воспалений и инфекций.

    При беременности

    Китайская петрушка способна обеспечить организм беременной женщины многими необходимыми витаминами и минералами. Например, для хорошего протекания беременности нужна фолиевая кислота. Кинза является ее непосредственным источником. Достаточное поступление этого витамина в организм предотвращает развитие патологий плода и преждевременных родов.

    Употребление кориандра перед родами снижает риски возникновения кровотечений. Также кинза оказывает болеутоляющее и антибактериальное действие, что тоже немаловажно для рожениц. Калий, содержащийся в кориандре, поможет снять отечность конечностей, снизить нагрузку на сердечную мышцу.

    Особенности применения кинзы для мужчин

    Немалую пользу кинза несет для здоровья мужчин. В первую очередь, это растение применяется представителями сильного пола для повышения потенции. Результат достигается благодаря содержанию в кориандре растительного гормона андростерона, который является аналогом тестостерона.

    Также растение благотворно влияет на подвижность сперматозоидов и повышает вероятность успешного зачатия, а также помогает в борьбе с простатитом. Даже если мужчина еще не сталкивался с подобными проблемами, можно употреблять кинзу в качестве профилактики.

    Употреблять кинзу можно в качестве пряности или приправы для различных блюд. Для лучшего результата можно пить отвар растения. Также полезной будет ароматерапия с эфирным маслом кориандра.

    Важно! Кинза обладает слабым успокоительным действием. Поэтому слишком большое количество этой пряности в рационе может, наоборот, снизить сексуальную активность. Не стоит употреблять более 1 чайной ложки чистых семян или зелени этого растения.

    Также кориандр предотвращает возникновение сердечных приступов и ишемической болезни сердца, которые часто появляются у мужчин пожилого возраста. Он полезен при цистите, пиелонефрите, мочекаменной болезни и других расстройствах мочеполовой сферы.

    Противопоказания к приему кинзы и возможный вред для организма

    Как и любой другой пищевой продукт, кинзу можно употреблять не всем людям. Употребление специи противопоказано пациентам, имеющим следующие заболевания:

    • сахарный диабет;
    • ишемическая болезнь сердца;
    • тромбоз и тромбофлебит;
    • перенесенный инсульт и инфаркт.

    Эфирные масла в составе кориандра могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому необходимо попробовать небольшое количество кинзы и проследить за своим самочувствием. Об аллергии на растение могут свидетельствовать следующие симптомы:

    • крапивница;
    • боли в животе;
    • тошнота;
    • рвота;
    • нарушения стула.

    Если возникают данные симптомы, значит употреблять пряность не стоит, так как она может нанести вред организму.

    Людям, не имеющим противопоказаний, также стоит подойти с осторожностью к применению этого продукта. Чрезмерное употребление кинзы может вызвать:

    • бессонницу;
    • перевозбуждение;
    • нарушения менструации;
    • потерю памяти.

    Употребляя кинзу, необходимо помнить, что все полезно в меру. Поэтому не стоит добавлять эту пряность во все блюда или есть ее большими пучками. Такое злоупотребление не только не ускорит выздоровление, но и вовсе может ухудшить состояние.

    Лекарственные формы растения

    В кулинарии употребляются семена и зелень кинзы в качестве приправы. Для улучшения здоровья можно применять ее в составе блюд или же приготовить различные отвары и настои. Форма применения зависит от заболевания, которое нужно вылечить.

    Эфирное масло

    Масло кориандра имеет широкую сферу применения. Оно используется в ароматерапии для снятия напряжения и коррекции эмоционального состояния. Добавлять масло в аромалампы нужно в небольших количествах, так как его действие сравнимо с наркотическим. Для 15-минутной процедуры будет достаточно 1-3 капель.

    Антисептические свойства масла нашли свое применение в косметологии. Оно стимулирует кровообращение в кожных покровах и увлажняет их. Применение косметических средств на основе кориандра способствует понижению жирности кожи. Масло считается одним из лучших средств против угревой сыпи и купероза.

    Однако масло кориандра отличается особой агрессивностью, поэтому на каждые 15 г любого косметического средства нужно взять не более 3 капель.

    Добавление масла в крем для массажа позволит снять болевые симптомы невралгии или ревматизма. На 100 мг средства необходимо добавить 5 капель масла.

    Для улучшения пищеварения масло можно применять внутрь после еды, смешав 2 капли со столовой ложкой меда.

    Различные отвары кинзы применяются при воспалении желчного пузыря. Для этого необходимо приготовить отвар из следующих ингредиентов:

    • семена кинзы – 1 г;
    • листья вахты – 1 г;
    • цветки тмина – 4 г;
    • крутой кипяток – 400 мл.
    1. Измельчить ингредиенты и залить кипятком.
    2. Проварить на водяной бане на протяжении 10 минут.
    3. Остудить и процедить.

    Принимать отвар необходимо 2 раза в день по стакану перед едой.

    При атонии кишечника поможет следующий отвар:

    1. Подготовить 1 чайную ложку кориандра и 2 стакана кипятка.
    2. Измельчить зерна в кофемолке.
    3. Залить кипятком.
    4. Проварить на водяной бане в течение 15 минут.
    5. Накрыть крышкой и оставить на полчаса.
    6. Процедить и употреблять по 20 мл дважды в день.

    Употреблять отвары нужно курсами длительностью около месяца. Необходимо помнить, что отвар кинзы является лекарственным средством и им нельзя злоупотреблять.

    Настойка кориандра может стать не только лечебным средством, но и вкусным напитком. Чтобы ее приготовить, необходимо:

    • 2 столовые ложки семян кинзы;
    • стакан водки.

    Семена необходимо залить водкой и настаивать на протяжении 14 дней. Хранить напиток нужно в бутылке из темного стекла. Его необходимо процедить и употреблять по 40-50 капель в течение дня. Такое средство поможет справиться с депрессией и снять эмоциональное напряжение. Также с помощью настойки можно бороться с судорогами.

    Травяной настой из листьев кинзы повышает аппетит и помогает при анемии и гастрите. Для его приготовления понадобится 1 столовая ложка зелени и стакан воды.

    Свежую зелень нужно залить кипятком и настаивать в течение часа. После этого настой следует процедить. Применять средство нужно по 100 мл перед едой.

    Применение кинзы в народной медицине

    В народной медицине кориандр используется с давних времен. Из поколения в поколения передавались рецепты от многих болезней. И по сей день кинза используется, как дополнение к медикаментозной терапии.

    Противоопухолевое действие

    Кинза является природным антиоксидантом, что обуславливает ее положительное действие в борьбе с различными опухолями. Чтобы ускорить процесс выздоровления и дополнить медикаментозное лечение опухолевых заболеваний можно применять настой кориандра. Пить настой необходимо по 0,5 стакана за 30 минут до приема пищи.

    Также полезным будет употребление семян вместе с изюмом и медом. Употребление кинзы уменьшит окислительные процессы в организме. В результате, щелочная среда замедлит рост раковых клеток и начнется процесс их разрушения.

    Успокоительное средство

    Ароматерапия кинзой действует на организм как успокоительное и антидепрессивное средство. Приятный аромат улучшает настроение, а вещества, выделяющиеся в воздух, успокаивают и помогают быстрее уснуть. Также в качестве успокоительного средства принимается спиртовая настойка кориандра.

    При проблемах с пищеварением

    Кинза способна помочь при любых проблемах с пищеварением. Настой из листьев благотворно влияет на пищеварительную систему и устраняет запоры, метеоризм, диарею, спазмы кишечника и нарушения аппетита. Применять его необходимо за 30 минут до еды. Однако нужно помнить, что применять травяные средства можно только, если проблемы не вызваны серьезными заболеваниями. В противном случае, необходимо обратиться к врачу.

    При простудных заболеваниях

    Антибактериальное и противовоспалительное действие кориандра поспособствует скорейшему выздоровлению при простуде. В народной медицине для этих целей используется лечебный чай. Чтобы его приготовить, необходимо:

    1. 1 чайную ложку зелени залить стаканом кипятка.
    2. Оставить в термосе на час.
    3. Добавить мед и лимон.
    4. Пить такой чай можно около 4 раз в день до выздоровления.

    Также при заболеваниях горла можно полоскать его настоем. Делать это нужно как можно чаще, чтобы снизить воспалительный процесс.

    Масло можно использовать для ингаляций. Для этого в горячую воду добавляется 2-3 капли масла. Длительность процедуры составляет около 5 минут 3-4 раза в день.

    Как сохранить свойства растения при кулинарной обработке

    Чтобы извлечь максимальную пользу из листьев кинзы, ее необходимо употреблять только в свежем виде. Можно добавлять в салаты или супы непосредственно перед употреблением, так как термическая обработка уничтожает часть полезных свойств.

    Резать зелень лучше крупными кусками. Для измельчения лучше использовать пластиковые ножи или ножницы со стальным лезвием.

    Семена лучше покупать целыми, а дома самостоятельно их молоть. Так в приправе будет содержаться максимальное количество полезных веществ. Добавлять кориандр в блюдо необходимо в конце приготовления перед тем, как снять кастрюлю с огня.

    Хранить свежую зелень нужно в холодильнике, поставив ее в стакан с водой и накрыв пакетом. Чтобы максимально сохранить полезные свойства, стебли растения нужно предварительно укоротить, держа их под проточной водой. Один раз в три дня воду нужно менять, а кончики стеблей подрезать.

    Чтобы заготовить кинзу на зиму, ее можно высушить, заморозить или засолить.

    Ответы на распространенные вопросы

    1. Какова среднесуточная норма кинзы в рационе взрослого человека?

    В сутки можно употреблять до 30 г семян и зелени кориандра. Если превысить норму, то может возникнуть бессонница, нервное перевозбуждение и нарушения памяти.

    1. Можно ли употреблять листья кориандра беременным?

    Кинза может принести пользу беременным женщинам, однако, употреблять ее нужно в ограниченных количествах – не более 10 г в сутки.

    1. Как правильно собирать кинзу?

    Срезать зелень необходимо до начала цветения, как только веточки достигнут 10-12 см в высоту. Делать это нужно ранним утром или в пасмурную погоду. После сбора растение можно засушить или употреблять в свежем виде.

    1. Как сохранить свежесть листьев кориандра?

    Стебли кинзы нужно обрезать под проточной водой. После чего тщательно вымыть зелень и обсушить. Поместить их в герметичный контейнер. Хранить зелень нужно в холодильнике.

    1. Как вырастить зелень на подоконнике?

    Чтобы вырастить кориандр, необходимо приобрести максимально свежие семена. После чего подготовить емкость с дренажными отверстиями и насыпать в нее обычную садовую землю. Затем высеять зерна на расстоянии 3-4 см, поставить горшок желательно на южное окно. Поливать растения нужно по мере высыхания почвы.

    Кинза – это не только ароматное, но и полезное растение. Оно применяется в косметологии, гинекологии, диетологии и других отраслях. Существует множество рецептов в народной медицине, способных помочь в борьбе с затяжными заболеваниями. При отсутствии противопоказаний употребление кориандра принесет пользу как мужчинам, так и женщинам.

    Кинза, китайская петрушка, кориандр – все именования одного уникального растения. Как ни странно, но кориандр и кинза – два наименования одного элемента. Попало оно в Европу в начале 20 века из стран Азии. Теперь выращиванием подобной ценной культуры занимаются практически везде. Растение чрезвычайно популярное благодаря целебным и вкусовым качествам, незаменимо в медицине.

    Краткие сведения

    Латинский аналог названия – Coriandrum sativum. Растение получило массу регионарных «прозвищей». Это кишнец, кишниши. Представитель семейства зонтичных. Неповторимый запах его, который имеют только спелые элементы, является чрезвычайно ароматным.

    Подобная разноголосность не мешает успешно применять растение в пищевой, кулинарной промышленности. Это главная пряность, которая нередко применяется в парфюмерии, косметологии и в изготовлении мыла. Мало кто знает, но именно кориандр – один из лучших медоносов.

    Растение комбинирует в себе пряность (лиственная часть), специи (некрупные семена). Растение называют прямым родственником укропа.

    Родиной по праву считают запад Азии и берега Средиземного моря.

    Ценность элемента в химическом плане

    По поверьям ряда регионов, растение кориандра у дома полноценно очищает воздух, притягивает денежное благополучие. Настойка из кинзы способна даже приворожить любимого. Содержит огромнейшее количество компонентов, масел. Максимальной ценностью обладают именно плоды. Так, в составе семян можно выделить содержание линаоноолового элемента, гераниольного вещества.

    Листья кинзы богаты рутином, каротином. Зелень максимально снабжена витаминными элементами.Побеги имеют значительную концентрацию калия. Элемент крайне необходим для полноценного функционирования сердечной мышцы.

    Применение в медицине

    Целебные качества элемента известны издавна. Впервые в терапии больных растение стали использовать в Древнем Китае. На территории Египта использовали преимущественно плоды и листочки. Так боролись с недугами печени, кишечного тракта.

    Сок стал бесценным лекарством защитного направления. В древние времена листики растения использовали для предупреждения сыпного тифа.

    Кинза – важный бактерицидный элемент. Вот почему ее нередко включают в комплексную терапию инфекционных поражений. Доказано, что листья и плоды улучшают мозговую и сердечную функцию. Показано растение при угнетенном состоянии, приступах истерики и неврогенного удушья.

    Нежелательные эффекты

    Ценность и полезность кориандра отмечается при употреблении умеренных его количеств. Если имеет место передозировка вещества, проявляются выраженное нарушение сна, явления тугодумия, порой даже заикания. Доказанный факт – огромные проблемы с памятью. В больших количествах элемент неблагоприятно влияет на репродуктивную сферу представительниц прекрасного пола. По общепринятым рекомендациям не следует превышать целебную дозу элемента. Она составляет 35 грамм листьев либо 4 грамма семян.

    Трудно перечислить все целебные свойства этого чудо-растения. Кориандр помогает расщеплять пищевые компоненты, успокаивает воспаленные стенки ЖКТ, восстанавливает правильное функционирование половых желез.

    Элемент отличается выраженным ветрогонным и потогонным качествами. Незаменимые свойства при геморроидальных проблемах.

    Огромную целебную роль играют специфические настои и отвары плодов пряности. Они обладают чрезвычайно выраженным седативным и антисудорожным влиянием. Так, очень часто пряность добавляют в пищу душевнобольным и лицам, страдающим выраженной эпилепсией.

    Семена кориандра эффективно справляются с проблемой запаха изо рта. Особенно это касается алкогольного «аромата». Существует некая хитрость: если перед употреблением спиртного в нем замочить семена кориандра, процесс опьянения значительно замедлится. Похмельный синдром после такого застолья будет минимальным.

    Сок листиков и все эфирные масла имеют зеленоватый цвет. Они нашли свое применение в стоматологии. Это действенные лекарства против стоматитов, болезненности в зубах. У элемента выраженное кровоостанавливающее, ранозаживляющее, глисто- и желчегонное действие. Владеет кинза уникальным антибиотическим действием.

    Полезные свойства нашли применение в юношеской дерматологии. Отличительная особенность – целебное растение эффективно побеждает угри, выравнивает оттенок кожи, устраняет мелкие дефекты покровов.

    Противопоказания к употреблению

    Несмотря на свое природное происхождение, данный элемент можно употреблять не всем, ведь он приносит и вред. Кориандр отличается массой полезных качеств, но его нельзя считать панацеей от всех недугов. Полезные свойства и противопоказания не совместимы.

    Продукция и лекарства на основе кориандра категорически запрещены к употреблению женщинам в особом положении и на протяжении всего периода лактации. Кроме того, от употребления пряности лучше отказаться лицам после инфаркта, инсульта, страдающим тромбофлебитами.

    Принципы народного лечения

    Чаще всего в рецептах нетрадиционной медицины фигурирует именно настой из семян кориандра. От правильности приготовления зависит эффект и польза терапии. Для приготовления настоя необходимо семена кориандра залить кипятком и настаивать в закрытой емкости. Употреблять подобное лекарство нужно перед трапезой.

    Одна из областей использования эфирного масла из пряности – ароматерапия. При добавлении его в аромалампу человек, вдыхая эти благоухания, становится более спокойным, уравновешенным, отдохнувшим. Особенно показаны подобные процедуры лицам в период реконвалесценции после инфекционных недугов.

    Для минимизации депрессивных расстройств лучше всего подойдут настои из плодовой части. Их заливают красным сухим вином и настаивают около недели.

    Употребляют ежедневно перед трапезой. Длительность подобной терапии индивидуальна, зависит от тяжести состояния и ответа на терапию.

    Как ни странно, но специалисты рекомендуют употреблять кориандровое масло внутрь. Так, смешав его с медом, можно получить уникальное лекарство против усталости. При добавлении масла в противоревматические мази эффективность терапии в разы усиливается.

    Кулинарные особенности

    Речь идет об универсальной приправе. Она прекрасно и вкусно сочетается с прочими специями, включая перцы, сельдерей, тмин. Свежие части растения удивительно дополняют легкие, летние овощные салатики. Но вот перебарщивать с кинзой не следует – пряность имеет специфический привкус и не всем приходится по вкусу.

    Бородинский хлеб, приготовление его не обходится без посыпки семенами. Их же добавляют при квашении капусты, мариновании. Ароматный корень растения является самым распространенным и важным ингредиентом тайской и вьетнамской кухонь.

    Как приготовить вкуснейшую морковку? Морковь по-корейски немыслима без данной пряности. Ее также часто добавляют в пасту на сковороде – элемент полноценно заменяет привычный зеленый базилик. Масло с базиликом – идеальное решение для необычных бутербродов.

    Мясо в кориандровом маринаде сохранится дольше, в духовке будет хорошо и быстро готовиться. Можно обсыпать сырое филе семенами кориандра с уксусом и оно дольше сохранится.

    Семена рекомендуется измельчать сразу перед добавлением в блюдо — раздробив в ступе. Кулинары используют семена в булочках. Причем подходит молотый и цельный вариант семян. Сохраняют первозданный элемент при помощи заморозки. Кубики успешно добавляют в ризотто, супы, овощи.

    Некоторые пивовары умудрились прибавлять пряность в ходе приготовления пенного напитка. Качество и аромат пива от этого только выиграли.

    Время покупки и правильность выбора

    Пик сезонности зелени – летний период. Но тепличный вариант приобретают на протяжении года. А вот сухая кинза продается в герметических упаковках. Для готовки категорически нельзя покупать вялую, подгнившую зелень.

    Получается, что это не простое растение, как может показаться на первый взгляд. Оно нашло свое применение в разных отраслях промышленности. Без него немыслимо приготовление ряда продукции. Это лекарство – панацея против многих недугов.

    Кинза (кориандр) – однолетнее травянистое растение семейства Зонтичных, которое распространено практически повсеместно, но самая лучшая зелень кинзы родом из Кавказа и Азии — тех регионов, где много солнца. Зелень кинзы напоминает петрушку, но листочки имеют более округлую форму.

    Кинза является одной из самых древних пряностей, известной человечеству, издавна используют зелёные листочки (кинза) и маленькие округлые семена (кориандр).

    Калорийность кинзы

    Калорийность кинзы составляет 23 ккал на 100 граммов продукта.

    Состав кинзы

    Кинза – поистине кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, в её состав входят витамины A, В1, B2, B3, B6, B9, C, Е, K, PP, холин, а также натрий, кальций, калий, фосфор, железо и медь. Кинза содержит эфирные масла, пектин, рутин и алкалоиды.

    Польза и вред кинзы

    Зелень кинзы обладает бактерицидным действием, её применяют при разного рода инфекциях и при лечении заболеваний полости рта. Кинза выводит лишнюю воду и растворённые в ней токсины, благоприятно влияя на сердечно-сосудистую систему и почки. Она укрепляет сосуды, выводит ненужный холестерин и снижает давление в кровяном русле. Кроме того, кинза существенно понижает сахар в крови (с помощью кинзы и кориандра можно значительно снизить дозу принимаемого инсулина). Она облегчает депрессивные состояния, успокаивает нервную систему и работает как болеутоляющее средство. Кинза возбуждает аппетит и активно участвует в пищеварении «тяжёлых» жирных и белковых продуктов, усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта, а так же позитивно отражается на здоровье глаз при дегенеративных изменениях хрусталика и поражениях сетчатки. Широко используются в народной медицине кровоостанавливающее, ранозаживляющее и успокаивающие свойства сока листьев кинзы.

    Не смотря на огромное количество полезных свойств, у кинзы имеются противопоказания. Не рекомендуют увлекаться кинзой будущим мамам во время беременности и в период лактации, так как резкий вкус зелени кинзы может повлиять на вкус грудного молока. Так же уменьшить употребление кинзы следует людям, перенёсшим инсульт или инфаркт миокарда.

    Кинза в кулинарии

    Имея слишком яркий аромат, который одни назовут «клоповным», а другие – «коньячным», кинза основное своё применение находит в кулинарии восточных народов. Суп харчо, люля-кебаб, шашлык невозможно представить без кинзы. Добавляют её в тесто, как начинку в пироги, в освежающие кисло-молочные супы и напитки. Высушенные зёрнышки кориандра используют в выпечке, при засолке и мариновании овощей, в приготовлении соусов и горчицы.

    Кинза (кориандр), состав и польза, вред и применение

    Кинза (кориандр), состав и польза, вред и применение

    Кинза (кориандр)

    Кинза (польза кинзы и применение кинзы) — это съедобное растение, используемое как ароматическая пряность. Для приготовления пищи используют кинзу как в свежем, так и в сушеном виде, а также ее семена, называемые кориандром. Она имеет резкий аромат и слегка горьковатый вкус свежих листьев.

    кинза применение, польза кинзы, кинза, кориандр

    Как появилась кинза (кориандр)

    История кинзы начинается еще в Древнем Китае. Не зря ее до сих пор называют китайской петрушкой. Как растение съедобное, кинза существует уже более пяти тысяч лет. Прежде чем начать употреблять его в кулинарии, кинзу использовали в медицине, как лекарственный препарат. В Древнем Египте кориандр клали в саркофаг, потому что считалось, что он может человека сделать бессмертным. В Европе, в средние века, кинза была обязательным составляющим в приворотных зельях, а на юге Азии и сегодня считают, что кориандр содержит возбуждающие свойства. В Россию кинзу завез из Испании в 1830-х годах граф Апраксин.

    В Центральную часть Европы кинзу завезли римляне, а в Великобритании кинза, даже сегодня, числится как сорняк. В 15 веке ее завезли Новую Зеландию, Америку и Австралию.

    Применение кинзы (кориандра) в кулинарии

    В кулинарии кинза или кориандр используются в качестве приправы к салатам, супам, мясным, рыбным блюдам. Сухие семена кориандра незаменимы в приготовлении колбас, сыра, консервов, маринадов, и даже некоторых ликеров. Также ее используют в нескольких сортах пива.

    Если в процессе опьянения сжевать несколько сухих зерен, то он не только замедлится, но еще и уменьшится резких запах изо рта. В кинзе содержится огромное количество масел эфирных, вытяжку из которых используют в рецептах нескольких марок джинов. В России кинза тоже нашла свое применение. Уже много лет на прилавках магазинов мы видим хлеб «Бородинский», со щедростью обсыпанный кориандром.

    Состав и полезные свойства кинзы (кориандра)

    Кориандр имеет массу полезных свойств. Например, он выводит шлаки из организма и помогает усвоиться тяжелой пище. Кориандр быстро переваривается, не оставляя ощущение тяжести.

    Свежая зелень кинзы очень полезна для сердечно-сосудистой системы, и просто необходима при пониженном аппетите.

    Калорийность кинзы невысока и составляет всего 23 ккал на 100 граммов зелени.

    Не злоупотреблять кинзой!

    Несмотря на все полезные свойства кинзы, употреблять ее стоит в ограниченных количествах, так как она может вызвать ослабление потенции и нарушение сна. А для женщин это чревато сбоем ежемесячных циклов. За один прием пищи разрешается употребить не более 30 гр. свежей кинзы или 5 гр. кориандра. Страдающим сахарным диабетом и вовсе стоит отказаться от приема пищи, содержащей кинзу. Также противопоказана она при гастрите, инфаркте миокарда и гипертонии.

    Кинза: польза и вред

    Кинза относится к однолетним растениям, в пищу употребляются и листья/стебли (непосредственно кинза), и семена этого растения (кориандр). Кстати, кинза — это первое растение, которое стали активно применять в кулинарии. И всего лишь 200 лет назад о чудесных свойствах лечебного характера известили мир ученые и медики. Интересно, что многие отказываются употреблять кинзу из-за неприятного запаха «клопов», но он присущ только молодым растениям, а по мере их роста этот специфический аромат исчезает, «растворяется» в эфирных маслах.

    Химический состав и пищевая ценность кинзы

    Пищевая ценность 100 г:

    • Калорийность: 23 кКал
    • Белки: 2,13 гр
    • Жиры: 0,52 гр
    • Углеводы: 0,87 гр
    • Пищевые волокна: 2,8 гр
    • Зола: 1,47 гр
    • Вода: 92,21 гр
    • Моно- и дисахариды: 0,87 гр
    • Насыщеные жирные кислоты: 0,014 гр

    Витамины:

    • Бэта-каротин: 3,93 мг
    • Витамин A (РЭ): 337 мкг
    • Витамин B1 (тиамин): 0,067 мг
    • Витамин B2 (рибофлавин): 0,162 мг
    • Витамин B3 (пантотеновая): 0,57 мг
    • Витамин B6 (пиридоксин): 0,149 мг
    • Витамин B9 (фолиевая): 62 мкг
    • Витамин C: 27 мг
    • Витамин E (ТЭ): 2,5 мг
    • Витамин К (филлохинон): 310 мкг
    • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,114 мг
    • Холин: 12,8 мг

    Макроэлементы:

    • Кальций: 67 мг
    • Магний: 26 мг
    • Натрий: 46 мг
    • Калий: 521 мг
    • Фосфор: 48 мг

    Микроэлементы:

    • Железо: 1,77 мг
    • Цинк: 0,5 мг
    • Медь: 225 мкг
    • Марганец: 0,426 мг
    • Селен: 0,9 мкг

    Польза кинзы заключается в ее богатом химическом составе, ведь в нем можно обнаружить и витамины, и микроэлементы, и соли, и даже кислоты. Из витаминов можно отметить С, В и РР. А вот к полезным микро/макроэлементам относятся пектин и рутин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, алкалоиды и эфирные масла, натрий и железо, медь и фосфор, калий и кальций. Травка уникальна еще и потому, что в своем составе содержит цитронеллол – вещество, оказывающее отличное антисептическое действие.

    Полезные свойства кинзы

    По данным исследований описываемая пряная зелень оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает обменные процессы в организме, нормализует работу пищеварительной системы, улучшает аппетит, положительно влияет на работу органов зрения.

    Если рассматривать кинзу исключительно с медицинской точки зрения, то стоит отметить ее ранозаживляющие, кровоостанавливающие и успокаивающие свойства. Она способна продлевать молодость кожи благодаря содержащимся в составе кинзы жирным кислотам – стеариновой, линолевой и пальметиновой. А большое количество витамина С поможет восстановить иммунитет после длительного лечения какой-либо патологии или укрепить его в период сезонных простудных заболеваний.

    Обладает кинза и противоотечными/диуретическими свойствами – достаточно съедать небольшой пучок этой зелени (из 4-5 веточек) в сутки и почки будут работать идеально, полностью очищая организм от токсинов.

    Некоторые целебные свойства кинзы стоит выделить отдельно, она:

    • Укрепляет десны и предупреждает развитие воспалительных/инфекционных заболеваний ротовой полости – например, пародонтита, гингивита, стоматита.
    • Улучшает работу пищеварительной системы – в частности, положительно влияет на перистальтику кишечника и облегчает процесс переваривания «тяжелых» продуктов.
    • Значительно улучшает зрение при дегенеративных изменениях хрусталика и поражениях сетчатки.
    • Существенно снижает уровень сахара в крови – по утверждению врачей регулярное поедание листьев и стеблей кинзы может снизить количество вкалываемого инсулина.
    • Оказывает влияние на работу сердца и кровеносной системы – например, служит средством для нормализации артериального давления при гипертонии.
    • Улучшает работу почек, помогает справиться с интоксикацией организма – при пищевом отравлении достаточно съесть пучок свежей кинзы (4-5 стеблей с листьями) и через пару часов наступит облегчение.
    • Успокаивает нервную систему, снимает депрессивное состояние.
    • Работает как болеутоляющее средство.

    Вред кинзы – кому она противопоказана

    Нельзя точно утверждать, что имеется вред от употребления/применения кинзы или ее семян (кориандра). Единственный случай, когда действительно может быть нанесен вред здоровью – одновременное употребление большого количества описываемого растения и витамина С. Дело в том, что это может привести к развитию тяжелых аллергических реакций, вплоть до отека Квинке.

    Кинза категорически противопоказана при следующих проблемах со здоровьем:

    • Гастрит с повышенной кислотностью;
    • ишемическая болезнь сердца;
    • тромбофлебит;
    • перенесенный в недавнем прошлом инфаркт миокарда;
    • тромбоз.

    Рекомендации по употреблению

    Кинзу можно и нужно употреблять в свежем виде – так она максимально проявит свои полезные свойства. Ее семена (кориандр) чаще всего используют для приготовления мяса и рыбы – они придают блюдам пикантный вкус и стимулируют аппетит.

    Если предстоит использование описываемого растения в качестве ранозаживляющего средства, то нужно мелко порубить листья и стебли кинзы, приложить получившуюся кашицу к раневой поверхности, закрепить лейкопластырем или полноценной повязкой. Менять такие примочки нужно каждые 2 часа и уже через сутки будет заметен первый результат – рана станет чистой.

    Для приготовления мощного отхаркивающего средства нужно смешать 4 столовые ложки мелко измельченной свежей кинзы и 2 столовые ложки меда. Употреблять средство следует 2 раза в день по 1 чайной ложки, не запивая водой.

    Кинза – очень пикантная зелень, со своеобразным вкусом. Но если есть желание укрепить здоровье, предотвратить простудные заболевания и очистить организм от токсинов, то она должна часто присутствовать в рационе.

    5,868 просмотров всего, 7 просмотров сегодня

    Загрузка ...
    Фермер Вики
    Adblock detector