Чем отличается мята от мелиссы

Чем отличается мята от мелиссы

Во многих любимых рецептах (жаркое из баранины с соусом, пироги и так далее) имеется мята. Однако мало кто указывает, что именно используется при приготовлении – перечная или колосистая мята. Стандартно говорят об использовании основного растения, но на самом деле существует больше 15 его видов. Наиболее популярны перечная и колосистая мяты. Иногда лимонной мятой ошибочно называют растение под названием «мелисса», но на самом деле оно относится к другому роду того же семейства. В чем же разница между колосистой и перечной мятой?

Перечная мята против колосистой

Путаница с тем, какой тип мяты используется в определенном рецепте, несильно ухудшит вкусовые особенности блюда, но между этими двумя видами есть большие отличия, в том числе и во вкусе. Поэтому рассмотрим подробнее характеристики обоих растений.

Перечная мята

Эта мята невероятно острая, почти пряная. И хотя она считается самой известной, на самом деле это естественный гибрид двух других видов. Именно это объясняет его сильные вкусовые особенности. Поскольку данное растение – это смесь двух видов мяты, в нем содержится много ментола (около 40 %). Ментол – это химическое вещество, который и обладает тем узнаваемым охлаждающим вкусом.

Мята чаще всего используется в тех блюдах, которые готовят на праздники. Ведь этот вкус добавляет невероятного ощущения от употребления мяса или же коктейля. Добавляют это растение и в блюда, и в горячие напитки, и даже в алкогольные. Мята никогда не испортит вкус и всегда будет добавлять изюминку. Однако ее освежающий эффект используется и в повседневных вещах, причем не обязательно на кухне.

Мята служит целому ряду лекарственных целей. Известно, что она успокаивает боль в горле и в мышцах, останавливает насморк, снимает стресс. Ее сильный вкус лучше всего подходит для сладких блюд, особенно в которых есть шоколад, поэтому нежные воспоминания о мяте у многих связаны с употреблением пирога или же горячего какао.

Кроме того, мята может помочь похудеть. Ее используют многие девушки, особенно те, которым очень нравится это растение.

Колосистая мята

По сравнению с вышеописанной мятой, колосистая обладает нежным вкусом и ароматом, который можно назвать сладким. И если в перечной аромат и вкус – результат высокого содержания ментола, то в колосистой содержится карвон. Он намного легче и не вызывает сильного ощущения охлаждения. Использование колосистой мяты в основном ограничено кулинарными и коммерческими сферами (например, кремы для бритья и зубная паста). Но также она используется и с медикаментозной целью. Например, она избавляет от икоты и снимает тошноту. Но настолько широко, как мяту перечную, данное растение не используют. Поэтом его основная сфера применения — кулинария.

Колосистую, как и перечную, добавляют во многие блюда. Благодаря своему тонкому вкусу она сделает любое блюдо вкусным.

Заключение

Если говорить о вкусовых особенностях, то колосистую мяту чаще предпочитают те, для кого ментол слишком «тяжелый». Есть люди, которым нравится его вкус, а есть те, кто даже не может переносить этот освещающий эффект. Поэтому в ресторанах или кафе чаще всего в блюдах используется колосистая, чтобы добавить пикантности блюду, но и не испортить его вкусовые особенности. Кулинарные профессионалы дают советы, говоря о том, что для крепких алкогольных коктейлей лучше использовать мяту, которая способна заглушать неприятный вкус спирта.

Лечебные свойства мяты перечной и противопоказания к применению

Мята считается одним из самых популярных растений, которое используется в фармакологии и фитотерапии. Для сохранения лечебных свойств важно, чтобы растение было свежим и содержало максимум эфирных масел. В кулинарии и парфюмерии мяту используют в качестве ароматизатора, а в медицине – как успокаивающее, бактерицидное, вяжущее и болеутоляющее средство.

Морфологическое описание

Мята перечная является многолетним культивируемым травянистым растением, которое обладает сильным запахом. В дикой природе такая культура не встречается и чаще всего выращивается на приусадебных участках. Мята перечная имеет прямостоячий стебель и ветвистое ползучее корневище. Крупные листья растения окрашены в темно-зеленый цвет, но с внутренней стороны они более бледные. Верхняя их часть является более гладкой, а нижняя немного опушена. Листья имеют овальную форму длиной до 8 см.

При цветении на верхушке растения образуются мелкие цветки, окрашенные в светло-фиолетовый цвет. Мята перечная цветет в конце-начале сентября, после чего на ней образуются плоды в виде сухих орешков буроватого цвета. На самом деле плоды формируются достаточно редко, поскольку растение является гибридом мяты водной и садовой. Разводить культуру на приусадебном участке можно корешками либо отводками.

Химический состав мяты перечной

Мята перечная считается уникальным растением, которое имеет богатый химический состав. Особую ценность имеют эфирные масла ментола.

Мята перечная содержит:

• глюкозу;
• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• альдегиды;
• органические соединения;
• углеводы группы терпенов;
• стероидные спирты;
• витамины группы В и РР;
• стероидные спирты;
• антиоксиданты группы А и С.

Полезные вещества содержатся как в листьях растения, так и в цветках, семенах и стеблях.

Чем отличается перечная мята от обычной?

Мята перечная известна многим народным целителям, обладает сильным запахом и мощными лекарственными свойствами. Мята – это род растений, которые имеют похожий состав и внешний вид.

Обычную мяту еще называют душистой, она является самостоятельным видом и обладает ярким запахом. Перечная мята считается гибридом садовой и водной культуры, и главным ее отличием является плотный, толстый стебель. Все виды различаются между собой по свойствам, но наиболее ценной считается именно перечная мята.

Лечебные свойства

Особой популярностью в народной и традиционной медицине пользуется мята перечная. Ее листья используют как в сухом, так и в свежем виде для приготовления различных лекарственных средств. В мяте содержится большое количество эфирных масел, дубильных веществ, ментола и ароматических кислот. Напитки с добавлением мяты помогают улучшить ток крови в организме, повысить подвижность стенок кишечника и положительно воздействуют на состояние слизистой кишечника.

С помощью экстракта на основе растения удается справиться со спазмами желчевыводящих и мочевыводящих путей, улучшить аппетит и функционирование пищеварительных желез.

Мята перечная и средства на ее основе обладают следующими свойствами:

• успокаивающим;
• болеутоляющим;
• тонизирующим;
• противомикробным;
• бактерицидным;
• мочегонным;
• желчегонным;
• противовоспалительным.

Кроме этого, с помощью мяты перечной удается замедлить процесс старения организма, улучшить пищеварение и восстановить обмен веществ в организме. Средства на основе такого растения помогают справиться с тошнотой во время беременности и при различных патологиях пищеварительной системы.

Заготовка и хранение сырья

Для приготовления лекарственных средств применяют листья растения, которые собирают в сухую погоду в самом начале его цветения. Это обусловлено тем, что именно в этот период в растении наблюдается повышенная концентрация активных веществ.

Период цветения мяты продолжается с июня по сентябрь, поэтому заготавливать растительное сырье можно практически все лето. Сушить собранное растение рекомендуется на сквозняке под навесами, после чего его складывают в картонные коробки.

Измельчать заготовленную мяту лучше всего непосредственно перед приготовлением лекарственных препаратов, что позволит избежать потери эфирного масла. При правильной заготовке и хранении растение сохраняет свои полезные свойства в течение двух лет.

Лекарственные формы перечной мяты и их применение

Мята перечная является составляющим компонентом фармацевтических препаратов, которые выпускаются в форме капель, таблеток, мазей, аэрозолей и различных настоек.

Настой листьев мяты

При патологиях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и застое желчи рекомендуется принимать настой мяты. Кроме этого, такое средство эффективно при головных болях, бессоннице и тошноте.

Для его приготовления необходимо:

1. В посуду всыпать чайную ложку сухих листьев растения и залить их стаканом кипятка.
2. Образовавшуюся смесь оставить на 15-20 минут, после чего процедить и пить в теплом виде.

Для улучшения вкуса приготовленного средства разрешается добавить в него немного сахара или меда.

Отвар мяты

Отвар мяты рекомендуют принимать женщинам, которые страдают предменструальным синдромом. Кроме этого, он эффективен при слишком обильных и болезненных менструациях, гипертонии, патологиях сердечно-сосудистой системы и головных болях.

Для приготовления отвара мяты необходимо столовую ложку растительного сырья залить 500 мл кипятка. Образовавшуюся массу поставить на маленький огонь и томить в течение 10-15 минут. После средство нужно снять с плиты и оставить еще на 10-20 минут. Приготовленный отвар мяты необходимо процедить и пить несколько раз в день по 1/2 стакана перед едой.

Чай с мятой

Чай с мятой обладает легким седативным действием. Его прием позволяет успокоить нервную систему, справиться с повышенным напряжением и расслабиться. При ежедневном употреблении такого напитка человек становится уверенным и спокойным, что делает его общение с людьми более продуктивным.

Чай с мятой лучше всего пить свежим, что позволит сохранить его ценные свойства и получить наиболее выраженный эффект. Для его приготовления следует бросить в заварочный чайник несколько веточек свежего или сушеного растения и залить стаканом кипятка.

Масло мяты перечной

Мятное масло производится в виде спиртового раствора. Средство предназначено для наружного использования, но при патологиях желчного пузыря и печени показано его внутреннее употребление.

Масло мяты используют для втираний в височную область головы при постоянных мигренях и в качестве ароматерапии при проведении ингаляций во время простуды. Кроме этого, с помощью такого средства удается справиться с болевыми ощущениями и зудом при различных патологиях кожных покровов путем втирания в пораженные области тела.

Мятные капли

В аптеке можно приобрести такое лекарственное средство, как мятные капли. Они предназначены для внутреннего приема и помогают справиться с тошнотой. Кроме этого, благодаря им удается прекратить позывы рвоты.

Применение для женщин при беременности и лактации

Многие врачи-гинекологи советуют пить чай с перечной мятой во время беременности. С его помощью удается снять нервное напряжение и тем самым успокоить ребенка. Лучше всего употреблять такой напиток перед отходом ко сну, что поможет хорошо выспаться и восстановить силы.

В период грудного вскармливания от отвара на основе мяты лучше всего отказаться. Дело в том, что растение обладает выраженным вкусом, и это может отразиться на грудном молоке. Оно может стать горьким, и ребенок откажется от него либо будет капризничать.

Высококонцентрированный отвар рекомендуется использовать для завершения грудного вскармливания. В составе растения содержатся вещества, которые оказывают мягкое воздействие на женский организм и снижают количество вырабатываемого молока.

Фармацевтические препараты

Фармакологическая промышленность выпускает следующие лекарственные препараты с добавлением мяты перечной:

1. Таблетки мятные. Обладают успокаивающим и тонизирующим действием, помогают улучшить общее состояние организма.
2. Таблетки Пектусин. Назначаются для терапии болезней носа, горла и бронхов.
3. Мазь Меновазин. Оказывает выраженное обезболивающее действие при зуде кожи, болевых ощущениях в мышцах и невралгии.
4. Мазь Броментол. С помощью средства удается уничтожить патогенных микроорганизмов в ранах, и справиться с болевым синдромом.
5. Капли Эвкатол. Такое лекарственное средство предназначено для ополаскивания при патологиях носоглотки.

В аптеках можно приобрести такие средства на основе мяты перечной, как капсулы Олиметин, аэрозоль Камфомен и капли Валидол.

Возьмите на заметку — целебные свойства эфирных масел и применение в домашней медицине.

Здесь вы узнаете все о принципах восстановления микрофлоры кишечника.

Читайте тут — 8 причин выбрать душицу: лечебные свойства травы.

Противопоказания к применению мяты

Несмотря на массу полезных свойств мяты перечной, в некоторых случаях от лечения с ее помощью лучше всего отказаться. Противопоказанием к применению растения служит период грудного вскармливания, поскольку растение снижает качество молока.

Отказаться от средств на основе растения лучше всего пациентам с пониженным давлением, а при чрезмерном употреблении мяты могут возникнуть проблемы со сном.

Мята перечная снижает тонус сосудов, что может привести к варикозному расширению вен. Во время ингаляций сильная концентрация растения может становиться причиной ухудшения дыхания и болевых ощущений в области сердца. Не рекомендуется давать мяту перечную детям, которые еще не достигли возраста 3 лет. Следует помнить о том, что средства на основе такого растения могут снижать либидо у мужчин.

Как отличить: мята или мелиса?

Мята (лат. Mntha) — род растений семейства Яснотковые. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола.

Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса (Аида). Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту.

И есть ещё одна широкораспростанённая трава о которой не все знают.

Котовник (лат. Npeta) — род травянистых растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). Большая часть видов произрастает в Европе, Азии и Африке, некоторые виды встречаются в Северной Америке.
Аромат очень напоминает мяту и мелису.

На земном шаре произрастает более 600 видов мят, 25 из них распространены в умеренном поясе Северного полушария. В нашей стране встречается 14 видов, но в культуре наибольшее значение имеет только мята перечная.

Мяте присущ особый, специфичный только для этого растения запах. В ее листьях содержится 2,4—2,7% эфирного масла, в стеблях его 0,3 %, в соцветиях 4—6%. Основным компонентом этого масла является ментол.

Род мелисса представлен 5 видами. В РФ произрастает только один — мелисса лекарственная. Листья растения содержат от 0,02 до 0,1 % эфирного масла, которое высоко ценится в парфюмерии. В масле присутствуют до 60 % цитраля и около 5 % цитронеллаля, а также гераниол.

Котовник широко распространен в Европе и Азии и представлен 250 видами. В на шей стране произрастают 82 вида. Из них наибольший интерес имеет форма котовника кошачьего. Содержащееся в нем масло (до З процентов) имеет сильный лимонный запах, свойственный и мелиссе лекарственной, хотя химический состав масел и его количество различны. Оно применяется в парфюмерии, кондитерском производстве, мыловарении.

Отличается мята, мелисса и котовник даже районами произрастания. Так, если котовник встречается чаще всего в лесостепной зоне европейской части РФ, на Кавказе, в Крыму, в Западной Сибири, Казахстане, на дальнем Востоке, то мята произрастает в основном в более южных районах европейской части, на Кавказе, в Средней Азии; мелисса также — растение более южных зон нашей страны.

У каждого растения есть и местные названия в соответствии с этноботаническими особенностями. Для мяты перечной присущи такие названия, как холодная мята, холодянка, холодка, английская мята. Мелиссу лекарственную мы часто встречаем под названием лимонная мята. У местных жителей она маточник, роевик, пчельник, медовка, папочная трава. Много местных названий имеет и котовник кошачий: мята степная, кошачья трава, кошачья мята, крапива лесная, утренник.

Наиболее характерные отличия этих трех видов связаны с их ботанико-морфологическими признаками.

Цветки мяты перечной мелкие, обоеполые, бледно-фиолетового цвета, собраны на верху стебля в головчато-колосовидные соцветия. У мелиссы лекарственной они желтоватые, белые, розоватые или фиолетовые, сидячие, собраны по 3—5, иногда. 10 в ложные мутовки в пазухах верхних листьев. А у котовника кошачьего цветки на коротких цветоножках (1-1,5 мм), чашечка 5,5—7,5 мм длины, с коротким пятизубчатым отгибом. Венчик 7,5—10,0 мм длины с двугубным отгибом, грязновато-белого цвета. Имеет характерные пурпурные или фиолетовые крапинки на нижней губе, реже без них.

Котовник кошачий — это многолетнее травянистое растение 40—100 см высоты с деревянистым, ветвистым корнем. Стебель у него в отличие от мяты и мелиссы крепкий, прямостоячий, мягко пушистый, ветвистый. Листья супротивные, треугольно-яйцевидные с сердцевидным основанием, острые, крупнозубчатые, опушенные, снизу сероватые, густоопушенные. Цветки собраны в сложные, густые полузонтики, кистями расположенные на концах стеблей и в пазухах ветвей. Верхние полузонтики малоцветковые, плотные, почти сидячие, нижние на цветоносах длиной до 1,5—2,0 см, более рыхлые. Прицветники линейно-шиловидные, короче чашечки. Один из характерных признаков, отличающий котовник от мяты и мелиссы,— две средние его тычинки длиннее двух боковых. Чашечка у котовника цилиндрическая, трубчатая или обратноконическая — у мелиссы же она колокольчатая, двугубая или прямая, а у мяты ворончатая или трубчато-колокольчатая. Плод у котовника — орешек, эллипсоидальной формы, коричневый, гладкий, 1,3—1,5 мм длины и 0,8—1,0 мм ширины. У мяты же плоды тупые, шероховатые, иногда с волосками в верхней части, а у мелиссы — яйцевидные, сильно суженные к основанию, гладкие.

Мята перечная – универсальное растение. Ее не только добавляют в повседневные блюда и напитки, но и во многие лечебные препараты. В народной медицине, отвары из мяты рекомендуют пить при воспалительных процессах, гинекологических, сердечно-сосудистых заболеваниях, болях в животе и изжоге. Мята перечная улучшает пищеварение, помогает избавиться от тошноты, ее применяют при астме.

Так что когда в бокале с коктейлем у Вас лежит лепесточек и бармен утверждает, что это мятный коктейль – задумайтесь такой ли он мятный…

Чем отличаются мята, мелисса и котовник

Пряные и лекарственные растения нынче в огородах не редкость. Среди них очень популярны мята и мелисса.
Так чем же отличаются друг от друга произрастающие в нашей стране мяты, мелиссы, котовники?
Все виды растений этих родов имеют свои довольно выраженные, характерные морфологические (ботанические) признаки и определенный состав биологически активных (и ряд других) химических веществ.

На земном шаре произрастает более 600 видов мят, 25 из них распространены в умеренном поясе Северного полушария. В нашей стране встречается 14 видов, но в культуре наибольшее значение имеет только мята перечная.

Мята перечная

Мяте присущ особый, специфичный только для этого растения запах. В ее листьях содержится 2,4-2,7 % эфирного масла, в стеблях его 0,3 %, в соцветиях 4-6 %. Основным компонентом этого масла является ментол. В НПО «Всесоюзный НИИ лекарственных растений» созданы высокопродуктивные сорта для медицинской промышленности: Москвичка, Лекарственная I, Медичка, Чернолистная, гибриды Лекарственная 2 и Лекарственная 3 с содержанием ментола в масле до 80 %.
Род мелисса представлен 5 видами. В СССР произрастает только один – мелисса лекарственная.
Листья растения содержат от 0,02 до 0,1 % эфирного масла, которое высоко ценится в парфюмерии. В масле присутствуют до 60 % цитраля и около 5 % цитронеллаля, а также гераниол.

Котовник широко распространен в Европе и Азии и представлен 250 видами. В нашей стране произрастают 82 вида. Из них наибольший интерес имеет форма котовника кошачьего Nepeta cataria. Содержащееся в нем масло (до 3 %) имеет сильный лимонный запах, свойственный и мелиссе лекарственной, хотя химический состав масел и его количество различны. Оно применяется в парфюмерии, кондитерском производстве, мыловарении.
На Кавказе произрастает котовник Мусина. В листьях его до 0,25 % эфирного масла, в траве 0,1-0,4%. У этого вида другой, более резкий мятно-камфарный запах.

Отличаются мята, мелисса и котовник

Отличаются эти растения даже районами произрастания. Так, если котовник встречается чаще всего в лесо­степной зоне европейской части СССР, на Кавказе, в Крыму, в Западной Сибири, Казахстане, на Дальнем Востоке (заносный вид), то мята произрастает в основном в более южных районах европейской части, на Кавказе, в Средней Азии; мелисса также – растение более южных зон нашей страны.
У каждого растения есть и местные названия в соответствии с этноботаническими особенностями.
Для мяты перечной присущи такие названия, как холодная мята, холодянка, холодка, английская мята. В Белоруссии ее именуют мята пярцовая, в Азербайджане – яртыз, в Армении – катвахог, в Грузии – пятна.
Мелиссу лекарственную мы часто встречаем под названием лимонная мята. У местных жителей она маточник, роевик, пчельник, медовка, папочная трава. В Азербайджане же – бандрендж, в Армении – патриндж, в Грузии – барашбо.

Много местных названий имеет и котовник кошачий: мята степная, кошачья трава, кошачья мята, крапива лесная, болячная трава, глушняк, утренник, шандра, шандра душистая.

В Азербайджане котовник называют пишик напеси, в Армении – вайридахц, в Грузии – катапитна, в Татарии – таш ярнузу.

Наиболее характерные отличия

Отличия этих трех видов связаны с их ботанико-морфологическими признаками. Цветки мяты перечной мелкие, обоеполые, бледно-фиолетового цвета, собраны на верху стебля в головчато-колосовидные соцветия. У мелиссы лекарственной они желтоватые, белые, розоватые или фиолетовые, сидячие, собраны по 3-5, иногда 10 в ложные мутовки в пазухах верхних листьев. А у котовника кошачьего цветки на коротких цветоножках (1-1,5 мм), чашечка 5,5-7,5 мм длины, с коротким пятизубчатым отгибом. Венчик 7,5-10 мм длины с двугубным отгибом, грязновато-белого цвета. Имеет характерные пурпурные или фиолетовые крапинки на нижней губе, реже без них.

Остановимся более основательно на описании котовника кошачьего.
Это многолетнее травянистое растение 40-100 см высоты с деревянистым, ветвистым корнем. Стебель у него в отличие от мяты и мелиссы крепкий, прямостоячий, мягко-пушистый, ветвистый. Листья супротивные, треугольно-яйцевидные с сердцевидным основанием, острые, крупнозубчатые, опушенные, снизу сероватые, густоопушенные. Все листья черешчатые, черешки пушистые.

Цветки собраны в сложные, густые полузонтики, кистями расположенные на концах стеблей и в пазухах ветвей. Верхние полузонтики малоцветковые, плотные, почти сидячие, нижние на цветоносах длиной до 1,5-2 см, более рыхлые. Прицветники линейно-шиловидные, короче чашечки. Один из характерных признаков, отличающий котовник от мяты и мелиссы, – две средние его тычинки длиннее двух боковых. Чашечка у котовника цилиндрическая, трубчатая или обратноконическая – у мелиссы же она колокольчатая, двугубая или прямая, а у мяты ворончатая или трубчато-колокольчатая.
Плод у котовника – орешек, эллипсоидальной формы, коричневый, гладкий, 1,3-1,5 мм длины и 0,8-1,0 мм ширины. У мяты же плоды тупые, шероховатые, иногда с волосками в верхней части, а у мелиссы – яйцевидные, сильно суженные к основанию, гладкие.
Надеемся, что, зная теперь эти отличительные признаки, читатель не будет путать мяту, мелиссу и котовник.

По материалам журнала «Приусадебное хозяйство», 1989 г.
А. Рабинович, доктор фармацевтических наук, профессор ботаники

Перечная мята: лечебные свойства и противопоказания

Содержание материала:

• 1 Химический состав и калорийность перечной мяты
• 2 Перечная мята: лечебные и полезные свойства
• 3 Чем отличается перечная мята от обычной?
• 4 При каких болезнях помогает
• 5 Применение в народной медицине
• 6 Сферы использования перечной мяты
• 7 Перечная мята при беременности и грудном вскармливании
• 8 Противопоказания и возможный вред

Перечная мята – многолетнее растение с привкусом и ароматом ментола, пользуется большой популярностью у любителей фитотерапии. Учитывая биохимический состав этой разновидности мяты, её широко применяют в пищевой и парфюмерной промышленности, косметологии и медицине. Для выращивания перечной мяты не требуется особых условий, поэтому она часто встречается на приусадебных и дачных участках. Об этом и многом другом мы поговорим в нашей статье.

Химический состав и калорийность перечной мяты

Состав мяты перечной богат на содержание углеводов, белков и клетчатки. При этом, количество жиров минимальное.

Химический состав растения включает в себя:

• много витаминов (А, С, витамины группы В);
• минералов (кальций, магний, марганец, железо, цинк, калий, натрий);
• насыщенные жирные кислоты;
• дубильные вещества;
• эфирное масло.

Низкую калорийность (70 ккал) обеспечивает высокий процент углеводов.

Перечная мята: лечебные и полезные свойства

Благодаря насыщенному составу перечная мята обладает полезными и лечебными свойствами. Её применяют при производстве эфирных масел для ингаляций, леденцов, спиртовых настоек, мятных капель и др. Она также входит в состав препаратов для устранения боли. Широко используется при заболеваниях ЖКТ и печени.

Это растение выступает в роли природного антисептика, антибактериального, противовоспалительного и желчегонного препарата. Ментоловое эфирное масло в составе мяты снимает спазмы и способствует суживанию сосудов.

Экстракты мяты способны повышать уровень сопротивления клеток организма воздействию радиоактивных компонентов, ускорять процесс восстановления иммунной системы.

Дерматологи и косметологи при заболеваниях кожи (экземы, микозы), для ликвидации зуда и раздражений рекомендуют применять мятное масло.

Составляющие растения обладают успокоительным действием, понижают чувство тревожности.

Широкий спектр положительных эффектов, которые перечная мята оказывает на человеческий организм, позволило создать множество фармакологических и косметологических препаратов с её применением.

Чем отличается перечная мята от обычной?

Главным отличием мяты перечной является то, что это гибрид, который в дикой природе встречается крайне редко.

По внешнему виду её можно отличить от других растений по толстому стеблю, достигающего в высоту до 1 м, длинным и острым листьям, которые на стеблях располагаются друг против друга. Цветение происходит в период с июля по сентябрь. Цветки фиолетового цвета располагаются в форме колоса.

По вкусовым качествам – она имеет очень жгучий вкус листьев, за что и получила своё название.

Каждый из многочисленных видов мяты отличается от остальных по химическому составу.

При каких болезнях помогает

Лечебные свойства мяты позволяют применять её при лечении разных заболеваний:

• успокоительные и расслабляющие свойства можно использовать при частых проявлениях бессонницы, повышенной эмоциональности, неврозах и депрессиях;
• боли в кишечнике и желудке, менструальные боли и всё что приводит к мышечным спазмам можно устранить с помощью мяты и её спазмолитических свойств;
• воспалительные процессы мочеполовой системы, воспаления, сопровождающиеся гнойными выделениями, язва желудка – комплексное лечение этих заболеваний не обходится без перечной мяты;
• мята – хороший антисептик, поэтому отлично помогает при простудных вирусных и бактериальных заболеваниях (гингивит, стоматит, ОРВИ, ангина);
• при заболеваниях печени и желчного пузыря. Можно облегчить состояние за счёт влияния ее компонентов на интенсивность выработки желчи;
• обезболивающие свойства помогут при борьбе с мигренями.

Применение в народной медицине

В народной медицине существует масса рецептов использования перечной мяты. Её можно применять как самостоятельный, так и дополнительный компонент при приготовлении чая, настоек, масел и отваров.

Чай с перечной мятой

Чай из листьев мяты советуют принимать тем, у кого проблемы с сердцем. Он улучшает кровообращение, укрепляет сердечную мышцу, устраняет спазмы сосудов.

Принимая чай можно снять физическую усталость, уменьшить эмоциональное напряжение, улучшить качество сна, побороть бессонницу.

Чай рекомендуют включать в рацион при вздутии живота, нарушениях в пищеварительной системе, колитах, спазмах. Он помогает побороть приступы тошноты.

При первых признаках простуды мятный чай – первый помощник.

Он устранит:

• симптомы респираторного заболевания;
• першение в горле при полоскании;
• сократит выделения из носа, при закапывании в носовые ходы.

Рецепт приготовления очень прост: 1 чайную ложку сушёной мяты заливают 250 мл кипятка. Дать настояться 10-15 мин. Принимать в тёплом виде без сахара.

Настой и отвар

Для настоя понадобится 20 г сушёных листьев и 250 мл горячей воды. Настаивать в термосе около часа.

Принимая по 0,5 стакана настоя 3 раза в день, можно справиться с нервным напряжением и эмоциональными расстройствами.

Улучшить пищеварение, устранить сердечную и желудочную боль, побороть кашель при простуде поможет настой, если принимать его по одному глотку в течение дня.

В косметических целях мятный настой применяют при повышенной жирности волос (ополаскивание) и кожи лица (протирание). Регулярное использование помогает замедлить старение кожи и появление морщин.

Для отвара используются стебли, ветки, нижние листья. Измельчённую траву проваривают 15-20 мин. в 500 мл воды. Принимают в охлаждённом виде.

Отвар хорошо помогает при запорах, рвотных позывах, повышенной кислотности, учащённом сердцебиении.

Для наружного применения при кожных заболеваниях растение добавляют в ванны, используют в качестве ополаскивателя при кровоточивости дёсен и неприятном запахе изо рта.

Эфирное масло

Масло перечной мяты зачастую используют:

• при простудных заболеваниях для ингаляций;
• в ароматерапии для очищения воздуха в помещении;
• для расслабления и улучшения сна.

Так же применяют для ополаскивания полости рта при зубной боли и болезни дёсен, добавляют в ванны при кожных заболеваниях и для снятия стресса. Нанесение масла на виски поможет справиться с мигренью.

Спиртовая настойка перечной мяты

Для спиртовой настойки потребуется 50 г сухих листьев мяты и 250 мл спирта. Ингредиенты смешиваются и помещаются в тёмное, прохладное место на 2 недели. После чего настойку процеживают.

• для ингаляций и полосканий при простудах;
• при мигренях, путём втирания в височную часть головы;
• в качестве примочек при кожных воспалениях.

Инструкция по применению настойки мяты: принимают внутрь по 15-20 капель на 50 мл воды при расстройствах ЖКТ, женских и сердечных проблемах.

Сферы использования перечной мяты

Благодаря активным компонентам перечная мята используется в самых различных сферах. Её применение стало популярным и востребованным не только в фармакологическом направлении.

В кулинарии

Эфирное масло и ментол, которые получают из перечной мяты, массово применяют в качестве ароматизаторов для ликёроводочных и газированных напитков, в кондитерских изделиях.

Сушёные листочки растения добавляют в сдобную выпечку (булочки, пироги, торты), используют как приправу ко многим овощам (капуста, морковь, томаты, огурцы), добавляют в разные соусы для придания особого вкуса и запаха.

Свежей мятой можно дополнять мясные блюда. Это придаёт им пикантности. Ещё её используют при приготовлении летних прохладительных напитков лимонадов, морсов, компотов.

Простая холодная вода со свежими листочками мяты придаст бодрости и утолит жажду в жаркий, летний день.

В косметологии

Перечная мята оказывает положительное воздействие на все типы кожи лица и рук. Тонизирует и подтягивает сухую кожу, разглаживает морщинки. Очищает и освежает жирную кожу, помогает в борьбе с прыщами и угрями, регулирует работу сальных желёз.

На основе мяты производят различные тоники, лосьоны, увлажняющие и питательные крема, маски для лица. Крема для рук с добавлением ментола делают кожу мягкой и гладкой, укрепляют ногти.

Шампуни, бальзамы, кондиционеры и отвары для жирных волос будут эффективнее с добавлением перечной мяты. Она регулирует выделение подкожного жира, предотвращает появление перхоти, способствует росту волос. С помощью мяты можно ускорить процесс восстановления волос после химической завивки или окрашивания. Перечная мята для волос – это первый помощник.

Используя антисептические свойства мяты и то, что она хорошо борется с неприятными запахами, её включают в состав антиперсперантов, дезодорантов и ополаскивателей для полости рта.

Перечная мята при беременности и грудном вскармливании

Существует много мнений, полезна ли мята перечная мята во время беременности и грудном вскармливании. В своём большинстве учёные пришли к мнению, что в умеренных количествах употребление мяты, помогает совладать с перепадами настроения беременных, и улучшает сон, снижает проявления токсикоза (тошнота, рвота), помогает справиться с головокружением, запором или диареей, уменьшает изжогу, вздутие живота, отёки и спазмы в желудке, повышает либидо, преодолевает безмедикаментозно простудные заболевания.

Во время беременности строго запрещается применять эфирное масло мяты, а использовать её можно только в виде чаёв и отваров 2 – 3 раза в сутки.

Перед применением перечной мяты рекомендуется консультация врача, на предмет противопоказаний, чтобы не навредить будущей маме и ребёнку.

Из-за повышенного содержания ментола, употребление именно этого вида растения при грудном вскармливании не рекомендуется. Ментол снижает лактацию или может вообще её приостановить.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря, на все свои положительные качества, прием мяты и препаратов на её основе имеет ряд противопоказаний:

• мята и ментол в её составе снижает тонус сосудов, что негативно может сказаться на людях с варикозным расширением вен;
• ментол также снижает давление, поэтому не рекомендуется для гипотоников, у которых давление и так низкое;
• успокоительный и расслабляющий эффект перечной мяты может помешать тем, у кого работа требует повышенной концентрации;
• не стоит увлекаться растением представителям мужского пола. Бытует мнение, что его компоненты пагубно влияют на мужское либидо и препятствуют зачатию;
• особенности организма и индивидуальная непереносимость ее составляющих могут привести к аллергическим реакциям.

При первых признаках ухудшения самочувствия необходимо обязательно обратиться к врачу.

Лекарственная трава с приятным ароматом и пикантным вкусом может стать постоянной составляющей вашей аптечки и полочки с приправами, но с учётом разумного её использования и применения, чтобы избежать негативных последствий.

Виды мяты с описанием и фото

Мята – очень ценное и полезное растение, которое использовалось человеком еще в давние времена. В современном мире она востребована в медицине, кулинарии, парфюмерии. В статье представлена информация о том, какие сорта мяты бывают, и дана короткая информация о некоторых из них.

Лимонная мята

Другие названия этой мяты – медовая мята, медовый башмачок, медовка, мелиса. Хотя не относится к роду Мяты, но принадлежит к тому же семейству. Имеет приятный освежающий привкус лимона. Происходит из Южной Европы, Средиземноморья.

Считается одним из ценнейших видов растения. Ценится за высокие вкусовые качества и лечебные свойства, содержит большое количество витамина С, каротин, эфирные масла. Уже много веков культивируется как медонос. Это многолетник, цветет летом, плоды созревают к осени.

Говоря о лимонной мяте, нельзя обойти стороной описание растения. Его высота – от 30 см до 1 м 20 см. Стебли прямостоячие, разветвленные, четырехгранные, с опушением короткими волосками. Черешковые, опушенные листья яйцевидной формы, ярко-зеленого цвета, расположенные супротивно, имеют зубчики по краю. Цветоножки короткие, синевато-белые или светло-лиловые цветки (от 6 до 12) расположены в пазухах верхней листвы. Черный блестящий плод крупного размера остается пригодным для посева 2-3 года.

Домашняя мята

Домашняя мята – иначе комнатная мята, мольное дерево, плектрантус или шпороцветник. Тоже представитель Яснотковых, но не принадлежит к роду Мята. Это однолетнее или многолетнее вечнозеленое полусуккулентное растение. В природе произрастает в тропическом и субтропическом климате. При должном уходе может прожить на вашем окне до 5 лет.

Бывает кустарником, полукустарником или травой. В листьях домашней мяты содержится эфирное масло сложного состава, которое придает ему приятный аромат. Используется в декоративных, лекарственных целях, кулинарии (в качестве приправы листовых и корневых овощей), считается, что аромат растения способен отпугивать таких насекомых, как моль, комары и т. д.

Вырастает от 30 до 150 см. Четырехгранные стебли могут иметь опушение или быть голыми. Листья эллиптической, яйцевидной и округлой формы, расположены супротивно, крестом. Небольшие цветы, имеющие прицветные листья, собраны в соцветия-зонтики. Плод состоит из 4 орешков.

Ментоловая мята

Трава мяты ментоловой является разновидностью перечной, но, в отличие от нее, содержит большое количество ментола. Имеет довольно резкий, интенсивный, стойкий запах и высокую устойчивость к вредителям и заболеваниям. Этот сорт отличается хорошей зимостойкостью.

Имеет широкую зону востребованности – от косметологии до кулинарии, используется как противовоспалительное, желчегонное средство для лечения бронхита, улучшает пищеварение. Употребляется мята ментоловая и как пряность, и даже для приготовления мохито.

Достигает от 30 до 65 см в высоту (зависит от освещения участка). Стебли темные, прямые, мощные. Листья темно-зеленого цвета вырастают до 5-7 см в длину и 1,5-2 см в ширину, продолговатой формы, немного закрученные. Цветение приходится на середину июля – начало августа. Небольшие, фиолетовые цветы собраны в соцветия.

Перечная мята

Такое растение, как мята перечная, – наиболее известный и распространенный вид мяты. Это результат гибридизации садовой мяты и водной. Также используется в кулинарии, фармакологии и медицине. Является ценным медоносом. В природе не произрастает. Обладает жгучим вкусом листьев, за что и получила название. Применяется и в народной медицине, и в современной фармакологии. Противопоказана людям, страдающим от пониженного артериального давления и варикозного расширения вен.

Мята перечная относится к многолетним травянистым растениям, ее описание довольно простое. Полые, прямостоячие, ветвистые стебли вырастают от 30 см до 1 м в высоту. Бывают голыми и опушенными (волоски редкие и короткие, прижатые).

Продолговатые листья яйцевидной формы, растут супротивно, крестообразно. Черешки короткие. Основание сердцевидное, край остропильчатый. Светло-фиолетовые или розоватые цветки небольшого размера собраны в полумутовки на верхушке стебля. Начало цветения приходится на конец июня и длится до сентября. Плоды, состоящие из 4 орешков, образуются редко.

Мята курчавая

Если говорить о том, какая бывает мята, кроме перечной со схожими характеристиками, то мята курчавая очень близка к ней по распространению и применению. Ее еще называют кудрявой, колосовидной, немецкой, огородной, яровой, мяткой.

Содержит линалоол и карвон, что придает ей сильный запах и особенный вкус, а вот ментола почти не содержит, и поэтому у этого вида отсутствует холодящий привкус. Эфирное масло мяты курчавой ценится выше, чем масло перечной мяты. Кроме медицины и кулинарии, используется в мыловарении, табачной и кондитерской промышленности.

Относится к многолетним травянистым растениям. Высота – 80-90 см. Многочисленные стебли прямостоячие, голые. Листья растут супротивно, имеют продолговатую форму, отличаются морщинистостью и курчавостью, зубчатые по краю. Вверху голые, с нижней стороны есть редкие волоски, расположенные по жилкам. Правильные, розовато-лиловые цветки, с очень короткими цветоножками, собраны в соцветия и расположены на конце стебля. Цветет с июня по сентябрь. Семена поспевают в октябре.

Корейская мята

Корейская мята, еще называемая многоколосником морщинистым или лофантом тибетским, также относится к семейству Яснотковых, но не к роду Мята. Родина – Северная Азия. Выращивается как декоративное, пряное и лекарственное растение.

Обладает общеукрепляющими и омолаживающими свойствами, нормализует давление. Входит в состав препаратов, улучшающих состав крови,используемых при болезнях органов дыхательной системы, для борьбы с болезнями печени. Считается одним из лучших сортов мяты для мягкого и длительного воздействия на иммунную систему человека. По этой причине на Востоке пользуется славой достойного соперника женьшеня. Эфирное масло корейской мяты имеет бактерицидные свойства.

Это многолетний кустарник. Вырастает до 1 м. Стебли прямостоячие, четырехгранные. Черешковые листья длиной в 10 см имеют овальную форму и зазубрины по краю. Трубчатые цветки синевато-лилового или белого цвета собраны в колосовидные соцветия. Цветут в июле-сентябре. Пахнет одновременно и как мята, и как анис, и как душица. Созревание плодов приходится на сентябрь. Вид достаточно зимостоек, выдерживает морозы до -15 °С.

Собачья мята

Будра плющевидная, или собачья мята, сороканедужник – это многолетнее, очень ароматное, травянистое растение, не относящееся к роду Мята, но также из семейства Яснотковых. Произрастает в Евразии, в зонах с умеренным климатом. Вкус – горький, жгучий. Относится к медоносным растениям, лекарственное (широко используется в качестве противовоспалительного, желчегонного, заживляющего средства), применяется при изготовлении тонизирующих напитков.

Вырастает не выше 40 см. Стебли ползучие, голые или опушенные короткими волосками, длиной от 20 до 50 см. Побеги многочисленные, укореняющиеся. Листья с длинными черешками (чем ниже расположен лист, тем длиннее его черешок) имеют почковидную или округло-почковидную форму, расположены супротивно. Собранные по 3-4 маленькие цветы имеют фиолетовый или лилово-синеватый цвет. Цветут до середины лета. Плоды бурые, до 2 мм в длину.

Кошачья мята

Кошачья мята (Котовник кошачий) относится к роду Котовник, а не Мята, но к тому же семейству. Обладает сильным, своеобразным лимонным запахом, привлекающим кошачьих (благодаря эфирному маслу непеталактону). Выбирает лесные поляны, пустыри, сорные места, склоны, обочины дорог.

Часто культивируется на припасечных зонах, поскольку является ценным медоносом. Также используется в парфюмерии, мыловарении, кондитерском производстве и, конечно, в медицине. В народе употребляется при болезнях желудочно-кишечного тракта, головных болях, кожных заболеваниях, истерии, истощении. Это еще один многолетний представитель флоры. Вырастает от 40 см до 1 м в высоту. Корни деревянистые, ветвистые. Стебли прямостоячие, крепкие. Опушенные листья, треугольно-яйцевидной формы, с крупными зубцами по краю и острым кончиком, имеют сердцевидное основание. Грязновато-белые цветки (пурпурные или фиолетовые крапинки расположены на нижней губе) собраны в сложные полузонтики на концах побегов, цветут в июне-июле. Гладкий овальный плод коричневого цвета созревает в середине – конце лета.

Мята полевая

Мята полевая, или луговая, еще называемая дикой – представитель рода Мята. Территория произрастания – Европа, Средняя и Западная Азия, Кавказ, частично Индия и Непал. Предпочитает берега рек, других водоемов, сырые луга, поля, болотистые участки. Ей не требуется никакой уход.

В основном эфирное масло с резким запахом и горьким вкусом состоит из ментола и различных терпенов. Экспериментально было доказано, что вдыхание аромата полевой мяты в течение дня сокращает потребление калорий на 1800 ккал/сутки. Применяют в кулинарии, медицине (при лечении вздутия, гастрита, если кислотность повышена, болезней печени). В порошке используют как противорвотное.

Многолетняя трава. Может быть и 15, и 100 см в высоту. Корневище ползучее. Ветвистые стебли бывают прямостоячими, но обычно они распростертые. Листья могут быть яйцевидными, продолговато-эллиптическими или продолговато-яйцевидными. Заостренные на верхушке. Цветки лилового или лилово-розового цвета на цветоножках объединены в ложных, шаровидных мутовках. Цветет с июня до октября. Плод состоит из 4 гладких эремов. Его созревание приходится на август-октябрь.

Кудрявая мята

Мята кудрявая – это одно из названий мяты курчавой, о которой было написано выше.

Мята длиннолистная

Встречается на территории Африки, Азии, почти всей Европы. Зона применения та же, что и у других представителей рода, плюс – выработка зеленого сыра. Имеет приятный аромат. Основной составляющей эфирного масла является пулегон, также содержит карвакрол, ментол и т. д.

Длиннолистная мята богата аскорбиновой кислотой. Она имеет хорошую морозостойкость. Требовательна к влажности и освещению. Размножается корневищем.

Имбирная мята

Имбирная или тонкая – многолетняя травянистая мята. В природе встречается на территории Египта, Юго-Восточной Европы и на Западе Азии. Не имеет холодильного эффекта. По советам народной медицины, употребляется при воспалениях желудочно-кишечного тракта. Применяется, в частности, для борьбы с метеоризмом, в качестве успокоительного.

Четырехгранные, прямые, ветвистые стебли высотой от 30 см до 1 м имеют густую листву. Корни горизонтальные, хорошо развиты. Листья на коротких черешках, 8 см × 2 см, заостренные на конце. Форма – удлиненно-яйцевидная. Благодаря пестрой желто-зеленой окраске имбирную мяту выращивают и как декоративное растение. Мелкие цветки, собранные в ложные мутовки, образуют колосовидные соцветия розового или светло-фиолетового цвета. Цветут в период с июня по октябрь. Плоды образуются редко.

Шоколадная мята

Растение мяты шоколадной – оригинальная вариация перечной мяты. Быстро распространяется и растет в сырых местах. Предпочитает легкую почву. Довольно агрессивна. Требует минимального ухода. Имеет приятный вкус и сладковатый аромат. Устойчива к вредителям, заболеваниям, несильным морозам. При должном освещении листва окрашивается уникальным темно-фиолетовым оттенком. Выращивается как декоративное растение, как пряность с массой полезных качеств, используется в кондитерской промышленности, медицине.

Густые побеги имеют вид компактного раскидистого кустика высотой до 40 см. Корневище сильноветвистое. Стебли прямые, четырехгранные, устойчивые. Зазубренные листья круглой формы, с прожилками, имеют острый кончик, схожи с листьями мяты обыкновенной, растут супротивно, крестообразно. Мелкие цветы беловатого оттенка собраны в метелки и расположены в пазухах листьев. Цветение приходится на начало августа.

Болотная мята

Мята болотная, или блошница, относится к многолетним растениям рода Мята. В Европе растет практически везде, также ее можно встретить на территории Кавказа, Туркмении, Восточной Азии, Северной Африки. Эфирное масло блошницы на 95% состоит из пулегона, также содержит ментол, лимонен. Благодаря этому используется в парфюмерном, кондитерском, консервном производстве.

Народная медицина наделяет это растение антисептическими, абортивными, ранозаживляющими свойствами и рекомендует для лечения коклюша, бронхиальной астмы, истерии.

Высота болотной мяты – от 20 до 60 см. Стебли разветвленные, рассеянно-волосистые. Черешковые листья около 1 см в длину, клиновидные у основания, имеют эллиптическую или продолговато-яйцевидную форму. Розовато-лиловые цветки с трубочкой белого цвета, сформированы в густые кольца почти шаровидной формы. Цветут в середине – конце лета. Блестящие, бурые, яйцевидные плоды созревают в конце лета – начале осени.

Это лишь несколько разновидностей мяты с фото и описанием к каждому названию. Как видите, эта прекрасная трава имеет массу полезных качеств, и каждый может выбрать ту, что подойдет для его нужд.