Орех макадамия: польза и вред для организма, сколько нужно съесть

Орех макадамия: полезные свойства для организма, противопоказания

Один из самых дорогих орехов в мире, но заслуживающих нашего внимания, является – макадамия. Орех, который обладает микро и макроэлементами, сильно калорийный, насыщенный маслами, но полезный для нашего организма. Рассмотрим подробнее как растет орех макадамия. Какова польза и вред для организма, сколько нужно его съесть.

Описание растения

Макадамия является жителем Австралии. Сейчас выращивается в Китае, Южной Америке и Африке. Сегодня используются 9 сортов австралийской, азиатской, африканской и южноамериканской селекций. Растение теплолюбивое и не переносит даже небольших заморозков.

Орех макадамия растет на одноименном дереве до 15 м высотой. Живет дерево до 100 лет. Крона густая, за которой иногда не видно плодов. Листья располагаются розеткой по 3-6 штук, ланцетной формы до 30 см в длину и до 13 см в ширину. Цветы с 4 лепестками от белого до фиолетового цвета, имеют приятный аромат, который нравится пчелам.

Собирая нектар, они производят самый дорогой мед в мире. Орехи свисают гроздьями с марта по сентябрь. Каждый до 3 см, плоды имеют жесткую оболочку и зеленый защитный слой. Очень плохо очищаются. Ценится маслянистая структура (до 80%) белых плодов и слегка ванильный вкус.

Дерево долго растет. Оно начинает давать урожай только в возрасте 10 лет. Не очень большой, около 100 кг с растения.

Происхождения названия

Растение было описано известным немецко-австралийским ботаником. Фердинанд Мюллер подарил ему имя своего друга химика Джона Макадама. Ученый не только записал все свойства, но и провел некоторые исследования, связанные с составом орехов.

Макадамия имеет и другие названия: «орех-король», муллимбимби, бумера, киндал-киндал. Многие из них использовались австралийскими племенами до 1930 года. В этот период появилась ассоциация любителей макадамии, которая закрепила за орехом его современное название.

Польза для организма, состав и пищевая ценность

В 100 г продукта содержится 70 г жиров, 8 белков, 5 углеводов. По своим показателям и свойствам макадамия ближе всего к грецким орехам. Плод несет в себе огромное количество полезных для организма веществ.

Экзотический орех макадамия: польза и вред, состав, свойства и противопоказания

Орехи невозможно не любить, кто-то с удовольствием добавляет в салат грецкие орехи, кто-то делает миндальное молоко, кому-то по вкусу жареный фундук. Видов орехов десятки, каждый по-своему полезен, каждый обладает уникальными вкусовыми свойствами. Есть один орех, который считают самым полезным и вкусным, речь о макадамии. В этой статье подробно поговорим о вреде и пользе макадамии, его применение в косметологии, народной медицине и кулинарии и узнаем несколько занимательных фактов.

Во всем мире его почетно именуют ореховым королем и это звание оправдано. Уникальный состав, масса микро и макроэлементов, белков, железа и витаминов, которые необходимы человеческому организму и уникальный вкус.

Есть у ореха один существенный минус — его стоимость, которая обусловлена сложностями выращивания, добычи и обработки.

Где растет и как выглядит

Второе название макадамии — австралийский орех, из которого понятно, на каком континенте он растет. Если говорить точнее, сегодня его выращивают повсеместно, но звание исторической родины торжественно носит Австралия.

Много столетий назад аборигены и дикари ели его так же, как мы картошку или хлеб, они прекрасно знали о его полезных свойствах и пользе для организма. Сегодня выращиванием и экспортом макадамии занимаются:

Выращивать орехи очень долго и сложно, дерево начинает приносить плоды только после того, как преодолеет десятилетний юбилей. Радует, что это долгожитель, плодоносить оно будет без малого целое столетие. А собирать макадамию очень непросто, да и плодов на дереве совсем мало. Среди густой кроны, в листьях скрываются небольшие шарики зеленого цвета, что еще больше осложняет поиски. Зеленый шарик — это кожура, если ее снять, орешек круглый, как фундук, только немножко больше.

В среднем, высота дерева варьируется от 15 до 20 метров, крона раскидистая и широкая, за множеством листьев найти австралийское лакомство тяжело.

Все орехи жирные, но макадамия особенно, гурманы ценят его за нежный, сладковато-сливочный вкус. Спеет он очень долго, на протяжении всей весны и лета, только в начале осени можно приступать к сбору урожая.

Современные технологии позволили воспользоваться возможностями селекции и вывести сорта, которые плодоносят круглый год. Любители и знатоки макадамии говорят о том, что вкус такого ореха не столь яркий и не раскрывается в полной мере.

Калорийность макадамии и химический состав

Мы подошли к тому, за что так ценят этого малыша — уникальный состав! Сладкая сливочная мякоть содержит практически все витамины, минералы, макро и микроэлементы, которые нужны человеческому организму для нормального функционирования.

Вероятно, именно в макадамии кроется секрет выносливости аборигенов, ведь они практически ничем не болели. Ценник на орех соответственный — это один из самых дорогих выращиваемых орехов.

В гипермаркетах и некоторых интернет-магазинах продают макадамию не самого высокого качества, а цена бывает высокой. Можно ухитриться и попасть на хорошую акцию, но лучше купить немного орехов высокого качества, чем полкило второсортных. Купить макадамию можно в магазине натуральных товаров для здоровья. Ценник там не очень кусачий, ссылка прилагается.

Уникальный состав помогает в лечении некоторых недугов, а регулярное употребление в пищу — профилактика от многих болезней. Представительницы прекрасной половины человечества за голову хватаются, когда узнают о калорийности макадамских орехов, немудрено, на 100 граммов более 700 калорий! Невообразимо, всего 4-5 орехов имеют калорийность трети суточного рациона. Соотношение БЖУ 7,9/75,77/5,22.

Орех макадамия: польза и вред

Самыми полезными компонентами, за которые ценят макадамию, являются как раз жиры и жирные кислоты, они способствуют сохранению работоспособности сердечно-сосудистой системы.

В составе немного углеводов, что не особенно хорошо, но, если вы страдаете от мигрени, заболеваний сердца и сосудов, частых головных болей — макадамию нужно есть.

Есть теория, согласно которой этот орех успешно борется с онкологическими заболеваниями, но подтвержденных лабораторных и научных исследований не имеется. В Массачусетском университете начат масштабный проект, целью которого является выяснить: положительное воздействие макадамского ореха на организм, при наличии злокачественных образований.

Мнения диетологов разделились, кто-то как огня боится этого ореха из-за его огромной калорийности, а некоторые, наоборот, утверждают, что он помогает похудеть и бороться с лишним весом.

Доказано, что запах макадамии благотворно влияет на нервную систему человека, так что, если вы злы и вот-вот взорветесь, понюхайте и съешьте несколько орешков. Невозможно переоценить пользу макадамии.

Чем полезен орех для мужчин, детей и женщин

У мужского и женского организма разные потребности, логично, что влияние на организм различно. Отдельно рассмотрим пользу для детского, растущего организма.

С уверенностью можно утверждать одно: макадамия полезен для всех в любом возрасте, если нет противопоказаний или аллергии.

Женщины в период менопаузы и критических дней, когда чаще всего случаются мигрени, отмечают, что ежедневное употребление 3-4 орешков снижает интенсивность головных болей.

Во время ПСМ, когда представительницы прекрасной половины человечества раздражительны и не могут справиться с резкой сменой настроения и чрезмерной эмоциональностью, макадамия помогает нормализовать состояние.

Масло макадамии — это панацея для кожи, ногтей и волос. Не каждый производитель косметики и космецевтики добавляет его в свою продукцию, но даже пара капель масла, добавленная в шампунь или сыворотку для волос, творит чудеса.

Полезен орех для мужчин, точнее для мужского здоровья. Малоизвестный факт, но у многих препаратов для потенции в составе есть экстракт макадамии, который способствует сохранению мужской силы. Доказано, что употребление всего 1 орешка в день укрепляет мочеполовую систему и сохраняет здоровье предстательной железы.

При регулярных и сильных болях макадамский орех помогает и мужчинам.

Для детского организма макадамия несет только пользу. Дети в период активного роста нуждаются в достаточном количестве минералов, макро и микроэлементов, витаминов.

Если у малыша слабый иммунитет, макадамия может его укрепить. Не закармливайте ребенка орехами, в чрезмерном количестве они нанесут вред в виде развития аллергии, проблем с пищеварением или ожирения.

Несколько орешков с утра и малыш получить заряд энергии на весь день.

Макадамия способствует укреплению костей и минимизирует риск развития рахита. Даже те дети, которые терпеть не могут овсянку по утрам, не отказываются от каши с тертой макадамией.

Обратите внимание, нельзя давать никакие орехи детям, не достигшим возраста 3 лет!

Если вам не хватает энергии, не травите себя энергетиками и спортивным питанием, лучше ввести в свой рацион короля орехов, уже через неделю вы почувствуете ощутимый результат. Это особенно актуально для тружеников интеллектуального труда, даже при написании этой статьи было съедено несколько орешков.

Статья по теме: Что такое булгур, польза и вред этой крупы.

Этот продукт укрепляет иммунитет, если вы все лето и весну регулярно ели макадамию, а в период холодов и разгула вирусов начинаете свой день с чашечки кофе и пары орехов, большая часть простуд и ОРВИ обойдет вас стороной.

Весенний авитаминоз и проблемы с кровью? — американскими учеными доказано, что макадамия улучшает показатели крови и борется с нехваткой витаминов в организме. Орехи очень полезны для всех, кто страдает от метаболического синдрома.

Люди старшей возрастной группы частенько страдают от многих недугов, у организма уже нет сил противостоять болезням, да и продолжительная тяжелая работа накладывает свой отпечаток.

Они особенно нуждаются в поддержании своего здоровья, макадамия не является панацеей, но может помочь организму противостоять некоторым болезням и улучшить общее состояние организма. Регулярное употребление 5 орехов поможет:

Снизить артериальное давление.

Предотвратить гипертонический криз.

Укрепить стенки сосудов.

Не допустить появления и развития варикоза.

Замедлить процесс старения клеток в организме.

Снизить риск появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Внушительный список, предупредить легче, чем лечить. Лучше потратиться на регулярное употребление в пищу макадамии, чем потом тратить огромные суммы на лечение.

Макадамия и беременность

Несмотря на всю свою полезность, для некоторых орех несет только вред. В группе риска дамы в период лактации. Врачи не призывают отказаться от орехов вообще, но есть их нужно с большой осторожностью, молоко, перенасыщенное жирами, может спровоцировать аллергические реакции у малыша.

В период беременности, когда аппетит у будущих мам зашкаливает, объедаться орехами не стоит, иначе будете походить на беременного бегемота, а не на даму в ожидании чуда.

Высокая калорийность способствует набору веса, особенно если употреблять макадамию килограммами. Ядра следует есть с осторожностью, можно добавлять их в молочные коктейли, используя для измельчения блендер.

Для похудения

Какая женщина не мечтает похудеть? Более 95% женщин недовольны своей фигурой и мечтают избавиться от ненавистных килограммов.

1. Благодаря содержанию жирных кислот, макадамия полезен для тех, кто ведет активную борьбу с лишним весом, главное знать меру.
2. Жиры, которых много в составе продукта, насыщают организм и не позволяет съесть что-то очень жирное и по-настоящему вредное.
3. Благодаря уникальному составу, макадамия ускоряет метаболизм и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, что сказывается на скорости сбрасывания веса. Диета пройдет легче, не будет быстрой утомляемости и чувства постоянной усталости.

Народная медицина и косметология

Упоминания об австралийском орехе часто встречаются в рецептах аюрведа. Но, в целом, народная медицина многих стран мира может похвастаться множеством эффективных рецептов с макадамией, направленных на борьбу с головными болями, болезнями сердца и сосудов. Гораздо чаще орех используют в косметологии.

Если нанести после ванны или душа на кожу масло макадамии и растереть, вы удивитесь, насколько нежной и мягкой она станет. Можно добавить чайную ложку масла в свой дневной крем и уже через несколько дней вы заметите существенные изменения.

Можно делать питательные маски для лица и волос по типу кожи, найти нужный рецепт можно на любом сайте, посвященном красоте и уходу за собой.

Обратите внимание, косметические масла продаются только в специализированных магазинах и в аптеке. В продуктовых гипермаркетах продается пищевое масло, вы ведь не будете делать маску из масла, предназначенного для жарки и заправки салатов?

Статья по теме: Все самое интересное про приправу орегано: польза, вред, свойства и применение.

Для ломких, сухих и выпадающих волос маски с маслом макадамии — это спасение. Делайте маску 2 раза в неделю и всего чрез месяц вы сможете вернуть природный блеск, гладкость и легкость. Для поддержания и профилактики сухости и появления секущихся кончиков, делайте маску 2-3 раза в месяц.

Покупные маски на основе макадамии не дают такого эффекта, приложите немного усилий и будете вознаграждены здоровыми и блестящими волосами.

Можно делать обертывания для тела, но лучше использовать масло после душа, наносить на распаренную кожу, она становится мягкой, бархатистой и упругой. Масло рекомендуется использовать в период беременности, как профилактику появления растяжек.

Использование в кулинарии

Макадамия традиционно является составляющей десертов и сладостей. Вы удивитесь, но супы, салаты, мясо, морепродукты и овощи тоже подают с этим удивительным орехом.

Если вы заядлый кофеман, побалуйте себя ароматным напитком с тертым орехом, аромат и вкус будут потрясающими. В сети много рецептов, можно подобрать подходящий, исходя из уровня ваших кулинарных талантов.

Не старайтесь сразу приготовить что-то сложное, начинайте с простейших рецептов, домашние оценят ваш порыв и удивительный вкус блюд с добавление австралийского чуда.

Противопоказания и вред

Ранее уже говорилось о том, что период лактации и беременности есть макадамию можно, но с большой осторожностью.

Категорически запрещено есть орех тем, кто страдает пищевой аллергией на орехи, на этом противопоказания заканчиваются.

На этом все про вред и пользу этого удивительного ореха, макадамия, теперь научимся выбирать и хранить его.

Какой орех выбрать и как его сохранить

Из-за высокой стоимости купить его нельзя купить повсеместно, чаще всего это гипермаркеты выше класса эконом или интернет-магазины.

Отдайте предпочтение очищенным орехам, которые не имеют пятен, обладают тонким ароматом, плотные. Треснутые, пятнистые и с трещинами брать не стоит.

Такой продукт следует хранить в холодильнике, чтобы он сохранил все свои полезные свойства. Если решились приобрести нечищеную макадамию, то выбирайте орехи со специальными крючками, которые облегчат их открывание.

Вкусный и сладкий орех макадамия, польза и вред от которого даже не стоят рядом. Но все же есть его следует правильно и с умом. Тогда он окажет благотворное влияние на организм.

Не переедайте, всего несколько орешков в день, иначе любовь к макадамии приведет к появлению лишнего веса, все хорошо в меру.

Общее описание

Макадамия – высококалорийный австралийский орех. Этот вид орехов считается самым дорогим в мире, потому что его сложно выращивать, он подвержен нападениям вредителей, а само дерево начинает плодоносить только на 8-10 году. Макадамия созревает под жарким солнцем на протяжении 6-7 месяцев.

Спелый орех имеет шарообразную форму и диаметр 1,5-2 см. Ядро покрыто трудноснимаемой кожистой скорлупой зелено-коричневого цвета. В заводских условиях для снятия скорлупы используют автоматическую линию с двумя валиками. Расстояние между валами специально сделано меньше, чем средний размер ореха, в результате скорлупа лопается и осыпается, а ядра остаются целыми и движутся для дальнейшей переработки.

Впервые семейство диких орехов было описано ботаником Фердинандом фон Мюллером более 150 лет назад. Назван орех в честь его лучшего друга Джона МакАдама. Культивировать растение начали в 1858 г. Этим занялся профессор Уолтер Хилл, который начал массовое распространение саженцев среди местного населения и написал трактат о полезных свойствах макадама. Изначально сбор орехов проводился вручную и был достаточно долгим и трудоемким. За день один человек мог собрать не более 150 кг орехов. Рост технического прогресса привел к изобретению в Австралии агрегата по сбору орехов, который за 8 часов мог собрать до 3 т. макадамии. В 1972 г был собран рекордный урожай орехов 70 тыс. т. за год.

Сейчас известно девять сортов макадамии. Из них пять растут исключительно в Австралии, а другие два культивируют на Гаваях, в Бразилии, Калифорнии и Южной Африке. Растение не сильно привередливое и предпочитает хорошо дренированную жирную почву со средней кислотностью. Не устойчиво к заморозкам и максимально низкой для него является температура +3°С.

Королевский орех Макадамия и его полезные свойства, о которых вы могли не знать

В мире существует огромное количество самых разных орехов. И в этом «ореховом царстве» существует свой Король. Это – орех макадамия. Это самый дорогой и самый калорийный представитель всех существующих орехов на Земле. Его дороговизна имеет несколько причин, в частности, оттого, что сбор и переработка его довольно трудоёмки, так как скорлупа у него очень твёрдая, а ядра отделяются довольно сложно. К тому же, путь его на европейский континент весьма долог.

Из этой статьи вы узнаете:

Орех Макадамия: описание культуры

Историческая справка

Это дерево-долгожитель, которое может давать урожай до 100 лет к ряду. Плоды дерева – орешки – созревают за 6-7 месяцев.

После того, как этот исследователь открыл это дерево, оно было завезено на Гавайские острова, которые славятся прекрасными почвами вулканического происхождения, где данные деревья хорошо прижились и чувствовали себя самым лучшим образом.

Затем на какое-то время эта культура почему-то оказалась забытой.

Где растет макадамский орех

Только лишь, начиная с 20-ых годов ХХ века, начали вновь проявлять интерес к макадамскому ореху, культивируя это ценнейшее растение.

Как растет Макадамия

Пошёл очень мощный рост площадей, отводимых под выращивание этой культуры. Расширялась и сама география произрастания.

С 80-х годов ХХ века возделывание этой культуры происходит в Австралии (в штатах Квинсленд и Новый Южный Уэльс), Новой Зеландии, в Африке (странах ЮАР, Кения, Зимбабве, Малави). А также в США (Гавайские острова и Калифорния), ряде стран из Южной Америки (Коста-Рика, Мексика, Бразилия, Парагвай, Ямайка), в Китае.

На данный момент производство этого продукта составляет 50 тысяч тонн ежегодно! Динамика заметна. Поставка производится круглогодично.

Как уже говорилось выше, это самый дорогостоящий орех из всех, произрастающих и культивирующихся орехов в мире.

Сейчас выращивают только два вида – это Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia (ternifolia). Они различаются толщиной скорлупы, некоторыми свойствами самих ядер и климатическими условиями, которые им нужны для хорошего произрастания.

Урожайность этой культуры очень зависит от сорта, почвы, климата, в котором растёт это дерево. Например, в Австралии урожай с одного дерева составляет 45 кг., а на Гавайских островах – 135 кг.!

После созревания верхняя кожура плода растрескивается и орех падает на землю.

Орех макадамия польза и вред

Химический состав ореха макадамия

Содержание витаминов в 100 граммах:

• Витамин А – 0,00 мг.;
• Витамин В1 – 1,30 мг.;
• Витамин В2 – 0,18 мг.;
• Витамин РР – 2,49 мг.;
• Витамин С – 1,25 мг.;
• Каротин (провитамин А) – 0,00 мг.

Содержание минералов в 100 грамм продукта:

• Натрий – 6,00 мг.;
• Калий – 370,00 мг.;
• Кальций – 87,00 мг.;
• Магний – 135,00 мг.;
• Фосфор – 190,00 мг.;
• Железо – 372 мг.

Макадамия содержит в своём составе витамины, микро- и макроэлементы, белки, жиры, углеводы, пищевые волокна.

Ещё присутствуют полезные организму мононенасыщенные жирные кислоты (до 80%), сахариды, зола, крахмал, вода.

Процентное содержание жирных кислот таково:

Олеиновая кислота – 55-65%, пальмитолеиновая кислота – 16-25%, пальмитиновая кислота – 8-9%, стеариновая кислота – 3,5-4,5%, арахидоновая кислота – 2,5-2,7%, линолевая кислота – 1,4-1,8%, миристиновая кислота – 0,8-0,9%.

Особенностью состава является довольно высокое содержание сахаров – до 9%.

Пищевая ценность

В составе на 100 грамм продукта содержится:

• белки – 8 гр.,
• жиры – 76 гр.,
• углеводы – 10 гр.

Калорийность

Калорийность у него самая большая среди всех представителей этого семейства. Она составляет 718 ккал. на 100 грамм.

Самая большая ценность его в том, что он имеет потрясающе приятный вкус, напоминающий вкус фундука, очень высокую питательную ценность и несёт огромную пользу для организма.

Полезные и лечебные свойства макадамии для здоровья организма

Можно без преувеличения сказать, что польза для организма этого ореха невероятно велика!

Фото: макадамия польза и вред

Орехи макадамия очень ценятся своими лечебными свойствами, которые помогают при:

• головных болях, даже сильнейших мигренях;
• снимает усталость, придаёт сил и энергии, борется даже с постоянной хронической усталостью;
• очень мощный антиоксидант, омолаживает организм «изнутри» на клеточном уровне;
• при регулярном употреблении кожа становится мягкой, увлажнённой, эластичной;
• лечит ожоги;
• выводит холестерин из организма;
• нормализует уровень сахара в крови;
• мощнейшая подпитка телу при тяжёлых физических нагрузках, помогает быстро восстановить силы;
• благотворно влияет на работу головного мозга, улучшает умственную деятельность, укрепляет память;
• улучшает циркуляцию крови по сосудам, обогащает клетки тела кислородом;
• очень полезен при проблемах с костями, так как содержит огромное количество кальция. Является прекрасной профилактикой и лечением такой беды, как остеопороз, артрозы, артриты и т.д.;
• регулярное употребление в несколько раз снижает риск инфаркта, инсульта, возникновения проблем с сердцем;
• доказано его активное антираковое свойство;
• имеет интересную особенность — несмотря на высокую калорийность способствовать потере лишнего веса;
• незаменимое средство при авитаминозе, повышает уровень гемоглобина в крови;
• налаживает хорошую работу всего желудочно-кишечного тракта;
• лечит воспаления внутренних органов;
• помогает хорошему пищеварению и улучшает опорожнение кишечника;
• отличное средство для ухода за сухой кожей, так как по своим свойствам масло макадамии подобно норковому жиру;
• стимулирует микроциркуляцию крови, лечит целлюлит, варрикоз, купероз;
• идеальное средство для ухода за волосами. Укрепляет, делает их послушными, гладкими, блестящими;
• масло отлично лечит ожоги;
• имеет большую пользу для организма как для женщин, так и для мужчин.

Полезное видео об орехе макадамия

Применение ореха макадамия в кулинарии и медицине

Для употребления используется сам орех и добываемое из него ценнейшее масло.

Успешно используется в таких областях, как народная медицина (используют орех и масло), косметология (масло) и кулинария (масло, орех).

В народной медицине применяется для лечения целого ряда заболеваний, в том числе довольно сложных, тяжело протекающих, запущенных форм.

В кулинарии очень широкое использование. Изысканным и распространённым лакомством считается поджаренные и покрытые карамелью или шоколадом орехи.

Подробленные поджаренные орешки добавляют в салаты, блюда из морепродуктов.

Масло макадамии и его применение

Масло макадамии добывают из сырых плодов и из поджаренных путем прессования ядер орехов. Масло обладает такими же полезными свойствами как и сам орех.

Ценители-гурманы утверждают, что вкус макадамии лучше всего могут подчеркнуть хороший кофе и херес.

В косметологии это прекрасно средство для ухода за кожей лица, шеи, декольте и всего тела. Применяют также для ухода за волосами и укрепления ногтей.

Противопоказания или возможный вред

Макадамия – орех, не имеющий противопоказаний! Единственное – это соблюдение меры при употреблении, а это не более 100 гр. в день.

Как хранить орехи макадамия

В скорлупе плоды могут храниться от года до двух при условии, что температура хранения – от 0 до 10 градусов Цельсия.

После очистки от скорлупы ядра следует упаковывать в вакуумные пакеты и хранить при температуре от 0 до 5 градусов не более одного года.

Без вакуумной упаковки срок хранения очищенных ядрышек составляет 1-3 месяца.

Как выбрать качественный и вкусный орех: советы покупателям

Орех макадамия по праву считается самым вкусным деликатесным орехом в мире.

Для того, чтобы совершить качественную покупку этих орехов, смотрите упаковку и выбирайте из гавайских сортов — Kakea, Ikaika, Keauhou, Keaau, из австралийских – Collard, Howard, Sewell, Ebony.

Недавно выведенные сорта Beaumont и Teddington имеют довольно легко раскалывающуюся скорлупу.

Попробуйте самые вкусные орехи макадамия от лучших производителей и будьте всегда здоровы!

Орех Макадамия – польза и вред, описание, фото, где растет

Среди большого разнообразия орехов, плоды макадамии отличаются большим списком полезных веществ. Они оказывают положительное действие на многие сферы организма человека, однако могут вызывать и аллергические реакции. Что это за орех и можно ли его кушать, разберем в этой статье.

Что такое макадамия?

Это достаточно большое дерево, которое достигает 15 метров в высоту. Исторический ареал произрастания – различные регионы Австралии. Дерево предпочитает плодородную, богатую различными микроэлементами почву. Плоды макадамии (те самые орехи) появляются спустя несколько лет после появления первых всходов. В среднем до первого плодоношения проходит около 10 лет, при этом урожай составляет примерно 100 килограммов орехов.

С макадамией связано множество легенд и предпринимательских отношений. В древние времена австралийские аборигены считали эти орехи священными. Когда на континент проникли европейцы, они были сражены небывалыми вкусовыми качествами ореха. С тех пор, плоды дерева стали являться ценным продуктом, а также дорогим товаром.

Культивирования макадамии

Как только орех «распробовали» в широких кругах, начались его поставки на большие континенты, в частности, Европу. Особенностью получения этого товара стало то, что сбор осуществлялся вручную. Данное обстоятельство не позволяло снимать большой урожай в короткие сроки, а, как следствие, приводило к сильному удорожанию. В результате этого, орех долгое время считался деликатесом для обеспеченных слоев населения.

В целях торговли австралийцы развернули массовые посадки орешника. Счет деревьев шел на многие тысячи, так как продажа орехов оказалась чрезвычайно прибыльным делом. Особое значение получило изобретение специализированной машины для сбора плодов. Благодаря механизации труда, снятие урожая ускорилось в разы, из-за чего немного снизилась и стоимость ореха. Это произошло не так давно, ведь машина была создана в 70-е года 20-го века.

Пищевая ценность орехов макадамия

Исследования плодов показали, что они не только вкусны, но и очень полезны. В орехах содержится большое количество эфирных масел, витаминов B и PP . Состав жиров, выделенных исследователями из плодов, удивил наличием пальмитолеиновой кислоты. Она входит в состав кожи человека, однако не встречается практически ни в одном известном ранее растении.

Орехи макадамия отличаются высокой калорийностью. По вкусу они чем-то напоминают фундук и даже могут использоваться вместо него в блюдах. Вкус ореха мягкий, сливочный. Он немного пахнет молоком и имеет небольшую сладость.

Полезные свойства ореха макадамия

Уже на протяжении нескольких веков плоды дерева макадамия используются человеком. Они употребляются в самом разном виде: целиком, перемолотые, жареные, сушеные и т.д. Одним из классических видов лакомства, которое получается из этих орехов, являются цельные ядра, облитые карамелью или шоколадом.

Как и фундук орехи макадамия активно используют в производстве кондитерских изделий. Это дорого, но в премиум-сегменте существуют и такие лакомства. Плоды можно добавлять в салаты, в том числе из морепродуктов. Едят их и сырыми.

Считается, что данные орехи способны придавать силы, способствуют снятию головной боли, устранению мигрени, нормализуют обмен веществ и улучшают состояние кожи. Они применяются для выведения из организма лишнего холестерина, в качестве профилактического средства для заболевания сердечнососудистой системы.

Кроме этого, орех успешно применяется при лечении ангины, менингита, артроза. Он обладает свойством укрепления костей, снимает боль суставов, укрепляет связки.

Как уже говорилось выше, плоды макадамии богаты эфирными маслами. Их также добывают и используют. Масло ореха используют при лечении сложных ожогов второй степени тяжести, для выведения из организма токсинов, а также в косметологии.

Возвращаясь к употреблению орехов в пищу, нельзя не сказать об их диетическом значении. Многие диетологи советуют желающим похудеть кушать плоды макадамии в качестве источника энергии. Заменяя некоторые приемы «полноценной» пищи на несколько орешков, организм получает достаточно калорий, однако это не способствует набору веса.

Вред от макадамии

Поскольку данный орех является достаточно редким и его не получится купить в ближайшем магазине, вокруг него ходят слухи. Одни из них гласят о чрезвычайном вреде. Многочисленные исследования показали, что на фоне множества полезных свойств, плоды не оказывают никакого негативного воздействия на организм человека.

Макадамия: польза и вред для женщин и мужчин, калорийность, состав ореха

Макадамия – король среди всех орехов, самый калорийный, полезный и дорогой. Раньше деревья росли только в Австралии, где коренные аборигены приравнивали растение к божественному плоду из-за его лечебных и других свойств.

Сейчас орешек распространен по всему миру, но требует особых условий для выращивания: теплый и влажный климат, способ обработки земли, очистка от твердой скорлупы. Именно из-за трудоемкого и длительного процесса получения зрелых зерен макадамия не стал дешевле на мировом рынке.

Его стоимость стартует от 650 рублей за килограмм в России.

Химический состав ореха макадамия

Это самые орехи среди всех. В них находятся практически все полезные микроэлементы: марганец (4 мг), цинк (1 мг), медь, селен (757 мкг), (3 мкг), железо (3 мг).

Польза заключается и в высоком содержании макроэлементов – кальция, фосфора, магния, калия, натрия. Витаминный состав: С, Е, РР, В1, В2, В5, В6, В9.

Калорийность и пищевая ценность ореха

Ядрица насыщены жирами и пищевыми волокнами, поэтому их калорийность пугает людей, считающих килокалории. В действительности человек просто не способен за раз употребить 100 г макадамии.

Расчет калорийности на разный вес:

• на 100 г – 717,8 ккал;
• на 2 г (один орех) – 14, 3 ккал;
• для масла на 100 г – 844 ккал;
• на столовую ложку (17 г) – 143 ккал;
• на чайную (5 г) – 42,2 ккал.

Помимо калорийности, для диеты важна пищевая ценность и БЖУ.

Чем полезно кокосовое молоко как напиток для похудения, польза для организма, калорийность свежего

Читать далее ►

В 100 г ядриц содержатся:

• белки – 7,9 г;
• жиры – 75,8 г;
• углеводы – 5,2 г.

Кроме этого, в плодах по 1 г воды, золы, омега-6, 8 г клетчатки, 4 г сахаров и 0,2 г омега-3.

Польза макадамского ореха

Плоды обладают общеукрепляющим свойством благодаря повышенному содержанию комплекса витаминов. Их рекомендуют вводить в рацион при авитаминозе, после проведения серьезных операций (в восстановительный период).

Самый ценный эффект от употребления – антиоксидантный.

Ядрица замораживают процесс старения, снижают риск развития добро- и злокачественных опухолей. Орех борется с депрессивными состояниями, восстанавливает работу центральной нервной системы, избавляет от хронической усталости, повышает настроение, мышечный тонус, работоспособность.

Макадамия стимулирует иммунную систему, повышает способность организма бороться с инфекцией, простудой, паразитами.

Диетологи любят растение за его способность разгонять метаболизм, снижать вес. Несмотря на высокую калорийность, орехи вводят в меню худеющим после зимы или перед соревнованиями спортсменам.

Для женщин и мужчин

Отдельные чудодейственные качества ореха помогут поддерживать женское и мужское здоровье, укрепить организм беременной или родившей девушки, участвуют в развитие плода.

Несмотря на высокую стоимость, врачи активно рекомендуют продукт людям с проблемами в сексуальной жизни.

• Нормализация психоэмоционального состояния в период фертильности и менструации;
• восполнение энергетического баланса, повышение активности;
• улучшение внешнего вида, состояния кожи, ногтей, волос, зубов;
• снятие спазмов, мигрени;
• снижение риска развития варикоза

• Обеспечение нормального функционирования мочеполовой системы;
• продление эрекции, повышение потенции;
• ускорение работы мозга;
• выведение токсинов (орех борется с похмельным синдромом);
• профилактика инсультов

Для пожилых

Использование ореха в меню людей старше 50-60 лет снижает риск сердечных заболеваний, снимает головную боль, повышает давление у гипотоников, расширяя и укрепляя кровеносные сосуды.

Финики: калорийность, полезные свойства, противопоказания к применению

Читать далее ►

Несмотря на повышенную жирность, продукт способствует растворению холестерина, общему увеличению объема кровяных телец, что полезно страдающим от анемии.

Содержащийся кальций в плодах хорошо усваивается, укрепляет костную и хрящевую систему. Пожилые люди часто страдают от вымывания этого микроэлемента, что приводит к травмам: переломам конечностей, разрешению суставных тканей.

Орех макадамия для детей

Конечно, орех полезен для любого возраста, но вводить в рацион рекомендуют с 4-5 лет, чтобы не перегружать жирами детский неокрепший организм.

Некоторые специалисты считают, что регулярное употребление порошка из ядриц поможет малышам избежать и даже вылечить рахит.

На самом деле, плод содержит практически весь нужный объем микроэлементов для организма. Поэтому вкусная выпечка, конфеты или напитки с крошкой макадамии пойдут детям на пользу, насытят кости кальцием, дадут энергию, укрепят нервную систему.

Полезные свойства и применение масла макадамии

Этот продукт любимый у косметологов и технических производителей гелей для душа, шампуней, масок.

Масло макадамского дерева способствует быстрому впитыванию, увлажнению, за счет чего лучше питает кожу, волосяные луковицы.

Орех на 80% состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся и в человеческом покрове, поэтому не раздражает и не вызывает аллергические реакции.

Макадамия укрепляет ногтевые пластины и волосы. Под ее воздействием прическа приобретает объем, здоровый блеск, шелковистость. Образующаяся защитная пленка продлевает действие масла, защищает волоски от повреждений.

На основе продукта делают и лекарственные косметические препараты, охлаждающие ожоговые раны, распрямляющие рубцы и шрамы. Еще одно свойство – ускорение циркуляции крови в кожных капиллярах.

Орех макадамия в кулинарии для пользы организма

В австралийской культуре ядрица используют для приготовления всевозможных традиционных блюд: хлеб, сладости, салаты.

Но вкус макадамии оценит только настоящий гурман, обычного человека разочарует слишком дорогой орех, похожий на фундук. На самом деле экзотическое растение отличается мягкостью и пряностью, что не всегда можно почувствовать (особенно если ядра не дозрели).

Чем полезно кокосовое молоко как напиток для похудения, польза для организма, калорийность свежего

Читать далее ►

Самый распространенный продукт – масло макадамии. Его применяют не только в косметологии, но и в кулинарии. Благодаря свойствам расщеплять жиры и выводить токсины им заменяют вредные салатные заправки и сырье для жарки.

Интересный эксперимент – сырые полезные конфеты.

Для их приготовления понадобится 150 грамм орехов, финики, семена чиа (или любые другие), 2 столовые ложки какао, половина стакана ореховой пасты. Ингредиенты перемалываются в блендере, а из полученной массы скатываются шарики и охлаждаются.

Сырые полезные конфеты

Плоды хорошо сочетаются с кофейными напитками, пряными чаями, горячим алкоголем (глинтвейны, гроты). Орехи оттеняют вкус мускатного вина, шампанского, они хорошо дополнят сырную или фруктовую тарелку.

Противопоказания или возможный вред

Проблема плодов в их экзотичности. Европейский человек не привык к такой насыщенности жирами и микроэлементами. Поэтому макадамию нельзя есть натощак, а в день хватает 1-2 столовых ложек очищенных ядриц.

Орехом можно отравиться, а переедание вызывает тошноту, рвоту, расстройство. Запрещена макадамия людям с затрудненным усвоением жиров, медленным обменом веществ, проблемами с пищеварением.

Масло макадамия (Macadamia Oil) для волос. Состав, польза, применение, отзывы

Масло для волос из ореха макадамия придаст локонам мягкость, объем и силу. Продукты с содержанием натуральных масел решают вопрос, связанный с выпадением прядей. Волосы, лишенные силы, они делают блестящими, борются с перхотью.

Состав эфирного масла

Макадамия – масло для волос, полученное из орехов кустарника макадамия. Он растет в Австралии. Орехи используются только созревшие и полежавшие некоторое время. Метод производства: холодный отжим. Это делает масло более ценным и полезным продуктом.

Высокое содержание жиров является одним из преимуществ масла. Его использование становится все более популярным. Это связано с составом данного продукта, который обладает обширными лечебными свойствами.

В него входят:

• пальмитиновая кислота – 23%. Она редко встречается в составе других растений и входит в состав сальной железы. Он защищает и увлажняет;
• силу локонам придают калий, медь, селен и цинк;
• эфирные масла, протеины, клетчатка;
• жирные кислоты;
• витамины группы А, В, Е.

Другим достоинством рассматриваемого продукта является его натуральный состав и гипоаллрегенность. Его хранят не больше 4-х месяцев в стеклянной емкости. По истечении этого времени в нем появляются соединения, которые негативно воздействуют на организм.

Полезные свойства масла

Макадамия – масло для волос, которое часто является компонентом дорогостоящей косметики, которая применяется для ухода за локонами.

Его полезные качества:

• предотвращает потерю волос, благодаря укреплению их корней и увлажнения;
• приостанавливает процессы старения, связанные с влиянием отрицательных факторов (термическая обработка, влияние лучей солнца);
• помогает восстановить поврежденные пряди после неудачной покраски волос или химической завивки;
• придает прядям сияние и мягкость, обеспечивает легкое расчесывание;
• устраняет перхоть;
• останавливает процессы ломкости, предотвращает тусклость и седину;
• стимулирует рост;
• прическа становится более объемной;
• помогает в борьбе с секущимися концами.

Масло придает шевелюре натуральную красоту и сохраняет ухоженный вид волос на длительный период времени.

Возможный вред

Масло макадамии для волос, кроме полезного воздействия, может наносить вред здоровью. В результате его использования может развиться аллергическая реакция. Даже возможно развитие отека Квинке.

В группе риска находятся лица, которые страдают от непереносимости продукта. Перед использованием данного продукта стоит нанести его в небольшом количестве на локтевой сгиб. Если не возникли никакие последствия через один час, то его наносить возможно.

Показания к применению

Макадамия – масло для волос, которое имеет следующие показания к использованию:

• пряди имеют чешуйчатую поверхность;
• волосы легко ломаются, безжизненные и высушенные;
• себорея;
• наличие перхоти;
• замедленный рост;
• имеются дремлющие волосяные луковицы;
• кожа головы имеет излишнюю жирность;
• закупоренные поры на коже головы.

Противопоказания

Масло ореха считается продуктом, который редко вызывает аллергию, однако если имеется индивидуальная непереносимость к его компонентам, применять его не стоит. Также необходимо применять его с осторожностью, если есть аллергия на другие продукты. Перед нанесением масла ореха проводится тест на непереносимость, путем его нанесения на небольшой участок кожи. Затем через час оценивается результат.

Меры предосторожности при применении масла

Существуют правила, которых стоит придерживаться при использовании рассматриваемого средства:

• для предотвращения утяжеления жирных волос, в рассматриваемое средство добавляют другие компоненты. Хорошее сочетание: масло цитрусовых, яйцо, кисломолочные продукты. Данные составляющие оказывают подсушивающее действие, которое предотвратит появления жирного слоя;
• перед использованием данного продукта стоит осуществить проверку на непереносимость. Для этого он наносится на локоть. Если по прошествии часа не произошло никаких высыпаний, то средство можно использовать;
• стоит брать во внимание вид применяемого масла ореха. Оно может быть косметическим или эфирным. Первое из них применяют в чистом виде, а второе в разбавленном, так как оно может спровоцировать ожог. Масло макадамии можно разбавлять другими продуктами, а можно применять в чистом виде;
• перед применением масло подогревают. Если маска состоит из нескольких компонентов, то температура нагревания должна быть не больше 40 градусов. Если одним из ингредиентов являются яйца – то температура должна быть ниже еще на 10 градусов.

Способ нанесения рассматриваемого продукта – на корни или на пряди – зависит от цели, которую необходимо достигнуть при использовании маски. Если необходимо излечить себорею, то его втирают в кожу. Для предотвращения ломкости и тусклости прядей – нанесение производят по всем локонам.

Инструкция и способы применения

В домашних условиях рассматриваемый продукт можно смешивать с шампунями, бальзамами и масками. Часто его применяют для расчесывания. Для локонов, которые имеют среднюю длину достаточно одной столовой ложки. Процедуру расчесывания с маслом можно осуществлять ежедневно, а его применение в чистом виде не более чем два раза в неделю.

Рецепты домашних масок с маслом

Макси для волос с содержанием рассматриваемого средства могут выполнять различные функции: увлажнять, питать, стимулировать рост локонов.

Увлажняющая

Состав маски:

• масло макадамии 1 ст.л.;
• касторовое масло 1 ст.л.;
• раствор витаминов А и Е 1 ст. л.

Приготовление состава:

1. Все масла перемешиваются.
2. Произвести нанесение на пряди, втирая в кожу и распределяя по всем волосам.
3. Накрыть пакетом и полотенцем.
4. Оставить на 3 часа или на ночь.

Для ускорения роста волос

Маска стимулирует рост и улучшит внешний вид поврежденных локонов.

Необходимо:

• масло макадамии 2 ст. л.;
• йогурт 2 ч. л.;
• овсяная мука 2 ст. л.;
• желток 1 шт.

Приготовление:

1. Все составляющие помещаются в емкость и перемешиваются.
2. На корни и на волосы нанести состав.
3. Накрыть пакетом и полотенцем.
4. Выдержать массу 1,5 часа.

Для придания объема

Необходимо:

• масло ореха макадамия 2 ст. л.;
• лимонный сок ¼ часть лимона.

Приготовление:

1. Перемешать ингредиенты.
2. Подогреть массу на водяной бане.
3. Втирать смесь от корней до концов.
4. Укрыть волосы пакетом и полотенцем.
5. Оставить состав на 3 часа.

Питательная

Необходимо:

• масло макадамии 1 ч. л.;
• мед 3 ст. л.;
• любое эфирное масло 6 капель;
• порошок корицы 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешиваются только масла.
2. Состав подогревается на водяной бане.
3. С маслами смешивается мед и корица.
4. На корни и по все длине наносится полученная смесь.
5. Накрыть локоны пакетом и полотенцем.
6. На 1 час оставить маску.

Перед применением маски на светлые волосы ее стоит протестировать, в связи с содержанием в ней корицы.

От перхоти

Необходимо:

• масло ореха 1 ст. л.;
• масло кедровых орехов 1 ст. л.;
• чеснок 1 головка;
• любое эфирное масло 5 капель.

Шаги по приготовлению:

1. Перемешать масла.
2. Чеснок измельчить до состояния кашицы и перемешать его с маслами.
3. Смесь втирается в кожу.
4. Оставить маску на 30 мин.

Маску наносят одним курсом каждый день, в течение недели. Если на голове имеются повреждения или проходят какие-либо воспалительные процессы, то наносить смесь запрещено.

От выпадения волос

Данная маска остановит процессы облысения, улучшит рост волос, питает корни.

Составляющие:

• масло кокоса 2 ст. л.;
• витамин А 2 ст. л.;
• макадамия 2 ст. л.

Приготовление:

1. Перемешать все ингредиенты.
2. На водяной бане смесь подогревается.
3. От корней до концов производят нанесение состава.
4. Укутать голову пакетом и полотенцем.
5. Оставить массу на 1 час.

Расчесывание волос с эфирным маслом

Расчесывание с маслом макадамии сделает волосы крепкими и здоровыми.

Благодаря такому расчесыванию достигаются следующие результаты:

• благотворное влияние на корни волос и их структуру;
• восстановление нормального кровообращения и естественного обмена веществ в корнях.

Расческу для осуществления процедуры необходимо подбирать специальную массажную или с редкими зубцами, изготовленную из натуральных материалов. Запрещено применять металлические расчески, так как они травмируют волос и кожу. Важно, чтобы используемые инструменты были чистыми. Грязные расчески пачкают волосы, а также становятся причиной появления заболеваний кожи и волос.

Чтобы проделать сеанс расчесывания необходимо:

1. Капнуть 5 капель средства на расческу.
2. Аккуратными движениями водит расческой по волосам.
3. Продолжительность процедуры от 3-х до 5 мин.

Массаж головы с эфирным маслом

Массаж в сочетании с рассматриваемым средством восстановит нормальное кровообращение кожи головы и улучшит внешний вид волос.

Для проведения массажа необходимо:

1. Масло разогревают до 40 градусов.
2. Локоны хорошо расчесывают.
3. На кончики пальцев наносят масло и круговыми движениями массируют голову.
4. Продолжительность массажа от 5 до 10 мин.
5. Остатки масла распределяют по волосам и оставляют его на 2 часа.
6. Смывают масло теплой водой с шампунем.

Скраб для головы с эфирным маслом

Скраб удалит омертвевшие чешуйки кожи головы, улучшит кровообращение, поможет в борьбе с перхотью.

Для его осуществления необходимо:

• мелкая соль 2 ст. л.;
• масло ореха 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать компоненты.
2. Нанести на кожу.
3. Смыть теплой водой с шампунем.

Результат заметен после 3-х сеансов.

Где можно купить масло, бренды, стоимость

Натуральное масло макадамии продается в аптеке. Его стоимость варьируется от 100 руб. до 500 руб.

На фото показан эффект от применения масла макадамии для волос.

Наиболее известные бренды:

• Macadamia Natural Treatment.
• Kapous Professional Macadamia.

Масло для волос из орехов макадамии прекрасно подходит как для безжизненных, так и для нормальных волос. Благодаря своему полезному составу, оно обладает обширным списком полезных свойств: увлажнение, укрепление, питание, борьба с выпадением и перхотью, а также стимуляция роста. Масло ореха можно использовать как отдельный продукт, так и в составе масок и скрабов.

Видео о масле макадамии для волос, его полезных свойствах и правилах применения

Советы трихолога об использовании масел для волос:

Производство, свойства и польза масла макадамии: