Почему яйца с двумя желтками — какая примета

Почему яйца с двумя желтками — какая примета

Куриные яйца мы едим часто, но порой в магазине можно купить необычные экземпляры – с двумя желтками.

Фермеры и ветеринары в один голос утверждают, что это необычное явление, в связи с чем возникает вопрос, почему в яйце два желтка.

В большинстве случаев это молодые несушки, у которых циклы пока не установились. Большую часть двухжелтковых яиц они откладывают в первые две недели кладки.

Статистика говорит о том, куриные яйца с двумя желтками встречаются нечасто. Из общего их количества на птицефабриках они составляют всего один процент.

Яйца, в которых сразу два желтка, считаются аномалией. В доказательство специалисты приводят такие аргументы, как редкость их появления и нежизнеспособность. Как правило, птенцы из них не вылупляются, а если и выводятся, то живут недолго.

Считается, что курицы, несущие двухжелтковые яйца – высокопродуктивные несушки. Причем эта способность переходит по наследству.

Есть и другое мнение.

Причина яиц с двумя желтками – далеко не юный возраст курицы, неправильное кормление, ненадлежащий уход, а также воспаления яйцевода.

В последнем случае можно обнаружить не только двухжелтковые яйца, но и безжелтковые, с наростами, кривой скорлупой, пятнами крови в белке.

До недавнего времени яйца с двумя желтками считались нестандартными, выбраковывались и перерабатывались в яичный порошок.

Сегодня это востребованный продукт, что обусловлено наличием двух желтков, соответственно больше вес и количество полезных веществ.

По этой причине некоторые птицефабрики специально выпускают двухжелтковые яйца. Их можно смело употреблять в пищу – для здоровья они абсолютно безвредны.

Яйцо с двумя желтками примета

Двухжелтковые яйца – особое явление, с которым связано немало примет.

1. Самая распространенная говорит о находке такого яйца — это к удаче и везению. Объясняется это очень просто. Сразу два желтка в одном яйце – редкость. На одну тысячу приходится всего один такой экземпляр.
2. Возможно и другое толкование: найти двухжелтковое яйцо – к дождю и плохой погоде.

Замечено, что в регионах с повышенной сейсмической активностью за несколько дней до катастрофы курицы несут яйца, в которых можно обнаружить два желтка.

Можно предположить, что именно по этой причине народная молва связывает это явление с ухудшением погодных условий.

Яйца с двумя желтками

Еще одна негативная версия говорит, что куриное яйцо, в котором сразу два желтка – предвестник скорой смерти в семье.

Относительно яйца с двумя желтками примет много. В некоторых случаях толкование зависит от того, кто его нашел или съел.

• Например, молодой девушке оно предсказывает встречу с любимым и заключение брака.
• А если женщина замужем, находка говорит о скором рождении ребенка и возможно, даже не одного. Логика в данном случае понятна – необычное яйцо предполагает появление на свет двух цыплят из одной скорлупы.

Есть приметы, не связанные с семейным статусом и полом человека. Два желтка кардинально изменят жизнь нашедшего и только в лучшую сторону. В деревне считается, что двухжелтковое яйцо приносит в дом удачу.

В целом можно отметить, что куриное яйцо с двумя желтками – примета хорошая. Поэтому, если вы нашли двухжелтковое яйцо, не пугайтесь – ничего плохого не случится.

Двухжелтковые яйца у кур: причины появления и способы решения проблемы

Иногда обычное куриное яйцо содержит сразу два желтка. Ничем от обычных (одножелтковых) они не отличаются: имеют тот же вкус и красивый желтый цвет. Почему так происходит, не представляют ли опасность такие яйца для человека? Об этом и многом другом сегодня и поговорим.

Два желтка – хорошо это или плохо

Достаточно долгое время причины появления в яйце двух, а иногда и большего числа желтков, были неизвестны. Часть фермеров считала, что такую продукцию дают больные несушки. И по этой причине двухжелтковые яйца из пищи исключались, как бракованные.

Двухжелтковые яйца, полученные от здоровой курицы, пригодны в пищу.

Другая часть птицеводов придерживалась мнения, что такие яйца – показатель повышенной плодовитости куры.

Справка. На текущий момент двухжелтковые яйца признаны безвредными, но только в том случае, если были получены от совершенно здоровой несушки. Поэтому их можно без какой-либо опаски использовать в пищу.

Почему бывает два желтка в яйце: вероятные причины

Причин образования в яйце одновременно двух желтков несколько.

Наиболее распространенной причиной становятся изменения физиологического характера, типичные для кур, завершающих яйценосный период. Чаще всего такие яйца дают старые курицы. Одна из проблем «пожилых» несушек – ослабление тонуса яйцевода. И это одно из объяснения тому, почему куры несут двужелтковые яйца.

Следующая по распространенности причина – сбой гормонального фона, развившийся в начале процесса яйцекладки. После наступления половозрелости в жизни кур происходят значительные изменения: они получают более качественную пищу, содержащую различные добавки, увеличивается (и искусственно в том числе) продолжительность светового дня. Все это может приводить к сбоям в овуляционном процессе и одновременном вызревании двух яйцеклеток (желтков).

Наиболее распространенная причина появления двухжелтковых яиц — изменения физиологического характера.

Некоторые птицеводы «грешат» активным стимулированием начала половозрелости и, соответственно, периодом яйцекладки. Для усиления яйцекладущей способности несушек в пищу добавляются значительные дозы гормональных препаратов. Это не только вредит здоровью птицы, но и делает яйца непригодными для потребления в пищу: продукт будет содержать много гормонов. При чрезмерной стимуляции птицы путем дачи гормональных добавок в куриных яйцах могут появляться два и большее число желтков.

Организм несушек может реагировать на серьезные внутренние отклонения дачей яиц с двумя желтками. В большей части случаев причиной становится воспаление тканей яйцевода (сальпингит). Все больные курицы требуют специфического лечения и ухода.

Как получаются двухжелтковые яйца теперь известно. Далее будут рассмотрены способы устранения этого явления.

Как решить проблему двухжелтковых яиц

Прежде чем предпринимать какие-либо действия, необходимо выявить причину явления.

Двухжелтковые яйца могут давать молодые курочки в начале яйцекладки.

Вот несколько советов от профессиональных заводчиков:

• Если двухжелтковые яйца начали давать совсем молодые клуши, рекомендуется вначале уменьшить продолжительность светового дня до 12 часов. После этого также постепенно ее повысить до стандартных 13 – 15 часов.
• В ситуации, когда такую продукцию начали давать старые несушки, изменить ничего не получится. Единственный способ – их замена на молодую птицу.
• При развитии гормональных изменений, спровоцированных введением специализированных добавок, необходимо из рациона кур их исключить и как можно скорее. Мгновенно проблемы это не решит, но со временем все наладится. Но прием гормонов в любом случае внесет определенные изменения в организм курицы. И появления двухжелтковых яиц в ее кладке избежать не удастся. Но теперь они будет неопасны для человека.
• Заподозрить проблемы со здоровьем у кур, несущих яйца с двумя желтками, помогут другие патологические признаки. Это присутствие сгустков крови в составе желтка, истонченная или неровная поверхность скорлупы. В таком случае куриц необходимо показать ветеринару, который сможет выявить заболевание и назначить адекватное лечение.

Если двухжелтковые яйца начали нести старые куры, их следует заменить молодой птицей.

Важно. Если двухжелтковые яйца дают больные птицы, то у них будет заметны отклонения от нормы и у скорлупы. Она может быть как чрезмерно тонкой, так и слишком прочной. Кроме этого, ее поверхность может быть неровной.

Получение двухжелтковых яиц в промышленных условиях

На некоторых крупных птицеводческих предприятиях гормональный фон несушек изменяется принудительно с целью получения именно двухжелтковых яиц. Такая продукция выгодна владельцам, поскольку позволяет получать большее количество яичного порошка при стандартных затратах на содержание одной несушки.

Как отличить двужелтковое яйцо от обычного

Яйцо, имеющее два желтка, можно отличить от обычного без применения овоскопа. Основное отличие – намного большие размеры и вес (узнайте, сколько весит куриное яйцо). Масса одного яйца может доходить до 120 грамм.

Кроме этого, двужелтковые яйца могут отличаться формой: они чуть более вытянутые. Цвет скорлупы остается стандартным и зависит от породы птицы.

Яйцо с двумя желтками имеет больший вес и немного вытянутую форму.

Вылупляются ли цыплята из двухжелтковых яиц

Как правило, в промышленных масштабах яйца с двумя желтками для выведения потомства не используются. Такой материал изначально считается природным браком, поскольку в процессе развития один из эмбрионов обязательно гибнет, отравляя второй.

В частной практике – домашнее фермерство – случаи получения потомства из двужелтковых яиц имеется (согласно отзывам на специализированных форумах). Но это редкое исключение из общего правила.

Можно ли есть двухжелтковые яйца

Считается, что если курица не простимулирована гормональными препаратами, то такие яйца опасности для здоровья человека не представляют.

Продукт могут давать молодки в начале кладки и старые куры, у которых период яйценоскости завершается.

Какие куры несутся двухжелтковыми яйцами

Какие куры несут яйца с двумя желтками? Существует мнение, что такой продукт способны давать только клуши определенных пород. В частности, особенность яйцекладки двойными яйцами приписывается желтым орпингтонам. Но в реальности такие яйца можно получать от всех пород несушек без исключения.

Двухжелтковые яйца могут давать куры любых пород.

Чаще всего – при отсутствии стимуляции – двухжелтковые яйца дают молодые, только что вступившие в период половозрелости птицы. Случается это в первые две, максимум три недели кладки.

Почему куры несут яйца с двумя желтками

Иногда вы разбиваете яйцо и обнаруживаете там два желтка. Если в остальном куриное яйцо выглядит нормально – без темных пятен, с прочной скорлупой, овальной формы – то его можно есть.

Оно отличается от обычных яиц только большей массой. Его вес составит от 110 гр. Разберемся, какие причины способствуют снесению двухжелтковых яиц, стоит ли с этим бороться, и если да, то как. Является ли это хорошей приметой?

Основные причины

Когда попалось яйцо с двумя желтками, это ненормально. Если оно снесено здоровой курицей, есть его можно, хотя обычные яйца принимать в пищу предпочтительнее.

Причины, почему в яйце два желтка, следующие:

1. Если у несущей курицы началось воспалительное заболевание, влияющее на работу репродуктивных органов, то она может снести такое яйцо. Больные яички отличаются по внешнему виду. В скорлупе могут присутствовать кровянистые разводы. Она слишком тонкая. Форма яйца неправильная. Его нельзя есть. Признаком заболевания кур является появление голубизны в гребешке и нечеткая работа кишечника. Это указывает на заболевание сальпингитом.
2. Иногда фермеры увлекаются гормональными препаратами, которые они добавляют в куриный корм. Рост несушек под действием гормонов проходит быстрее, но ее мясо и яйца принимать в пищу опасно. Избыток гормонов может привести к образованию двух желтков.
3. Куры, несущие яйца с двумя желтками, могут быть слишком юными. Если курица только начала нести яички, то ее организм пока не стабилизирован в гормональном аспекте. Летом могут вызреть сразу пара яйцеклеток. Затем в утробе они обволакиваются белком и скорлупой.
4. Старая несущая курица. Если она несется последние разы, то ее яйцевод ослаблен периодической ноской. Он опущен, тонус снижен. В связи с этим могут появиться два желтка в одном яйце.

Два желтка в одном яйце

Последние две причины не являются противопоказанием к употреблению продукта в пищу.

Основание, почему у кур происходит гормональный скачок:

• Депрессивное состояние, связанное с испугом;
• Долгий световой день летом;
• Неправильная регулировка температуры окружающего воздуха в курятнике;
• Недостаточно комфортные условия жизни животных;
• Голод;
• Переедание;
• Употребление в пищу плохо усваиваемого корма;
• Дисбаланс витаминов и питательных веществ в корме.

Не комфортные условия жизни животных

Двухжелтковыекуриные яйца не являются нормой. Только из нормальных яичек получается потомство. Если в нем 2 желтка, то оно непригодно для развития эмбриона. К сожалению, наиболее распространенным источником для такой аномалии является злоупотребление в корме гормонами. Поэтому, если попалоськуриное яйцо с двумя желтками, лучшеего не есть.

Как устранить причину появления двух желтков?

Ситуация разрешается в соответствии с устранением повода для ее возникновения:

1. Основанием для носки яиц с двумя желтками у юных несушек является длинный световой день. Это время, когда могут образоваться сразу две яйцеклетки, которые превратятся в два желтка. Если затемнять курятник через 12 часов после восхода, то проблема будет решена.
2. Со старыми курами вопрос решается радикально. Их надо забивать и заменять на молодых.
3. С гормональными препаратами все обстоит сложнее. Их нельзя добавлять в корм. Даже если отменить гормональные добавки, то курица уже отравлена их приемом. Ее мясо и яйца нельзя употреблять в пищу. У некоторых кур влияние гормонов на яйцекладку постепенно проходит при отмене гормональных добавок. Но это происходит медленно.
4. Больных кур следует лечить в ветеринарной клинике. Пока они больны, их яйца есть не следует. После прохождения курса лечения несушка будет давать здоровые яйца с одним желтком.

Яйцо вареное с двумя желтками

Чем отличаются яйца с двумя желтками от обычных?

Самое большое отличие – вес продукта. Яйца с двумя желтками весят более 110 грамм, тогда как нормально яйцо высшей категории имеет массу не более 75 грамм. Длина аномального яйца тоже больше, чем нормального, и составляет до 8 см. Они имеют вытянутую форму.

Яйцо с двумя и одним желтком

Если разница не очевидна, можно просветить яйцо овоскопом. В нем отчетливо будут видны 2 желтка. Заодно при помощи овоскопа можно определить, нет ли в яйце кровяных следов и пригодно ли оно в пищу.

Народные приметы

Двухжелтковые яйца попадаются крайне редко, поэтому народ придумал связанные с этим приметы. В них можно верить, или нет, но они существуют.

Приметы, если яйцо с двумя желтками, есть такие:

• При попадании такого яйца в пищу замужней дамы следует ожидать пополнения в семье;
• Мужчинам двухжелтковое яйцо увеличивает потенцию;
• Такой продукт может говорить о приближающемся рождении двойни, если его съест беременная;
• Когда продукт попался девушке, то это к скорой свадьбе;
• Любому человеку продукт сулит удачу и много денег.

Несмотря на приметы, следует помнить, что яйца с двумя желтками можно есть, только если снесшая его курица здорова. Получение двухжелтковых яиц имеет выгоду для компаний, занимающихся производством и продажей яичного порошка. Поэтому лучше употреблять в пищу натуральные яйца, а не порошок.

Почему получаются двухжелтковые яйца

Многие из нас, приобретая куриные яйца, замечали, что внутри скорлупок иногда попадаются двойные желтки. В связи с этим возникает тревога: почему происходит подобный феномен, можно ли употреблять их в пищу, а также — плохо это или хорошо для нашего здоровья. Давайте вместе разберёмся во всех этих вопросах.

Двухжелтковые яйца

Учёными доказано, что яички с двойным желтком встречаются у кур абсолютно разных пород, и отличить их от стандартных одножелтковых не составляет труда.

Как отличить

Можно рассмотреть яичко при помощи просвечивания через овоскоп. Но не у всех есть в наличии данный прибор. Поэтому можно провести простое сравнение усреднённых показателей габаритов и веса обычного яйца, и двухжелткового:

Вылупляются ли цыплята

В яичной промышленности для репродуктивного производства яички с двумя желтками не используются, т. к. специалисты считают их бракованными: обычно один из эмбрионов обязательно погибает, чем отравляет своего собрата. По другим исследованиям, из таких яичек вообще не развиваются эмбрионы.

Хотя, по отзывам на фермерских форумах, такие случаи встречаются, но очень редко. Можно предположить, что если бы было возможно выводить двоих цыплят из одного яйца, то учёные уже давно бы попытались изучить ген, отвечающий за данный феномен, и производство кур-двойняшек было бы поставлено на поток.

Можно ли есть

По мнению специалистов, если курицу, снесшую яичко с двойным желтком, не стимулировали гормонами, то такое яйцо можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Сегодня яички с такой особенностью пользуются у населения хорошим спросом. Всё это благодаря тому, что за ту же цену можно получить яйца большего размера, которые не отличаются по вкусу.

Данную яичную продукцию способны производить как здоровые, высокопродуктивные, молодые несушки, так и птицы «в возрасте», с некоторыми гормональными отклонениями или болезнями. Перечислим некоторые причины такого явления.

Возраст несушки

Одной из причин могут быть возрастные изменения в организмах кур.

Видео: почему в яйцах два желткаНапример:

1. У молодой курицы произошла овуляция одновременно двух яйцеклеток. При этом яйцеклетки, попадая в верхний отдел яйцевода, благодаря белковым и скорлуповым железам покрываются одной общей скорлупой.
2. Двойные яички несет курица, находящаяся в молодом жизненном цикле, у которой только формируются репродуктивные функции (первые несколько недель яйцекладки).
3. Двойными яйцами несётся курица-«старушка», старательно исполнявшая свою яйценосную функцию на протяжении всей жизни, в результате чего тонус её яйцевода был снижен, и это стало причиной данной патологии.

Гормональные добавки

Ещё одной причиной могут служить гормональные стимуляторы. Некоторые производители используют искусственную стимуляцию процессов созревания и яйцекладки гормональными препаратами, чтобы получить большее количество яичек.

Продукция, произведённая при помощи подобной стимуляции, может быть опасна для здоровья потребителей. Да и для здоровья кур-несушек это не полезно.

Воспалительные и гормональные заболевания

По два желтка в яйце производят больные птицы или несушки, страдающие от гормональных сбоев:

1. Куры, у которых существуют овуляторные проблемы и воспаления яйцеводов (сальпингит). При этом они могут нестись не только яйцами с двойными желтками, но и без желтков, а также с дефектами, со сгустками крови. Больные птицы должны получать своевременное лечение и специальный уход.
2. Возникновение гормональных нарушений у молодых несушек в самом начале яйцекладки, из-за чего происходит сбой в овуляторных процессах. Это может произойти из-за резких изменений в образе жизни: увеличился световой день на несколько часов (свыше 15 часов) за счёт искусственного освещения в курятнике, или кур стали кормить усиленным питанием с премиксами.

Хорошо это или плохо

К такому интересному явлению, как два желтка в одном яичке, не стоит относиться как к преимуществу. Для птицеводов, обнаруживших в гнёздах у своих наседок яйца с такими особенностями, это должно стать тревожным сигналом. Хотя, как мы уже разобрались, в основном такие продукты не опасны, и их вполне можно применять в кулинарии, но это можно считать, скорее, недостатком, чем преимуществом.

Решение проблемы

Если ваши несушки вдруг стали производить яички с двумя желтками, то для того чтобы устранить эту проблему, нужно сначала установить причину данного явления:

1. Если двухжелтковыми яичками начали нестись совсем молодые курочки, и причиной этого стало искусственное увеличение светового дня, длительностью свыше 15 часов, то необходимо снизить временной показатель до 12-часового светового периода. Затем нужно плавно повышать это время до рекомендованных 13-15 часов.
2. Если «пожилые» куры стали производить подобные яйца, то эту ситуацию можно исправить лишь плановой заменой их на более молодых несушек.
3. При гормональных сбоях из-за усиленного питания наседок специализированными добавками, необходимо исключить подобные корма из их рациона. Быстрого изменения гормонального фона у кур, конечно же, ждать не следует, они некоторое время будут ещё нестись 2-желтковыми яичками. Единственным их отличием будет безопасность для здоровья человека.
4. При воспалительных заболеваниях придатков, присутствии сгустков крови в белке яиц, истончённой или неровной поверхности скорлупы необходима консультация ветеринарного специалиста, который проведёт осмотр пернатых пациентов и назначит им последующее лечение.

Как видим, употреблять яйца с двойным желтком не опасно для здоровья лишь в том случае, если ваши клуши абсолютно здоровы и молоды, питаются сбалансированными комбикормами и содержатся в оптимальных условиях.

Яйца с двумя желтками – это нормально!

Доброго времени суток, птицеводы и гости нашего ресурса! Современный рынок не перестает нас удивлять инженерными и научными новинками. Одной из таких новинок можно считать продажу яиц с двумя желтками. Почему куры несут двухжелтковые яйца – вопрос, который интересует не только людей, столкнувшихся с этим явлением впервые. Что делать, если попались яйца с двумя желтками?

Люди, мало знакомые с разведением курочек, говорят о существовании специальной породы, которая и несет яйца с двумя желтками. В действительности, это совсем не так. Есть ряд причин, объясняющих данный феномен. Об этом и пойдет речь в статье.

Яйца с двумя желтками — это хорошо или плохо

Такой «нестандарт» удивляет, но считать его преимуществом не стоит. Для разводчика птицы это тревожный звоночек. Несмотря на то, что кушать такой продукт можно, воспринимать явление как норму не следует.

Внимание! Лабораторные исследования показали, что употребление в пищу яиц с двумя желтками безопасно, если их снесла абсолютно здоровая несушка.

Внешне «диковинка» ничем не отличается от других яичек. Скорлупа имеет тот же окрас и форму. Отличием будет вес – до 110 – 120 грамм и два желтка внутри. Ярко выраженные, множественные прожилки, сгустки крови свидетельствуют о наличии заболевания у производительницы этого продукта.

Бытует мнение, что такой «феномен» приносит птицеводам сразу двух птенцов-близнецов, что в корне не верно. Двухжелтковые яйца не пригодны для развития в них эмбриона – утверждают ученые.

Если бы яйцо с двумя желтками давало «близнецов», то ученые работали бы над определением гена, отвечающего за мутацию. Успех предприятия очевиден.

Какие причины двухжелтковых яиц

• Возраст несушки. Клуши – старушки, старательно выполнявшие функцию яйцекладки несколько лет притерпевают изменения гормональной структуры, что приводит к двухжелтковости. Также, очень молодые курочки (до года) яичных пород, чей гормональный и физиологический фон не сформировался: 2 созревающие клетки оказываются в репродуктивной системе, окруженные одним белком и скорлупкой.
• Гормональные добавки, используемые птицеводами для стимуляции, увеличения яйценоскости ведут к подобной патологии. Встречаются два, три желтка под одной скорлупой – это отклонение от нормы. Вред гормонами наносится здоровью несушки, передается яичку, а с ним человеку.
• Воспалительные заболевания репродуктивной системы курицы приводят к нарушению формирования яйца в яйцеводе, следствием чего становится парность желтков.

Интересно! Раньше яички с парным желтком признавали нестандартными и отправляли на переработку в яичный порошок – меланж.

Как решить проблему двухжелтковости

Решению конкретного вопроса нет уникального средства. Ответ определяется исходя из причины. Дело в возрасте – подождать «взросления» юной наседки, старую – отправить в суп. Болезни лечить.

Гормональный сбой восстановить. Здоровье пернатой труженицы зависит от условий, которые создаете вы.

Своевременная замена поголовья, грамотный подход к содержанию, кормлению кур, особенно в зимний период – залог успеха.

Что делать, чтобы курица несла нормальные яйца

• Когда молоденькая клуша начала нести нестандартные яички, сократите время светового дня до 12 – 12,5 часов на некоторое время, затем постепенно прибавляйте до обычного режима. Это поможет наладить яйценоскость несушки и решить проблему парных желтков.
• «Ветераны» яичного производства отправляются на убой и заменяются молодняком. Способа омолодить квочу не существует.
• Если дисфункция вызвана приемом гормонов – уберите их из рациона курицы, замените натуральным, витаминизированным кормом, содержащим нужные питательные компоненты. В ряде случаев, гормональный сбой накладывает необратимый отпечаток на здоровье пернатой красавицы.
• Постоянно контролируйте состояние здоровья курочек, если кроме парных желтков есть другие проблемы: прожилки крови в содержимом, воспаления, изменения плотности скорлупы. Вызовите ветеринара, обследуйте птичку для определения стратегии лечения.

Как отличить двухжелтковое яйцо от обычного

В домашнем обиходе овоскоп никто не применяет. Есть способ, позволяющий понять, какой экземпляр перед вами. Визуально нестандартный продукт больше «сородичей», тяжелее по весу, форма может быть продолговатой. Окрас скорлупы свойственный конкретной породе, ничем не отличается от одно желтковых.

Яйца с двумя желтками в промышленности

Появились птицефермы, где посредством гормонов у кур вызывают мутации, которые влияют на образование нестандартного яичного продукта. Выгода состоит в большем числе получаемого материала для переработки в яичный порошок. Высокий спрос на «мутантов» – вторая причина «пичкать» клуш гормонами.

Хорошего в этом мало: продолжительность яйценоскости сокращается, сложность выведения здорового потомства сводится к минимуму. Однако, практика распространенная.

Надеемся, мы ответили на вопросы: почему куры несут двухжелтковые яйца, опасно ли человеку их есть, какие куры несут «волшебные» экземпляры.

Поделитесь с друзьями информацией, которая развеет сомнения в полезности ценного продукта.

Здоровья вам! Высокой производительности несушкам!

Почему в одном яйце два желтка и как получают двухжелтковые яйца

Двухжелтковые яйца встречаются достаточно редко. Яйца в которых содержится два желтка имеют повышенный спрос среди потребителей. Внешне эти яйца практически не отличаются от яиц с одним желтком, имеют такой же цвет скорлупы, которая иногда бывает немного тоньше обычный, форма яйца немного вытянута, самой яйцо имеет большую массу и размеры.

Средняя масса одного яйца с двумя желтками может достигать 110 -115 грамм. Иногда можно встретить яйца в которых желтков больше чем два. В мире зафиксирован случай, когда в одном яйце было найдено 19 желтков. Бытует мнение, что двухжелтковые яйца можно получить от специальных пород кур. Например, у желтых орпингтонов часто встречают двухжелтковые яйца. Но это лишь предположение и оно никак не связано с породной принадлежностью. Данные яйца приравнивают к более элитным. Но на самом деле данная особенность свидетельствует о нарушении работы органов половой системы птиц.

Причины возникновения

Выделяют несколько причины по которым в одном яйце образуется два желтка. Первая причина это болезнь птицы, нарушение работы яйцевода. Такие нарушения могут вызывать не только образование двух желтков в одном яйце, но и получение яйца без скорлупы, искривленной формы, без желтка, либо их будет большое количество. Иногда внутри яйца могут быть кровяные включения. Если птица уже имеет достаточно большой возраст, то со временем половая функция взрослых птиц снижается, уменьшается тонус яйцевода, из-за чего может образоваться желтковая аномалия. Лечить старую птицу не имеет смысла.

Случается так, что двухжелтковые яйца появляются у очень молодых кур-несушек. В этом случае можно предположить наличие каких-либо гормональных проблем, которые обычно наступают в период полового созревания и снесения первых яиц. В это время организм птицы испытывает стресс, внутренние процессы начинают быстро меняться. Для кур-несушек в это время необходимо создать достаточной продолжительности световой день, обеспечить специальным кормом для яичных кур, использовать дополнительные подкормки, кормовой мел, ракушку. В результате стресса, который испытывает молодая курочка, образовывается нарушение в работе овуляции у птицы. Поэтому иногда у молодых кур можно встретить появление яиц с двумя желтками.

Еще одной причиной появления такой аномалии является попадание в яйцо двух созревших яйцеклеток, который проходят весь путь вместе. В результате чего после формирования скорлупной оболочки они оказываются вдвоём в одном яйце.

Как получают двухжелтковые яйца

При использовании гормональных препаратов, которые влияют на созревание яйцеклеток, а следовательно и увеличивают количество получаемых яиц иногда могут появляться такие аномалии как появление двух желтков в яйце из-за сбоя в воспроизводительной функции организма птицы.

Что сделать, чтобы птица перестала нести двухжелтковые яйца

1. Необходимо снизить продолжительность светового дня (если он был увеличен) до 12-15 часов;
2. Заменить старых кур на более молодых несушек;
3. Не использовать препараты содержащие гормоны в рационе для птиц;
4. При обнаружении проблем в яйцеводе провести консультацию с ветеринарным врачом и назначить лечение.

Двухжелтковые яйца могут иметь ещё и другие проблемы, такие как тонкую скорлупу, либо слишком толстую, дефекты, различные шероховатости и неровности.
Появление двух желтков в яйце это отклонение от нормы, но для питания человека они подходят, если яйца были получены от домашних птиц.

К покупке двухжелтковых яиц полученных на птицефабрике следует относиться с осторожностью. Возможно были использованы какие-либо искусственные препараты, которые применяли, чтобы стимулировать яйценоскость у птиц.

Попалось яйцо с двумя желтками: приметы, предсказывающие будущее

Куриное яйцо – привычный продукт в рационе каждого современного человека. Даже в деревне в первую очередь люди едят яйца. Подчас в курином яйце можно увидеть два желтка – удивительное явление. Как говорят специалисты, такое бывает один раз на тысячу штук. То есть среди 1000 обычных яиц находится одно с двумя желтками. Издавна было известно, что если попалось яйцо с двумя желтками, примета обязательно какая-то есть, так как это явление из разряда необычных.

Откуда берутся яйца с двойным желтком?

Куриные яйца с раздвоенным желтком очень редко попадаются у кур-несушек, возраст которых больше года. В основном их можно встретить у молодых несушек. Появление куриного яйца, в котором два желтка и больше, считается патологией, из него редко можно высидеть птенцов. Но если птенцы все же появляются, то живут они очень мало и погибают в раннем возрасте.

Куры, которые много лет несут яйца и уже заканчивают свой цикл, иногда дают яйца с двойным желтком. Это связано с тем, что происходят изменения в мышечной системе птицы, замедляется обмен веществ.

Одной из последних новинок на поприще сельского хозяйства являются выведенные белорусами куры, которые способны нести только яйца с двойным желтком. Фермеры, которые вывели уникальных кур, утверждают, что появление яиц с двойным желтком – генетическая предрасположенность птицы. Для того чтобы курица постоянно несла такие яйца, необходимо удвоить ее суточный рацион и внести в него некоторые минеральные добавки. Какие это добавки – ученые тактично умолчали.

Как найти яйцо с двумя желтками?

Куриные яйца с двойным желтком можно найти в продаже у фермеров, они относятся к скоропортящемуся товару, который необходимо употреблять сразу.

Для того чтобы проверить, сколько желтков в яйце, можно осмотреть его на просвет. Два желтка может быть как в белом, так и в коричневом яйце.

Найти куриное яйцо с двойным желтком — это к удаче. Приметы, связанные с таким чудом, имеют несколько условий, поэтому их трактовка обычно разная, но почти всегда в положительном ключе.

Какая примета действует, если яйцо с двумя желтками нашла женщина?

Если в руки женщины попало яйцо с двумя желтками, примета может быть истолкована по-разному.

Молодой и незамужней девушке, которая пока что не имеет постоянного кавалера, примета обещает в скором времени судьбоносную встречу.

Когда девушке, которая давно встречается с парнем, попадается в курином яйце два желтка, примета говорит, что в ближайшие дни суженый отведет ее в ЗАГС.

Замужняя женщина, давно встретившая свое счастье, при обнаружении удивительного яйца с раздвоенным желтком может надеяться на скорую и удачную беременность.

Даме, которая уже замужем и даже в положении, примета о яйце с двумя желтками обещает не только удачное разрешение беременности, но и появление двойняшек.

В любом случае яйцо символизирует зарождение новой жизни, а если в нем еще и два желтка, примета трактуется вполне однозначно.

Какие приметы для мужчин, которым попадается яйцо с двумя желтками?

На главный волнующий многих вопрос, почему в яйце два желтка, приметы отвечают, что это к удаче и богатству того, кто нашел такое яйцо.

Мужчина, обнаруживший его, может надеяться не только на скорое обогащение, но и на избавление от болезней, связанных с потерей мужских сил.

Часто яйцо с двумя желтками сулит перемены в жизни человека к лучшему. Неожиданно может появиться прибыль оттуда, откуда человек не ждал и не надеялся. Поэтому многие радуются и ожидают скорого богатства.

В русских деревнях, для того чтобы не спугнуть удачу и точно приманить деньги в дом, в семьях, где обнаружили яйцо с двойным желтком, его варят, режут на кусочки и угощают каждого члена семьи. Таким образом, все получают по своему небольшому кусочку удачи и, возможно, богатства.

Если обнаружено уже сваренное яйцо с двумя желтками, примета говорит о том, что любая волокита, связанная с документами и важными делами, разрешится очень быстро и в пользу того, кто нашел его.

Пожарить яичницу с яйцом, в котором два желтка – примета обещает, что человек в скором времени разберется со всеми запутанными и тяжелыми делами, которые давно ждут решения.

Отрицательные толкования приметы

У каждого удивительного явления есть не только положительные, но и отрицательные толкования.

Если хозяйка при приготовлении пищи обнаружила яйцо с двумя желтками, примета толкует это как предстоящее ухудшение погоды, появление природных катаклизмов и даже небольших землетрясений.

Существует также совсем нехорошее поверье. Звучит так: если уронить яйцо на пол, и оно разобьется, а внутри два желтка, то это сулит скорую смерть одного из родственников. Однако не выявлено ни одного подтверждения такой приметы.

Отзывы тех, кому попадалось яйцо с двумя желтками. Сработала ли примета?

В Интернете можно найти немало отзывов, посвященных тому, что случилось в жизни людей после того, как им удалось попробовать яйцо с двумя желтками. Многие девушки отмечают, что такое куриное яйцо помогло им в разрешении личных проблем, женщины пишут, что им удавалось забеременеть в самом скором времени.

Мужчины высказываются о неожиданной прибыли, кому-то вернул деньги совсем уж безнадежный должник, а других повысили на работе.

Однако нет совсем отзывов, которые бы подтверждали отрицательные толкования приметы о яйце с удвоенным желтком.

Яйца с двумя желтками

Два желтка в яйце: вредно это или нет?

Курицы, которые их несут, молодые или старые?

Подобные вопросы задает каждый человек, который, решив сделать яичницу, обнаружил в скорлупе два желтых шарика.

Давайте же разберемся, почему так.

Один раз в день у курицы образуется один овоцит, из которого формируется одно яйцо. Однако иногда созревает два овоцита, из которых и формируется двухжелтковое яйцо. То есть, по такому же принципу, что рождение у человека близнецов.

Способность нестись такими яйцами передается у куриц по наследству.

В природе количество данных яичек составляет менее одного процента от всей кладки.

Мнения специалистов

Однако если резко увеличить световой день и рацион питания кур, то происходит сбой в формировании белка и желтка, перистальтики яйцевода и овуляции. Это способствует тому, что курица начинает нести двухжелтковые яйца.

Естественным путем откладывают яйца их только молодые курочки, которые только начали нестись. Обычно это продолжается пару месяцев, затем все приходит в норму.

Этой способностью могут обладать и старые курицы, если у них снижен тонус яйцевода.

Специалисты и сейчас считают, что данный продукт является отклонением от нормы и появляется в результате нарушений в питании и содержании несушек.

У производителей, да и у потребителей, эти яйца пользуются спросом, так как они на 50% больше по объему обычного, а стоят ненамного дороже. Скорлупа двухжелтковых яиц тонкая и мягкая на ощупь.

Производители называют таких куриц высокопродуктивными.

Интересно, что эти яйца не регламентированы ГОСТом, но и не запрещены.

Так это или нет, но количество куриного мяса и яиц стало просто огромным.

Однако, что бы мы ни говорили, все-таки эталонными и самыми полезными являются маленькие, с одним желтком, которые снесла молодая несушка, желательно домашняя.

Приметы с двухжелтковым яйцом

Люди были бы не люди, если бы не придумали для такой аномалии интересные и сверхъестественные свойства.

Если два желтка в яйце, то в жизни Вас ожидает важное событие, которое изменит жизнь к лучшему.

В деревне же бытует такое поверье: если Вам попалось такое яичко, то Вас ждет удача.

Увы, не все они настолько положительные.

Например, было замечено, что в сейсмоактивном регионе, перед крупным землетрясением, все куры в одном птичнике начинали нести яйца с двумя желтками.

Кое-где считается, что если все курицы снесли двухжелтковые яйца, то это к войне.

Почему в одном яйце два желтка и как получают двухжелтковые яйца

Двухжелтковые яйца встречаются достаточно редко. Яйца в которых содержится два желтка имеют повышенный спрос среди потребителей. Внешне эти яйца практически не отличаются от яиц с одним желтком, имеют такой же цвет скорлупы, которая иногда бывает немного тоньше обычный, форма яйца немного вытянута, самой яйцо имеет большую массу и размеры.

Средняя масса одного яйца с двумя желтками может достигать 110 -115 грамм. Иногда можно встретить яйца в которых желтков больше чем два. В мире зафиксирован случай, когда в одном яйце было найдено 19 желтков. Бытует мнение, что двухжелтковые яйца можно получить от специальных пород кур. Например, у желтых орпингтонов часто встречают двухжелтковые яйца. Но это лишь предположение и оно никак не связано с породной принадлежностью. Данные яйца приравнивают к более элитным. Но на самом деле данная особенность свидетельствует о нарушении работы органов половой системы птиц.

Причины возникновения

Выделяют несколько причины по которым в одном яйце образуется два желтка. Первая причина это болезнь птицы, нарушение работы яйцевода. Такие нарушения могут вызывать не только образование двух желтков в одном яйце, но и получение яйца без скорлупы, искривленной формы, без желтка, либо их будет большое количество. Иногда внутри яйца могут быть кровяные включения. Если птица уже имеет достаточно большой возраст, то со временем половая функция взрослых птиц снижается, уменьшается тонус яйцевода, из-за чего может образоваться желтковая аномалия. Лечить старую птицу не имеет смысла.

Случается так, что двухжелтковые яйца появляются у очень молодых кур-несушек. В этом случае можно предположить наличие каких-либо гормональных проблем, которые обычно наступают в период полового созревания и снесения первых яиц. В это время организм птицы испытывает стресс, внутренние процессы начинают быстро меняться. Для кур-несушек в это время необходимо создать достаточной продолжительности световой день, обеспечить специальным кормом для яичных кур, использовать дополнительные подкормки, кормовой мел, ракушку. В результате стресса, который испытывает молодая курочка, образовывается нарушение в работе овуляции у птицы. Поэтому иногда у молодых кур можно встретить появление яиц с двумя желтками.

Еще одной причиной появления такой аномалии является попадание в яйцо двух созревших яйцеклеток, который проходят весь путь вместе. В результате чего после формирования скорлупной оболочки они оказываются вдвоём в одном яйце.

Как получают двухжелтковые яйца

При использовании гормональных препаратов, которые влияют на созревание яйцеклеток, а следовательно и увеличивают количество получаемых яиц иногда могут появляться такие аномалии как появление двух желтков в яйце из-за сбоя в воспроизводительной функции организма птицы.

Что сделать, чтобы птица перестала нести двухжелтковые яйца

1. Необходимо снизить продолжительность светового дня (если он был увеличен) до 12-15 часов;
2. Заменить старых кур на более молодых несушек;
3. Не использовать препараты содержащие гормоны в рационе для птиц;
4. При обнаружении проблем в яйцеводе провести консультацию с ветеринарным врачом и назначить лечение.

Двухжелтковые яйца могут иметь ещё и другие проблемы, такие как тонкую скорлупу, либо слишком толстую, дефекты, различные шероховатости и неровности.
Появление двух желтков в яйце это отклонение от нормы, но для питания человека они подходят, если яйца были получены от домашних птиц.

К покупке двухжелтковых яиц полученных на птицефабрике следует относиться с осторожностью. Возможно были использованы какие-либо искусственные препараты, которые применяли, чтобы стимулировать яйценоскость у птиц.

Примета о двух желтках в одном яйце

Куриные яйца — это продукт, который всегда найдется на кухне у любой хозяйки. Это очень полезная пища, в которой много питательных элементов. Примета про два желтка в одном яйце может гласить о различных переменах в жизни — все зависит от человека, которому яйцо попалось.

Почему в яйце попадается 2 желтка

Яйцо с двойным желтком внутри — это явление довольно редкое. Их всего может быть не более полутора процентов от общего количества кладки. Ученые считают, что такое явление — это генетический дефект. Это уже доказанный факт. Будущий цыпленок уже на этапе зародыша является нежизнеспособным. Даже если маленьким птенцам удастся вылупиться, они не смогут вырасти или даже выжить.

Куры, которые имеют способность нести такие продукты, достаточно ценятся в производстве. Хотя ранее такие яйца считались некачественными, их отбраковывали и пускали на вторичное производство: например, на порошок.

Такие продукты имеют большую ценность как среди производителей, так и среди потребителей. Продукты с двойным желтком более питательны, имеют большее количество калорий и полезных веществ.

Чтобы выяснить, является яйцо особенным или нет, достаточно просто взглянуть на него. Основные отличия:

• большой размер;
• форма будет удлиненная, как бы вытянутая;
• скорлупа менее прочная.

Несмотря на свою необычность, такой продукт питания является абсолютно безопасным. Его можно употреблять без вреда для здоровья.

Суеверия про двойной желток

Такое яйцо попадается нечасто, поэтому с ним связывают различные суеверия. Одно из основных толкований этого явления — большая удача достанется человеку, который приготовит и съест такой продукт.

Можно обнаружить лишь одно такое яичко на 100 или даже на 1000 обычных, поэтому любой, кто найдет такой подарок Судьбы, может рассчитывать на крупный успех.

Другая примета гласит, что два желтка в одном яйце — к ухудшению погоды. Это также можно объяснить. Куры очень чувствительные к изменениям погодных условий. Они могут ощущать, когда погода ухудшится и у них собьется цикл, поэтому фермеры перед различными циклонами и бурями находят большее количество аномалий.

Более негативно трактуется это суеверие у народов севера. В их легендах говорится, что тот, кто нашел подобный продукт, скоро должен будет умереть. Чтобы этого не произошло, нужно принести богам в жертву ту курицу, которая эту кладку снесла. Только в этом случае можно защитить себя от проклятия.

Трактование суеверия может изменяться в зависимости от пола человека и его социального статуса.

1. Молодые девушки, которые обнаруживают такую находку, могут рассчитывать на скорую встречу со своим суженым.
2. Если нашла женщина, которая уже имеет семью и детей, то это может означать для нее прибавление в семье.
3. Если же такая находка попалась мужчине, то ему эта примета может сулить успех в карьере.

Практически во всех случаях найти яйцо с двойным желтком — это к большой радости, поэтому стоит приготовить из него вкусное блюдо, чтобы желаемое точно сбылось.