Слива «Мирабель» с фото плодов и фруктов

Слива «Мирабель» с фото фруктов и плодов

Слива «Мирабель» — французский сорт или группа сортов сливы, плоды которой являются промежуточными между алычой и сливой. Ее название произошло от французского слова «мире», что означает «круглая мушка прицела». Предположительно это название сорт получил за мелкие, до 20 мм в диаметре, округлые или овальные плоды. Кожица плода «Мирабель» золотисто-желтая, плотная, прочная. Мякоть сладкая, кисло-сладкая или кислая (в зависимости от сорта), с приятным ароматом. Внутри содержится косточка, легко отделяющаяся от мякоти.

Родиной этого сорта является Малая Азия. В настоящее время «Мирабель» выращивается в Европе, на севере Африки, на Украине, в Германии, Франции и в средней полосе России. Самые большие плантации с ее насаждениями в Лотарингии, где ежегодно собирают 15 000 тонн плодов.

На сегодняшний день выведено множество разновидностей данной сливы, наиболее распространенными из них являются, в частности:

Среди перечисленных выше сортов особое место на садовых участках занимает «Мирабель Нанси», которая является излюбленной плодовой культурой многих садоводов.

Эта слива представляет собой среднерослое дерево с широкой, раскидистой кроной. Кора ствола и ветвей светло-серая.

Молодые побеги слабоопушенные, с немногочисленными чечевичками. Листья овальные, морщинистые, темно-зеленые, опушенные. Плоды мелкие, округлые, с плотной, желтоватой кожицей и множеством оранжевых точек на поверхности. Мякоть плотная, малосочная, нежная, сладкая. В мякоти содержится овальная, плоская косточка. Дерево обладает высокой морозостойкостью. Не поражается болезнями и вредителями. В плодоношение вступает на 4-5 год после посадки. Дает хорошие, ежегодные урожаи.

Фрукт «Мирабель» употребляется в свежем виде, а также используется при изготовлении варенья, желе, компотов, алкогольной продукции.

В мякоти плодов содержится большое количество витамина А и витаминов группы В, калий, магний, железо, каротин и другие минералы.

Слива «Мирабель внешне напоминает алычу, о чем свидетельствует ее фото ниже.

Мирабель (слива): описание сорта

Слива – это один из излюбленных многими фрукт. Кроме прекрасных вкусовых качеств, растение обладает и великолепными лечебными свойствами.

В данной статье, прежде всего, вкратце рассмотрим, какие вообще существуют сливы. А затем посмотрим, что представляет собой слива Мирабель (описание, сорта, фото см. ниже).

Вкратце о сортах сливы

С самых древнейших времен жители Балкан и римляне возделывали сливу, благодаря чему и возникли 2 основные группы домашних сортов – венгерки и ренклоды.

Именно из венгерки делали когда-то знаменитый чернослив югославский. Этот прекрасный сорт помог создать огромное количество видов, произрастающих сейчас в многочисленных садах Украины и российского Черноземья.

Великолепные ренклоды, которые ценятся по своим прекрасным вкусовым качествам именно в свежем виде, отличаются очень сладкими округлыми плодами со светлой кожицей. Особенность этого сорта в том, что его урожайность хорошая, но не совсем регулярная.

А есть еще великолепная Мирабель – слива своеобразной формы и цвета. О ней более подробно чуть ниже.

В общем, сливы представляют более трехсот разновидностей. Многие считают, что плоды данного растения – ягоды исключительно фиолетового или желтого цветов, но это ошибка. Расцветок огромное множество.

Вот лишь некоторые из сортов сливы: Колючая, Черная (или Канадская), Цистена, Вишнеподобная, Крастнолистная алыча, Степная и многие другие.

Общая информация

Как известно, слива вообще появилась как результат скрещивания алычи и терна в регионах Кавказа, а затем она стала рассматриваться уже как отдельное растение садовое.

В целом слива – довольно распространенная плодовая культура, встречающаяся практически повсеместно на приусадебных участках, в садах. В настоящее время благодаря выведению огромного множества (сотнями) сортов данного плодового дерева, появились возможности выращивать и получать прекрасный урожай в самых разных климатических условиях.

В данной статье будут представлены сорта слив, популярных в России, и более подробно будет описан уникальный сорт Мирабель (слива).

Названия сортов слив

Каких только нет названий у слив. Вот некоторые из них: Утро, Президент, Генеральская, Ненька, Аленушка, Машенька, Медовая белая, Ромен (красная слива), Чемальская крупная, Яичная, Колосовидная блю свит, Яичная, Красный шар, Евразия, черная Тульская (или Брянская поздняя), Скороспелка красная, Синий дар, Ода, Кубанская легенда, Ренклод, Викана, Память Тимирязева, Валор, Венгерка, Мирабель, Тернослива, Бербанк, Дамасцена, Слива канадская, Кабардинка, Анжелина и прочие.

Все они имеют свою уникальную историю возникновения, что представляет отдельную тему.

А название фрукта Мирабель произошло от французского «мире», что в переводе дословном обозначает «круглая мушка прицела».

О сливах колоновидных: сорта, особенности

Прежде чем опишем сорт сливы Мирабель (фото смотрите ниже), немного проясним информацию о разновидностях колоновидных сортов различных плодовых деревьев.

Сначала были яблоки и груши, затем уже появились и сорта колоновидной сливы. И это селекционное направление оказалось довольно эффективным и успешным, потому что деревья оказались достаточно плодовитыми, а еще и не привередливыми к условиям и не особо требовательными в уходе. Колоновидных сортов не так уж много. Особенно популярные три. Представим их краткое описание:

Импереал – среднего роста, с сочными плодами весом до 60 грамм. Характеризуется довольно нежным вкусом, высокой урожайностью и хорошей морозостойкостью. Однако требует обильного полива.

Блю Свит – до 2 метров высотой, с крупными плодами (до 70 грамм) фиолетового цвета. Имеет средний срок созревания и хорошую морозостойкость. Диаметр кроны достигает 0,9 метров.

Есть и желтая колоновидная слива (сорт Мирабель). Плоды именно его являются основой для изготовления знаменитого символа Лотарингии – великолепного французского пирога Мирабель. Также из плодов этой сливы получаются изумительный джем и многим известное сливовое бренди.

Слива Мирабель: описание

Сорта этой группы представлены чуть ниже. А пока общая информация в целом о них.

Мирабель – прекрасный сорт, который занимает промежуточное место между алычой и сливой. Это плод мирабелевого дерева. Относится слива к семейству Розоцветные.

По-другому, Мирабель – один из распространенных подвидов сливы, отличающийся теплолюбивостью, в связи с чем больше всего подходящий для выращивания в южных районах.

Отличительные особенности этого подвида – довольно раннее созревание, что способствует отличной урожайности уже через несколько лет после посадки растения.

Созревшие плоды шарообразной или яйцевидной формы имеет слива Мирабель (фото ниже). Диаметр их около 3 сантиметров, а цвет – желто-оранжевый с наличием на них небольших красных вкраплений. Обязательно следует отметить великолепный сладкий и пряный вкус и достаточно длительное хранение, которыми обладает слива сорта Мирабель.

• толстая, сахаристая, большей частью плотная мякоть;
• легко отделяемая косточка;
• плотная крепкая кожица.

Как уже отмечалось выше, прекрасно используется в заготовках и в приготовлении разных кулинарных и кондитерских изделий. Вкусны плоды и в свежем виде.

Подвиды: Мирабель нансийская и сентябрьская.

Самые популярные Мирабели

Мирабель (слива) в своей группе представлена двумя самыми распространенными типичными представителями: Мирабель желтая, Мирабель нансийская (или двойная).

На сегодняшний день существует немало сортов и разновидностей сливы Мирабель. Среди них наиболее распространенными (кроме двух вышеуказанных) считаются:

А еще среди коллекционных насаждений в научных учреждениях имеется новейший замечательный сорт – Мирабель Краснопахарская.

Новая слива выведена на опытной Павловской станции Всесоюзного научно-исследовательского института растениеводства (Н.И. Вавилова), расположенной в Ленинградской области. И у нового сорта сливы желтого цвета округлые плоды имеют сочную приятную на вкус мякоть.

Места произрастания

Мирабель – слива, первоначально выведенная в Малой Азии. Сейчас ее выращивание широко распространено на южных территориях Европы, в Северной Африке, Франции, Германии и на Украине в Одесской области.

Но все же наибольшая часть Мирабели произрастает на многочисленных плантациях Лотарингии (урожайность примерно 15 000 т. ежегодно).

В России настоящие Мирабели большей частью культивируют в Ставропольском и Краснодарском краях, на сливоводческих плантациях Северного Кавказа и в Ростовской области.

Мирабель в саду

Многие садоводы сажают Мирабель, неприхотливую в уходе, но прекрасно плодоносящую. А как красиво она смотрится с золотистыми плодами на фоне пышной зелени!

Цвести она начинает, как и все колоновидные, уже в 1-й год после посадки дерева. Плодоношение начинается со следующего года и продолжается в течение почти 18 лет. После чего урожайность растения неожиданно снижается, и сливовое дерево требует замены. Правда, и дальше оно может остаться в саду, но уже в качестве просто декоративного растения.

Почему бы не посадить такое дерево в саду? Зрелые из собственного сада плоды Мирабели имеют бесподобный аромат. Цветение происходит с конца апреля по май месяц, а плоды созревают с августа по сентябрь.

С одного дерева урожайность может составить до 15 кг. Чтобы достичь такого результата, дерево следует сажать на солнечном месте с достаточно плодородной почвой и водопроницаемостью. Высота его может достигать до 5 метров, и такая же ширина по кроне. Поэтому, прежде чем сажать, следует выбрать удачное место и хорошо все спланировать.

Удивительно красивое название имеет вышеописанная слива, являющаяся излюбленным многими фруктом и обладающая приятным сладким вкусом, который нравится детям и взрослым.

Мирабель – оранжево- желтые плоды.

Мирабель – оранжево- желтые плоды.

Мирабель является подвидом сливы. Она более теплолюбива и чувствительна к морозу, чем слива, а ее плоды более мелкие. Белые, самооплодотворяющиеся цветки мирабели появляются в начале мая. Холодная, дождливая, ветреная погода может стать причиной плохого завязывания плодов.

Шарообразные плоды мирабели достигают около 2-3 см в диаметре. Полностью созревшие плоды имеют оранжево-желтый цвет, часто с красными точечками. Мякоть плодов крепкая, умеренно сочная, очень сладкая и вкусная. Свежесорванную мирабель можно хранить несколько дней. Из нее можно приготовить вкусный мармелад и компот.

Самые известным сортом является «Mirabelle von Nancy». Она вырастает в небольшое деревце, образует крону в форме широкого шара и предпочитает не слишком тяжелые почвы. В неподходящих условиях созревают не все плоды. Сегодня практически не встречается старый сорт «Mirabelle von Metz», обладающий более мелкими ароматными плодами.

Как и многие культуры, мирабель можно выращивать на шпалерах. Теплолюбивая и чувствительная к морозу мирабель особенно хорош, растет на шпалерах, расположенных перед теплой стеной дома. В первые годы растущим на шпалерах растениям требуется хороший уход, прежде всего, регулярная и правильная обрезка. Однако постепенно потребность в вашем вмешательстве уменьшается и вскоре за свои старания вы будете награждены обильным урожаем.

Шпалерник (высотой 2,5-3 метра) из деревянных досок или проволоки перед посадкой растений прикрепляют к стене дома. Самая популярная форма шпалерника – веерообразная. После посадки дерева привяжите к шпалерам под острым углам по одной ведущей ветке, растущей справа и слева от основного побега. Основной побег обрезаем на высоте 50см над развилкой сучьев, чтобы он сильно ветвился. На второй год выбираем из молодых боковых веток две подходящие и снова подвязываем их под острым углам к шпалернику. Лишние боковые ветки и негибкие побеги нужно удалить. Ответвляющиеся от боковых побегов плодовые ветки подвязываем под легким косым углом к шпалерам, стараясь при этом распределять побеги равномерно, чтобы каждый получил достаточное количество солнца.

Когда дерево достигнет высоты 2,5 метра, средний побег следует горизонтально привязать, чтобы приостановить его рост. С этого времени только прореживаем и удаляем старые ветки. Можно выращивать деревца мирабели и на строго формальных шпалерах. Самый простой вариант таких шпалер имеет форму буквы U. Для этого на каждом дереве оставляют только две ведущие ветки, которые сначала подвязывают к шпалернику горизонтально, а потом направляют ветки вертикально вверх. На вилочном шпалернике две или больше пар ведущих ветвей выращивают на U-образных шпалерах, поставленных друг на друга.

Сливовая плодожорка откладывает свои яйца на плодах, спустя две-три недели по окончании цветения. Маленькие красноватые гусеницы прогрызают плоды насквозь. Пораженные плоды мирабели, в которых еще находятся гусеницы, следует уничтожать. Для борьбы с бабочками уже в мае нужно развесить на дереве специальные феромоны. Их можно приобрести в магазинах.

Если вы решили вырастить мирабель деревцем, то выкопайте яму в два раза больше, чем ком земли с корнями. Землю смешиваем с компост ом и комплексными удобрениями. Поставьте деревце посредине ямы. Вбиваем опору, стараясь не повредить корни. Развязываем сетку, в которую завязаны корни. Заполняем пространство землей, смешанной с компостом и удобрениями, и сделайте углубление для полива. Основательно поливаем саженец. 3-4 ведущих ветки укорачиваем до одинаковой длины. Оставляем на них 3-4 глазка. Основной побег должен сохранять высоту 20см. обильно завязавшиеся плоды прорежаем, когда они достигают размера 2-3 см. иначе деревья будут истощаться и плодоносить раз в два года.

Весной лучше покупать однолетние окулированные растения с комом земли на корнях, здоровым стволом и минимум тремя боковыми побегами. Не стоит покупать деревца с тонкими искривленными стволами и несколькими слабыми боковыми побегами. Место подбираем с полным солнцем. Мирабели требуется солнечное, теплое место, лучше всего, если оно защищено стеной дома. Почва должна быть богатой гумусом, водопроницаемой. Мирабели не подходят места, где застаивается вода, а также холодные или слишком легкие, сухие почвы. Мирабель созревает неравномерно. Собираем урожай несколько раз подряд, срывая только самые спелые фрукты. Зрелая мирабель в дождь лопается. Лопнувшие плоды стараемся использовать как можно быстрее, потому что они легко загнивают.

Поражение растений грибом может вызвать развитие клястероспориоза, при котором на листьях появляются сначала красные пятна, позже дырочки. Листья выглядят как простреленные. При повторном поражении растения следует обрызгать фунгицидом.

В марте следует провести обрезку молодых саженцев. У взрослых деревьев удаляем слабые, больные криворастущие и перекрещивающиеся побеги. Сажать мирабель можно в апреле, когда оттает почва. В заключение проведите обрезку растений: три или четыре боковых побега укорачиваем до одинаковой длины. Летом почву вокруг дерева мульчируем компостом, в засуху поливаем. Мирабель считается созревшей, когда плоды окрасятся в интенсивный оранжево-желтый цвет и будут легко отделяться от плодоножки. Осторожно срывайте из руками.

Зрелые плоды мирабели из собственного сада распространяют бесподобный аромат. Так как цвести начинают с конца апреля по май, то плоды появляются уже с начала августа по начало сентября. С деревца можно собрать 10-15 кг, главное чтобы место было солнечным и с плодородной и водопроницаемой почвой. В высоту может достигать 3-5 метров, а ширина кроны 4-5 метров. Поэтому перед посадкой советую все хорошо распланировать и выбрать подходящее место. Удачи вам.

Особенности ухода за сливой сорта Мирабель

Среди слив немало выходцев из зарубежных стран, которые отлично приживаются на российской земле. Один из самых заметных сортов — Мирабель, сочетающий в себе признаки сливы и алычи. Он включает в себя целый ряд разновидностей, что позволяет выбрать наиболее подходящую культуру для любого региона страны.

Происхождение сорта

Своё происхождение сорт сливы Мирабель ведёт с азиатского континента. Впоследствии культура распространилась по странам Африки и Европы. Наибольшую популярность он завоевал во Германии и Франции. В Лотарингии этому сорту посвящён отдельный праздник, кульминацией которого является приготовление открытого пирога со сливовой начинкой.

Мирабель входит в большую группу домашняя слива. Часто сорт относят к Ренклоду, потому что они обладают общими характерными признаками — схожими формой, размером и окраской плодов. Слива Мирабель входит в семейство розоцветные, является промежуточным фруктом между алычой и сливой.

Искусственным путём выведено немало подвидов сорта Мирабель. Самые известные:

Мирабель Желтая — подвид сорта Мирабель

Сортовые характеристики

Сначала Мирабель культивировали только на Украине и в южной части России, но впоследствии её стали успешно выращивать и в средней полосе страны.

Культура относится к колоновидным. Такие плодовые деревья обладают целым рядом преимуществ перед своими обычными сородичами:

• компактность;
• удобство сбора плодов;
• обильный урожай.

Форма кроны дерева напоминает пирамиду. Но она может быть и иной формы в зависимости от подвида. Её диаметр не превышает 90 см. Боковые побеги расположены близко к стволу, на которых появляются чечевички.

Максимальная высота дерева составляет 2,5 м. Цвет ствола, ветвей — серый, листьев — ярко-зелёный, окраска естественная, т. к. сорт не является результатом искусственной селекции.

Овальные листья имеют незначительное опушение. Сливовое дерево зацветает в мае уже через год после высаживания, одно соцветие даёт до 3 белых цветков, диаметр которых достигает 2 см. Цветы распускаются ещё до появления листвы.

Плоды Мирабель чрезвычайно привлекательны.

Согласно описанию, в среднем они весят до 40 г, форма округлая или продолговатая, средний диаметр 20 мм. Основной цвет — ярко-жёлтый, но встречаются экземпляры с красноватым отливом. Мякоть каждого подвида сливы Мирабель имеет жёлтый цвет, обладает своим неповторимым вкусом, а аромат от всех разновидностей исходит превосходный. Косточку вытащить не составляет труда.

Плоды сорта богаты питательными веществами:

• до 1 г растительного белка;
• клетчаткой;
• органическими кислотами;
• витамином C;
• железом;
• калием;
• магнием;
• фосфором.

Сорту свойственна универсальность: плоды употребляют в свежем виде, используют для различных способов переработки. Фрукты хорошо переносят перевозку.

Первый урожай собирают спустя 4 года после посадки дерева в августе или в сентябре. В среднем одно дерево приносит 15 кг фруктов. Но следует иметь в виду, что постоянное плодоношение у этого сорта наблюдается только в первое десятилетие, а потом урожайность идёт на спад. Достигнув 20 лет, дерево перестаёт плодоносить. Мирабель нуждается в растениях-опылителях, т.к. самобесплодна.

В первую очередь необходимо определиться с местом посадки:

• лучше всего выбирать южную или юго-западную сторону приусадебного участка;
• солнце должно беспрепятственно попадать на сливовое дерево;
• дерево должно быть защищено от холодных ветров;
• грунтовые воды должны быть не ближе 1,5 м;
• нельзя сажать дерево в кислую почву, снизить показатель можно, добавив золу или доломитовую муку.

Посадка осуществляется весной или осенью в зависимости от климата. Весенняя посадка производится через пару дней после полного таяния снега. Желательно выбирать однолетний саженец сорта Мирабель.

Оптимальные размеры выкопанной ямы — 70×70 см. Корневая система должна свободно разместиться в яме. Удобрять или нет землю каждый садовод решает индивидуально: рекомендуется комплексные минеральные подкормки или органика. Между рядами саженцев должно быть не менее 1,5 м. Посаженое дерево следует сразу же полить и внести корневые стимуляторы.

Одна из важнейших процедур ухода за деревом — регулярный полив раз в месяц в течение весны, лета и осени. В жаркую погоду объём воды нужно увеличить.

Слива сорта Мирабель нуждается в регулярном поливе

Также необходимо вносить в почву удобрения: во время цветения и плодоношения полезен раствор мочевины. Можно использовать навоз. Первая подкормка должна быть только после первого цветения. Из-за колоновидного строения удобрения нужно вносить под корень.

Землю под сливовым деревом следует рыхлить, своевременно избавляться от сорняков. Обрезку для формирования кроны нужно делать исходя из строения дерева. Этот сорт не всегда стойко переносит низкие температуры, поэтому необходимо тщательно укрывать дерево подручными материалами перед зимой.

Слива Мирабель достаточно устойчива к болезням, но часто её атакуют вредители:

Побороть их поможет обработка инсектицидами.

Слива мирабель (мирабелла)

В хорошем саду всегда найдётся несколько видов слив. И это неудивительно, ведь этот фрукт люди выращивают не одну сотню лет. За это время появилось более трёх сотен разновидностей сливового дерева. И не последнее место в этом ряду занимает слива мирабель.

Ботаническое описание

Мирабель — группа сортов сливы, которые растут на среднерослых деревьях, имеющих корень в виде стрежня и сероватую кору на стволе и ветвях. Крона может быть раскидистой или яйцевидной в зависимости от сорта. Листья — в форме эллипса, тёмно-зелёного цвета, с резным краем, есть опушка с нижней стороны.

Цветёт дерево в мае. На каждой почке может быть от 1 до 3 цветков белого цвета диаметром 1,5–2 см. Цветки состоят из 5 лепестков и распускаются тогда, когда ещё нет листвы. Плоды круглые или продолговатые, некрупные (до 2 см), жёлтого цвета, возможна красноватая окраска с солнечной стороны, созревают в августе.

Такое дерево может прожить до 25 лет, а плодоносить начинает на 4–5-м году жизни.

Распространение

Родина этой солнечной сливы — Малая Азия. Сегодня она растёт в северной части Африки, на юге Европы, особенно в Германии и Франции. Добралась мирабель и до Украины и средней части России. А самый богатый урожай собирают во французской Лотарингии — около 15 тысяч тонн за сезон.

Пищевая ценность плодов

Слива мирабель в 100 г имеет небольшое количество калорий — всего 40, но ее питательные свойства достаточно высоки.

В 100 г плодов содержатся:

• растительный белок — 1 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 8,6 г.

Кроме того, пищевая ценность этой сливы состоит в наличии органических кислот, моно- и дисахаридов, клетчатки (пищевых волокон), а также в присутствии витаминов С и РР и минералов (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо).

Разновидности сортов

Сортов этой замечательной сливы выведено большое количество. А вашему вниманию предлагаем те, которые наиболее распространены среди садоводов:

• «Жёлтая»;

• «Большая»;

• «Малая»;

• «Бона»;

• «Сентябрьская»;

• «Нанси».

Надо отметить, что чаще всего опытные садоводы на своем участке садят сорт «Нанси». Они любят его за то, что дерево имеет повышенную морозостойкость и дает приличные урожаи каждый год.

Если вы приняли решение посадить у себя на участке сливу мирабель, то сделать это совсем нетрудно. Просто необходимо знать определенные правила.

Выбор места

Первым делом надо выбрать место, где сливовому дереву будет комфортно. Мирабель будет расти на любой почве, за исключением кислой.

Важным аспектом является также залегание грунтовых вод. Они должны быть минимум на глубине 1,5 м. Кроме того, место будущего произрастания должно быть солнечным, безветренным, направление — южное, юго-западное или западное. А расстояние до других ближайших плодовых деревьев должно составлять 3–4 м.

Выбор и подготовка почвы

Переходим к следующему этапу. Вскопайте на глубину лопаты выбранный вами участок земли. Как мы уже отмечали, почва для посадки нашей сливы не должна быть кислой. Если все же она кислая, то ее необходимо раскислить. Для этого используйте доломитовую муку или золу, достаточно будет 600–800 г на 1 кв. м.

Теперь надо подготовить посадочную яму. Ее размер — 70×70см, а глубина — 60 см. При ее выкопке верхний слой почвы отложите отдельно, поскольку он самый плодородный и пригодится при посадке. Далее на дно выкопанной ямы необходимо добавить удобрения. Учтите то, что если у вас осенняя посадка саженца мирабелевого дерева, то будет достаточно органических удобрений (компост, торф, перегной) в количестве 3–4 кг, а если весенняя, то прибавьте еще комплексных минеральных — 100 г суперфосфата и до 80 г калия.

Процесс посадки

Самое сложное в посадке сливы — это подготовить почву, всё остальное уже не так сложно. Когда всё будет готово для высадки, возьмите саженец и опустите в яму так, чтобы место прививки осталось над почвой. После этого засыпьте яму землей без добавления удобрений.

В конце необходимо обильно полить место посадки дерева, чтобы обеспечить сливе подходящие условия для укоренения и дальнейшего роста. Что касается сроков посадки, то сажать сливу мирабель рекомендуют весной, по той причине, что молодое дерево может не пережить зимних морозов, если, конечно, они бывают в вашей местности.

Видео: правильная посадка саженца косточковых культур Самое лучшее время для посадки весной — это когда прошло примерно 4–5 дней после оттаивания снегов. Если же вы всё-таки решились на посадку в осеннее время, то саженец нужно наклонно прикопать землёй для того, чтобы снежный покров полностью закрыл его.

Правильная посадка — это уже полдела. Но, конечно же, если вы хотите, чтобы посаженное дерево вскоре начало радовать вас регулярным и большим урожаем, нужно соблюдать определенные правила ухода, о которых мы вам сейчас и расскажем.

Слива мирабель нуждается в регулярном поливе, причем не только в летнее время, но и в весеннее, и в осеннее. Самое оптимальное количество поливов — 1 раз в месяц, но если в ваши края нагрянула засуха, то промежутки между поливами нужно сократить, потому что слива не особо жалует сухую почву.

Наша слива не особо прихотлива к подкормкам, но всё же стоит регулярно удобрять почву. В период с начала весны и до поздней осени дерево удобряют при помощи мочевины, используя всего лишь 50 г удобрения на 10 л воды. Для одного дерева будет достаточно 2 л раствора.

Подкармливают в таком порядке:

• первая подкормка делается после того, как дерево распустилось и начало вступать в вегетационный период;
• вторая — по прошествии 2 недель после первой;
• и самая последняя — третья, еще через 2 недели.

На второй год после посадки рост и развитие корневой системы можно стимулировать искусственным путём, используя внекорневые подпитки. Для этих целей чаще всего используют раствор гетероауксина.

Делается это по той причине, что на второй год дерево уже может начать плодоносить, и чтобы оно образовало хорошие плоды, ему нужно большее поступление питательных веществ из почвы, что и обеспечивает большая корневая система. При подкормке весной и в начале лета можно включить ещё и полив дерева навозной жижей. Также можно применять селитру в такой дозировке: 1 столовая ложка на 1 ведро воды.

Рыхление и мульчирование

Рыхление околоствольного круга стоит проводить по мере необходимости. Это сделает почву легкой и пористой, что обеспечит приток воздуха к корневой системе дерева. В качестве мульчи обычно используют торф для того, чтобы влага подольше сохранилась.

Обрезка данного сорта слив не принесет много хлопот, ведь в обрезке дерево практически не нуждается. Но есть некоторые моменты, которые следует упомянуть.

Если же повреждение всё-таки есть, то у проводника вырастут конкуренты в виде 2–3 побегов. Если их вовремя не удалить, то крона будет развиваться неправильно и примет вид рогов. Поэтому если вы заметили наличие нескольких побегов, то из них нужно выбрать самый развитый, а остальные удалить.

Обрезку сливы мирабель ещё можно проводить в целях прививки побегов к подвоям других деревьев, в том числе к обычным сливам. Для этого используют побеги по 15–20 см.

Видео: правильная обрезка сливы

Подготовка к зиме

В молодом возрасте слива мирабель достаточно чувствительна к морозам, поэтому готовить её к зиме нужно с особой тщательностью.

Самой лучшей защитой на зиму будет сочетание недавно выпавшего снега, а также соломы, сена или елового лапника. Снегом укутайте ствол и область вокруг него, а сверху поместите выбранный материал. Такая конструкция убережёт дерево не только от низких температур, но и от различных грызунов.

Болезни и вредители

Описываемая нами разновидность слив не сильно подвержена различным вредителям и заболеваниям. Однако если дереву не хватает питательных веществ, полива или оно пострадало от морозов, то его устойчивость может сильно пострадать.

Сливе мирабель могут угрожать такие заболевания и вредители:

1. Сливовая плодожорка. Как понятно из названия, данный вредитель поедает плоды дерева и тем самым существенно сокращает урожай. К способам борьбы с этим вредителем относятся перекапывание почвы и накладывание поясов из мешковины вокруг деревьев.
2. Жёлтый сливовый пилильщик. Как и предыдущий вредитель, питается плодами сливы. Избавляются от него перекапыванием почвы и опрыскиванием дерева.
3. Тля. Селится в основном на нижней части листьев, из-за чего они теряют цвет, само дерево ослабевает, а плоды не доспевают и начинают гнить. Борются с тлей в основном опрыскиванием такими препаратами, как нитрофен, бензофосфат и карбофос.

На этом наша статья подошла к концу. Надеемся, что после её прочтения у вас вскоре вырастет замечательное дерево, которое будет ежегодно радовать вас не только вкусными, но и очень полезными плодами. Выращивайте на своем участке побольше фруктов и овощей, ведь вы точно будете уверены в их полезности. Желаем крепкого здоровья вам и вашим близким!

[<>>|uselang=ru>> Систематика
на Викивидах]

[<>>|uselang=ru>> Поиск изображений
на Викискладе]

Мирабель — сорт сливы, занимающий промежуточное место между сливой и алычой, плод мирабелевого дерева (Prunus domestica var. syriaca). Это маленькая круглая слива золотистого цвета. Со стороны, обращенной к солнцу, она может быть окрашена в темно-красный цвет.

Содержание

Распространение

Сорт выведен в Малой Азии, в настоящее время выращивается в Северной Африке, Южной Европе, Германии и Франции. Большая часть мирабели производится в Лотарингии (ок. 15 000 тонн ежегодно).

Применение

Плоды употребляются в пищу в сыром виде, а также годятся для приготовления джемов, пирогов и алкогольных напитков.

Цветущая мирабель в Чехии

Самый длинный тарт с мирабелями в мире

Литература

• European Garden Flora; vol. IV; 1995. (англ.)

• MIRABELLE PLUM (англ.)
• Слива домашняя на сайте USDA NRCS National Plant Data Center (англ.)

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Мирабель» в других словарях:

МИРАБЕЛЬ — (фр. по им. города Мирабо). Род мелких очень вкусных слив, растущих во Франции и на Рейне, а также в средней полосе России. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МИРАБЕЛЬ сорт вкусных некрупных слив.… … Словарь иностранных слов русского языка

МИРАБЕЛЬ — сорта сливы (мирабель Нанси, мирабель маленькая и др.) французского происхождения. Плоды мелкие, шаровидные или овальные, чаще желтые, со сладкой мякотью и отделяемой косточкой. Урожай до 80 кг с дерева … Большой Энциклопедический словарь

мирабель — Западноевропейское и старое русское название раннеспелой желтой кислой сливы, известной ныне под названием алыча или ткемаль. Используется в кондитерской промышленности для приготовления варений, джемов, мармеладов, желе, обладающих тонким,… … Кулинарный словарь

мирабель — вишнеслива, слива Словарь русских синонимов. мирабель сущ., кол во синонимов: 2 • вишнеслива (1) • сл … Словарь синонимов

мирабель — и, ж. mirabelle f. от назв. местечка Мирабо (mirabeau ) на юге Франции. 1. Сорт сливы с мелкими ароматичными плодами желтого цвета; слива этого сорта. БАС 1. Сорт слив и чернослива. Вавилов 1856. Между разными родами слив больших, Кандитеры… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

МИРАБЕЛЬ — МИРАБЕЛЬ, мирабели, мн. нет, жен. (франц. mirabelle). Порода сливы с мелкими плодами желтого цвета. || собир. Плоды этого дерева. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

МИРАБЕЛЬ — МИРАБЕЛЬ, и, жен. Сорт мелкой кисловатой сливы. | прил. мирабелевый, ая, ое и мирабельный, ая, ое. Мирабелевое варенье. Мирабельная косточка. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

мирабель — я; м. [франц. mirabelle] Сорт сливы с мелкими кисловатыми плодами жёлтого цвета; // собир. плод такого дерева. Варенье из мирабели. Сушёная м. ◁ Мирабельный; мирабелевый, ая, ое. М ое дерево. М ое варенье. * * * мирабель группа сортов сливы… … Энциклопедический словарь

Мирабель — группа сортов сливы (См. Слива) с мелкими, округлыми или овальными плодами, чаще жёлтыми, с плотной высокосахаристой мякотью; косточка хорошо отделяется от мякоти. Наиболее известны сорта: Мирабель Нанси, Мирабель маленькая (мелкоплодная) … Большая советская энциклопедия

МИРАБЕЛЬ — группа сортов сливы. Плоды мелкие, округлые или овальные, чаще жёлтые , с плотной высокосахаристой мякотью, от к рой хорошо отделяется косточка. Наиб. известны сорта: Мирабель Нанси, Мирабель маленькая (мелкоплодная), Мирабель сентябрьская … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Мирабелевое дерево

В разговоре с подругой, живущей в другом городе, я упомянула, что собираюсь варить компот из «марабельки», на что услышала вопрос: «Это что?». Странно, подумалось мне. Такой распространенный плод, растет везде, где глаз видит. Но как оказалось, то, что в моем краю называется «марабелька», на самом деле является мирабелевым деревом, чем-то средним между сливой и алычой, и является достаточно редким деревом, распространенным только в Малой Азии, Франции, Германии, Южной Европе и на Юге Одесской области в Украине (на моей родине).

Мирабель — сорт сливы, занимающий промежуточное место между сливой и алычой, плод мирабелевого дерева (Prunus domestica var. syriaca). Плод – костянка. Листья немного меньше сливовых в размере, но имеют ту же форму. Дерево не очень большое, 6-7 метров, ствол до 25 см в диаметре. Форма кроны шаровидная, раскидистая со множеством тонких веток, хорошо переносит морозы (до -20°С).

Так же в момент дозревания плоды чувствительны к дождям: при излишке влаги плоды лопаются и быстро сгнивают.

Дерево мирабели чувствительно к клястероспориозу. Он выражается в повреждении листьев, сначала появляются многочисленные красные точки диаметром 1-2 мм, а позже и дырки. При сильном повреждении требуется обработка фунгицидом.

Родина мирабели – Малая Азия, там ее вывели из сливы, однако в настоящее время основным поставщиком мирового масштаба является Лотарингия (регион на северо-востоке Франции). Там ежегодно собирается до 15 000 тонн плодов. Самым излюбленным сортом является Нанси, так же встречаются сорта с названием Бона, Малая, Большая, Желтая и поздний сорт «Сентябрьская».

Посадка саженцев

Однолетние растения готовы к пересадке. Яма под мирабель выкапывается в два раза больше, чем требуется корням. Земля смешивается с удобрениями или компостом. В яму устанавливается дерево, корни расправляются, аккуратно между корнями ставится опора для саженца. Засыпается земля, при этом устанавливается бутылка для полива. Верхняя часть 1,5 литровой бутыли опускается вниз, дно обрезается, оставаясь над почвой. Через бутыль осуществляется полив. Основную ветку можно оставить длинной, но не более 20 см, боковые же обрезаются короче, оставляются по 3-4 почки. Позже крона формируется на растяжках и распорках. Ветви отгибаются, что бы всем хватило солнца. Первые годы, завязавшиеся плоды рекомендуется обрывать, а до 5-ти летнего возраста существенно прореживать их количества для правильного, полноценного развития дерева.

Переработка плодов

Плоды мирабели очень сочные, сладкие, но с очень трудно отделимой косточкой, что затрудняет переработку, как я уже писала выше.

Компот из мирабели очень вкусен и ароматен, но как летний напиток. Если, к примеру, одного яблока для насыщенного вкуса не хватает, то мирабель раскрывает весь свой вкус и компаньон ей не нужен. Для закатки на зиму не подходит из-за значительной горчинки косточки. К тому же плод при варке легко разваривается, отделяясь от шкурки, превращая компот в пюре. Потому для любителей компота рекомендуется замораживать мирабель и варить зимой, аромат сохранится, и вкус не испортится.

Замороженная, а позже размороженная мирабель не подходит для выпечки, поскольку пускает много жидкости и теряет форму.

Джемы и варенья выходят из этого плода необычайно вкусные, но с одним простым правилом: косточка убирается. Это можно сделать перед обработкой (очень тяжелый процесс, при котором плод не сохранит свою форму), либо же после тепловой обработки плоды перетираются через сито. Так же в джемы из мирабели добавляется прожаренный миндаль или грецкий орех.

Мирабель так же используется для производства алкогольной продукции: сливовое вино, ликеры, настойки.

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Мирабель содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
— среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 25,6% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин PP (ниацин) — 1% и Витамин A (РЭ) — ;
— среди макроэлементов выделяются Калий, Магний и Кальций (в 100 г продукта содержится 9,5%, 3,8% и 3,2% суточной потребности этих элементов соответственно);
— среди микроэлементов лучшим показателем отличается Железо, содержание которого в 100 граммах продукта Мирабель обеспечивает 8,3% суточной нормы.

Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.

Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов — 4 ккал, жиров — 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.

Калорийность Слива Мирабель (желтая слива) . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Слива Мирабель (желтая слива)».

Энергетическая ценность Слива Мирабель (желтая слива) составляет 40 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЛИВА МИРАБЕЛЬ (ЖЕЛТАЯ СЛИВА)

Чем полезен Слива Мирабель (желтая слива)

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Главная
• Состав продуктов
• Состав фрукты и ягоды
• Химический состав «Слива Мирабель (желтая слива)»

Метки:Слива Мирабель (желтая слива) калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Слива Мирабель (желтая слива), калории, нутриенты, полезные свойства Слива Мирабель (желтая слива)

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Выращивание сливы Мирабель

Многие садоводы относятся к сливам с особой любовью. Колоновидные сливы имеют намного меньшее распространение, но все же есть ценители деревьев и с таким штамбом. Слива Мирабель является популярным сортом подобного типа.

Особенности разновидности

Разновидность Мирабель — это целая группа французских сортов, которые являют собой нечто среднее между алычой и сливой. Родиной является Малая Азия. Выращивается в Европе: в Германии, Франции, в северной части Африканского континента, на Украине и в средней части России.

• скороплодность (на второй год после посадки);
• урожайность (10–12 кг с дерева);
• высокая устойчивость к гоммозу, клястероспориозу, серой гнили и коккомикозу;
• легко отделяемая косточка;
• плоды не осыпаются сразу после созревания;
• дерево невысокое (до 1,7 м);
• можно выращивать на маленьких участках (растению достаточно 50 см).

Описание указывает и на недостатки сорта:

• требует внимательный уход;
• менее морозостойка, чем другие сливы;
• очень плохо переносит сквозняки и ветра.

Описание дерева и плода

Штамб колоновидный, до 1,7 м в высоту. Листья продолговатые, темно-зеленые. Плод округлый или овальный, маленький — до 20 мм в диаметре. Это и стало причиной названия сорта, происходящего от французского слова «мире», что означает «круглая мушка прицела». Созревать плоды начинают к середине августа.

Цвет плода — золотисто-желтый. Кожица прочная и плотная. Мякоть имеет очень приятный аромат, а вкус (кислый, сладкий или же просто с кислинкой) зависит напрямую от сорта. То, что косточка легко отделяется, делает плод удобным для консервации и заготовки сухофруктов.

Собирают урожай в несколько подходов, поскольку плоды, оставшиеся на ветвях, могут начать трескаться и загнивать.

Выбор саженца и места

Покупая растение, следует внимательно его осмотреть. Корни должны быть целыми, живыми, без каких-либо повреждений. На ветках тоже не должно быть никаких признаков болезней или вредителей.

Чем старше саженец, тем хуже он приживается. Оптимальный возраст — 1 год.

Место посадки имеет огромное значение для роста и плодоношения сливы. Лучше всего выбрать участок, где много солнечного света. Затемненное место может привести к невыспеванию урожая и заболеванию дерева.

Сорт сливы Мирабель не любит сквозняков и чрезмерного скопления влаги у корней. В идеале грунтовые воды должны пролегать на расстоянии 1,5 м от поверхности.

Особенности посадки

Оптимальный срок высадки зависит от района: в южных — это осень, а в северных — весна (когда земля полностью будет прогрета). Нередко советуют выкапывать ямы осенью, даже если высаживаться растение будет в весеннее время. Размер ямы — 0,4 м в ширину и 0,4 м в глубину. В ряду между деревьями должно оставаться 0,5 м, а между рядами — не менее 1 м.

Во время высадки минеральные удобрения добавлять нельзя. Исключение — перегной. Его смешивают с садовой почвой. Если грунтовые воды близко, то на дно помещают слой дренажа (мелкие камни или битый кирпич). На него насыпается плодородная почва, а сверху ставится саженец.

Схема посадки сливы

Корневая шейка последнего должна находиться на 3–4 см от поверхности. Перед тем как засыпать яму почвой, корни дерева нужно хорошо расправить, а потом аккуратно притоптать руками.

Правильный уход

Мирабель любит умеренно влажную почву, поэтому нельзя забывать про полив. Если нет засухи, то оптимальным будет поливать растение 1 раз в месяц. В засуху это надо делать чаще.

Нельзя забывать и про рыхление почвы в приствольном круге. Корни сливы будут дышать, она будет намного здоровее, но, чтобы не было выветривания, делайте мульчирование перегноем или торфом.

Для здоровья и хорошего роста Мирабель нуждается в подкормке: на 1 растение приходится 2 л раствора мочевины (50 г на 10 л воды). Делается это в 3 этапа.

• Во время активной вегетации.
• Через 14–15 дней после первой.
• Через 14–15 дней после второй.

Удобрять можно коровяком или селитрой. Обрезка нужна только санитарная, чтобы убрать поврежденные и подмерзлые ветки зимой. Если есть несколько хороших побегов, то среди них выбирается самый здоровый и крепкий. На зиму ствол закрывается опавшей листвой и соломой. Нижнюю его часть закрывают лапником, чтобы уберечь от грызунов.

Болезни и вредители

Мирабель может подвергаться нападениям сливовой плодожорки. Насекомое оставляет свои яйца на плодах через 2–3 недели после цветения. Появившиеся затем гусеницы проедают сливы насквозь еще до их созревания. Пораженные плоды следует уничтожить, а, чтобы предотвратить нападение бабочек, в конце весны на сливы вешают специальные феромоны.

Коккомикоз проявляется пятнами красного и коричневого цвета

Дерево считается стойким к заболеваниям, но, если не следить за его здоровьем, клястероспориоз может развиться. Для предотвращения и лечения используют фунгициды.

Профилактика

Любое заболевание лучше предупредить, нежели потом лечить. К профилактическим мерам можно отнести:

• своевременный и не излишне обильный полив;
• достаточное количество солнечного света;
• своевременное удаление всех поврежденных ветвей.

Мирабель примечательна тем, что это один из самых популярных сортов штамбовых слив. Если у вас на даче мало места или вы хотите посадить дерево, которое не будет очень высоким, но даст хороший урожай, слива Мирабель подойдет идеально.